تشبه كرات لحم الضأن إنها رائعة لأي يوم من أيام الأسبوع حيث يتم تجميعها معًا في 30 دقيقة وهي لذيذة بشكل لا يصدق. كرات اللحم من أ فرك لحم الضأن محلي الصنع مزيج التوابل طري وعصير ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن بسهولة إعدادها مسبقًا أو تجميدها لوقت لاحق، حتى تتمكن من تجهيزها وقتما تشاء.
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). في وعاء كبير ، اخلطي 2 رطل من لحم الضأن المفروم, كوب خبز مكعبات, شنومك بيضة كبيرة, 3 ملاعق كبيرة من حليب الماعز، مفروم 2 ملعقة صغيرة ثوم، وفرك لحم الضأن (1 ملعقة طعام ملح كوشير, ½ ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف, 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف, 1 ملعقة صغيرة ميرمية مطحونة, 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل, ½ ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف, ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف, ½ ملعقة صغيرة بابريكاو ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون). استخدم يديك لخلط كل شيء حتى يتجانس تمامًا ، وتجنب الإفراط في خلط اللحم.
استخدم يديك لتقسيم خليط لحم الضأن ولفه إلى كرات بحجم 1½-2 بوصة تقريبًا (حوالي 24 كرة لحم في المجموع).
بمجرد تشكيلها ، ضع كرات لحم الضأن إما في صينية الشواء أو طبق للخبز مع رف سلكي يوضع بداخله مغطى بالزيت أو بخاخ غير لاصق ، مع التأكد من ترك بعض الفراغ بينهما.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 18-22 دقيقة أو حتى درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) عند فحصه بميزان حرارة اللحوم.
أخرجي كرات اللحم من الفرن وقدميها على الفور.
ملاحظة
يمكن أن يصبح اللحم قاسيًا إذا كان مرهقًا ، لذلك سترغب في خلط المكونات معًا فقط حتى تمتزج.
أخرجي لحم الضأن المفروم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من استخدامه. سيسمح ذلك لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة بحيث تُطهى كرات اللحم بشكل متساوٍ وسريع.
في حين أنه قد يكون فوضويًا ، فإن أسهل طريقة وأفضل طريقة لخلط وتشكيل كرات اللحم هي باستخدام يديك!
للتخزين: احفظي ما تبقى من كرات لحم الضأن في وعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
للتجميد: ضع كرات اللحم في كيس تخزين وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم غير المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
لإعادة التسخين: أعد تسخين كرات اللحم في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية) حتى تسخن بالكامل.