فطائر مافن الدم بالدم والبرتقال صحية للغاية على بعد دقائق فقط لخلطها وخبزها بهذه الوصفة السهلة من وعاء واحد! اجعلها خالية تمامًا من السكريات المكررة ، أو استخدم أحد الأشكال المتضمنة لستيفيا أو تروفيا أو العسل ، لجعل فطائر الإفطار الصديقة لمرضى السكري خالية تمامًا من السكر.
بغض النظر عن الطريقة التي تصنع بها هذه الكعك ، فهي فطيرة إفطار رائعة لتبدأ يومك بها! مثل الكثير منكم ، عائلتنا مشغولة دائمًا. تعتبر الكعك مثالية لراحة يومهم الأسبوعي المتمثل في القدرة على الاستيلاء على 'n' الذهاب بينما نخرج من الباب ، والفواكه المعبأة بالفواكه الخالية من السكر تعني أن ابنتنا لا تزال تتناول وجبة الإفطار التي تشعر أمي بالرضا عنها
بينما نحب دائمًا إدخال برتقال دم مورو ، فإن هذه المجموعة صغيرة الحجم بشكل مذهل. لذا ، يرجى ملاحظة حجم البرتقال المستخدم في هذه الوصفة ... يعتمد على البرتقال الصغير الذي لا يتجاوز وزنه الإجمالي 80-90 جرامًا. (وأصغر من الكعك المنتج).
🥘 المكونات
- حليب اللوز
- بديل البيض السائل (أو 2 بيضة كبيرة)
- عصير التفاح غير المحلى
- سكر طبيعي
- عصير برتقال دموي (حوالي 4-5 برتقال دم مورو صغير)
- coconut oil
- استخراج الفانيليا
- مسحوق الخبز
- صودا الخبز
- ملح
- القرفة المطحونة
- مورو بالبرتقال الدموي (بشر ولب) (بشر القشرة في الخليط ، ثم اعصر اللب في الخليط أيضًا)
- طحين القمح الكامل
🔪 تعليمات
- سخن الفرن إلى 375 ° F (190 ° C) قم بتبطين صينية المافن بالبطانات الورقية ، أو رشها برذاذ الطهي غير اللاصق.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج حليب اللوز وبديل البيض السائل (أو البيض) وعصير التفاح غير المحلى وعصير البرتقال بالدم وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا.
- أضف البيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والملح.
- قلبي المزيج ، ثم أضيفي نكهة البرتقال واللب إلى خليط المافن.
- نضيف دقيق القمح الكامل ونقلب حتى يمتزج الخليط جيداً.
- انقلي الخليط إلى صينية (صواني) المافن المعدة ، واملأ كل بطانة مافن ممتلئة.
- اخبز في 375 درجة فهرنهايت (190 ° C) لمدة 18-22 دقيقة ، أو حتى يصبح المافن ناعم الملمس ويخرج عود أسنان نظيفًا.
- أخرجي المافن من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، ثم انقليها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.
💭 نصائح وملاحظات
- لاستبدال السكر بالعسل في فطائر البرتقال التي تحتوي على دم القمح الكامل ، استخدم نصف كوب عسل وقلل من حليب اللوز إلى نصف كوب. قم بزيادة صودا الخبز إلى نصف ملعقة صغيرة وخفض درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة فهرنهايت (350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية) لأن العسل سيجعل الكعك بنيًا بشكل أسرع.
- لاستبدال تروفيا بالسكر ، استخدم 3 12/XNUMX ملعقة كبيرة من Truvia أو XNUMX عبوة (ابدأ بأقل ، إذا لزم الأمر ، وأضف المزيد حسب الرغبة). بالنسبة لمزيج سكر قصب Truvia ، استخدم نصف كوب Truvia. وللرحيق Truvia ، استخدم 2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة.
- لاستبدال السكر بالسكر ستيفيا ، استخدم نصف ملعقة صغيرة من ستيفيا البودرة أو السائلة (ابدأ بأقل ، إذا لزم الأمر ، وأضف المزيد حسب الرغبة). قد تحتاج إلى إضافة القليل من دقيق القمح الكامل للحصول على قوام عجين جيد عند إزالة السكر ، لذا أضف حوالي نصف كوب من الدقيق عند استخدام ستيفيا.
وصفات مافن صحية
- مافن القمح الكامل بالدم والبرتقال (هذه الصفحة)
- تفاحة الكعك الشوفان
- فطائر الموز والتوت
- مافن التفاح والموز مع الستروسل
📖 بطاقة الوصفة
مافن القمح الكامل بالدم والبرتقال
المكونات
- ¾ كوب حليب اللوز
- ½ كوب بديل البيض السائل (أو بيضتان كبيرتان)
- ½ كوب عصير التفاح غير المحلى
- ½ كوب سكر طبيعي
- ⅓ كوب عصير برتقال الدم (حوالي 4-5 برتقال دموي صغير من مورو)
- ¼ كوب coconut oil
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 مورو دم برتقال (بشر ولب) (ابشر القشرة في الخليط ، ثم اعصر اللب في الخليط أيضًا)
- 2 الكؤوس طحين القمح الكامل
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وبطني صينية المافن بالبطانات الورقية أو رشها برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج حليب اللوز وبديل البيض السائل (أو البيض) وعصير التفاح غير المحلى وعصير البرتقال بالدم وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا.
- أضف البيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والملح. يقلب المزيج ، ثم يضاف نكهة البرتقال واللب إلى خليط الكعك. نضيف دقيق القمح الكامل ونقلب حتى تمتزج العجينة جيداً.
- انقلي الخليط إلى صينية (صواني) المافن المعدة ، واملأ كل بطانة مافن كاملة. اخبزي في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 18-22 دقيقة ، أو حتى يصبح المافن ناعم الملمس ويخرج عود أسنان نظيفًا.
- أخرجي المافن من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، ثم انقليها إلى رف تبريد سلكي لتبرد تمامًا.
ملاحظة
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات