هذه صينية خبز الفانيليا سهل التحضير ، رطب ، ورقيق ، ويعلوه كريمة الزبدة بالفانيليا! زينها بالرش للحصول على لمسة نهائية مثالية! يمكنك خبز هذه الكعكة اللذيذة والطرية لكعكة عيد ميلاد ، أو حلوى عائلية ، أو في أي وقت تحتاج فيه إلى كعكة الفانيليا الكلاسيكية التي يمكن أن تطعم الحشد!
وصفة خبز صينية الفانيليا
هذه صينية الفانيليا اللذيذة هي طبق حلوى سهلة التحضير لأي مناسبة! إنه مصنوع باستخدام طريقة وعاء واحد بسيط ، يُخبز في طبقة واحدة في مقلاة الخبز مقاس 9 × 13 ، ويكفي لخدمة الجمهور!
قم بتزيين كعكة الفانيليا ببعض كريمة الزبدة الكريمية بالفانيليا والرشاشات ، وستكون الكعكة جاهزة لحفلة عيد ميلاد وإطعام مجموعة من الأطفال! الاتجاهات في تتضمن بطاقة الوصفة أدناه كلاً من صفيحة الكيك والصقيع للحصول على حلوى رائعة يمكن إجراؤها في وقت قصير!
اقفز إلى:
هذا السوبر رطبة وناعمة كيكة بيضاء كلاسيكية مليئة بنكهة الفانيليا ويمكن تلوين الزينة لتناسب احتياجاتك. الرشات اختيارية تمامًا ، لكنها تضيف لمسة مرحة إلى حد كبير إلى أي كعكة أحب استخدامها!
🤔 ما هو صينية خبز
صينية خبز عبارة عن مجموعة متنوعة من الحلويات ، وعادة ما يتم إعدادها في حجم ربع صفيحة من الكيك التي ينتجها طبق الخبز القياسي 9 × 13. يمكن أن يكون خبز الدرج الخاص بك عبارة عن كعكات كعك ، أو بلوندي ، أو ألواح فطيرة ، أو قوالب كعك ، أو كعك من طبقة واحدة بما في ذلك صقيع أو كريمة. حلويات بسيطة يمكن تقطيعها إلى حصص أصغر لاستيعاب حشد كبير إذا لزم الأمر!
🥘 مكونات خبز صينية الفانيليا
إذا كنت تستمتع بالخبز ، فأنت على الأرجح تحتوي على معظم هذه المكونات في المنزل في المخزن الخاص بك! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن السهل العثور عليها في أي متجر بقالة عادي.
صينية فانيليا بيك
- طحين الكعك - 2¼ كوب دقيق الكيك. تأكد من قياسه باستخدام ملعقة لوضعه في كوب القياس ثم قم بضبطه.
- السكر - 1¾ كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- بيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
- ملح - ½ ملعقة صغيرة من الملح لموازنة كل الحلاوة والتأكيد على النكهات.
- زبدة - 1 كوب زبدة ، مكعبات ، وفي درجة حرارة الغرفة.
- بيض - 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. لهذه الوصفة ، أستخدم مستخلص الفانيليا الصافي من ويلتون.
- الحليب - كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة. قسّم هذا إلى جزأين متساويين نصف كوب.
زبدة الفانيليا فروستينج
- زبدة - 1 كوب زبدة مطرية في درجة حرارة الغرفة. يعد استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة أمرًا مهمًا للغاية لضمان خفقها بشكل جيد وسلس!
- حلواني سكريات - 4-5 أكواب سكر بودرة. ابدأ بـ 4 أكواب ثم أضف المزيد حسب الحاجة. (ابدأ بـ 4 أكواب ، أضف المزيد حسب الحاجة)
- كريمة ثقيله - نصف كوب من الكريمة الثقيلة ، نصف ونصف ، أو حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
- خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. بالنسبة إلى الزينة البيضاء ، استخدمي خلاصة شفافة.
- ملح - يضاف الملح حسب الرغبة.
- جل تلوين الطعام (اذا رغب)
- الرشات (اذا رغب)
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع صينية خبز الفانيليا
كعكة الفانيليا الطرية بشكل لا يصدق مصنوعة باستخدام أ طريقة الدهن العكسي. إنها طريقة سهلة ولكن بها بعض المؤشرات التي يجب ملاحظتها بعناية قبل البدء في الكعكة. للبدء ، ستحتاج إلى خلاط بقاعدة (أو خلاط يدوي) ، طبق خبز 9x13 ، ورف تبريد سلكي!
عند الانتهاء ، سيكون لديك كعكة واحدة بحجم 9 × 13 يمكن أن تكون مقطعة إلى 24 مربعا.
تحضير الكيك
- اجلب المكونات إلى درجة حرارة الغرفة. قبل أن تبدأ كعكتك ، جهز حصتين من الحليب وقم بتقطيع الزبدة للكيك وهي باردة. اترك الحليب والزبدة للكيك دافئ لدرجة حرارة الغرفةوكذلك الكريمة والزبدة للتزيين.
- سخن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن صينية الخبز بالطحين ، أو استخدم رذاذ الخبز غير اللاصق. الطريقة المفضلة لدي هي أن أبطن المقلاة طوليًا بورق الزبدة ، إذن دهن الورق أيضًا. يتيح ذلك إزالة الكيك بسهولة فائقة دون قلب الكعكة والمخاطرة بتكسيرها.
- امزج المكونات الجافة. نخل المكونات الجافة بما في ذلك دقيق الكيك أو البديل في ملاحظات الوصفة والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء خلط كبير أو وعاء من الخلاط الخاص بك. اخفقي المكونات المنخلّة معًا ، ثم قطّعي الزبدة المقطعة إلى مكعبات في خليط الدقيق.
- قم بإنهاء الخليط. أضيفي البيض والزبدة واخلطيهم حتى تمتزج المكونات الجافة. ثم أضيفي الجزء الأول من الحليب واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. كرر مع الجزء الثاني من الحليب حتى تحصل على خليط ناعم.
- خبز. انقل خليط خبز صينية الفانيليا إلى طبق الخبز المُجهز واخبزه على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25 - 30 دقيقة.
- رائع. أزل الكعكة المخبوزة و السماح لها لتبرد في المقلاة على رف تبريد سلكي.
اصنع كريمة الزبدة
- فاز. اخلطي كريمة التزيين باستخدام الخلاط القائم مع ملحق المضرب أو الخلاط اليدوي مع ملحق الخفاقة. اخفقي الزبدة سرعة متوسطة حتى الضوء وجيد التهوية. أضيفي السكر والكريمة ومستخلص الفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي دقيقتين على سرعة متوسطة عالية.
- ضبط. اضبط قوام الزينة حسب الحاجة ، اعتمادًا على ما إذا كان سيكون كذلك انتشار أو الأنابيب. تذوق الملح واضبطه ، أضف قليلًا لتعويض حلاوة الزينة.
- صقيع الكعكة. يوزع على الكيك أحادي الطبقة باستخدام ملعقة أو فوهة مواسير. تزيين مع الرشات اذا رغب.
هذه الكعكة لذيذة تمامًا كما هي! ومع ذلك ، يمكنك دائمًا مزجها باستخدام نكهة مختلفة من الزينة مثل شوكولا, زبدة الفول السوداني، أو جبنة الكريمة!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا لم يكن لديك دقيق الكيك ، يمكنك قياس كوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض وإما 1) إزالة ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو 1) إزالة ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الأغراض وإضافة ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة (أو مسحوق الاروروت). ينخل لخلط نشا الذرة والدقيق.
- الق نظرة على بلدي دليل لتزيين الكعك للحصول على إرشادات تفصيلية حول كيفية تجميد أي كعكة بشكل مثالي!
- إذا كنت تنوي دهن الزينة بسكين، يمكن أن يكون الاتساق أرق قليلاً. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بوضع الزخارف على الكعكة ، فستحتاج إلى أن يكون الاتساق أكثر سمكًا من أجل الحفاظ على الشكل.
🥡 التخزين
قم بتخزين صينية الفانيليا المجمدة بغطاء مناسب لطبق الخبز الخاص بك (إذا كان لديه واحد) أو قم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي ملتصق. حافظ على كعكتك يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
😋 حلويات سهلة 9 × 13
- الشوكولاتة فطيرة الجوز البارات - هذه الألواح مليئة بالشوكولاتة الغنية والجوز المقرمش لتحلية لذيذة!
- كعكة الشوفان الأيرلندية القديمة - كعكة الشوفان مغطاة بفروستينج كراميل البقان محلي الصنع!
- كعكة الواعظ - تحتوي هذه الكعكة الجنوبية على الكثير من الخلطات اللذيذة المختلفة لتحلية قابلة للتخصيص تمامًا!
- كعكة الموز مع كريمة الجبن فروستينج - طعم كعكة الموز مثل خبز الموز ولكن في شكل كعكة لذيذة!
- كعكة ماراشينو بالكرز - الكرز وسكر القرفة وغطاء ستريوسيل الذي لا يقاوم هم نجمة هذه الكعكة!
- كعكة الزبيب القديمة - هذه الحلوى الكلاسيكية مليئة بالتوابل الدافئة والزبيب المسلوق قبل أن تعلوها كريمة السكر البني!
📋 وصفة
صينية فانيليا بيك
المكونات
صينية فانيليا بيك
- 2 ¼ الكؤوس طحين الكعك (ملعقة وتسويتها)
- 1 ¾ الكؤوس السكر
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة (يوصى باستخدام مكعب - غير مملح)
- 3 كبير بيض
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا (أنا أستخدم مستخلص الفانيليا الصافي من ويلتون)
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة - مقسمة ، حصتين نصف كوب)
زبدة الفانيليا فروستينج
- 1 كوب زبدة (خففت ، درجة حرارة الغرفة)
- 4-5 الكؤوس حلواني سكريات (ابدأ بـ 4 أكواب ، أضف المزيد حسب الحاجة)
- ¼ كوب كريم الثقيلة (حليب نصف ونصف أو كامل الدسم - بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا (مستخلص واضح للصقيع الأبيض)
- ملح (ليتذوق)
- جل تلوين الطعام (اذا رغب)
- الرشات (اذا رغب)
تعليمات
صينية فانيليا بيك
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ودهن صينية الخبز 9 × 13 بالدقيق ودهنها أو رشها برذاذ الخبز غير اللاصق. * يمكن أيضًا استخدام أوراق البرشمان لسهولة رفع صينية الخبز من المقلاة في قطعة واحدة.
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك ، نخل المكونات الجافة بما في ذلك دقيق الكيك (أو استبدل في الملاحظات أدناه)والسكر والبيكنج بودر والملح. اخفقي المكونات الجافة معًا.
- قطّعي الزبدة إلى مكعبات الطحين بسرعة متوسطة ، أو باستخدام قطاعة المعجنات ، أو قطّعي السكاكين في حركة متقاطعة ، حتى تصبح الزبدة قطعًا صغيرة بحجم حبة البازلاء.
- أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا ، ثم استمر في الخلط بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات الجافة. أضف الحليب في جزأين نصف كوب ، ثم أضف الجزء الأول ببطء. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي نصف كوب الحليب الثاني واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- انقل الخليط إلى صينية الخبز المجهزة 9 × 13. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة ، تحقق من نقطة الخبز البالغة 25 دقيقة. يجب أن ينطلق الجزء العلوي من الكعكة مرة أخرى من اللمس ، ويجب أن يخرج سكين أو عود أسنان نظيفًا عند الانتهاء.
- تُرفع الكعكة المخبوزة من الفرن وتترك لتبرد تمامًا في المقلاة ، توضع على رف تبريد سلكي. يجب أن تبرد الكعكة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الزينة.
زبدة الفانيليا فروستينج
- في وعاء خلط كبير (مع خلاط يدوي) ، أو وعاء الخلاط الخاص بك (مع ملحق المضرب) ، ابدأ في خفق الزبدة المخففة قليلاً بسرعة متوسطة.
- أضف 4 ½ أكواب من سكر الحلويات ونصف كوب كريمة ثقيلة وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. اضرب على سرعة منخفضة لمدة دقيقة تقريبًا (أو حتى لا يخرج سكر الحلواني من الوعاء) قبل زيادة السرعة إلى متوسطة عالية. يخفق حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، حوالي دقيقتين.
- اعتمادًا على قوام الزينة المطلوب (سلس للفرد ، أو أكثر ثباتًا للأنابيب) اضبط سمك الزينة حسب الحاجة. أضيفي سكر الحلويات الإضافي إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا ، أو أضيفي القليل من الكريمة الثقيلة لتخفيف التزيين. تذوق وإضافة قليل من الملح لموازنة الحلاوة حسب الحاجة.
- بمجرد أن تبرد كعكة الفانيليا ، وزعي الزينة باستخدام ملعقة تعويض لتغطية الكعكة. أو استخدمي فوهة الأنابيب لتزيين الكيك ووزعيه فوقها برشات حسب الرغبة.
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
والي يقول
أنا أحب هذه الكعك البسيط للخبز ، شكرًا جزيلاً.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
شكرا والي! أنا أحب الكعك السهل أيضا! آمل أن تستمتع به!