عظيم بديل الجوز ليس من الصعب العثور عليه ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على قائمة البدائل السهلة للجوز في أي وصفة! سواء كنت تعاني من حساسية من الجوز أو لم تكن ببساطة من محبي الجوز ، فلديك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها. لا تفوت وصفاتك المفضلة ، جرب أحد هذه البدائل اليوم!
أفضل بدائل الجوز
إن معرفة منتصف الوصفة بأنك لا تحتوي على أحد المكونات هو الأسوأ. خاصة عندما يكون المكون الذي تفتقده هو أحد أفضل الأجزاء! الجوز هي أحد تلك المكونات.
إنها الإضافة المثالية لإضافة بعض الإضافات نسيج إلى المخبوزات المفضلة لديك. علاوة على ذلك ، فهي أيضًا إضافة لذيذة فوق السلطات والأطباق اللذيذة الأخرى.
اقفز إلى:
بينما يمكنك ترك الجوز من بين العديد من الوصفات دون التأثير على الطعم ، فلا داعي لتفويت تلك القرمشة الصغيرة المفضلة. خاصة مع الكثير بدائل الجوز للإختيار من. تحقق من البدائل المفضلة للجوز.
سواء كنت بحاجة إلى بديل لخبز الموز المفضل لديك أو لأن لديك الحساسية الجوز، ستنجز هذه البدائل المهمة.
أفضل بديل للجوز
1. البقان
أفضل بديل للجوز هو البقان. البقان لها مظهر وملمس وطعم مماثل. على الرغم من أن النكهة ، مقارنة بالجوز ، أكثر ثراءً ولذيذة قليلاً. هذا لن يؤدي إلا إلى إثراء نكهة وصفتك!
يشيع استخدام جوز البقان في نفس أنواع الوصفات مثل الجوز. من إضافتها إلى ملفات تعريف الارتباط أو غيرها من المخبوزات مقابل القليل من أزمة أو مطحون فوق السلطات فهي بديل سهل ولذيذ. يمكن حتى استخدامها كطلاء مطحون للدجاج والأسماك.
الجانب السلبي الوحيد للبقان هو أنهم كذلك أغلى من الجوز. لذلك ، إذا كان عليك الركض إلى المتجر للحصول على بديل ، فقد ترغب في التمسك بالجوز الأقل تكلفة. ومع ذلك ، إذا كان لديك جوز البقان في متناول اليد أو ترغب في رفع مستوى الوصفة جربها.
يمكن استخدام الجوز في الاستبدال المباشر 1: 1 للجوز.
المكسرات الأخرى
بالإضافة إلى البقان ، تقريبا أي شجرة الجوز الأخرى يمكن استخدامه كبديل للجوز. ستقدم المكسرات المدرجة أدناه قوامًا مقرمشًا مشابهًا ، سواء كان نيئًا أو مخبوزًا في الوصفة.
ومع ذلك ، على عكس البقان الذي يشترك في نكهة مماثلة مع الجوز ، فإن معظم المكسرات الأخرى لها نكهة مميزة خاصة بها. لذلك ، فإن استخدام أي من هذه البدائل سوف قم بتحويل النكهة قليلاً من وصفتك.
2. جوز برازيلي و بندق
بعض المكسرات لها نكهة عامة أكثر اعتدالًا على الرغم من ذلك لن تتغلب وصفتك. مثل الجوز البرازيلي والبندق. كلاهما خياران جيدان لنكهة ترابية وخفيفة تشبه الجوز.
من الأفضل استخدام هذين النوعين من المكسرات المقطعة. يمكن استخدامها بنسبة 1: 1 للجوز في أي وصفة.
3. لوز
بجانب الجوز ، لوز هي على الأرجح واحدة من أكثر المكسرات التي يتم تناولها. على الرغم من أنها نوع شائع من المكسرات مثل الجوز ، إلا أن لها طعمًا وملمسًا مميزًا. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل اللوز على المكسرات الأخرى ، فهذه خيار جيد.
يمكن استخدام اللوز كاملًا أو مقطعًا أو محمصًا أو نيئًا. يعتبر اللوز الخام رائعًا للاستخدام في الأطباق المخبوزة ، في حين أن اللوز المحمص لذيذ مثل التزيين. استخدم بنسبة 1: 1 (مقطعة أو كاملة) للجوز.
4. الكاجو
الكاجو لديه نكهة الزبدة الغنية هذا ليس ترابي مثل الجوز. على الرغم من عدم استخدامه كثيرًا في الخبز ، إلا أن الكاجو سيحافظ على مذاقه وقوامه.
لذلك ، إذا كنت تحب الكاجو ، فيمكن استخدامها في مبادلة 1: 1 للجوز.
5. مكسرات المكاديميا والفستق الحلبي
كل من مكسرات المكاديميا والفستق لهما طعام خاص به نكهات مميزة. لذلك ، ستؤثر على نكهة وصفتك بشكل كبير. ومع ذلك ، فإن كلا من الفستق والمكاديميا منحلة ولذيذة بشكل مبهج. سيضيف أي منهما نكهة رائعة ولذيذة إلى أي وصفة.
يمكن تقطيع كلاهما للحصول على طلاء غني رائع للدجاج والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، كلاهما يقترن بشكل ممتاز بالحلويات ويمكن خبزهما في الحلوى. مثل جوز البقان ، فإن هذين النوعين أغلى من الجوز. لذا ، تأكد من أنك أحب النكهة من أي نوع تختاره كبديل.
استخدم إما بنسبة 1: 1.
6. الفول السوداني
قد تعلم بالفعل أن الفول السوداني ليس ملفًا الجوز ولكن حبة (أو بقوليات). ومع ذلك ، لديهم نفس صفات الملمس المقرمشة مثل شجرة الجوز.
أحد الأشياء المهمة التي يجب أن نشير إليها حول الفول السوداني هو أنها واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. لذلك ، إذا كنت تحاول إيجاد بديل لشخص مصاب بحساسية المكسرات ، فمن الأفضل الابتعاد عن الفول السوداني. بدلاً من ذلك ، استهدف أحد البدائل الخالية تمامًا من الجوز أدناه.
مكافأة الفول السوداني هي أنها كذلك غير مكلف. لذلك ، إذا كان لديك القليل منها في متناول اليد ، فيمكنهم العمل كغطاء أو طبقة خارجية مقرمشة لطيفة. عندما يتعلق الأمر بالسلع المخبوزة ، فإنها لا تقدم أفضل نكهة وملمس كما تفعل المكسرات الأخرى.
على الرغم من أنه يمكن استخدام الفول السوداني بنسبة 1: 1 للجوز ، فمن الأفضل أن تبدأ بكمية أقل لتجنب تغيير طعم طبقك كثيرًا. ابدأ بالنصف ثم أضف المزيد إذا رغبت في ذلك.
بدائل خالية من الجوز للجوز
7. بذور اليقطين
إذا كنت تبحث عن بديل خالٍ من الجوز للجوز ، فابحث عنه شذرات. تعتبر Pepitas ، المعروفة أيضًا باسم بذور اليقطين ، خيارًا رائعًا. لديهم نكهة خفيفة وملمس يشبه الجوز. خاصة عندما يتم تحميصها!
يمكن شراء بذور اليقطين خام أو محمص أو مملح أو غير مملح. الشيء الأكثر أهمية هو أن تشتري تلك التي تم قصفها بالفعل. في حين أن بذور اليقطين مباشرة من اليقطين جيدة للمضغ (شل وجميع) لا تعمل بشكل جيد كبديل.
استخدم في حصة 1: 1 للجوز.
8. بذور عباد الشمس
خيار البذور الآخر الذي يمكن أن يعمل بشكل جيد في بعض الوصفات هو بذور عباد الشمس. مرة أخرى ، تأكد من حصولك على ملف نسخة قصفت. حسب وصفتك (أو التفضيل) ابحث عن مملح أو غير مملح.
على عكس بذور اليقطين التي يفضل استخدامها محمص، بذور عباد الشمس لذيذة وتقدم قرمشة صغيرة لطيفة عندما تصبح نيئة. في حين أنها خيار جيد كإضافة إلى السلطات أو الشوربات اللذيذة ، إلا أنها ليست الخيار المثالي لاستبدال الجوز في الخبز.
حجمها الصغير لن يوفر الملمس المثالي. علاوة على ذلك ، قد لا يقترن الطعم الترابي مع طبقك الحلو بنفس الطريقة التي يقترن بها بيبيتاس.
يختلف حجم بذور السمسم عن الجوز. لذلك ، سترغب في استخدام أقل ، لتبدأ. ابدأ بنصف أو ثلاثة أرباع الكمية المطلوبة في وصفتك. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا لم يكن هناك ما يكفي من النكهة أو القوام.
بذور أخرى
بالإضافة إلى بذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، يمكن استخدام بذور أخرى لذيذة كبدائل. ستوفر هذه الاختيارات بديلاً ممتعًا للجوز بنكهة ترابية جديدة. ومع ذلك ، في حين أن البذور المدرجة أدناه هي خيارات رائعة ، إلا أنها لن تضفي نفس الملمس والطعم مثل الجوز.
نظرًا لأن هذه البذور الثلاثة أصغر بكثير من الجوز ، فستحتاج إلى استخدام أقل مما تتطلبه الوصفة في الجوز. ابدأ بالنصف وأضف المزيد إذا لزم الأمر أو تريد.
9. بذور السمسم
يمكن استخدام بذور السمسم نيئة أو محمصة. ومع ذلك ، باعتبارها تحتل المرتبة الأولى ، فهي لذيذة بشكل خاص المحمص. هذا يبرز نكهة البذور ويخلق ملمسًا إضافيًا.
10. بذور الكتان
بذور الكتان لها لطيفة نكهة جوزي ويمكن استخدامه كزينة على السلطات والشوربات وحتى الآيس كريم. ومع ذلك ، لن يكون لديهم نفس القرم مثل الجوز.
إذا كنت تريد المزيد من أزمة، ثم استخدم بذور الكتان الكاملة بدلاً من بذور الكتان المطحونة.
11. بذور الشيا
بذور الشيا لها أكثر اعتدالا نكهة من البذور والمكسرات الأخرى. لذلك ، قد لا تتعرف على الملمس أو المذاق كثيرًا. ومع ذلك ، فإنها ستضيف دفعة من العناصر الغذائية.
اتركهم بالخارج
في حين أن هناك العديد من الخيارات لبدائل لذيذة للجوز ، هناك خيار آخر هو ببساطة اتركهم بالخارج. في معظم الوصفات ، يعتبر الجوز إضافة ولكن ليس المكون الرئيسي. لذلك ، قد يؤدي تركها خارجًا إلى فقدان الملمس ، لكنه لن يؤثر على النكهة الكلية.
نأمل أن نكون قد ساعدتك في العثور على بديل الجوز المثالي لوصفتك! أخبرنا عن البديل الأفضل بالنسبة لك من خلال ترك رسالة لنا في قسم التعليقات أدناه!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
نيل يقول
البقان ليس بديلاً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز ، حيث أنهم أيضًا جزء من عائلة الجوز ، وبالتالي فإن الحساسية تجاه أحدهما يعني عمومًا أنك مصاب بالحساسية تجاه الآخر.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
صحيح ، لكن البقان ليس مدرجًا كبديل خالي من الجوز (الخيارات 7-11 هي بذور يمكن استخدامها بدلاً من ذلك). الخيارات الأولى جيدة للخبز أو لوصفات الطهي عندما لا يكون لديك الجوز في متناول اليد. 🙂