خبز الصودا الأيرلندي التقليدي هذا مصنوع تمامًا كما ينبغي وكما يوحي اسمه. لا شيء أكثر من الطحين واللبن وصودا الخبز والملح لصنع خبز الصودا الأبيض اللذيذ الذي هو تمامًا الطريقة التي كان من المفترض أن يتمتع بها!
خبز الصودا الأيرلندي التقليدي (الخبز الأبيض) يتكون فقط من الدقيق واللبن وصودا الخبز والملح وهو سهل للغاية!
وصفة خبز الصودا الأيرلندية التقليدية
إذا بدأت في إضافة أي شيء ، وكان لديك خبز أو كعكة شاي مختلفة تمامًا ... مثل "كلب مرقط". سيكون هذا اسمًا أكثر دقة لخبز الصودا الذي يحتوي على الزبيب.
لا شيء ضد كل الاختلافات الرائعة التي يمكن إجراؤها ، ولكن حقًا خبز الصودا الأيرلندي التقليدي سيعكس بساطة ما تم استخدامه من أجل ... مثل "الخبز الرائع" في تلك الحقبة المبكرة في أيرلندا. لذلك اخترنا الاستمتاع بخبز الصودا الأيرلندي في هذا الشكل البسيط للغاية. وهو أمر رائع للغاية!
لم أسمع أبدًا شكوى حتى بدأت تتشكل على لسان أي شخص جربنا خبز الصودا الأبيض. إنه خبز رائع ... وإذا كنت تحب بسكويت اللبن ، فيجب أن تستمتع بخبز الصودا هذا بالتأكيد!
هذا الرغيف ذو القشرة الذهبية من خبز الصودا الايرلندي مخصص لوصفة رائعة أخرى ، حلوى أيرلندية حلوة تُعد الاستخدام المثالي لأي بقايا خبز مجفف. هذا الإصدار الذي يستخدم خبز الصودا الأيرلندي الذي يبلغ عمره يومين يأخذ المعتاد بودنغ الخبز إلى مستوى جديد كليا!
لقد قمنا بإقران ملفات بودنغ خبز الصودا الأيرلندي (أو بودنغ الخبز والزبدة) مع كريم أنجليز فائق النعومة وغني بنكهة كريم بيلي الأيرلندي ل نهاية المطاف حلوى عيد القديس باتريك!
رؤية قصة الويب لهذا خبز الصودا الأيرلندي اللذيذ جدا!
خبز الصودا الأيرلندي ممزق وجاهز للزبدة!
مكونات خبز الصودا الأيرلندية التقليدية
فقط 4 مكونات بسيطة وأنت في طريقك لرائحة خبز الخبز الرائع! لا يمكن أن يكون هذا الخبز أسهل ، ولقد قمت بربط صفحتي من أجل ملف مجموعة كاملة من طرق استبدال اللبن الرائب!
- دقيق حمص
- صودا الخبز
- ملح
- مخيض اللبن - او بديل اللبن
كيفية صنع خبز الصودا الأيرلندي التقليدي
-
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) دهن صينية كيك مقاس 8 بوصات أو ضعي ورقة زبدة على صينية فرن. * أفضل استخدام مجموعة من صواني الكيك العميقة مقاس 2 بوصة ودهن صينية الكيك السفلية واستخدم الثانية كغطاء لمحاكاة اللحاء خبز الصودا الأيرلندي الذي تم خبزه في الأصل.
- في وعاء خلط كبير ، نخل الطحين ويضاف إليه صودا الخبز والملح. يقلب المزيج مع الدقيق ، ثم تقدم جيد في الوسط من المكونات الجافة الخاصة بك. يضاف اللبن ويقلب حتى يبرد يتم تشكيل عجينة لزجة (على الرغم من أن العجين لزج ، فقد يتحول إلى قطع) (انظر الفيديو في بطاقة الوصفة أدناه).
- اقلب العجينة اللزجة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، وادهن يديك بالطحين اعجن العجين برفق (لمنع الغاز من الهروب). اجمع العجينة معًا وشكلها في شكل قرص طويل 1 2 - 8 بوصة لتناسب قالب الكيك مقاس XNUMX بوصات (يجب أن يكون هذا بنفس الحجم تقريبًا إذا كنت تخبز على ورقة خبز).
- إستخدم سكين حاد للتقطيع صليب فوق العجين (ليبارك الخبز)، ثم قم بوخز كل زاوية من الزوايا الأربع (تُجرى عادةً للسماح للجنيات بالهروب ، وإلا فإنها ستحسّ بالخبز).
- غطي صينية الكيك بصينية الكيك الثانية و تخبز في 425 درجة (218 درجة مئوية) لل 30 دقيقة ، ثم أخرجي قالب الكيك العلوي وانتهي من الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية. الخبز سيكون له صوت أجوف عند النقر عليه على القشرة السفلية.
- اقلب خبز الصودا المخبوز من صينية الكيك و تركه يبرد على رف تبريد الأسلاك. نكسر رغيف الخبز إلى نصفين ويقطع إلى شرائح سميكة (أو بمثابة 4-8 أسافين ممزقة) ليتم دهنها بالزبدة.
*قم بتغطية الخبز بمنشفة شاي ورشها بزجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبة الخبز.
** بمجرد أن يبلغ عمر خبز الصودا الأيرلندي التقليدي يومًا واحدًا ، فهو مثالي لصنع بودنغ خبز الصودا الأيرلندي!
المزيد من الوصفات الأيرلندية!
- مرق لحم الضأن الأيرلندي
- ناتشوز الأيرلندية
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- كعكة الشوفان الأيرلندية مع فروستينج كراميل البقان
- كعكة التفاح الأيرلندية
- خبز الصودا الأيرلندي التقليدي (هذه الصفحة)
- بودنغ خبز الصودا الأيرلندي
- بارمبراك الأيرلندية
- شوربة البطاطا والكراث
- التفاح بلاك بيري كرامبل
خبز الصودا الأيرلندي التقليدي
المكونات:
- 4 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ¾ كوب مخيض اللبن
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) ودهن صينية الكيك مقاس 8 بوصات أو ضعي ورق زبدة على صينية خبز. * أفضل استخدام مجموعة من صواني الكيك العميقة مقاس 2 بوصة ، ودهن صينية الكيك السفلية بالزيوت واستخدم الثانية كغطاء لمحاكاة العجين الذي كان خبز الصودا الأيرلندي يخبز فيه في الأصل.
- في وعاء كبير ، ينخل الدقيق ويضاف إليه صودا الخبز والملح. قلبي المزيج مع الدقيق ، ثم اصنعي جيدًا في وسط المكونات الجافة. نضيف اللبن الرائب ونقلب حتى تتكون عجينة لزجة (على الرغم من أن العجين لزج ، فقد يتحول إلى قطع (انظر الفيديو)).
- اقلب العجينة اللاصقة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، وادهن يديك بالطحين واعجن العجينة برفق (لمنع الغاز من التسرب). اجمع العجينة معًا وشكلها في شكل قرص طويل القامة 1 ½ - 2 بوصة لتناسب قالب الكيك مقاس 8 بوصات (يجب أن يكون هذا بنفس الحجم تقريبًا إذا كنت تخبز على ورقة خبز).
- استخدم سكينًا حادًا لتسجيل صليب على الجزء العلوي من العجين (لمباركة الخبز) ، ثم كزة كل زاوية من الزوايا الأربع (يتم ذلك عادةً للسماح للجنيات بالهروب ، وإلا فإنها ستحسّ بالخبز).
- غطي صينية الكيك بوعاء الكيك الثاني واخبزيها على حرارة 425 درجة (218 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي صينية الكيك العلوية وانتهي من الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية. سيكون للخبز صوت أجوف عند النقر على القشرة السفلية.
- اقلب خبز الصودا المخبوز من قالب الكيك واتركه ليبرد على رف تبريد سلكي. قسّم رغيف الخبز إلى نصفين وقطّع إلى شرائح سميكة (أو استخدم 4-8 أسافين ممزقة) ليتم دهنها.
- * غطي الخبز بمنشفة شاي ورشها بزجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبة الخبز.** بمجرد أن يبلغ عمر خبز الصودا الأيرلندي التقليدي يومًا واحدًا ، فهو مثالي لصنع بودنغ خبز الصودا الأيرلندي!
فيديو
المكونات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: