- 1 قشرة فطيرة الزبدة - 1 كوب جبن شيدر - كوب جبن بارميزان - كوب لحم خنزير مطبوخ - 1 كوب كريمة ثقيلة - 5 بيضات كبيرة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة مسحوق بصل - ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون - 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مجففة مجمدة
للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) ، ثم ابدأ في إعداد ملف فطيرة زبدة غير مطبوخة قشرة. انقل قشرة الفطيرة إلى طبق فطيرة مقاس 9 بوصات أو صينية تورتة ، وقم بقص الحواف أو حظها ، ثم استخدم شوكة لعمل ثقوب في القشرة. * هذا يسمى "إرساء" القشرة ، انظر الملاحظات لمزيد من المعلومات
انشر جبنة الشيدر المبشورة وجبنة البارميزان ولحم الخنزير المطبوخ في قاع القشرة.
في وعاء خلط صغير ، اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض والملح ومسحوق البصل وجوزة الطيب والثوم المعمر المجفف بالتجميد. يُسكب الجزء العلوي من طبقة الجبن ولحم الخنزير بعناية ، ثم يُسكب الجزء العلوي من الجبن المتبقي.
في وعاء خلط صغير ، اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض والملح ومسحوق البصل وجوزة الطيب والثوم المعمر المجفف بالتجميد. يُسكب الجزء العلوي من طبقة الجبن ولحم الخنزير بعناية ، ثم يُسكب الجزء العلوي من الجبن المتبقي.
في وعاء خلط صغير ، اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض والملح ومسحوق البصل وجوزة الطيب والثوم المعمر المجفف بالتجميد. يُسكب الجزء العلوي من طبقة الجبن ولحم الخنزير بعناية ، ثم يُسكب الجزء العلوي من الجبن المتبقي.
ضعي الكيش في الفرن وخففي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتماسك المركز.