واحدة من أسهل الوجبات وأكثرها لذة على الإطلاق هي معكرونة وجبن شيدر لوبستر الأبيض! غني جدًا ولذيذ مع قطع طرية من لحم الكركند في جميع أنحاء اللزوجة اللذيذة والجبنة لجبن ماك إن على الموقد!

في الأصل حصلت على هذه الفكرة من الذهاب إلى Ruth Chris Steakhouse ورؤية نسختهم من هذا كمقبلات.
ما الذي يجب أن يقال أكثر عن أي شيء شهي مثل الجمع بين أكثر الأطعمة الكلاسيكية المريحة (ماك ان تشيز) مع كاديلاك للمأكولات البحرية (سرطان البحر)؟! ليس كثيرًا ، أنا متأكد 🙂
لقد استغرق الأمر بعض الوقت لنشر هذا المنشور وعلى المدونة ، ولكن هذا الكركند الرائع كان من طلب إلى أحد مصادرنا المفضلة عبر الإنترنت ، رجل البطلينوس. شاهد الوصفات الأخرى من المأكولات البحرية الصيفية الرائعة (مع عدد قليل من المتطرفين الذين لم تتم إضافتهم)، بما فيها لوبستر هلابينو بوبرز, جوردون رامزي HK Lobster Risotto, المحار على البخارو كود En Papillote.
🥘 المكونات
يمكن بسهولة تغيير أنواع الجبن حسب التفضيلات الشخصية. لقد استخدمت مزيجًا كريميًا من جبن الشيدر الأبيض المدخن وخثارة جبن الشيدر البيضاء لتكمل بلادي. الكمال جراد البحر ماك. يم!
- الكوع المعكرونة (مطبوخ ، مصفى ، مغسول)
- زبدة (1 عصا)
- طحين لجميع الاستخدامات
- توابل - فلفل أبيض مطحون وملح ومسحوق بصل.
- كريمة ثقيله - يمكنك استبدال الحليب كامل الدسم.
- الجبن - جبنة كريمية ، خثارة شيدر بيضاء ، جبنة شيدر بيضاء مدخنة.
- مخزون الكركند - استخدم وصفتي أو المتجر الذي اشتريته.
- لحم الكركند - تذكر أن تحتفظ ببعض القطع المختارة لتزيين إضافي.
- أغصان الشبت الطازجة - زينة اختيارية.
🔪 تعليمات
- في قدر متوسط الحجم ، ذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
- بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف الفلوr (مع التوابل - ملح ، فلفل أبيض ، مسحوق بصل) وقلبي حتى تتكون عجينة.
- المقبل، اسكب في الكريمة الثقيلة وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما.
- إضافة مكعبات الجبنمع التحريك مع خليط الصلصة حتى تذوب تماما.
- اسكب ال مخزون جراد البحر ببطء و سخن الصلصة. قم بتسخينه بما يكفي لإنهاء ذوبان الجبن.
- أضف خثارة الشيدر البيضاء المقطعة. يقلب حتى يذوب.
- ثم أضف ملف جبنة شيدر بيضاء مدخنة ويقلب حتى يذوب أيضًا.
- صب صلصة الجبن فوق المطبوخ نودلز مكرونةوقلبي لتغطي كل المعكرونة.
- أضف مكعبات لحم الكركند ويقلب برفق المعكرونة والجبن فوق الموقد.
- وأخيرا، زينة مع قطع إضافية من لحم الكركند وأغصان الشبت الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
- قدمها على الفور واستمتع بها!
💭 نصائح وملاحظات
- تذكر أنه إذا كنت تقوم بتبديل الأجبان بناءً على التفضيلات الشخصية أو التوفر ، فذلك الجودة مهمة.
- من الناحية المثالية ، تريد مخزون الكركند لهذه الوصفة. يمكنك استبدال مخزون جراد البحر الحقيقي مع مرق المأكولات البحرية أو مرق السمك. أعلم أن هناك نكهة جراد البحر أفضل من مرق.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
مكرونة وجبنة شيدر لوبستر بيضاء
المكونات
- 1 lb الكوع المعكرونة (مطبوخ ، مصفى ، مغسول)
- ½ كوب زبدة (1 عصا)
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 كوب كريم الثقيلة
- 4 oz جبنة الكريمة (½ عبوة سعة 8 أونصة ، مكعبة)
- 1 كوب خثارة شيدر بيضاء (مقطع)
- 1 كوب شيدر ابيض مدخن (مقطع)
- 1 كوب مخزون جراد البحر
- 1 ½ كوب لحم الكركند (مكعبات ، احفظي نصف كوب للتزيين إذا رغبت في ذلك)
- أغصان الشبت الطازجة (للتزيين اختياري)
تعليمات
- في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الدقيق (مع التوابل - الملح والفلفل الأبيض ومسحوق البصل) وقلبي حتى تتكون عجينة. نضيف الكريمة الثقيلة ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما.
- أضيفي مكعبات الجبن مع التقليب في خليط الصلصة حتى تذوب تمامًا. يُضاف مرق الكركند ويُسخن الصلصة ، بما يكفي لإذابة الجبن الكريمي.
- أضيفي خثارة الشيدر البيضاء المفرومة وقلبي حتى تذوب. ثم نضيف جبن الشيدر الأبيض المدخن المفروم ونقلب حتى تذوب.
- تُسكب صلصة الجبن فوق نودلز المعكرونة المطبوخة وتُحرّك لتغطي المعكرونة بالكامل. أضيفي مكعبات لحم الكركند وقلبي برفق في المعكرونة والجبن على الموقد. يُزيّن بقطع إضافية من لحم الكركند وأغصان الشبت الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اشيكا روي يقول
لقد بدأت حرفياً أشعر بالجوع في منتصف الطريق. يبدو مذهلاً وأراهن أنه طعمه لذيذ أيضًا. إنه الطبق المثالي للطهي في هذا الموسم. لا أستطيع الانتظار لمحاولة ذلك . نتطلع إلى قراءة المزيد من الوصفات اللذيذة في المشاركات القادمة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
احب سماع ذلك شكرا جزيلا لك !!