كعكة الشوكولاتة البيضاء توت العليق هذه أقرب ما يمكن إلى الجنة على الأرض! طبقات النكهة مدهشة لدرجة أنك ببساطة لن تكون قادرًا على وضع الشوكة جانبًا! كعكة توت العليق ذات الطبقات تسبب الإدمان ، وستجد نفسك تعود للمزيد (هذه كعكة واحدة لا تصل إلى بقايا الطعام!).
🥘 المكونات
لا تدع التعليمات تخيفك ، فهذه كعكة سهلة للغاية.
لقشرة جراهام كراكر
لمزيد من المعلومات والتفاصيل حول كيفية عمل هذا الجزء ، يمكنك رؤية ملف قشرة تكسير غراهام هنا.
- جراهام كراكرز
- السكر البني
- زبدة
للكيك الخالي من الدقيق
- شوكولا - الشوكولاتة البيضاء ذات النوعية الجيدة مهمة.
- زبدة
- بيض
- السكر
- التوت - طازجة أو مجمدة (مذابة)
- جل التوت - يمكنك تبديل النكهة إلى ما تريد.
- قشدة - يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو جعله كريم مخفوق مستقر سابق وقته.
🔪 تعليمات
غراهام التكسير قشرة
- سخن الفرن مسبقًا على 325 درجة فهرنهايت (162 ° C) ضع ورق الزبدة في قاع صينية مقاس 10 بوصات.
- ادهن ورق الزبدة المبطن لقاع المقلاة أو غلفه برذاذ طهي غير لاصق.
- إذا كنت تستخدم مقرمشات غراهام الكاملة (مقابل فتات غراهام كراكر المعبأة)ضعيها في محضر الطعام ، خفقين حتى يصبح القوام صغيرًا ودقيقًا.
- يُمزج ويُمزج. يُمزج فتات Graham مع السكر البني الفاتح ، ثم يُضاف الزبدة المذابة ويُمزج حتى يتم توزيع الزبدة بالتساوي في جميع أنحاء المزيج الجاف.
- انقله إلى وعاء الزنبرك وقم بتغطية الجزء السفلي بطبقة متساوية.
- خبز. اضغط لأسفل على مزيج فتات جراهام لضغط الطبقة السفلية ، ثم اخبز لمدة 15 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت (162 ° C).
- رائع. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
عديم الطحين كيكة الشوكولا البيضاء مع التوت
- في وعاء خلط كبير ، قسّم الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرةموحد في الحجم قدر الإمكان.
- أضف الزبدة المقطعة و الميكروويف ليذوب الشوكولاتة البيضاء والزبدة ، تسخين بزيادات 30 ثانية.
- ضجة بين كل 30 ثانية زيادة تسخين للدمج ، حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
- توضع جانباً وتترك لتبرد قليلاً ، بينما تنتقل إلى الخطوة التالية.
- في وعاء متوسط الحجم (باستخدام الخلاط اليدوي)، أو في وعاء الخلاط الخاص بك ، يخفق البيض والسكر حتى يضيء ويصبح فقاعات (زبد في المظهر ، وسيكون الحجم مضاعفًا تقريبًا بمجرد أن يصبح جاهزًا).
- بلطف اطوي خليط البيض المخفوق تدريجيًا في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، مع الحرص على محاولة ترك الفقاعات من خليط البيض المخفوق سليمة.
- أضف كل خليط البيض ، حتى يندمج بالكامل في الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- اهرس الجزء الأول من الكوب من توت العليق الطازج في الخلاط ، ثم قم بقلبه برفق في خليط الكيك الخالي من الدقيق.
- ضجة أقل قدر ممكن من الخليط ، ولكن يكفي لدمج التوت المهروس بالكامل في خليط الكيك.
- زبدة القالب النابض المبرد على الجانبين (فوق قشرة جراهام كراكر)، ثم انقل الخليط إلى قالب الزنبرك واخبز لمدة 55 دقيقة في 325 ° F (162 ° C)، أو حتى منتصف الكعكة فقط هزهزة قليلا ولكن ثابتة على اللمس.
- نخرجه من الفرن ونتركه بارد تماما بينما لا تزال في المقلاة ، على رف تبريد سلكي.
- بمجرد تبريده تمامًا ، اخلطي هلام التوت حسب التعليمات المدونة على العلبة ولكن باستخدام نصف كوب ماء مغلي لإذابة الجيلاتين ، وإضافة كوب من مكعبات الثلج للمساعدة في ضبط الجيلي بسرعة.
- من أجل فوق كعكة التوت بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الدقيق (بينما لا تزال في مقلاة Springform)، ثم ضعي الكوب المتبقي من توت العليق الطازج في الهلام على سطح الكيك.
- انقل الكيك وضعه على رف مستوٍ في الفرن الثلاجة لاقامة لمدة ساعتين على الأقل.
- ★★★★ مع الكريمة المخفوقة تبرد مرة واحدة ، وتقدم باردة.
- استمتعي!
💭 نصائح وملاحظات
- قم بطي خليط البيض المخفوق تدريجياً في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، مع الحرص على محاولة ترك الفقاعات من خليط البيض المخفوق سليمة.
- استبدل الجيلي بسهولة بأي نكهة أخرى.
- إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك وضع بسكويت غراهام في كيس مضغوط وسحقهم.
إذا كنت تبحث عن مع لا كعك الدقيق جربني شيري كلافوتيس أو بلدي كعكة التوت بالشوكولاتة بدون طحين
📖 بطاقة الوصفة
كيكة جيلو بالشوكولاتة البيضاء مع التوت
استعد لتكون مدمنًا على كعكة الشوكولاتة البيضاء المليئة بالتوت مع قشرة جراهام كراكر!
الحصص: 12 شرائح
السعرات الحرارية: 572سعرة حرارية
الإعدادية 20 دقائق
طهي الطعام 1 ساعة 10 دقائق
إجمالي الوقت لل 3 ساعات 30 دقائق
شارك على الفيسبوك
المكونات
غراهام التكسير قشرة
- 2 ½ ج فتات جراهام كراكر (ممزوج بقوام جيد)
- ¾ ج سكر بني فاتح (معباه)
- ¾ ج زبدة (ذائب)
ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا
تعليمات
غراهام التكسير قشرة
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية) وبطني قاع صينية شكل سبرينغور بقطر 10 بوصات بورق الزبدة. ادهن ورق الزبدة المبطن بقاع المقلاة أو غلفه برذاذ طهي غير لاصق.
- إذا كنت تستخدم مقرمشات غراهام الكاملة (مقابل فتات غراهام المعبأة) ، فقم بتقطيرها في معالج الطعام ، واضربها حتى يصبح قوامها صغيرًا وناعمًا. يُمزج فتات Graham مع السكر البني الفاتح ، ثم يُضاف الزبدة المذابة ويُمزج حتى يتم توزيع الزبدة بالتساوي في جميع أنحاء المزيج الجاف. انقله إلى وعاء الزنبرك وقم بتغطية الجزء السفلي بطبقة متساوية. اضغط لأسفل على مزيج فتات جراهام لضغط الطبقة السفلية ، ثم اخبز لمدة 15 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية). اخرجها من الفرن واتركها لتربد.2 ½ ج فتات غراهام كراكرز ، ¾ ج سكر بني فاتح ، ¾ ج زبدة
كعكة التوت بالشوكولاتة البيضاء بدون طحين
- في وعاء خلط كبير ، قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان. أضيفي مكعبات الزبدة والميكروويف لإذابة الشوكولاتة البيضاء والزبدة مع تسخينها بزيادات 30 ثانية. قلّب بين كل 30 ثانية من زيادة التسخين حتى تمتزج ، حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة. توضع جانباً وتترك لتبرد قليلاً ، بينما تنتقل إلى الخطوة التالية.10 أوقية شوكولاتة بيضاء ¾ ج زبدة
- في وعاء خلط متوسط الحجم (باستخدام الخلاط اليدوي) ، أو في وعاء الخلاط الخاص بك ، اخفق البيض والسكر حتى يصبح لونه خفيفًا وفاخرًا (رقيق المظهر ، وسيكون الحجم مضاعفًا تقريبًا بمجرد أن يصبح جاهزًا). قم بطي خليط البيض المخفوق برفق تدريجياً في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، مع الحرص على محاولة ترك الفقاعات من خليط البيض المخفوق سليمة. أضيفي كل مزيج البيض حتى يتجانس تمامًا مع الشوكولاتة البيضاء المذابة.6 بيض كبير ، ⅓ ج سكر
- اهرس الكوب الأول من التوت الطازج في الخلاط ، ثم أضفه برفق إلى خليط الكيك الخالي من الدقيق. قلبي الخليط بأقل قدر ممكن ، لكن يكفي لدمج التوت المهروس بالكامل في خليط الكيك.2 كوب من التوت الطازج
- ادهن قالب الزنبرك المبرد على الجوانب (فوق قشرة بسكويت غراهام) ، ثم انقل الخليط إلى قالب الزنبرك واخبزه لمدة 55 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت (162 درجة مئوية) ، أو حتى يصبح مركز الكيك مهتزًا قليلاً. لكنها قوية الملمس. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا بينما لا يزال في المقلاة ، على رف تبريد سلكي.
- بمجرد أن تبرد تمامًا ، اخلطي هلام التوت وفقًا للتعليمات المدونة على العلبة ولكن باستخدام نصف كوب من الماء المغلي لإذابة الجيلاتين ، وأضيفي كوبًا من مكعبات الثلج للمساعدة في ضبط الجيلي بسرعة. اسكبي فوق كعكة توت العليق بالشوكولاتة البيضاء الخالية من الدقيق (بينما لا تزال في مقلاة سبرينغ فورم) ، ثم ضعي الكوب المتبقي من توت العليق الطازج في الهلام على سطح الكيك. انقل الكيك وضعه على رف مستوٍ في الثلاجة لإعداده لمدة ساعتين على الأقل.عبوة توت العليق 3 أوقية جيل-أو
- ضعي فوقها الكريمة المخفوقة بمجرد أن تبرد ، وقدميها باردة.4 ج كريمة مخفوقة
التغذية
السعرات الحرارية: 572سعرة حرارية (29٪) | الكربوهيدرات: 51g (17٪) | بروتين: 7g (14٪) | سمين: 39g (60٪) | الدهون المشبعة: 23g (144٪) | الكولسترول: 163mg (54٪) | الصوديوم: 376mg (16٪) | البوتاسيوم: 214mg (6٪) | الألياف: 2g (8٪) | السكر: 39g (43٪) | فيتامين A: 979IU (20٪) | فيتامين سي: 5mg (6٪) | الكالسيوم: 117mg (12٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
كيكة الجيلي ، توت العليق ، شوكولاتة بيضاء
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات