المكونات: لحم بقري مفروم (85٪ لحم بقري خالي الدهن) بصل أصفر (مفروم) بيض مفروم ثوم صوص باربيكيو بانكو فتات خبز فلفل حريف مسحوق فلفل حار ملح وفلفل

في وعاء كبير نضيف المكونات.

امزج المكونات.

تشكل على شكل رغيف.

ضعها على رف سلكي واضبط الرف على حديد زهر كبير.

دخان @ 275 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين.

ضع صلصة الباربيكيو ودخن لمدة ساعة أخرى.

إزالة رغيف اللحم من المدخن و اتركيه للراحة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم تقدم!