طماطم و أرز مزيج لذيذ من الطماطم والأرز المطبوخ مما يجعل الطبق الجانبي اللذيذ مناسبًا لأي وجبة جنوبية! هذه جانب الارز السهل مناسب تمامًا للتقديم مع أي وجميع البروتينات ، من يخنة اللحم البقري إلى الدجاج المشوي!
طبق جانبي جنوبي يسيل اللعاب على الإطلاق!
الطماطم والأرز طبق جانبي كلاسيكي جنوبي لأي مدخل جنوب خط Mason-Dixon. الطماطم الحلوة والعصرية ممزوجة مع أرز بسمتي بالزبدة وأفضل مكون جنوبي على الإطلاق ... شحم الخنزير المقدد!
يضيف دهن لحم الخنزير المقدد نكهة مدخنة ونضرة إلى هذا الطبق البسيط ، وهو مثالي لأي مناسبة. ال عصير لذيذ التي تحصل عليها من الطماطم المعلبة ومرق الدجاج في هذه الوصفة يحل محل الماء القديم الممل لإضافة المزيد من النكهة إلى الأرز نفسه!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
متعدد الاستخدامات! في حين أن هناك العديد من الأطباق الجانبية على الطراز الجنوبي ، يمكن بسهولة إقران هذا الطبق مع أي بروتين من أي نمط!
انها بسيط! تُفرم حرفيًا ، تقلى ، تصب وتترك بمفردها على الموقد ، هذه واحدة من أسهل الوصفات على الموقد.
إنه لذيذ! طماطم حلوة ، أرز كريمي ، ودهن لحم مقدد مالح. ثلاثة عناصر مثالية لصنع طبق لذيذ!
🥘 المكونات
تقترن الطماطم والأرز مع أي طبق رئيسي أو طبق جانبي. من ضلوع إلى دجاج مقلي بالفرن، لا يمكنك ببساطة أن تخطئ في هذا الطبق الأساسي.
- 2 ملاعق كبيرة دهن بيكون - عنصر أساسي في الطبخ الجنوبي التقليدي ، حيث يجمع كل الدهون المالحة اللذيذة من قلي بعض لحم الخنزير المقدد لتناول الإفطار. هذه دهون مثالية للطبخ.
- 1 بصلة متوسطة الحجم - مكعبات صغيرة. يضيف البصل الحلو واللاذع نكهة بينما يضيف أيضًا ملمسًا إلى هذا الجانب اللذيذ.
- 1 فص ثوم - بصراحة ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الثوم ، فكلما زاد مرحا! مثل هذه النكهة الحازمة التي تتحسن فقط أثناء الطهي.
- 4 كوب مرق دجاج - في حين أن معظم وصفات الأرز تتطلب الماء العادي ، فإن استخدام مرق الدجاج يضيف بعدًا جديدًا للطبق البسيط.
- 29 أوقية مكعبات الطماطم الصغيرة - 2 علبة 14.5 أونصة. مكعبات بالفعل ومعبأة بعصائر الطماطم الطبيعية ، حلوة وحلوة مع حموضة كبيرة!
- 2 كوب أرز بسمتي - حبة أطول ، يوفر هذا الأرز ملمسًا حريريًا زبدانيًا يحاكي دسم دهن لحم الخنزير المقدد ، لذيذ!
- ملح فلفل - تحتاج دائمًا إلى تتبيل طعامك!
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه الوصفة هو الجانب المثالي السريع والسهل، خاصة إذا كان لديك طبق رئيسي معقد. سيكون لديك 20 دقيقة بينما يطبخ الأرز لإتقان كل شيء آخر لوجبة رائعة!
- سوتيه. في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد. بمجرد الذوبان ، أضيفي بصلة متوسطة الحجم وقلّبيها حتى تصبح طرية وزجاجية. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي علب الطماطم سعة 2 أونصة بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- طبخ بنار هادئة. يُضاف 4 أكواب من مرق الدجاج ويُغلى المزيج. أضيفي 2 كوب أرز بسمتي ، خففي النار واتركي المزيج يغلي ببطء مع التقليب والغطاء. يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا بالشوكة ويتم امتصاص كل السوائل.
- زغب. أطفئي النار ، اتركي الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قلبيه بالشوكة قبل التقديم.
الطماطم والأرز تبدو بسيطة للغاية ، والوصفة سهلة للغاية ، ولكن النكهات معقدة بشكل لذيذ! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- اضبط وقت الطهي إذا لزم الأمر. أرز البسمتي هو أرز طويل الحبة ، إذا كنت تستخدم أرزًا بحجم مختلف ، فقد تحتاج إلى ضبط وقت الطهي.
- الطماطم الطازجة جيدة أيضًا! إذا كنت تفضل استخدام الطماطم الطازجة ، أضف 3-4 حبات من الطماطم المقطعة إلى القدر بعد سلق الثوم ولكن قبل 5-10 دقائق من إضافة المرق حتى يتوفر لهم الوقت لطهي القليل.
- لا لحم خنزير ، لا مشكلة! إذا كنت لا تستطيع أكل لحم الخنزير أو تفضل عدم تناوله ، جرب تتبيلة اللحم المقدد والزبدة. نكهة لحم الخنزير المقدد ضرورية للحصول على النكهة المدخنة لهذا الطبق تمامًا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك تخزين طبق الأرز هذا لـ حتى أيام 5 في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
لا أوصي بتجميد بقايا طعامك كما يفعل الأرز تفقد نسيجها وتصبح صمغية.
إعادة تسخين الطماطم والأرز
للحصول على أفضل النتائج ، ضع ما تبقى من الطماطم والأرز في طبق للخبز مع كمية قليلة من المرق أو الماء. قم بتغطيتها بورقة من رقائق الألومنيوم وسخنها في فرنك على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 ° C) حتى تدفأ.
يوفر أسهل طريقة لإعادة التسخين هي فقع أحد أركان الوعاء وتسخينه في الميكروويف كل 30 ثانية حتى يسخن الأرز بالكامل.
🍖 المزيد من الأطباق الجنوبية اللذيذة!
- ذرة مقلية جنوبية
- جنوبي المعكرونة والجبن
- وعاء خضروات سريع التحضير
- كروكبوت الفاصوليا الخضراء والبطاطا
- تكساس تشيلي
📋 وصفة
طماطم و أرز
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة شحم الخنزير المقدد
- 1 متوسط بصل حلو (مكعبات صغيرة)
- 1 القرنفل ثوم (مفروم)
- 29 oz مكعبات طماطم صغيرة (2 علب سعة 14.5 أونصة ، غير مصفاة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 4 الكؤوس مرقة دجاج
- 2 الكؤوس البسمتي
تعليمات
- للبدء ، قم بإذابة شحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية في قدر بغطاء محكم. بمجرد الذوبان ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طريًا وشفافًا. يضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل.2 ملعقة كبيرة دهن لحم الخنزير المقدد ، 1 بصلة متوسطة الحجم ، 1 فص ثوم ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 29 أونصة صغيرة من الطماطم المقطعة
- اسكبي مرق الدجاج في القدر واتركي المزيج يغلي. يضاف الأرز ويقلب جيدا. خففي النار واتركي المزيج ينضج ، مغطى حتى يمتص الأرز السائل (20-25 دقيقة).4 أكواب مرق دجاج ، 2 كوب بسمتي
- بمجرد امتصاص معظم السائل ، أطفئ الحرارة. اترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق إضافية حتى يمتص أي سائل متبقي. استخدمي شوكة لتقليب الأرز وتقديمه.
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- أرز البسمتي هو أرز طويل الحبة ، إذا كنت تستخدم أرزًا بحجم مختلف ، فقد تحتاج إلى ضبط وقت الطهي.
- إذا كنت تفضل استخدام الطماطم الطازجة ، أضف 3-4 حبات من الطماطم المقطعة إلى القدر بعد سلق الثوم ولكن قبل 5-10 دقائق من إضافة المرق حتى يتوفر لهم الوقت لطهي القليل.
- إذا كنت لا تستطيع أكل لحم الخنزير أو تفضل عدم تناوله ، جرب تتبيلة اللحم المقدد والزبدة. نكهة لحم الخنزير المقدد ضرورية للحصول على النكهة المدخنة لهذا الطبق تمامًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: