1. حضري البطاطس. ابدئي بطاطس أوبراين بغسل 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم وتقطيعها إلى مكعبات بحجم بوصة ، ثم انقليها إلى قدر كبير من الماء البارد المملح. بعد ذلك ، تُغلى البطاطس ، ثم تُخفف النار إلى متوسطة منخفضة ، وتغطى ، وتترك على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق. البطاطا يجب أن يكون طريًا قليلاً ، لكن لا ينهار!