هذه كعكة القهوة هو علاج لذيذ ومريح يجمع بين النكهة الدافئة والحارة للقرفة مع طبقة ستريوسل متفتتة! كعكة القرفة الطرية مغطاة بطبقة غنية من القرفة ثم تعلوها ستريوسل قرفة ومغطاة بثلج الفانيليا! إنه حقًا العلاج المثالي لكل من يستمتع بالقرفة!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) قم بتغطية طبق الخبز 9x13 بقليل من الزبدة أو رذاذ الطهي غير اللاصق.
حشوة تموج القرفة
أخلط ال نصف كوب سكر بني فاتح, كوب دقيق لجميع الأغراض, 2 teaspoon ground cinnamonو 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى في وعاء متوسط الحجم. استخدم شوكة لتفتيت أي كتل من السكر البني ، ثم اتركها جانبًا.
طبقة ستريوسل فتات
في وعاء خلط متوسط الحجم منفصل ، اخفقي المكونات الجافة لتحصلي على الطبقة العلوية من الستريوسيل ، بما في ذلك 1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض, ¾ كوب السكر, نصف كوب سكر بني فاتحو 1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة. أضف المذاب ½ كوب زبدة واستخدمي شوكة للخلط مع المكونات الجافة حتى تتكون قوام الفتات. اجلس جانبا.
خليط كعكة القهوة
اخلطي الخليط في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك. أضف ال 1 كوب زبدة, 1 كوب سكرو نصف كوب سكر بني فاتح ثم دهنها معا.
إضافة عدد 3 بيضة كبيرة, نصف كوب كريمة حامضة, 1½ ملعقة كبيرة فانيليا, شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبزو ½ ملعقة صغيرة من الملح، ثم امزج حتى تمتزج تمامًا. تأكد من كشط جوانب وأسفل وعاء الخلط.
امزج في 1¼ كوب حليب و 3⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض في أجزاء ، بالتناوب بين إضافة الحليب والدقيق. ابدأ بـ من الدقيق ، ثم أضف من الحليب ، ثم من الدقيق ، متبوعًا باللبن المتبقي ، وأخيراً الجزء الأخير من الدقيق.
اكشطي جوانب وأسفل الوعاء أثناء الخلط ، واخلطي حتى يمتزج الخليط فقط.
قم بتجميع وخبز كعكة القهوة
صب نصف خليط كعكة القهوة ، أو 28-30 أوقية ، في طبق الخبز 9x13 المجهز لعمل الطبقة السفلية. رشي حشوة القرفة على النصف السفلي من الخليط.
أضيفي الكمية المتبقية من خليط كعكة القهوة ووزعيها برفق باستخدام ملعقة بسط. ضعي فوقها خليط فتات الستروسل في طبقة متساوية تصل إلى جميع زوايا طبق الخبز.
اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50-55 دقيقة حتى يخرج مسواك أو أداة اختبار الكيك في وسط كعكة القهوة نظيفة.
أخرجي الصينية من الفرن عند خبزها وضعيها على رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا. * إذا كنت تفضل تقديم كعكة قهوتك دافئة ، يمكنك رشها بمسحوق السكر الحلواني بدلاً من صنع كريمة التزيين.
اصنع آيسنج الفانيليا
في وعاء صغير ، اخلطي 1 كوب سكر حلويات, 2-3 ملاعق كبيرة حليبو 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا. امزج حتى تصبح ناعمة واضبطها حتى تصل إلى تناسق الرذاذ المطلوب.
رشي كريمة الفانيليا فوق كعكة القهوة المبردة ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
ملاحظة
تضيف القشدة الحامضة الرطوبة والغنى إلى الكيك ، مما يمنعها من الجفاف والتفتت. إذا لم يكن لديك كريمة حامضة في متناول اليد ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني العادي أو الزبادي العادي أو اللبن الرائب.
يمكن أن ينتج عن الخلط المفرط للعجين كعكة قاسية وكثيفة. اخلطي المكونات حتى تمتزج لتحصلي على ملمس رقيق ورقيق.
القرفة هي نجمة العرض في كعكة القهوة هذه ، لذا لا تخف من استخدام كمية سخية! النكهة الدافئة والحارة للقرفة هي التي تجعل هذه الكعكة لذيذة للغاية.
يتم نضج الكيك عندما يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا أو ببضع فتات رطبة.
للتخزين: بمجرد أن تبرد ، يمكنك تخزين كعكة القهوة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
للتجميد: لف الكيك جيدًا في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في كيس الفريزر. يجب أن تبقى لمدة 2-3 أشهر. تذوب في الثلاجة قبل التقديم.
لإعادة التسخين: يمكن تقديم الكعكة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن إذا كنت ترغب في تسخينها ، يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا.