هذه سهلة الصنع كب كيك الفانيليا رطبة بشكل لذيذ ومشبعة بنكهة الفانيليا الكلاسيكية التي يحبها الجميع! يمكنك معرفة الفرق عند استخدام مستخلص الفانيليا مقابل معجون حبوب الفانيليا الفعلي أو الكافيار ، والفتى هل هو إدمان! جرب وصفتي للحصول على أفضل كعك الفانيليا وستصدم بمدى ثراء كب كيك الفانيليا البسيط!
أفضل كعك الفانيليا
في بعض الأحيان أنت فقط تتوق كب كيك الفانيليا قديم الطراز. بالتأكيد يمكنك صنع الأشياء المعبأة ، لكن دعني أخبرك ، هناك شيء ما فقط مرضية جدا حول كب كيك الفانيليا المصنوع من الفانيليا الحقيقية!
عند استخدام معجون حبوب الفانيليا أو كافيار الفانيليا ، يمكنك تذوق نكهة الفانيليا الرائعة بطريقة لا تحصل عليها من خلاصة الفانيليا. كعكات الفانيليا الرطبة هذه رقيق للغاية وممتعة ، فهي فقط ما طلبه الطبيب لعلاج أي أسنان حلوة!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
يمكن العثور بشكل عام على كافيار حبوب الفانيليا ومعجون حبوب الفانيليا على ممر الخبز. من المحتمل أن تكون المكونات المتبقية لهذه الكب كيك سهلة التحضير موجودة بالفعل في مطبخك!
- طحين الكعك - 2 كوب دقيق كيك (أو دقيق لجميع الأغراض).
- سكر - 1 XNUMX/XNUMX كوب.
- بيكنج بودر - 3 ملاعق صغيرة.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- زبدة - 1 كوب بارد ومكعبات.
- بيض كبير - 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- كافيار الفانيليا بين - 2 ملعقة صغيرة كافيار حبوب الفانيليا أو معجون حبوب الفانيليا.
- حليب - 1 كوب في درجة حرارة الغرفة ، استخدمنا 2٪.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية صنع كعك الفانيليا
يمكنك بالتأكيد دمج المكونات عن طريق خلط الخليط يدويًا ، ولكن إذا كان لديك خلاط عمودي المضي قدما والسوط بها! ستحتاج أيضًا إلى صينيتين مافن ، وبعض بطانات الكب كيك ، وخفاقة.
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وخط 2 قالب مافن دوامة بطانات كب كيك.
- أضف المكونات الرطبة. في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا (حوالي 2 دقائق). نضيف البيض دفعة واحدة ، مع إضافة البيكنج بودر والملح مع البيضة الأخيرة. امزج حتى يتجانس.
- بديل الحليب والدقيق. نضيف الحليب عن طريق إضافة النصف الأول فقط وخلطه في الخليط. نضيف دقيق الكيك (أو دقيق لجميع الأغراض) تدريجيا في الخليط الرطب. انتهي من الجمع بين المكونات مع إضافة النصف الأخير من الحليب والخلط حتى يصبح ناعمًا ، وإضافة الكافيار أو عجينة الفانيليا. تخلط حتى توزع جيدا.
بورشن اند بيك فانيلا بين كب كيك
- لكشط كافيار الفانيليا من حبة كاملة: اضغط على حبة الفانيليا بشكل مسطح على لوح التقطيع ثم استخدم سكينًا حادًا لخفض طول الحبة لعمل شق. اسحب الحبة وافتحها بعناية ، ثم استخدم طرف السكين لكشط دواخل الحبة.
- خبز. قسمي الخليط بالتساوي في كل بطانة كب كيك. ضع المقالي في منتصف الرف الأوسط للفرن واخبزها دقيقة 20-25 عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C)، أو حتى يمكن إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك وإخراجها نظيفة.
- رائع. اتركي الكب كيك ليبرد في مقاليهم لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيهم من المقلاة واتركيهم بارد تماما قبل صقيع أو التقديم.
• شيء رائع عن الفانيليا هو أنه يتماشى مع أي نكهة أخرى! يمكنك عمل كب كيك فانيليا مزدوج باستخدام كريمة الزبدة بالفانيليا، أو اخلطها مع الشوكولاته الزبد صقيع، أو زبدة زبدة الفول السوداني صقيع! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- باستخدام مكونات درجة حرارة الغرفة مفيد لأنه يساعد على خبز الكب كيك بالتساوي.
- تخزين: يمكنك الاحتفاظ بكب كيك مثلج (أو غير مجمدة) في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 24 ساعة ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- تجميد: يمكن لف الكب كيك المبرد في غلاف بلاستيكي ، ووضعه في أكياس التجميد مع ضغط الهواء للخارج ، وتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ثم قم بتجميدها كالمعتاد.
🧁 المزيد من الكعك اللذيذ!
- كب كيك فانيلا فونفيتي
- كب كيك الجذر مع كريم صودا زبدة فروستينج
- كب كيك أورانج كراش الصودا مع صقيع البرتقال المطحون
- كعك سلة عيد الفصح
- كب كيك ماري بيري بالشوكولاتة
- كعك العسل
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كب كيك الفانيليا بين (مغطى بفانيليا فول الزبدة فروستينج!)
المكونات
- 1 كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ¾ الكؤوس السكر
- 3 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة ، أفضل استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب بنسبة 2٪)
- 2 ¾ الكؤوس طحين الكعك (أو دقيق لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة صغيرة كافيار الفانيليا (أو عجينة الفانيليا)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وخط 2 مافن بطانات كب كيك.
- في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا (حوالي 2 دقائق). نضيف البيض دفعة واحدة مع إضافة البيكنج بودر والملح مع البيضة الأخيرة. امزج حتى يتجانس.1 كوب زبدة ، 1 كوب سكر 3 بيضات كبيرة 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة من الملح
- نضيف الحليب عن طريق إضافة النصف الأول فقط وخلطه في الخليط. نضيف دقيق الكيك (أو دقيق لجميع الأغراض) تدريجيا في الخليط الرطب. ننتهي من دمج المكونات مع إضافة النصف الأخير من الحليب وخلطها حتى تصبح ناعمة ، وإضافة الكافيار أو المعجون بحبوب الفانيليا. تخلط حتى توزع جيدا.1 كوب حليب 2 ملعقة صغيرة كافيار الفانيليا ، 2 كوب دقيق كيك
- لكشط كافيار الفانيليا من حبة كاملة: اضغط على حبة الفانيليا بشكل مسطح على لوح التقطيع ثم استخدم سكينًا حادًا لخفض طول الحبة لعمل شق. اسحب الحبة وافتحها بعناية ، ثم استخدم طرف السكين لكشط دواخل الحبة.
- تُسكب أجزاء متساوية من الخليط في كل بطانة كب كيك وتُخبز عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يمكن إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا.
- اتركي الكب كيك ليبرد في المقالي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا حتى تبرد تمامًا قبل الزينة أو التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- يعد استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة مفيدًا لأنه يساعد الكب كيك على الخبز بالتساوي (ووفقًا للجداول الزمنية للوصفة).
- قم بتخزين الكب كيك المجمد (أو غير مجمدة) في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 24 ساعة ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- قم بتجميد الكب كيك بعد تغليفه بغلاف بلاستيكي ، ثم وضعه في أكياس التجميد مع ضغط الهواء للخارج. احتفظي بالكب كيك مجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ثم قم بتجميدها كالمعتاد.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ذكرى يقول
هذه تبدو جيدة ، هل يمكنك تحويلها إلى كعكات صغيرة؟ التخمين فقط قلل من وقت الطهي
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم بالضبط. اخبزي الكب كيك الصغير لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا. شكرا على السؤال!
ريبيكا ستانبرو يقول
كم تقريبا. هل تسفر؟ لا أرى أنه مكتوب على الوصفة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
24 كب كيك!
موسيقى الجاز يقول
هل نفترض استخدام زبدة عادية مملحة أو زبدة غير مملحة؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لقد صنعتها بالزبدة المملحة أو كنت سألاحظ استخدام زبدة غير مملحة. إذا كنت حساسًا لنكهة الملح ، يمكنك دائمًا البدء بزبدة غير مملحة. امل ان يساعد!