خبز الصودا الأيرلندي البسيط مذهل لأسباب عديدة! من طلب 4 مكونات فقط إلى خبز بدون عجن وخالي من الخميرة ، وهو مثالي للمبتدئين! أضف الطعم الرائع من اللبن لتحصل على خبز سهل سيحبه الجميع!
خبز الصودا الأبيض الأيرلندي البسيط الرائع هذا لذيذ للغاية !!
إذا بدأت في إضافة أي شيء ، فلديك خبز أو كعكة شاي مختلفة تمامًا ، مثل "كلب مرقط". سيكون هذا اسمًا أكثر دقة لخبز الصودا الذي يحتوي على الزبيب.
لا يوجد شيء ضد جميع الاختلافات الرائعة التي يمكن صنعها ، لكني أحب أن أبقي خبز الصودا لطيفًا وبسيطًا - مثل "الخبز الرائع" في تلك الحقبة المبكرة في أيرلندا. لذلك اخترنا الاستمتاع بخبز الصودا الأيرلندي في شكل خبز الصودا الأبيض. وهو أمر رائع للغاية!
إنه خبز رائع - إذا كنت تحب بسكويت اللبن ، فيجب أن تستمتع بخبز الصودا هذا بالتأكيد!
هذا الرغيف ذو القشرة الذهبية من خبز الصودا الايرلندي مخصص لوصفة رائعة أخرى ، حلوى أيرلندية حلوة تُعد الاستخدام المثالي لأي بقايا خبز مجفف. هذا الإصدار الذي يستخدم خبز الصودا الأيرلندي الذي يبلغ عمره يومين يأخذ المعتاد بودنغ الخبز إلى مستوى جديد كليا!
لقد قمنا بإقران ملفات بودنغ خبز الصودا الأيرلندي (أو بودنغ الخبز والزبدة) مع كريم أنجليز فائق النعومة وغني بنكهة كريم بيلي الأيرلندي ل نهاية المطاف حلوى عيد القديس باتريك!
🥘 المكونات
فقط 4 مكونات بسيطة وأنت في طريقك لرائحة خبز الخبز الرائع! لا يمكن أن يكون هذا الخبز الخالي من العجن والخالي من الخميرة أسهل ، وقد قمت بربط صفحتي للحصول على ملف مجموعة كاملة من طرق استبدال اللبن الرائب!
- 4 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 XNUMX/XNUMX كوب من اللبن - أو راجع دليلي حول كيفية صنع المنزل بديل اللبن!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
احصل على مكوناتك ومجموعة من قوالب الكيك العميقة للحصول على أفضل النتائج! خبز الصودا الأيرلندي سريع وسهل التحضير ادهنها بالزبدة في لمح البصر!
- تجهيز. سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) والشحم قالب كيك مقاس 8 بوصات أو صفيحة خبز مع ورق البرشمان. * أفضل استخدام مجموعة من صواني الكيك العميقة مقاس 2 بوصة ودهن صينية الكيك السفلية واستخدم الثانية كغطاء لمحاكاة اللحاء خبز الصودا الأيرلندي الذي تم خبزه في الأصل.
- امزج المكونات. في وعاء خلط كبير ، نخل الطحين ويضاف إليه صودا الخبز والملح. يقلب المزيج مع الدقيق ، ثم تقدم جيد في الوسط من المكونات الجافة الخاصة بك. يضاف اللبن ويقلب حتى يبرد يتم تشكيل عجينة لزجة (على الرغم من أن العجين لزج ، فقد يتحول إلى قطع).
الشكل والخبز
- شكل. اقلب العجينة اللزجة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، وادهن يديك بالطحين اعجن العجين برفق (لمنع الغاز من الهروب). اجمع العجينة معًا وشكلها في شكل قرص طويل 1 2 - 8 بوصة لتناسب قالب الكيك مقاس XNUMX بوصات (يجب أن يكون هذا بنفس الحجم تقريبًا إذا كنت تخبز على ورقة خبز).
- أحرز هدفا. إستخدم سكين حاد للتقطيع صليب فوق العجين (ليبارك الخبز)، ثم قم بوخز كل زاوية من الزوايا الأربع (تُجرى عادةً للسماح للجنيات بالهروب ، وإلا فإنها ستحسّ بالخبز).
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون. غطي صينية الكيك بصينية الكيك الثانية و تخبز في 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لل 30 دقيقة ، ثم أخرجي قالب الكيك العلوي وانتهي من الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية. الخبز سيكون له صوت أجوف عند النقر عليه على القشرة السفلية.
- رائع. اقلب خبز الصودا المخبوز من صينية الكيك و تركه يبرد على رف تبريد الأسلاك.
*قم بتغطية الخبز بمنشفة شاي ورشها بزجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبة الخبز.
** بمجرد أن يبلغ عمر خبز الصودا الأيرلندي التقليدي يومًا واحدًا ، يصبح مثاليًا لصنعه بودنغ خبز الصودا الأيرلندي!
نكسر رغيف الخبز إلى نصفين ويقطع إلى شرائح سميكة (أو بمثابة 4-8 أسافين ممزقة) ليتم دهنها بالزبدة. هذه خبز الصودا سهل الزبدة إنه ممتع مع أي شيء عمليًا!
عندما كنت اجعل يخنة لحم الضأن الأيرلندي، هذا الخبز اللذيذ هو جانب لا بد منه. يتمتع!
🇮🇪 المزيد من الوصفات الأيرلندية الرائعة!
- كعكة التفاح الأيرلندية
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- كعكة الشوفان الأيرلندية مع فروستينج كراميل البقان
- بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
- بارمبراك الأيرلندية
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
خبز الصودا الأيرلندي التقليدي (خبز سهل بدون عجن وخالي من الخميرة)
المكونات:
- 4 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ¾ كوب مخيض اللبن
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) دهن صينية كيك مقاس 8 بوصات أو ضعي ورقة زبدة على صينية فرن. * أفضل استخدام مجموعة من صواني الكيك العميقة مقاس 2 بوصة ، ودهن صينية الكيك السفلية بالزيوت واستخدم الثانية كغطاء لمحاكاة العجين الذي كان خبز الصودا الأيرلندي يخبز فيه في الأصل.
- في وعاء كبير ، ينخل الدقيق ويضاف إليه صودا الخبز والملح. قلبي المزيج مع الدقيق ، ثم اصنعي جيدًا في وسط المكونات الجافة. نضيف اللبن الرائب ونقلب حتى تتكون عجينة لزجة (على الرغم من أن العجينة لزجة ، فقد تكون مقطعة إلى قطع (شاهد الفيديو)).4 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 XNUMX/XNUMX كوب لبن
- اقلب العجينة اللزجة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، وادهن يديك واعجن العجينة برفق (لمنع الغاز من الهروب). اجمع العجينة معًا وشكلها في شكل قرص طويل 1 2 - 8 بوصة لتناسب قالب الكيك مقاس XNUMX بوصات (يجب أن يكون هذا بنفس الحجم تقريبًا إذا كنت تخبز على ورقة خبز).
- استخدم سكينًا حادًا لعمل صليب على سطح العجين (ليبارك الخبز)، ثم قم بوخز كل زاوية من الزوايا الأربع (تُجرى عادةً للسماح للجنيات بالهروب ، وإلا فإنها ستحسّ بالخبز).
- غطي صينية الكيك بصينية الكيك الثانية واخبزيها عند 425 درجة فهرنهايت (218 ° C) لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي قالب الكيك العلوي وانتهي من الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية. سيكون للخبز صوت أجوف عند النقر على القشرة السفلية.
- اقلب خبز الصودا المخبوز من قالب الكيك واتركه ليبرد على رف تبريد سلكي. نكسر رغيف الخبز إلى نصفين ويقطع إلى شرائح سميكة (أو بمثابة 4-8 أسافين ممزقة) ليتم دهنها بالزبدة.
فيديو
ملحوظات
- خبز الصودا الأيرلندي كان مخبوزًا في الأصل في أ باستيل، وهو مشابه جدًا لـ فرن هولندي. ومع ذلك ، فإن خبز صودا الخبز في الفرن الهولندي سيعطي قاع الرغيف مظهرًا مستديرًا. بدلاً من ذلك ، نستخدم زوجًا من قوالب الكيك لمحاكاة Bastible ، والحفاظ على قشرة مسطحة لطيفة على خبز الصودا الأبيض.
- قم بتغطية الخبز بمنشفة شاي ورشها بزجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبة الخبز.
- بمجرد أن يبلغ عمر خبز الصودا الأيرلندي التقليدي يومًا واحدًا ، فهو مثالي لصنع بودنغ خبز الصودا الأيرلندي!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
بيتر جوزيف كينسلو يقول
مرحبًا وشكرًا لك على المنشور الرائع حول الخبز المفضل لدي لأقوم به ومشاركته.
سأضطر إلى إبداء رأيي في خبز الصودا الأيرلندي التقليدي. كما لاحظت "ابدأ بإضافة أي شيء ، ولديك خبز مختلف" وأنا أحترم ذلك. ومع ذلك ، بصفتي أميركيًا إيرلنديًا ، فقد سمعت كل الحجج حول خبز الصودا الأيرلندي "الحقيقي". الزبيب ، الخالي من الزبيب ، بذور الكمون ، فواكه مجففة أخرى ، إلخ.
لقد توصلت إلى استنتاج مفاده أن "خبز الصودا الأيرلندي التقليدي" هو ما علمتك جدتك الأيرلندية صنعه. علمتني جدتي كيفية صنع خبز الصودا الأيرلندي قبل 50 عامًا وما زلت أتبع هذه الوصفة بعد 50 عامًا.
ليس المهم هو الوصفة ، ولكن مشاركة القليل من الثقافة الأيرلندية وتقليد كسر الخبز معًا هي علامة على الصداقة ويمكننا استخدام أي وصفة لجدتنا لمشاركة الطريقة الأيرلندية في الترحيب بالغرباء وتكوين صداقات مدى الحياة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا بيتر ، أي شيء يتم نقله في التقاليد العائلية هو شيء يجب الاعتزاز به. بلا شك هذه هي وصفاتي المفضلة أحصل تمامًا على ما تقوله ، تمامًا مثلما توجد مليون طريقة لخبز فطيرة تفاح أمريكية بالكامل (وهي ليست أمريكية حقًا) ، هناك الكثير من الاختلافات لما يعتبره الناس وصفة "تقليدية" حقيقية. إشارتي هي أكثر إلى الغرض الأصلي من خبز الصودا الأيرلندي كونه خبزًا رخيصًا لا يحتاج إلى مكونات خاصة - أشياء لا يمكن أن يتحملها أي شخص فقير.
تتطور الوصفات ونحب ذلك عنها! وأي وصفة تقوم بإعدادها والتي تعود أصولها إلى ثقافة أخرى هي بالفعل طريقة للمشاركة في تقاليدهم وتكريمهم. ~ أنجيلا