• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • العشاء
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
    • الحلويات
  • مقبلات يوم اللعبة
  • عيد الحب
  • معلومات عنا
    • للتواصل معنا
  • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • العشاء
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
      • الحلويات
    • مقبلات يوم اللعبة
    • عيد الحب
    • معلومات عنا
      • للتواصل معنا
    • أود الإشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » الخبز

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    خبز القمح الكامل من الصفر

    اذهب الى الوصفة مباشرة

    هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا من خبز القمح الكامل من الصفر هي طريقة سهلة في منزلنا! عادةً ما أخبز خبز القمح الكامل هذا على دفعات مزدوجة بحيث يمكن إدخال الرغيف الثاني في الفريزر. إنها مناسبة تمامًا لتقطيع خبز الساندويتش وهي واحدة من أسهل طرق العجين مع إضافة جميع المكونات مرة واحدة بعد دقيقتين من إذابة الخميرة!

    هذه الوصفة سهلة الصنع المصنوعة من القمح الكامل من الصفر هي بالتأكيد واحدة يجب إتقانها للحصول على خبز ساندويتش رائع ولفائف رائعة أيضًا !!
    هذه الوصفة سهلة الصنع المصنوعة من القمح الكامل من الصفر هي بالتأكيد واحدة يجب إتقانها للحصول على خبز ساندويتش رائع ولفائف رائعة أيضًا !!

    أزواج بشكل جميل مع زبدة بذور اليقطين!

    وصفة خبز القمح الكامل

    كإحدى وصفات خبز القمح الثلاث المفضلة لدينا ، رائحة خبز طازج مع القليل من العسل الموجود في خبز شطيرة القمح الكامل هذا ، غالبًا ما يكون الرائحة الرائعة في منزلنا! الجانب السلبي الوحيد؟

    عادة ما أقاوم إغراء خبز شيء حلو مثل جدتي كعك دبس الشوفان والزبيب بينما ترتفع العجينة. أو فقط الاستسلام وصنع ملفات تعريف الارتباط ، هناك فرصة بنسبة 50/50 في أي يوم!

    كيفية صنع خبز القمح الكامل محلي الصنع

    في وعاء الخلاط الخاص بك ، قم بإذابة 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة في ملعقتين كبيرتين من الماء (1 ¼ ج إجمالي) لمدة 3-5 دقائق. أضف كل الآخر المكونات.

    أبدأ بالسوائل الخاصة بي ، بدءًا من تبريد، مذابة الزبدة ثم صب العسل في نفس كوب القياس بحيث ينزلق للخارج (لا حاجة إلى الكشط!).

    اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم استخدمي خطاف العجين لعجن الخبز لمدة 6-8 دقائق. يجب أن يكون العجين تشبث إلى خطاف العجين واسحبها بعيدًا عن جوانب الوعاء عندما يكون جاهزًا للنقل إلى سطح عمل.

    تلتصق عجينة خبز القمح الكامل بخطاف العجين قبل نقلها إلى سطح العمل

    كشط يخرج العجين من وعاء الخلاط على سطح عمل مطحون.

    عجينة خبز القمح الكامل قبل العجن باليد

    يجب أن تكون العجينة لزجة عند هذه النقطة. اعجن العجينة ، مع إضافة المزيد من الدقيق إلى سطح العمل حسب الضرورة ، حتى تصبح ناعمة وطرية مطاط.

    عجينة خبز القمح الكامل تعجن قبل الرفع

    انقل عجينة خبز القمح إلى عجينة خفيفة وعاء بالزيت. تدحرج العجينة في الزيت المتجمع في قاع الوعاء لتغطي جميع الجوانب.

    عجينة خبز القمح الكامل مدهونة وجاهزة للارتفاع في وعاء بالزيت

    قم بتغطيتها بلفافة ملتصقة مدهونة بالزيت أو منشفة مبللة، ثم اترك العجينة تنضج لمدة 30-45 دقيقة.

    بعد الرفع ، اضرب العجين إلى الأسفل تقريبًا نصف الطريق في العجينة.

    عجينة خبز القمح تثقب بعد أن ترتفع

    انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق بعد الرفع الأول و شكل في رغيف (لتناسب صينية الرغيف المدهونة قليلاً ، إذا كنت تستخدم)مع الحرص على عدم إضافة المزيد من الدقيق إلى العجين.

    يتم نقل عجينة خبز القمح الكامل إلى سطح العمل وجاهزة للتشكيل في رغيف

    غطيها بغشاء تشبث مدهون أو منشفة مبللة مرة أخرى ، واتركي العجين نهض مجددا لمدة 1 - 2 ساعة إضافية. عندما تقترب العجينة من منتصف الطريق ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). * أنت فقط تريد أن ترتفع عجينة خبز القمح الكامل بنسبة 100٪ تقريبًا 75 - 80٪ من تضاعف.

    اخبزي لمدة 20 دقيقة ، ثم غطي بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 - 20 دقيقة إضافية أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية للخبز 190 درجة فهرنهايت. (88 درجة مئوية). أخرجيها من الفرن وانقليها من صينية الخبز إلى سلك رف التبريد.

    السماح ل بارد تماما قبل التقديم. شريحة واستمتع!

    * اختياري ، يمكنك فرك القشرة بالزبدة قبل أن تبرد إذا رغبت في ذلك.

    هذه الوصفة سهلة الصنع المصنوعة من القمح الكامل من الصفر هي بالتأكيد واحدة يجب إتقانها للحصول على خبز ساندويتش رائع ولفائف رائعة أيضًا !!
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من 4 ارآء العملاء

    خبز أسمر

    هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا من خبز القمح الكامل هي وصفة سهلة الاستخدام في منزلنا! عادةً ما أخبز خبز القمح الكامل هذا على دفعات مزدوجة بحيث يمكن إدخال الرغيف الثاني في المجمد. إنها مناسبة تمامًا لتقطيع خبز الساندويتش وهي واحدة من أسهل طرق العجين مع إضافة جميع المكونات مرة واحدة بعد دقيقتين من إذابة الخميرة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 16 حصص
    السعرات الحرارية: 126سعرة حرارية
    الإعدادية 12 دقائق
    طهي الطعام 40 دقائق
    ارتفاع الوقت 2 ساعات
    إجمالي الوقت لل 2 ساعات 52 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 1 ¼ الكؤوس الماء الفاتر (105-110 درجة فهرنهايت)
    • 1 حزمة خميرة جافة نشطة
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة (ذائب ، مبرد)
    • ¼ كوب عسل
    • 3 ½ الكؤوس طحين القمح الكامل
    • 1 ملعقة صغيرة ملح

    تعليمات

    • في وعاء الخلاط الخاص بك ، قم بإذابة الخميرة في ماء فاتر لمدة 3-5 دقائق. بمجرد الذوبان ، أضف جميع المكونات المتبقية واخلطها جيدًا.
    • باستخدام خطاف العجين ، اعجن العجينة لمدة 6-8 دقائق ثم اقلبها إلى وعاء مدهون قليلاً. غطيها بلفافة ملتصقة مدهونة أو منشفة مبللة واتركها ترتفع لمدة 1-2 ساعة.
    • بمجرد أن يتضاعف حجم العجين تقريبًا ، قم بضرب العجين إلى نصف الطريق تقريبًا ثم اقلبه على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق (العجين سيكون رطبًا ولزجًا نسبيًا) احرصي على عدم وضع الكثير من الدقيق في العجين ، فقط رش العجين بالدقيق بدرجة كافية بحيث لا يصبح لزجًا بعد الآن.
    • شكليها على شكل جذع أو رغيف لتناسب صينية الرغيف (8 × 4 بوصة) ثم انقليها إلى صينية الخبز المدهونة قليلًا أو ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. قم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق لاصق مدهون أو منشفة مبللة واتركها ترتفع لمدة 1-2 ساعة إضافية.
    • عندما يكاد العجين ينضج ، سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. اخبز لمدة 175 دقيقة (عادةً ما أدور في منتصف الطريق للطبخ المتساوي) ، ثم غطي بورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 20-15 دقيقة إضافية أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية 20 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
    • أخرجه من الفرن وانقل رغيف القمح الكامل المخبوز إلى رف تبريد سلكي ليبرد تمامًا قبل التقديم. (اختياري ، يمكنك فرك القشرة بالزبدة قبل أن تبرد إذا رغبت في ذلك)

    التغذية

    السعرات الحرارية: 126سعرة حرارية (6٪) | الكربوهيدرات: 23g (8٪) | بروتين: 4g (8٪) | سمين: 3g (5٪) | الدهون المشبعة: 1g (6٪) | الكولسترول: 6mg (2٪) | الصوديوم: 165mg (7٪) | البوتاسيوم: 102mg (3٪) | الألياف: 3g (13٪) | السكر: 4g (4٪) | فيتامين A: 67IU (1٪) | الكالسيوم: 10mg (1٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    100٪ قمح كامل ، وصفة خبز سهلة ، خبز قمح كامل ، خبز خميرة
    الدورة وصفات الخبز ، وصفات الخبز الخميرة
    مطبخ أمريكي

    حفظ

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « جزر مزجج بالعسل
    توابل الفلفل الحار »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    مقبلات يوم اللعبة

    • صلصة بافلو خفيفة
    • قائمة عشاء عيد الفصح التقليدية
    • وصفات السلطة
    • وصفات الشتاء Potluck
    • مخلل شبت
    • وجبات سوبر باول الخفيفة
    • ماك اند تشيز بايتس
    • صلصة الكريمة الحامضة

    عيد الحب

    • أزهار ريد فيلفيت
    • كوكيز ريد فيلفيت كرينكل
    • أفكار حلوى على شكل قلب لعيد الحب
    • كعكة الفراولة
    • حلويات عيد الحب
    • حلوى عيد الحب بالشوكولاتة
    • أفكار عشاء الأسرة لعيد الحب
    • شوكولاتة عيد الحب مغطاة بالفراولة
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    معلومات عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • تواصل معا
    • الأسئلة الـمتداولة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    أود الإشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • المجموعات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب