إذا لم تجرب أبدًا يدك في صنع شراب البيض الخاص بك لتجمعات عيد الميلاد ، كنت في الحصول على علاج حقيقي! إنها ليست وصفة معقدة وستحب النتائج!
المكونات 6 صفار بيض كبير ½ كوب سكر 1 كوب كريمة خفق ثقيلة 2 كوب حليب ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 رشة ملح 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا كوب براندي (اختياري - استخدم البراندي أو مزيج الروم والكونياك أو حتى بوربون)
اخفق معا. في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي 6 صفار بيض ونصف كوب من السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون.
يسخن حتى ينضج. أحضر قدرًا مع 1 كوب كريمة خفق ثقيلة ، 2 كوب حليب ، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ورشة ملح حتى يغلي على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة. يُرفع عن النار بمجرد أن يبدأ خليط الحليب في تكوين الفقاعات.
المزاج والسمك. يُخفّف مزيج البيض عن طريق إضافة الحليب الدافئ ببطء. ابدأ بتناول نصف كوب في المرة الواحدةمع إضافة المزيد حتى يتجانس الحليب بالكامل. أعد المزيج إلى القدر وسخنه مع الخفق باستمرار على نار متوسطة حتى يثخن شراب البيض.
أضيفي الفانيليا وبرديها. نرفع القدر عن النار ويقلب في 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. انقل شراب البيض إلى إبريق وقم بتغطية الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 2-3 ساعات. * ستستمر قشور البيض في التكاثف لأنها قشعريرة.
أضف البراندي (اختياري). بمجرد أن يبرد ، أضف الخمور وقدميها. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على شراب فائق النعومة ، يمكنك الجمع بين شراب البيض والخمور في الخلاط.
مقبلات وتقديم. قدميها مع الكريمة المخفوقة ، رشة من القرفة أو جوزة الطيب ، أو مزيج من الكريمة المخفوقة مع رشة من بهارات الخبز المفضلة لديك. لمزيد من التفاصيل والنصائح حول هذه الوصفة قم بزيارة BakeItWithLove.com