• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
  • العشاء
  • الحلويات
  • من نحن
    • تواصل معنا
  • الاشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
    • الإفطار
    • أطباق جانبية
  • العشاء
  • الحلويات
  • من نحن
    • تواصل معنا
  • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
      • الإفطار
      • أطباق جانبية
    • العشاء
    • الحلويات
    • من نحن
      • تواصل معنا
    • الاشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×
    الرئيسية » وصفات » نصائح الحيل والمعلومات

    أنجيلا @ BakeItWithLove.com · اترك تعليق

    ما هو سمك القد؟

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة
    • البريد الإلكتروني
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    ثبت صورة بنص وصفة سمك القد على طبق.

    ما هو سمك القد، لماذا تحظى بشعبية كبيرة ، ما هو مذاقها ، هل هي مستدامة ، وما هي أفضل طريقة لتحضيرها؟ سأستعرض كل ما تحتاج لمعرفته حول هذه السمكة الشعبية! لن أخبرك فقط عن كيفية طهيه وما طعمه ، ولكن سأقدم لك أيضًا بعض الوصفات الرائعة!

    ما هو سمك القد

    سمك القد هي أسماك قاع تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم للطهي! هم انهم سمكة بيضاء يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة.

    في حين أن هناك 3 أنواع مختلفة من سمك القد ، فإنها تأتي أيضًا من نفس عائلة الحدوق والبولوك. حقيقة ممتعة: البشر هم المفترس الطبيعي الوحيد لسمك القد لأنهم مفترسون قمة!

    صورة مربعة لوصفة سمك القد على طبق.
    اقفز إلى:
    • ما هو سمك القد
    • 🍲 كيف لطهي سمك القد
    • 😋 ماذا يشبه طعم سمك القد
    • 🔎 سمك القد مقابل سمك السلمون
    • 🍽️ وصفات سمك القد
    • 💪 هل سمك القد جيد بالنسبة لي
    • 🛒 من أين تشتري
    • 🥡 التخزين
    • 🐟 أصناف
    • 📋 وصفة
    • 💬 تعليقات

    🍲 كيف لطهي سمك القد

    عادة ، ستجد سمك القد يباع في شرائح ، لذلك لن تضطر إلى القيام بالكثير من التحضير مثل تقطيع السمك أو سلخه. يمكن تحضير هذه السمكة اللذيذة الشوي ، القلي ، الشوي ، الخبز ، والبخار!

    الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير سمك القد هي بقليها! هذه السمكة يصعب العبث بها وهي كذلك مثالي لأي مبتدئ تعلم تحضير السمك.

    يجب أن يكون سمك القد مطبوخ بالكامل. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي سمكة خالية من الدهون ، إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم يمكن أن تصبح جافة.

    😋 ماذا يشبه طعم سمك القد

    سمك القد لديه نكهة خفيفة مع نسيج صلب وقشاري. هذه النكهة اللطيفة تجعلها سمكة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لأنها تتزاوج جيدًا مع مجموعة متنوعة من التوابل والنكهات المختلفة.

    بالإضافة إلى ذلك ، هذه السمكة هزيل نوعا ما لذلك فهو لا يحمل أي نوع من النكهة "المريبة".

    🔎 سمك القد مقابل سمك السلمون

    تتمتع هاتان السمكتان بشعبية لا تصدق في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لديهم مجموعة من الاختلافات الرئيسية.

    يعتبر السلمون أكثر صحة لأنه يحتوي على كميات أعلى من أوميغا 3 ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة أعلى من السعرات الحرارية والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سمك السلمون أكثر ثراءً ودسمًا وأكثر رقة عندما يكون سمك القد العجاف والقشاري.

    🍽️ وصفات سمك القد

    يمكن استخدام هذه السمكة متعددة الاستخدامات في العديد من الوصفات المختلفة! إنه في الواقع أحد أكثر أنواع الأسماك شيوعًا المستخدمة السمك والبطاطا!

    بشكل عام ، يمكنك ذلك استبدل سمك القد في أي وصفة تتطلب شركة أخرى ، الأسماك البيضاء مثل الحدوق ، النهاش ، أو البلطي.

    • اسودت سمك القد
    • سمك القد البانكو المخبوز
    • سمك القد المخبوز بزبدة الليمون
    • كود En Papillote

    💪 هل سمك القد جيد بالنسبة لي

    سمك القد العديد من الفوائد الصحية التي تمتلكها معظم الأسماك الأخرى أيضًا. إنه مصدر كبير للبروتين ، وقليل السعرات الحرارية ، ويحتوي على مجموعة من فيتامينات ب والمعادن.

    يعد التعرض للزئبق مصدر قلق صحي شائع عندما يتعلق الأمر بتناول الأسماك. لحسن الحظ ، يعتبر سمك القد يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق وبالتالي فهو كذلك آمن للأكل.

    زيت كبد سمك القد يباع في الواقع كمكمل غذائي بسبب قدرته العالية من الفوائد الصحية! يحتوي على أحماض دهنية مفيدة ويمكن أن يحسن صحة القلب والدماغ والمفاصل!

    🛒 من أين تشتري

    سمك القد هو سمكة مشهورة جدًا وهي على نطاق واسع. يمكنك العثور عليها طازجة ومجمدة في أي سوبر ماركت قياسي أو منضدة المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شرائه عبر الإنترنت!

    🥡 التخزين

    إذا كانت سمكتك مجمدة بالفعل عند شرائها ، فاستمر في تخزينها في الفريزر حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. قم بإزالتها في الثلاجة بين عشية وضحاها لأفضل النتائج.

    إذا اشتريت أسماكًا طازجة (لم يتم تجميده) ، من الأفضل الاستمتاع به في نفس اليوم. بالطبع ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة لـ يومان الأعلى.

    🐟 أصناف

    هناك 3 نوع مختلف عدد أسماك القد: سمك القد الأطلسي ، وقد المحيط الهادئ ، وسمك القد في جرينلاند. لسوء الحظ ، فقد تعرضوا للصيد الجائر بشكل كبير وأن سمك القد الأطلسي موجود حاليًا في قائمة الأنواع المهددة بالانقراض.

    بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من أنواع الأسماك التي ليست في الواقع سمك القد ولكن غالبًا ما يشار إليها على هذا النحو (مثل بولوك). قد تجد هذه الأنواع يتم تسويقها وبيعها كسمك القد في محل البقالة.

    الآن بعد أن عرفت كل شيء عن هذه السمكة الشهيرة ، جرب بعض الوصفات! اترك تعليقًا في الأسفل وأخبرني ما هي طريقتك المفضلة للاستمتاع بسمك القد!

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مربعة لوصفة سمك القد على طبق.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    5 من مراجعة 1

    ما هو سمك القد: سمك القد المخبوز بزبدة الليمون (+ وصفات أخرى)

    ما هي أسماك القد ، ولماذا تحظى بشعبية كبيرة ، وما طعمها ، وهل هي مستدامة ، وما هي أفضل طريقة لتحضيرها؟ سأستعرض كل ما تحتاج لمعرفته حول هذه السمكة الشعبية! لن أخبرك فقط عن كيفية طهيه وما طعمه ، ولكن سأقدم لك أيضًا بعض الوصفات الرائعة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 4 حصص
    السعرات الحرارية: 549سعرة حرارية
    الإعدادية 10 دقائق دقائق
    طهي الطعام 20 دقائق دقائق
    إجمالي الوقت لل 30 دقائق دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات
     

    • 2 رطل سمك القد فيليه (طازجة ، مقطعة إلى أحجام)
    • 1 ملعقة كبيرة olive oil (لدهن طبق الخبز الخاص بك)

    صلصة كريم زبدة الليمون

    • 1 كوب كريم الثقيلة
    • 4 ملعقة كبيرة زبدة
    • ½ كوب خمر أبيض (جاف ، استخدمنا Pinot Grigio)
    • 2 كبير ليمون (عصير وقشر - قسّموا الحماس إلى حصتين متساويتين)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة شبت الأعشاب (طازجة ومفرومة - 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة أجزاء)
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض
    ساعدنا في ذلك!إذا كنت تحب الوصفة، تأكد من العودة ومشاركة تقييماتك. وهذا يساعد المستخدمين في المستقبل، ويسمح لي بمواصلة مشاركة الوصفات المجانية! أنجيلا

    تعليمات

    صلصة زبدة الليمون

    • في قدر صغير إلى متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضف الكريمة الثقيلة ، والنبيذ الأبيض الجاف ، وعصير الليمون ، والجزء الأول من ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ونصف الجزء الأول من قشر الليمون. يُقلب المزيج ويُضاف التوابل (الملح والفلفل الأبيض المطحون) ثم يُترك صلصة زبدة الليمون ليغلي ببطء. ازالة من الحرارة.

    سمك القد المخبوز بزبدة الليمون

    • اشطف شرائح سمك القد واتركها حتى تجف. دهن صينية خبز صغيرة (كبيرة بما يكفي لتناسب أجزاء فيليه سمك القد الخاصة بك) بزيت الزيتون أو الزبدة أو رذاذ الطهي غير اللاصق. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 ° C).
    • اسكب كمية كافية من صلصة زبدة الليمون لتغطية قاع طبق الخبز ، ثم رتب شرائح سمك القد في طبق الخبز فوق الصلصة. نرش باقي الأجزاء من الشبت المفروم وقشر الليمون ، ثم نتبّل بالملح والفلفل (ليتذوق).
    • اتركه مكشوفًا واخبز عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C). اعتمادًا على سمك شرائح سمك القد الخاصة بك ، يتم طهي شرائح سمك القد الأكثر سمكًا في 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم أجزاء رقيقة من سمك القد ، اطبخ لمدة 12-15 دقيقة وتحقق من وسط الجزء الأكبر. يجب أن يكون سمك القد أبيض وقشاري عند الانتهاء. قدميها على الفور مع ما تبقى من صلصة الليمون بالزبدة.

    فيديو

    التغذية

    السعرات الحرارية: 549سعرة حرارية (27٪) | الكربوهيدرات: 2g (1٪) | بروتين: 41g (82٪) | سمين: 38g (58٪) | الدهون المشبعة: 21g (131٪) | الكولسترول: 209mg (70٪) | الصوديوم: 538mg (23٪) | البوتاسيوم: 1002mg (29٪) | فيتامين A: 1320IU (26٪) | فيتامين سي: 2.9mg (4٪) | الكالسيوم: 81mg (8٪) | حديد: 0.9mg (5٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    سمك القد المخبوز ، سمك القد ، زبدة الليمون ، ما هو سمك القد
    الدورة وصفات عشاء ، مقبلات ، طبق رئيسي ، طبق رئيسي ، مأكولات بحرية
    مطبخ أمريكي
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    Bakeitwithlove.com/about/
    « وصفات طبق جانبي لعيد الشكر الكلاسيكية
    بطن لحم الخنزير المحمص الآسيوي »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة
    • تويتر
    • Yummly
    • طباعة
    • البريد الإلكتروني

    التفاعلات القارئ

    التعليقات

    لا توجد تعليقات

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيسبوك
    • إنستغرام
    • بينترست
    • تويتر
    • يوتيوب
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا من هواة جمع كتب الطبخ القديمة، ومنشئ الوصفات، ومحب للحيوانات، وعشاق الطعام تمامًا. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية، بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة التي كانت جدتي تصنعها تمامًا!

    المزيد عني →

    الإفطار

    • صورة مربعة للبيض الاسكتلندي المخبوز.
      البيض الاسكتلندي المخبوز
    • صورة مربعة لكيشي فطر الكوسة.
      كوسة الفطر كيشي
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لوجبة الإفطار في فصل الخريف.
      وصفات الإفطار الخريف
    • صورة مربعة مقسمة تظهر طبقات مختلفة من الفطائر.
      إضافات الفطائر
    • صورة مربعة لمقلاة هوائية للبيض المسلوق.
      مقلاة هوائية بيض مسلوق
    • صورة مربعة منقسمة لـ Quiche مقابل Frittata.
      كيشي مقابل فريتاتا
    • صورة مربعة من لفافات جبنة كريمة السجق.
      رولز كريسنت جبنة سجق
    • صورة مربعة من كيشي الهليون.
      كيش الهليون

    أفكار العشاء

    • صورة مربعة تظهر شرائح لحم البقر المشوي على لوح التقطيع.
      روست بيف
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا مختلفة لعشاء الخريف.
      أفكار عشاء الخريف كروكبوت
    • صورة مربعة مقسمة توضح وصفات فورية مختلفة يمكن إعدادها.
      وصفات وعاء السقوط الفوري
    • صورة مربعة تظهر مزرعة الدجاج المقدد في كروكبوت.
      كروكبوت دجاج بيكون رانش باستا
    • صورة مربعة مقسمة توضح وصفات مختلفة لأجنحة الدجاج يمكن إعدادها في المنزل!
      وصفات أجنحة الدجاج
    • صورة مربعة لكرات لحم ترياكي الدجاج.
      كرات لحم دجاج ترياكي مع الأناناس
    • صورة مربعة لبصل تينيسي.
      بصل تينيسي
    • صورة مقسمة مربعة توضح أفكارًا لوصفات الطعام المريحة.
      وصفات طعام مريحة
    نظرًا لأن Seen On block مع شعارات من الشركات التي عملت Angela معها بما في ذلك Mashed و Vice Munchies و Lake Country Journal و Delish و Yummly والمزيد.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    من نحن

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول
    • الاشتراك
    • تحويلات الفرن

    وصفات

    • العشاء
    • الحلويات
    • أطباق جانبية
    • الإفطار
    • مقبلات
    • توابل
    • مقلاة الهواء
    • طباخ بطيء
    • إنستانت بوت

    عرض

    • المجموعات
    • أساسيات الخبز
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • تجميد
    • إعادة تسخين
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2023© اخبزها مع الحب