كريمة الزبدة بالفانيليا سريع وسهل. هذه الوصفة هي أساس العديد من النكهات الأخرى. إنه أفضل صقيع لطلاء الكيك الذي تخطط لتغطيته بالفندان ، وينتشر أو الأنابيب مثل الحلم!
وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا
بمجرد الانتهاء من وصفة صقيع الفانيليا الأساسية هذه ، يمكنك إضافة العديد من النكهات أو المكونات الأخرى لتخصيص صقيعك لأي كعكة أو كعك تريد! نحن نستخدم كريمة الزبدة المفضلة لدينا بعدة طرق ، وقد جربنا طرقًا أخرى لخلطها ... لذلك نحن نشاركك طريقتنا المفضلة هنا.
يجب أن تكون صقيع الزبدة الفانيليا الرائع من أهم أساسيات الخبز!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
- 1 cup زبدة (خفف في درجة حرارة الغرفة ، لكن ليس لينًا جدًا)
- 4 الكؤوس حلواني سكريات
- 4 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة (2-4 ملاعق كبيرة ، ابدأ بـ 2 ملعقة كبيرة)
- 2 teaspoon استخراج الفانيليا (أو نكهة أخرى)
- 1 رشة ملح (اختياري)
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
- في وعاء خلط كبير (مع مضرب يدوي) أو وعاء الخلاط الخاص بك (مع ملحق الخفق) ، اخفق الزبدة المخففة قليلاً لمدة 5-6 دقائق أو حتى تصبح خفيفة (شاحبة اللون) وكريمة.
- أضف مستخلص الفانيليا والملح (إذا رغبت في ذلك ، أضفه لتقليل حلاوة الزينة) ، وكوب من سكر الحلويات. تخلط على سرعة متوسطة ويضاف السكر المتبقي من الحلويات بالتناوب مع أجزاء من كريمة الخفق الثقيلة في صقيع.
- * قد لا تحتاجين إلى كل كريمة الخفق الثقيلة ، وتوقفي عن إضافة السائل بمجرد أن تضيفي كل سكر الحلويات وتصل إلى قوام كريمة التزيين الثابت ، ولكن قابل للدهن.
- بمجرد دمج كل السكر في الحلويات ، استمر في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خفيفًا ودسمًا ورقيقًا.
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- بينما يمكنك دائمًا إضافة جميع مكوناتك بعد دهن الزبدة ، أفضل إضافة مكوناتي الإضافية تدريجياً. أبدأ بملعقتين كبيرتين فقط من كريمة الخفق الثقيلة ، حيث سيتم تحديد كمية السائل التي قد تحتاجها حسب الكمية الدقيقة للمكونات ، بالإضافة إلى درجة الحرارة والرطوبة
- في أيام الرطوبة المرتفعة ، لمنع ذوبان كريمة الزبدة ، يمكنك عمل نسبة 50/50 من الزبدة إلى السمن (ابحث عن تقصير بنسبة دهون عالية - وليس خيار 0٪ دهون متحولة). على الرغم من أن لدينا بعض الأيام مع رطوبة عالية هنا في مينيسوتا ، إلا أننا نادرًا ما نحتاج في الواقع إلى استخدام أي شيء آخر غير الزبدة في وصفة كريمة الزبدة الخاصة بنا.
🧁 المزيد من وصفات الحلوى
- دونات سكر بالقرفة
- الكراك العنب
- فطيرة التفاح فطائر التفاح
- بلاك بيري تارت
- شرائح البرتقال المسكرة
- تانغولو (فراولة مغطاة بالحلوى)
📋 وصفة
زبدة الفانيليا فروستينج
كريمة الزبدة بالفانيليا سريع وسهل. هذه الوصفة هي أساس العديد من النكهات الأخرى. إنه أفضل صقيع لطلاء الكيك الذي تخطط لتغطيته بالفندان ، وينتشر أو الأنابيب مثل الحلم!
الحصص: 12 حصص
السعرات الحرارية: 310سعرة حرارية
الإعدادية 15 دقائق
طهي الطعام 0 دقائق
إجمالي الوقت لل 15 دقائق
وصفة دبوس
شارك على الفيسبوك
المكونات
- 1 كوب زبدة (خفف في درجة حرارة الغرفة ، لكن ليس لينًا جدًا)
- 4 الكؤوس حلواني سكريات
- 4 ملعقة كبيرة كريمة خفق ثقيلة القوام (2-4 ملاعق كبيرة ، ابدأ بـ 2 ملعقة كبيرة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (أو نكهة أخرى)
- 1 قرصة ملح (اختياري)
تعليمات
- في وعاء خلط كبير (مع مضرب يدوي) أو وعاء الخلاط الخاص بك (مع ملحق الخفق) ، اخفق الزبدة المخففة قليلاً لمدة 5-6 دقائق أو حتى تصبح خفيفة (شاحبة اللون) وكريمة.1 كوب زبدة
- أضف مستخلص الفانيليا والملح (إذا رغبت في ذلك ، أضفه لتقليل حلاوة الزينة) وكوب واحد من سكر الحلويات. تخلط على سرعة متوسطة ويضاف السكر المتبقي من الحلويات بالتناوب مع أجزاء من كريمة الخفق الثقيلة في صقيع.4 أكواب حلويات سكر ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 رشة ملح ، 4 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
- * قد لا تحتاجين إلى كل كريمة الخفق الثقيلة ، وتوقفي عن إضافة السائل بمجرد أن تضيفي كل سكر الحلويات وتصل إلى قوام كريمة التزيين الثابت ، ولكن قابل للدهن.
- بمجرد دمج كل السكر في الحلويات ، استمر في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خفيفًا ودسمًا ورقيقًا.
فيديو
ملاحظة
* تُخزن كريمة الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام بمجرد تجميد الكعكة ولا تحتاج إلى التبريد ، طالما أن الحشو الخاص بك غير قابل للتلف (كاسترد أو كريمة مخفوقة أو حشوات فواكه).
** قم بتخزين كريمة الزبدة غير المستخدمة في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة. يخزن لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
*** قبل استخدام كريمة الزبدة المبردة ، اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
** قم بتخزين كريمة الزبدة غير المستخدمة في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة. يخزن لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
*** قبل استخدام كريمة الزبدة المبردة ، اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
التغذية
السعرات الحرارية: 310سعرة حرارية (16٪) | الكربوهيدرات: 40g (13٪) | بروتين: 1g (2٪) | سمين: 17g (26٪) | الدهون المشبعة: 11g (69٪) | الكولسترول: 48mg (16٪) | الصوديوم: 141mg (6٪) | البوتاسيوم: 8mg | السكر: 39g (43٪) | فيتامين A: 546IU (11٪) | الكالسيوم: 8mg (1٪) | حديد: 1mg (6٪)
هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
كريمة الزبدة ، كريمة الزبدة ، كريمة الزبدة ، كريمة الزبدة بالفانيليا ، فروستينج الفانيليا
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ميشيل ستيجمان يقول
شكرا لك على هذه الوصفة. بالإضافة إلى وصفة قطع كعكة السكر الخاصة بك. كثيرًا إن لم يكن مثل كتاب Betty Crocker Cookbook القديم لعام 1950. كريمة الزبدة هي أيضًا واحدة من أمي ، فعلتها مع أخي وأنا عشية عيد الميلاد وتركتها في الخارج لسانتا. أبلغ من العمر 57 عامًا وقد صنعتها مع ابنتي. لقد تركناهم أيضًا لسانتا عشية عيد الميلاد. هذه ممتعة إذا كان عمرك 2 أو 5 عامًا. شكرًا على وصفاتك.