هذه حساء الخضار دافئ جدًا ولذيذ ولذيذ لدرجة أنه مثالي لأي أمسية سريعة أو باردة! مليئة باللحوم الطرية والخضروات اللذيذة والتوابل الجريئة ، ستجعلك هذه الوجبة تشعر بالرضا والامتلاء من تلقاء نفسها! ناهيك عن أنها تستخدم مواد تخزين الطعام الشائعة التي قد تكون لديك بالفعل في المنزل!
شوربة لحم بالخضار سهلة
حساء دافئ ومريح هي المفضلة للأسرة عندما يبدأ الطقس في البرودة. حساء اللحم البقري هذا هو الإضافة المثالية لك تناوب الحساء الأسبوعي.
إنها مليئة بالعديد من الخضار ولحم البقر الطري لدرجة أنها وجبة كاملة بحد ذاتها! بالإضافة إلى أن المكونات شائعة جدًا حتى أنك قد تكون قادرًا على تحضيره دون الحاجة إلى تشغيل متجر بقالة. إنه فوز للجميع!
اقفز إلى:
🥘 مكونات شوربة الخضار
لكي نكون صادقين ، يمكنك بسهولة الحصول على كل هذه المكونات في المنزل. لا تتردد في تخصيص الحساء الخاص بك مع أي من الخضار المفضلة لديك!
- الزيت - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. هذا هو الزيت المفضل لدي للطهي ، ولكن يمكنك استبداله بزيت الطهي المفضل لديك ذو المذاق المحايد.
- بصل - 1 بصلة صفراء متوسطة مفرومة.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم (أو حوالي 2 فصوص).
- توابل مرق اللحم البقري - نصف ملعقة كبيرة من مرق اللحم البقري. تحقق من وصفتي لمزيج لذيذ محلي الصنع!
- تشاك روست - 1½ رطل من تشاك روست أو شواء لندن. امض قدمًا وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- مرق اللحم البقري - 6 كوب مرق لحم بقري.
- مكعبات مرقة البقر - 3 مكعبات من مرق اللحم البقري لمزيد من النكهة اللحمية.
- رسيستيرشاير صلصة - سبلاش من صلصة ورسيستيرشاير.
- طماطم مقطعة - 14.5 أوقية من الطماطم المقطعة. لا تستنزف العصير.
- قطع البطاطس - علبة 15 أونصة من البطاطس المقطعة بعد تجفيفها. بالطبع يمكنك استخدام مكعبات البطاطس الطازجة أيضًا.
- خضار مشكلة مجمدة - 12 أونصة من الخضار المشكلة المجمدة. تضمن مزيجي الجزر والفاصوليا الخضراء والبازلاء. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام النسخة المعلبة من هذه الخضار.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع شوربة الخضار باللحم البقري
بغض النظر عن مهاراتك في الطهي ، ستتمكن من إعداد هذه الوصفة السهلة! امض قدمًا واحصل على قدر كبير وملعقة خشبية وسكاكينك المفضلة وأنت على استعداد للبدء!
هذه الوصفة ستجعل كمية كبيرة من الحساء! اعتمادًا على مدى جوع الجميع ، سيكون لديك حوالي 8 حصص.
- تسخين الزيت. في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) على حرارة متوسطة عالية.
- خضار سوتيه. أضيفي بصلة مقطعة إلى مكعبات واقليها لمدة 1-1 دقيقة. ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم ونصف ملعقة كبيرة من مرق اللحم البقري واتركيهم على النار لمدة 2 ثانية أخرى.
- بني اللحم. بعد ذلك ، أضف 1½ رطل من مكعبات تشاك المشوي (أو شواء لندن) في القدر و يطهى حتى يصبح لونه بني، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- قم بإزالة الصقيل من المقلاة. بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، أزل الكبريت من المقلاة عن طريق سكب 6 أكواب من مرق اللحم واستخدام ملعقة خشبية لتحضيرها. كشط القطع ذات اللون البني من القاع (يسمى "المولع"). هذا يضيف الكثير من النكهة الإضافية إلى حساءك!
- أضف المكونات المتبقية. أضف 3 مكعبات من مرق اللحم البقري ، ورشة من صلصة ورشيسترشاير ، وعلبة 14.5 أونصة من الطماطم مع العصائر ، و 15 أونصة من البطاطا المعلبة المصفاة ، و 12 أونصة من الخضار المجمدة.
- طبخ بنار هادئة. يُغلى المزيج ثم يُغلى اخفض الحرارة إلى متوسط منخفض واتركه ينضج لمدة 45-60 دقيقة.
- تخدم. قدميها على الفور وهي دافئة.
هذا الحساء هو وجبة كاملة كل ذلك من تلقاء نفسها! قدمها مع بعض اللذيذ لفات الشوفان لامتصاص كل هذا المرق اللذيذ! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا كنت تستخدم الخضار المعلبة (على عكس المجمدة) ، قم بإضافتها بعد الغلي لمدة 30 دقيقة.
- إذا لزم الأمر ، يمكنك تحمير اللحم على دفعات. فقط أضف كل اللحم مرة أخرى في القدر قبل مواصلة الوصفة.
- استبدل البطاطس المقطعة المعلبة مع حبة بطاطس كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات نصف بوصة.
- هذه الوصفة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكنك بسهولة إضافة أي من الخضار المفضلة لديك!
- يمكنك أيضًا تمديد الدولار بسهولة بهذه الوصفة عن طريق إضافة المزيد من المرق والتوابل والخضار.
- تخطي حرق اللحم البقري إذا كنت ترغب في استخدام اللحم البقري المشوي أو بقايا اللحم في هذه الوصفة.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احتفظ بأي بقايا طعام في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة من أجلها حتى 5 يومًا.
للتجميد ، اترك الحساء ليبرد تمامًا ثم قسمه في حاويات منفصلة محكمة الإغلاق واحتفظ به في الفريزر.
إعادة تسخين شوربة الخضار باللحم البقري
اطلع على أعد تسخين الحساء (سواء مجمدة أو مذابة) على الموقد على نار متوسطة ، أو باستخدام الميكروويف.
❓ التعليمات
نعم! ستظل ترغب في تقليب البصل والثوم وتحمير اللحم البقري أولًا. بعد ذلك ، ما عليك سوى إضافة جميع مكوناتك إلى وعاء الفخار وطهيها على نار خفيفة من أجل ساعات 6-8.
بالتأكيد! هذه الوصفة متعدد الاستخدامات ، لذلك من السهل جدًا استبدال اللحوم بما يتناسب مع احتياجاتك. ما عليك سوى استبدال شواء لندن واتباع الوصفة وفقًا للإرشادات!
يمكنك أن تشعر بالحرية في تخصيص هذا الحساء السهل بإضافة أي من الخضار أو المكونات المفضلة لديك! بعض الخيارات الرائعة هي الكرنب المفروم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والكرفس المفروم ، والقرنبيط ، أو حتى الشعير!
🍲 المزيد من وصفات الحساء اللذيذة
- حساء القرع - لا شيء آخر يقول سقوط مثل وعاء دافئ من حساء القرع!
- شوربة الاسكواش الكريمية الصفراء - استخدم أي سكواش إضافي قد يكون لديك عن طريق صنع هذا الحساء اللذيذ والقشدي!
- حساء البازلاء - هذا الحساء اللذيذ واللذيذ مليء بالبازلاء ولحم الخنزير والخضروات!
- شوربة الطماطم المحمصة بالريحان - هذا حساء كلاسيكي يمكن الاستمتاع به في أي وقت من السنة!
- شوربة الدجاج المعكرونة - إذا كنت تشعر بالطقس ، فإن وعاء كبير من حساء الدجاج المعكرونة سوف يدفئك على الفور!
- حساء تورتيلا الدجاج - هذا الحساء على طراز تكس مكس لذيذ ولذيذ ومليء بالنكهة!
📋 وصفة
شوربة لحم بالخضار
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة olive oil (البكر)
- 1 متوسط بصل أصفر (مقطع)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة كبيرة توابل يخنة لحم البقر (انظر الوصفة)
- 1 ½ رطل تشاك مشوي (أو شواء لندن ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 6 الكؤوس مرق اللحم البقري
- 3 مكعبات مرق اللحم البقري
- 1 دفقة رسيستيرشاير صلصة
- 14.5 oz طماطم مقطعة (مع العصائر)
- 15 oz مكعبات البطاطس المعلبة (مصفاة أو استخدام مكعبات البطاطس الطازجة)
- 12 oz الخضروات المجمدة المختلطة (جزر ، فاصوليا خضراء ، بازلاء)
تعليمات
- في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) فوق متوسط عالي.1 زيت الزيتون ملعقة
- يُضاف البصل ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة. ثم أضيفي بهار الثوم واللحم البقري واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية.1 بصلة متوسطة الحجم ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، ½ ملعقة كبيرة بهار مرق اللحم
- بعد ذلك ، أضف مكعبات تشاك تشاك في القدر وقم بطهيها حتى يصبح لونها بني ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.1½ رطل تشاك مشوي
- بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، قم بإزالة الكبريت من المقلاة عن طريق سكب مرق اللحم واستخدام ملعقة خشبية لكشط الأجزاء المحمرّة من القاع (يسمى "المولع").مرق لحم البقر 6 أكواب
- أضيفي مكعبات مرقة اللحم البقري ، ورش صلصة رسيستيرشاير ، والطماطم المعلبة مع العصائر ، والبطاطا المعلبة المصفاة ، والخضروات المجمدة.1 سبلاش صلصة ورسيستيرشاير ، 14.5 أوقية طماطم مقطعة ، 15 أوقية بطاطا معلبة ، 12 أوقية من الخضار المختلطة المجمدة ، 3 مكعبات مرق لحم بقري
- يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة.
- قدميها على الفور وهي دافئة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا كنت تستخدم الخضار المعلبة (على عكس المجمدة) ، قم بإضافتها بعد الغلي لمدة 30 دقيقة.
- إذا لزم الأمر ، يمكنك تحمير اللحم على دفعات. فقط أضف كل اللحم مرة أخرى في القدر قبل مواصلة الوصفة.
- استبدلي مكعبات البطاطس المعلبة بحبة بطاطس خمري كبيرة مقطعة إلى مكعبات نصف بوصة.
- هذه الوصفة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكنك بسهولة إضافة أي من الخضار المفضلة لديك!
- يمكنك أيضًا بسهولة تمديد دولار واحد باستخدام هذه الوصفة عن طريق إضافة المزيد من المرق والتوابل والخضروات.
- تخطي تحمير اللحم البقري إذا كنت ترغب في استخدام اللحم البقري المشوي أو بقايا شرائح اللحم في هذه الوصفة.
- للتخزين: احتفظ بأي بقايا طعام في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- للتجميد: اترك الحساء ليبرد تمامًا ثم قسمه في حاويات منفصلة محكمة الإغلاق واحتفظ به في الفريزر.
- لإعادة التسخين: يمكنك إعادة تسخين الحساء (سواء مجمدة أو مذابة) على الموقد على نار متوسطة ، أو باستخدام الميكروويف.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: