كود دبلن هو الحساء الأيرلندي التقليدي الذي يتميز بالدفء والراحة ومليء بالنقانق ولحم الخنزير المقدد والبطاطس. يتم طهيه على نار خفيفة وبطيئة وسيجعل رائحة منزلك بالكامل لا تصدق. خدمته ل عيد القديس باتريك أو في أي يوم من أيام السنة عندما تكون في حالة مزاجية لشيء أكثر راحة.
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (145 درجة مئوية).
في مقلاة كبيرة، قومي بطهي قطع اللحم المفروم 8 شرائح لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. ثم قومي بإزالته باستخدام ملعقة مثقوبة واتركيه جانباً.
إضافة 1 رطل نقانق لحم الخنزير في نفس المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب. ثم نخرجها من المقلاة ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم.
في وعاء كبير آمن للاستخدام في الفرن أو فرن هولندي، ضعي شرائح الشرائح كبير البطاطا 4 و 2 بصلة كبيرةثم أضيفي قطع السجق واللحم المقدد فوقها.
اسكب ال 2 مرق الدجاج الكؤوس فوق المكونات الموجودة في القدر، أضيفي 3 أوراق الغار (الرند)، ورشي المقطع 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج فوق كل شيء. الموسم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
غطي القدر بغطاء واخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 300 فهرنهايت (145 درجة مئوية) لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطس وتندمج النكهات معًا. انزع أوراق الغار وقدميها على الفور.
ملاحظة
لمزيد من النكهة ، جرب استخدام لحم الخنزير المقدد على الطريقة الأيرلندية ، والمعروف أيضًا باسم باك بيكون ، بدلاً من لحم الخنزير المقدد العادي.
يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الجزر أو اللفت لمزيد من الملمس والنكهة.
إذا كنت تحب مرقًا سميكًا ، امزج ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء وأضفه إلى القدر قبل الخبز.
يجعل لحم الخنزير المقدد والسجق هذا الطبق مالحًا نسبيًا ، لتبدأ به. تأكد من تذوقه قبل إضافة أي ملح إضافي!
للتخزين: احفظ أي بقايا طعام في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام.
للتجميد: يخزن في وعاء تجميد محكم الغلق لمدة تصل إلى 3-4 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة التسخين.
لإعادة التسخين: يمكن إعادة تسخين بقايا الطعام في مقلاة على سطح الموقد على نار متوسطة ، أو في الميكروويف بزيادات لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تسخينها بالكامل.