• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
    • نبذة عنا
      • تواصل معنا
    • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » نصائح الحيل والمعلومات

    4 مارس، 2022 تاريخ آخر تعديل: 4 آذار (مارس) 2022 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

    ما هو تيريس ماجور ستيك؟

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    ما هو دبوس Teres Major Steak الذي يحتوي على شرائح من لحم المتن الوهمي ورأس النص المقطّع والمقدّم.

    إذا كنت تتخيل نفسك من عشاق شرائح اللحم ، فقد تكون شريحة لحم تيريس الرئيسية موجودة بالفعل على رادارك ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، ما هو هذا اللحم بيفي بشكل مكثف؟ سأناقش هنا هذه القطعة الرائعة من اللحم ، وستثقون بي عندما أقول ذلك شريحة لحم عليك أن تجربها!

    ما هو Teres Major Steak وكيف يتم تحميره بشكل مثالي.

    تيريس ميجور عبارة عن شريحة لحم طرية ولذيذة لا تريد أن تفوتها!

    إذا كنت معتادًا هنا في Bake It With Love ، فيجب أن تعرف المقدار نحن نحب شرائح اللحم. لقد تعاملنا مع كل شيء من العملاق شرائح لحم توماهوك إلى البقر إلى ريبى كلاسيك، نحن نحبهم جميعًا.

    على الرغم من أننا قمنا بتخصيص العديد من التخفيضات المختلفة ، إلا أننا نشعر وكأننا خدشنا السطح للتو! ما لم يكن لديك جزار ماهر جدًا ، فمن المحتمل أنك لم تسمع أبدًا عن شريحة لحم مدورة كبيرة.

    اقفز إلى:
    • ما هو تيريس ماجور ستيك؟
    • ماذا يشبه طعم شرائح لحم تيريس الرئيسية؟
    • 📋 وصفة

    إذا كنت من محبي اللحوم ، أو من محبي شرائح اللحم بشكل عام ، فمن الأفضل إضافتها إلى قائمة القطع الخاصة بك لتجربتها. ومع ذلك ، قبل الخروج ومحاولة الحصول على شريحة لحم كبيرة ، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها!

    ما هو تيريس ماجور ستيك؟

    شريحة لحم التيريس الرئيسية هي قطع نادرة إلى حد ما تأتي من الكتف أو "تشاك" البقرة. معظم الناس معتادون على تشاك تشاك ، لكن المدورة الكبيرة أكثر رقة. إنها في الواقع عضلة معينة من داخل ظرف الظرف.

    من الصعب استخراج هذه القطعة الصغيرة من اللحم بشكل صحيح. نادرًا ما سترى شريحة لحم كبيرة مدورة تزن أكثر من 10-12 أونصة (ومن هنا جاءت الحاجة إلى جزار ماهر للغاية).

    شريحة لحم التيريس الرئيسية هي ثاني أكثر القطع رقة من البقرة بعد لحم المتن. في الواقع ، غالبًا ما يشار إليها باسم العطاء الصغير أو العطاء الوهمي أو عطاء الكتف.

    على الرغم من طبيعتها غير المألوفة ، إلا أن شريحة اللحم هذه تعد خيارًا أرخص مقارنةً بلحم المتن أو سمك فيليه. لذلك ، إذا كان لديك الوقت للتخطيط مسبقًا وطلب القليل ، فسيكون كذلك معظم ضجة لجهودكم باك!

    أسهل طريقة للحصول على إحدى شرائح اللحم هذه هي أن تطلبها من متجر جزار ذائع الصيت عبر الإنترنت. (ما لم يكن لديك علاقة مع جزار محلي متمرس.)

    ماذا يشبه طعم شرائح لحم تيريس الرئيسية؟

    على الرغم من أنها تأتي في المرتبة الثانية بعد لحم المتن في الحنان ، فإن المدورة الكبيرة تأتي أولا من أجل النكهة! هذه القطعة من شريحة لحم من منطقة البقرة التي تشهد الكثير من الحركة ، وهي منطقة تشاك البدائية.

    هذا يعني أنه يتدفق المزيد من الدم ونتيجة لذلك ، فإنه يطور نكهة أكثر تعقيدًا. فكر بشكل صحيح نكهة غنية باللحم البقري في قطع طرية التي تطبخ بشكل جميل!

    على عكس القطع الأخرى ، فإن الطبيعة النشطة لهذا القسم من البقرة لا تقوي اللحم. تقع هذه العضلة الخاصة أسفل ساق البقرة و مليء بالدهون بينما تفتقر إلى النسيج الضام النسيجي.

    عندما ينضج بشكل صحيح ، فإنه يقطع مثل الزبدة. نعم هو كذلك أفضل مع توابل بسيطة جدا، عادة ما يكون القليل من الملح والفلفل هو كل ما يتطلبه الأمر.

    يتخلل الدهن الناتج اللحم ويضيف كل النكهة انت تحتاج. غالبًا ما يقول الناس إن نكهته وملمسه يذكرهم بمزيج من لحم المتن وسميك فيليه.

    لذلك ، إذا كنت تبحث عن قطعة رخيصة من شرائح اللحم الأذواق الذواقة، سيكون هذا خياري الأول. اطلب القليل منها للاحتفاظ بها في الفريزر ، وستكون في مكان رائع لتناول شرائح اللحم دون أن تكسر ميزانيتك!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    ما هو Teres Major Steak وكيف يتم تحميره بشكل مثالي.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    4.92 تبدأ من 12 ارآء العملاء

    تيريس ماجور ستيك: لحم تندرلوين محمر

    إذا كنت تتخيل نفسك من عشاق شرائح اللحم ، فقد تكون شريحة لحم تيريس الرئيسية موجودة بالفعل على رادارك ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فما هي شريحة لحم تيريس الرئيسية؟ سأناقش هنا هذه القطعة الرائعة من اللحم ، وسوف تثق بي عندما أقول إن هذه شريحة لحم يجب أن تجربها!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 2 حصص
    السعرات الحرارية: 399سعرة حرارية
    الإعدادية 5 دقائق
    طهي الطعام 15 دقائق
    وقت الراحة 5 دقائق
    إجمالي الوقت لل 25 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات:
     

    • 12 oz شريحة لحم مدورة كبيرة
    • ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
    • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (طازج)
    • ½ ملعقة كبيرة دهون حيوانية (أو استخدم الزيت مع نقطة دخان عالية)

    تعليمات

    • قم بتتبيل شريحة لحم المدورة الرئيسية بالملح والفلفل في الليلة السابقة إن أمكن. اتركي الستيك مكشوفًا وضعيه في الثلاجة حتى يجف المحلول الملحي مع التتبيل في مكانه. خلافًا لذلك ، قم بتتبيل شرائح اللحم واتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الطهي.
      شريحة لحم كبيرة 12 أونصة ، ملعقة صغيرة ملح كوشير ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C). أحضر مقلاة من الحديد الزهر (أو مقلاة الفرن الآمن) إلى حرارة متوسطة إلى عالية مع الشحم البقري. بمجرد أن يذوب الشحم ويصبح متلألئًا في المقلاة ، ضع التيور الكبيرة في المقلاة.
      نصف ملعقة كبيرة شحم بقري
    • احرق لمدة 2-3 دقائق لكل جانب (أستخدم الملقط لمحاولة وضع شريحة اللحم بحيث يتم تحمير جميع الجوانب بالتساوي قدر الإمكان). انقل المقلاة مع تيريس كبير محمر إلى فرن مسخن مسبقًا وانتهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130-135 درجة فهرنهايت (54-57 درجة مئوية) لمتوسط ​​نادر.
    • أخرجها من الفرن عند الانتهاء وخيمها بشكل غير محكم بورقة من رقائق الألومنيوم. اتركي شرائح اللحم ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

    المعدات التي قد تحتاجها

    مقلاة حديد
    ملاقط مطبخ سيليكون
    قصدير

    ملحوظات

    • اقتراحات التوابل الإضافية هي ملعقة صغيرة من الثوم أو مسحوق البصل أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو المدخن ، بالإضافة إلى الأعشاب الاختيارية مثل الزعتر أو المريمية المطحونة.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 399سعرة حرارية (20٪) | الكربوهيدرات: 1g | بروتين: 32g (64٪) | سمين: 30g (46٪) | الدهون المشبعة: 13g (81٪) | دهون غير مشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 13g | الدهون غير المشبعة: 2g | الكولسترول: 119mg (40٪) | الصوديوم: 697mg (30٪) | البوتاسيوم: 585mg (17٪) | الألياف: 1g (4٪) | فيتامين A: 27IU (1٪) | الكالسيوم: 25mg (3٪) | حديد: 4mg (22٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    الدورة أطباق اللحم ، وصفات العشاء ، مقبلات ، الطبق الرئيسي
    مطبخ أمريكي

    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « بديل خل الأرز
    تارت التوت البري »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • شارك على تويتر
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    العشاء المشوي

    • أفكار عشاء الأحد
    • لحم الخنزير المشوي ريب آي
    • خبز لحم الخنزير المتن
    • كيفية تحميص الخروف
    • فخذ خروف مشوي
    • موزات لحم مشوي

    المفضلة للقارئ

    • افوكادو بيض بيك (فطور خبز)
    • أفضل شوربة تورتيلا الدجاج
    • باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
    • ستيك ريب آي محمر
    • رغيف لحم ملفوف بيكون
    • الفراوله shortcake
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    نبذة عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    اشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • أقسام المنتجات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب