تشبه بسكويت snickerdoodle هي وصفة كلاسيكية يعرفها الجميع ويحبونها بالفعل، بغض النظر عن الوقت من السنة! كوكيز طرية ومغطاة بمزيج حلو من القرفة والسكر لجعلها مميزة حقًا! قدميها في المناسبات الخاصة (مثل عيد الميلاد) أو لمجرد!
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
امزج عجينة كوكي السنيكر دودل
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية / علامة الغاز 5) وبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء خلط كبير، قومي بخلط الكريمة معًا 1 كوب زبدة و 1½ كوب سكر على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
كشط أسفل الوعاء و عدد 2 بيضة كبيرة و 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا. مزيج لمدة دقيقة أخرى.
إضافة 2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار, ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديومو ¼ ملعقة صغيرة من الملح. نخلط المكونات حتى تمتزج ثم نضيف 2¾ كوب دقيق لجميع الأغراض وتخلط على سرعة منخفضة فقط حتى تمتزج للتو.
Portion & Bake The Cookies
في وعاء صغير ، اخلطيهم معًا نصف كوب سكر و 2 teaspoon ground cinnamon.
اغرفي العجينة إلى كرات بحجم 1¼ بوصة (حوالي 1.5 ملاعق كبيرة) واستخدم يديك لتدويرها حتى تصبح ناعمة. ثم، دحرجي الكرات الملساء في خليط السكر والقرفة حتى تتغلف تمامًا.
ضعي كرات العجين على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بضعة بوصات بين كل واحدة. ثم نخبزها في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت190 درجة مئوية / علامة الغاز 5) لمدة 9-11 دقيقة، أو حتى تنتفخ وتتماسك.
دع البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.
ملاحظة
*هذه الوصفة معدلة عن الأصلية 1963 كتاب بيتي كروكر كوكي إلى استخدامي المفضل لجميع أنواع الزبدة، بدلاً من مزيج الزبدة والسمن. تمت إضافة مستخلص الفانيليا وتم تعديل درجة حرارة الخبز ووقته.
ليس عليك تبريد العجينة لهذه الوصفة. ومع ذلك، يمكنك ذلك إذا أردت وستكون النتيجة كعكة أكثر سمكًا.
تُخفق الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح خفيفة ورقيقة (وأبيض المظهر تقريبًا).
لا تترك كريم التارتار ، فهو موجود لسبب ما! إنه يساعد على تخمير ملفات تعريف الارتباط ، وإذا تركت ، ستترك لك ملفات تعريف الارتباط المسطحة جدًا.
ضعي ملعقة وضعي الدقيق في هذه الوصفة ، فالكثير من الدقيق سينتج عنه كعك على شكل كومة وأكثر قوامًا يشبه الكيك.
لا تفرط في خلط الدقيق بمجرد إضافته ، اخلطه فقط حتى يتم دمج الدقيق في المكونات الرطبة.
للتخزين: يمكن تقسيم عجينة البسكويت غير المخبوزة إلى كرات وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين. عندما تصبح جاهزة للخبز، دعها تذوب قليلاً قبل وضعها في سكر القرفة والخبز. يمكن الاحتفاظ ببقايا ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
للتجميد: اتركي البسكويت المخبوز يبرد تمامًا ثم ضعيه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين. ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى 4 أشهر. ذوبان الجليد على المنضدة عندما تكون جاهزة.
أفضل وصفة snickerdoodle، بيتي كروكر، Snickerdoodles الكلاسيكية، وصفة ملفات تعريف الارتباط، كيفية صنع snickerdoodles، Snickerdoodle Cookie، مكونات ملف تعريف الارتباط snickerdoodle، وصفة عتيقة
الدورة كعكات عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، وصفات البارات ، الحلوى ، وصفات العطلات