مقادير الدجاج صدور الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون (البكر الممتاز) والفطر  صلصة الثوم والبارميزان الكريمية زبدة ثوم (مفروم) دقيق لجميع الأغراض مرق دجاج كريمة ثقيلة جبن بارميزان (مبشور) توابل سبانخ صغيرة (مغسولة ومقطعة)

تحضير الدجاج. أولا، ابدأ بالتربيت على 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد جافة وتقليم أي الدهون الزائدة حسب الحاجة. بعد ذلك ، عليك تتبيل جانبي الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل (أو حسب الذوق) ويوضع جانبا. تحضير الخضار. إذا لم يتم ذلك بالفعل ، اغسل 8 أونصات من الفطر وقطّعها إلى شرائح ، وافرم 1 ملعقة صغيرة من الثوم (1 فص)، يغسل ويقطع كوبًا واحدًا من السبانخ الصغيرة. تعيين هذه جانبا جدا، لاستخدامها لاحقا.

دجاج محمر. بعد ذلك ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يسخن الزيت ويبدأ في الوميض. أضيفي صدور الدجاج المتبلة وقلّبيها مع تحمير الجانبين حتى تنضج. يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية  165 ° F (64 ° C). عندما تنتهي ، انقليها إلى طبق وضعيها جانبًا.

الفطر المحمر. إلى المقلاة نفسها، أضف 8 أونصات من شرائح الفطر المحضر ويقلى حتى يصبح لونه بني وطري. يُرفع من المقلاة ويُترك الفطر البني جانباً مع الدجاج.

الفطر المحمر. إلى المقلاة نفسها، أضف 8 أونصات من شرائح الفطر المحضر ويقلى حتى يصبح لونه بني وطري. يُرفع من المقلاة ويُترك الفطر البني جانباً مع الدجاج.

الثوم مقلي وجعل رو. في المقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة وذوب نصف كوب من الزبدة (4 ملاعق كبيرة أو نصف عود).

الثوم مقلي وجعل رو. تُضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً ورائحته ، حوالي دقيقة واحدة.

الثوم مقلي وجعل رو.  ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبدة المذابة والثوم ، واخلطيهم مع التحريك المتكرر حتى ينضج المعجون لمدة 2 إلى 3 دقائق.

الثوم مقلي وجعل رو.  ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبدة المذابة والثوم ، واخلطيهم مع التحريك المتكرر حتى ينضج المعجون لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اصنع الصلصة. بعد ذلك ، اخفقي ببطء في نصف كوب من مرق الدجاج ، ثم كوب من الكريمة الثقيلة حتى تصبح الصلصة ناعمة.

اصنع الصلصة. تيأضيفي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور والتوابل: ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. خفقت حتى تمتزج جيدًا.

صلصة فينيش. يُضاف كوب السبانخ الصغير المُعد إلى الصلصة ويُحرَّك ، ثم يُغلى المزيج على نار هادئة

بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ويذبل السبانخ ، أعد صدور الدجاج والفطر إلى مقلاة. ثم يحرك المزيج ويقلب الحرارة لرضاك. قدمها مباشرة فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس. يتمتع!

لمزيد من التفاصيل أو زيارة وصفة كاملة قابلة للطباعة  BakeItWithLove.com