هذا Leftover Prime Rib Beef Stroganoff غني ودسم ولذيذ بالإضافة إلى أنه سريع وسهل التحضير أيضًا! لقد بذلت كل هذا الوقت والجهد في تحميص الضلع الرئيسي المثالي ، الآن لاستخدام بقايا الطعام في شيء لذيذ بنفس الدرجة!

المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (بكر ممتاز) 1 كراث (مفروم) ملعقة كبيرة ثوم (مفروم) 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض ½ ملعقة صغيرة طرخون ½ ملعقة صغيرة حكيم مطحون ملعقة صغيرة زعتر ¼ ملعقة صغيرة لكل منهما ، ملح وفلفل 1 كوب فطر بورتابيلا صغير 1 كوب مرق لحم بقري 2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير ملعقة كبيرة خردل ديجون (مطحون خشن) 1 كوب من بقايا الضلع المحمص (مقطعة إلى شرائح 2 بوصة) ¼ كوب قشدة حامضة 8 أونصة نودلز بيض (مغسولة ومصفاة)

ابدأ بمقلاة كبيرة عميقة أو فرن هولندي. سخني زيت الزيتون إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي الكراث المفروم والثوم واطهيه لمدة دقيقة واحدة (يكفي فقط لبدء تعرق الكراث). يضاف الزبدة ويذوب مع الكراث والثوم.

يُضاف الدقيق لجميع الأغراض ويُمزج مع الكراث والثوم حتى يمتص الدقيق بالكامل.

يضاف البهارات (الطرخون ، المريمية ، الزعتر ، الملح والفلفل)

أضف الفطر. يقلب حتى يتجانس.

أضف مرق اللحم البقري ووسترشاير وديجون.

حرك جميع مكونات المرق ، وقلل الحرارة إلى متوسطة واتركها تنضج (تقليل الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على غليان منخفض) لمدة 10 دقائق. يجب أن يثخن المرق أثناء الغليان.

بمجرد أن ينضج المرق ويقلل ، يصبح سميكًا قليلاً ، يُضاف شرائح اللحم المشوي المتبقي ويطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية لتسخين اللحم تمامًا.

يرفع عن النار ويضاف القشدة الحامضة. قدميها مباشرة فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس المطبوخة. يُغطى بالبقدونس المفروم للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.

للحصول على الوصفة الكاملة القابلة للطباعة والنصائح الكاملة ، تفضل بزيارة BakeItWithLove.com