طباخ بطيء  فخذ خروف مخلية من العظم

احصل على الوصفة الكاملة!

طباخ بطيء فخذ لحم خروف هي وجبة أنيقة ومرضية ومثالية للمناسبات الخاصة ، كما أنها سهلة بما يكفي لتحضيرها فقط! فخذ خروف منزوع العظم متبل قليلًا ومحمصًا يُطهى ببطء في غذاء غني ، مرق لذيذ للغاية مع البطاطس حتى تصبح شهية ونضرة وطرية!

احصل على الوصفة الكاملة!

في هذه الوصفة ، فخذ الخروف متبل بسخاء مع مدهش فرك لحم الضأن محلي الصنع! انها توابل مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط يتضمن أعشاب مثل البقدونس وإكليل الجبل والأوريجانو والمريمية وقشر البرتقال الرائع.

احصل على الوصفة الكاملة!

قم بتتبيل 4 أرطال من لحم الضأن بسخاء مع حوالي 2 ملاعق صغيرة من فرك لحم الضأن.

احصل على الوصفة الكاملة!

احرق. ابدأ بإضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة من الحديد الزهر ، أو فرن هولندي ، أو قدر كبير بما يكفي لاستيعاب حصتك من لحم الضأن على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، احرق اللحم لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.

احصل على الوصفة الكاملة!

أضف المكونات إلى طباخ بطيء. أثناء حرق اللحم ، اقطع 2 رطل من البطاطس الخمرية وضعها في قاع قدر الطهي البطيء. ثم أضيفي كوبين من مرق الدجاج (أو مزيج المرق والنبيذ)، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج وبشر الليمون ، نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

احصل على الوصفة الكاملة!

أضف لحم الضأن إلى الطباخ البطيء. بعد ذلك ، ضع ساقك المشوية من لحم الضأن فوق البطاطس ، مع اهتزازها لتضمينها في المرق. يمكنك إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الآن أو في النهاية ، إذا كنت تستخدم. ثم أغلق الغطاء و يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو على نار عالية لمدة 4 ساعات.

احصل على الوصفة الكاملة!

إنهاء فخذ الخروف. عندما ينضج اللحم ، تُرفع فخذ الخروف والبطاطس من المرق إلى استريحي لمدة 15 إلى 20 دقائق قبل التقديم. ثم يُزين بالأعشاب الطازجة و / أو المرق ، إذا رغبت في ذلك (*انظر إلى الملاحظات).

احصل على الوصفة الكاملة!

للحصول على نصائح وملاحظات أو وصفة كاملة قابلة للطباعة تفضل بزيارتنا على BakeItWithLove.com

احصل على الوصفة الكاملة!