التلهف بسكويت الشوكولاتة لكن ليس لديك السكر البني؟ لا مشكلة! تقدم هذه الوصفة بديلاً رائعًا، حيث تقدم البسكويت بمزيج مثالي من الحواف المقرمشة والمركز الغني بالشوكولاتة. باستخدام السكر الأبيض فقط. مثالية لتلك الأوقات التي لا يتوفر فيها السكر البني، من المؤكد أن هذه الكوكيز سترضي شهيتك الحلوة بسحرها الكلاسيكي وطعمها المبهج.
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط، قم بخلط المكونات معًا 1 كوب زبدة, 1 كوب سكر, 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا, ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديومو ¼ ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح ناعمة.
أضف الضرب الخفيف عدد 2 بيضة كبيرة وتخلط جيدا مع خليط الزبدة. قم بإضافة الـ تدريجيًا ½2 كوب دقيق متعدد الأغراض، اخلط حتى يتم دمج كل الدقيق في عجينة البسكويت. أضعاف في 2 كوب رقائق شوكولاتة.
قسّم عجين البسكويت إلى كرات دائرية بحجم ١-١ بوصة تقريبًا وضعها على ورقة خبز مبطنة بالورق واتركها تبرد. * انظر الملاحظات عن خيارات تبريد العجين.
سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية (175 ℃) بمجرد أن يتم تبريد أو تجميد عجينة رقائق الشوكولاتة.
تُخبز في منتصف الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ℃) لمدة 10-12 دقيقة ، أو 11-13 دقيقة في حالة الخبز المجمد. أخرجها من الفرن عندما تصبح حواف البسكويت ذهبية قليلاً.
اترك الكعك المخبوز يبرد قليلاً على صينية الخبز ، لمدة 5 دقائق. ثم انقلهم إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا.
ملاحظة
هناك عدة خيارات لتبريد العجين. تعمل طريقة التبريد المعتادة لتغطية وعاء الخلط بغشاء بلاستيكي ، ونقله إلى الثلاجة ، والتبريد لمدة ساعة.لمحاولة تجنب "الانتشار" المعروف عن ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر البني ، أقترح وقتًا أطول للتبريد. الأفضل من ذلك ، قم بتجميد العجين.يمكنك وضع كل أجزاء العجين المقسم على قطعة بسكويت كبيرة وتبريدها أو تجميدها ، ثم نقلها إلى صواني الخبز لخبزها مع تباعد المسافات. إذا كان لديك مساحة ، يمكنك أيضًا تقسيم العجين إلى صفائح خبز متعددة بمسافة 2 بوصة المعتادة.