هذه أرز بالكاري هو طبق جانبي سهل وسريع بشكل لا يصدق لإقرانه مع الطبق الرئيسي المفضل لديك من الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية! يتم طهي الأرز الأبيض طويل الحبة مع البصل المقلي والثوم المفروم والتوابل لصنع طبق أرز رقيق ولذيذ سيحبه جميع أفراد الأسرة! أفضل جزء هو أنه جاهز للخدمة والاستمتاع في 20 دقيقة!
3 ½الكؤوسماء(استخدم 3½4 أكواب ، أو يمكنك استخدام مرق الدجاج لمزيد من النكهة)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
ضع الأرز في منخل شبكي جيد واشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. ثم اترك الأرز جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف.
نضيف الأرز الأبيض طويل الحبة والتوابل (مسحوق الكاري والملح وجارام ماسالا إذا كنت تستخدم). يقلب حتى يتجانس.
يُسكب في الماء أو المرق وتزيد من الحرارة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الأرز ، خففي الحرارة ودعيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
بمجرد أن يتم امتصاص الماء بالكامل ، استخدم شوكة لتقليب الأرز وتقديمه على الفور.
ملاحظة
على الرغم من أن شطف الأرز اختياري تمامًا ، إلا أنه ينتج أرزًا رقيقًا ويحقق أفضل النتائج.
لا تتردد في استخدام الأرز الأبيض طويل الحبة المفضل لديك مثل الياسمين أو البسمتي.
إذا كان لديك مرق الدجاج في متناول اليد ، يمكنك استخدامه بدلاً من الماء لإضافة نكهة.
إذا كنت تفضل أن يكون الأرز أقل حارة ، يمكنك ضبط كمية مسحوق الكاري. ابدأ بكمية صغيرة وتذوق بينما تذهب للعثور على المستوى المناسب من البهارات.
للتخزين: اترك الأرز يبرد تمامًا ، ثم ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس قابل للإغلاق. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
للتجميد: انقل الأرز المبرد إلى كيس بلاستيكي شديد التحمل واعصر الهواء الزائد للخارج قبل الغلق. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل واستمتع بها في غضون 3 أشهر.
لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين الأرز في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف بزيادات مدتها 30 ثانية أو على الموقد في قدر على نار متوسطة منخفضة حتى يتم تسخينه بالكامل.