تشبه البطاطس المخبوزة في وعاء سريع التحضير رقيق ولذيذ مثل البطاطس المخبوزة في الفرن ، ولكن في نصف الوقت! تُعد البطاطس المخبوزة طبقًا جانبيًا رائعًا وسهلًا لتناول العشاء أو وجبة غداء سريعة بمفردها! ما عليك سوى وضعها في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة وإضافة الطبقة المفضلة لديك والاستمتاع بها!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
حضري البطاطس واغسلي البطاطس جيداً وثقبي كل حبة بطاطس عدة مرات بالشوكة.
ضعي الركيزة في قاع القدر الداخلي لحلة الضغط وأضيفي الماء البارد ، ثم ضعي البطاطس المحضرة على الحامل.
أغلق الوعاء الفوري أو قدر الضغط مع ضبط صمام الضغط على وضع "الغلق". استخدم الإعدادات اليدوية للطهي على ضغط مرتفع لمدة 15 دقيقة. * انظر الجدول الزمني في الملاحظات.
بمجرد اكتمال دورة الطهي (قم بالإحماء بينما يتزايد الضغط ، ثم يُطهى بالضغط لوقت محدد) السماح للضغط بالإفراج بشكل طبيعي (الإذاعة الوطنية العامة) منذ 15 دقيقه. يجب أن ينخفض صمام الضغط بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء بحذر بمجرد مرور 15 دقيقة.
استخدم شوكة للتحقق من طراوة البطاطس. إذا وصلوا إلى المستوى المطلوب من الرقة ، استخدم الملقط لإزالة البطاطس المخبوزة. * راجع الملاحظات إذا كانت البطاطس تحتاج إلى الطهي لبضع دقائق أخرى.
ضع في اعتبارك الوقت اللازم لزيادة الضغط في الوعاء الفوري أو قدر الضغط عند حساب الوقت الإجمالي اللازم لتحضير البطاطس المخبوزة. عادة ، تصل معظم قدور الضغط إلى الضغط الكامل في غضون 8-10 دقائق قبل بدء وقت الطهي.
أوقات الطهي على أساس حجم البطاطس: بطاطس روسيت صغيرة (4-6 أونصات لكل منها ، بقطر 2 بوصة تقريبًا أو أقل) - 10-12 دقيقة بطاطس روسيت وسط (6-7 أونصات لكل منها ، قطرها حوالي 2-3 بوصات) - 13-14 دقيقة بطاطس روسيت كبيرة (8-9 أونصات لكل منها ، قطرها حوالي 3-4 بوصات) - 15-16 دقيقة بطاطس روسيت كبيرة جدًا تُعرف أيضًا باسم الخبازين الجامبو (10-14 أوقية لكل منها ، قطرها حوالي 4-4.5 أوقية) - 18-20 دقيقة
إذا كانت البطاطس المخبوزة في وعاء التحضير الفوري لا تزال متماسكة ، يمكنك إغلاق قدر الضغط وطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية (إذا أوشكت على الانتهاء) أو 5 دقيقة (إذا كانت ثابتة إلى حد ما).
لقرمش قشر البطاطس ، يمكنك وضع البطاطس على صاج مقشور وتغطيتها بزيت الزيتون البكر الممتاز (إيفو). رشي ملح كوشير بسخاء ثم ضعه في درجة حرارة 400 فهرنهايت (205 ° C) فرن في وسط الرف الأوسط. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا وضع البطاطس المملحة تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة.
للتخزين: اترك البطاطس المخبوزة لتبرد تمامًا ثم انقلها إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق. برد لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
للتجميد: لف البطاطس المخبوزة بالكامل بورق ألومنيوم شديد التحمل ، ثم انقلها إلى كيس تخزين الفريزر أو حاوية تخزين مجمدة محكمة الإغلاق. يمكنك تجميد بطاطس مخبوزة متبقية لمدة تصل إلى 6-8 أشهر ، لكن من الأفضل استخدامها في غضون شهر إلى شهرين من التجميد.
لإعادة التسخين: من الأفضل عادة استخدام نفس طريقة الطهي لإعادة التسخين. في هذه الحالة ، يمكن وضع البطاطس في إناء سريع التحضير به ماء بارد تحت الركيزة. قم بالطهي باستخدام إعداد الضغط العالي اليدوي لمدة 3 دقائق. بدلاً من ذلك ، تُسخن البطاطس المخبوزة بسرعة وسهولة في الميكروويف ، وتُغطى بمنشفة ورقية مبللة لمدة 1-2 دقيقة على طاقة عالية.