ما هي الإدراك، هل هي نفس البرنقيل ، وكم تكلفتها ، وأين يمكنني شرائها ، وكيف أطبخها؟ في هذه المقالة ، سأجيب على كل هذه الأسئلة ، بالإضافة إلى المزيد! هذه الأطعمة الشهية اللذيذة هي طعام لن ترغب في تفويته!
ما هي Percebes
Percebes هو طعام شهي من المأكولات البحرية يُعرف أيضًا باسم أوزة البرنقيل. هؤلاء قشريات نادرة توجد على الصخور والأخشاب الطافية قبالة الساحل الجاليكي في المياه العميقة والخطيرة مع المد الغزير.
نظرًا للظروف القاسية والمخاطر العالية لجمعها ، فإنها تكلف أكثر من 200 دولار للرطل. هم أكثر ذو تكلفة باهظة من الكافيار!
اقفز إلى:
البرنقيل الأوز هو الأكثر شيوعًا في مناطق أوروبا مثل فرنسا وإسبانيا في المطاعم على طول المناطق الساحلية.
Percebes أنبوبي ويشبه مخلبًا أو حافرًا. لديهم جلد بني سميك من جهة وقشرة بيضاء من جهة أخرى.
🍲 كيف لطهي بيرسيبيس
من السهل جدًا طهي Percebes ، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت على الإطلاق. ما عليك سوى إضافة إوز البرنقيل إلى الماء المملح بشدة و بالبخار أو الغليان أو السلق معهم!
💡 نصائح حول الطبخ
نصيحة 1: استخدم الكثير من الملح
عند طهي المكونات ، سترغب في إضافة الكثير من الملح إلى الماء. يجب أن تحاكي مستويات الملح مياه البحر.
النصيحة الثانية: لا تنتهى من الموسم
على الرغم من أنك قد تكون فضوليًا بشأن التوابل والأعشاب التي يجب إضافتها إلى البرنقيل ، فمن المستحسن أن تضيف رش عصير الليمون ولا شيء غير ذلك.
النصيحة 3: طهيها كاملة
اطبخ البرنقيل كله وافتحه عندما يحين وقت أكله. يؤكلون بطريقة مماثلة مثل أرجل السلطعون.
😋 ماذا مثل طعم بيرسيبيس
طعم Percebes مثل أ دفقة منعشة من مياه المحيط. فهي خفيفة ولذيذة ، مع قليل من الحلاوة.
كثير من الناس يقارنون النكهة بسرطان البحر أو سرطان البحر!
🔎 بيرسيبيس مقابل جراد البحر
كلاهما Percebes والكركند القشريات التي تعيش في المحيط. لكل منها نكهة خفيفة ويستمتع بها الناس في مطاعم المأكولات البحرية.
نحن نعلم أن البرنقيل معقوفة هي نادر للغاية ولا يمكن العثور عليها إلا في مناطق معينة على طول ساحل أوروبا مما يجعلها لذيذة تمامًا.
سرطان البحر هو الأكثر شيوعًا بين الاثنين وأقل تكلفة. Lobster هو بديل رائع لمحبي المأكولات البحرية الذين يريدون طعم المحيط.
حقيقة ممتعة: ليست كل البرنقيل صالحة للأكل. النوعان الأكثر شيوعًا من البرنقيل التي يستهلكها الناس هما الأوز والجوز. يُشار إلى البرنقيل البلوط أيضًا باسم البرنقيل الصخري ، وهي صالحة للأكل على الرغم من أنها ليست لحمية مثل البرنقيل المعقوفة.
🍽️ أفضل وصفات بيرسيبيس
النهج البسيط هو الأفضل عند عمل الإدراك. كل ما تحتاجه هو ماء مملح و عصير الليمون لمساعدة هذا المخلوق البحري على الحياة في براعم التذوق الخاصة بك.
تتزاوج البرنقيل ذات الرأس المنحنية بشكل جيد مع غمس مثل أيولي او زيت الزيتون.
💪 هل Percebes جيد بالنسبة لي
البرنقيل معقوفة هي صحي بشكل لا يصدق ولها العديد من الفوائد الغذائية. على سبيل المثال ، الإدراك يحتوي على نسبة عالية من اليود والأحماض الدهنية والحديد وفيتامين ب 12 والكالسيوم.
ومن المعروف أيضا أنها تساعد تعزيز نظام المناعة لديك وتزيد من دفاعات جسمك الطبيعية.
🛒 من أين تشتري
البرنقيل معقوفة هي أ شهي المأكولات البحرية هذا نادر ويصعب العثور عليه خارج أوروبا. في الواقع ، لا يمكنك العثور على هذه القشريات في السوبر ماركت المحلي أو سوق السمك.
هناك عدد قليل من بائعي التجزئة عبر الإنترنت الذين يقدمون تصورات للعملاء الأمريكيين عندما يكون لديهم في المخزون.
🥡 التخزين
يجب أن يتم القبض على Percebes وشحنه وطهيه في أقل من بضعة أيام وإلا ستفسد! تفسد هذه المأكولات البحرية بسرعة كبيرة ويجب أن تبقى جافة بمجرد إزالتها من المحيط.
البرنقيل معقوفة هي أفضل عندما تؤكل طازجة. لا ينصح بتبريد أو تخزين بقايا الطعام.
Percebes هي متعة طهي لم يسمع بها كثير من الناس. اترك تعليقًا في الأسفل وأخبرني إذا كنت قد جربته من قبل!
🔖 المزيد من الأدلة المفيدة
- الكراث مقابل البصل
- الزبدة المملحة مقابل الزبدة غير المملحة
- كيفية تحميص الخروف
- كيفية تخزين التفاح
- أفضل أنواع الجبن للذوبان
- أفضل طريقة لإعادة تسخين الستيك
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: