تشبه كرات لحم دجاج ترياكي مع الأناناس سهلة الصنع ولذيذة للغاية مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخضار! يتم وضع كرات اللحم المخبوزة في الفرن في صلصة ترياكي الأناناس محلية الصنع سهلة الاستخدام مع قطع الأناناس الطازجة والعصارة. إنه التوازن المثالي بين الحلو والمالح!
وصفة كرات لحم ترياكي الدجاج
يتم وضع كرات لحم الدجاج اللذيذة هذه في اللزج الخاص بي صلصة ترياكي محلية الصنع مع لمسة الأناناس اللذيذة! مزيج النكهات الحلوة والمالحة مع كرات اللحم النضرة هو الكمال على طبق من ذهب.
اقفز إلى:
🥘 مكونات كرات لحم دجاج ترياكي، ملاحظات، وبدائل
للوهلة الأولى، قد تبدو هذه قائمة طويلة من المكونات، ولكن الوصفة هي كذلك سوبر بسيط. إذا كنت تقوم بالكثير من الطهي المستوحى من المطبخ الآسيوي كما أفعل، فمن المحتمل أن تحتفظ بمعظم هذه العناصر في متناول يدك.
كرات لحم دجاج
- دجاج مفروم – 1 كيلو دجاج مفروم (يعمل الديك الرومي المطحون أيضًا).
- فتات خبز البانكو - 1 كوب من فتات الخبز البانكو. انظر بلدي محلية الصنع فتات خبز البانكو هنا!
- بيضة - 1 بيضة كبيرة مخفوقة أو بديل البيض
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو أ بديل صلصة الصويا (استخدمي صلصة الصويا قليلة الصوديوم إذا رغبت في ذلك).
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- بودرة البصل - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل بديل مسحوق البصل.
- ملح فلفل - ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والفلفل (حسب الرغبة - نحذف الملح حسب الرغبة).
صلصة الترياكي والأناناس
- صلصة الصويا - ربع كوب من صلصة الصويا.
- عصير أناناس - ¼ كوب +2 ملعقة كبيرة عصير أناناس (أو عصير برتقال في حالة عدم استخدام الأناناس).
- ماء - ⅛ كوب ماء.
- سكر بني - ربع كوب من السكر البني الفاتح أو المعبأ بديل السكر البني.
- خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز أو بديل خل الأرز.
- ثوم - ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- زنجبيل - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم، 1 مكعب زنجبيل مجمد ومذاب، أو أ بديل الزنجبيل.
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة نشا أو بديل نشا الذرة لتكثيف الصلصة.
كرات لحم الأناناس ودجاج الترياكي
- أناناس - 1 ثمرة أناناس طازجة مقطعة إلى قطع أو أناناس معلب ومصفى (* انظر الملاحظة).
- بصل اخضر (اختياري) - 2 بصل أخضر مفروم للتزيين.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل كرات لحم الترياكي بالدجاج والأناناس
تشبه كرات لحم الدجاج المخبوزة مع صلصة الترياكي والأناناس سهلة ولذيذة للغاية لدرجة أنك سترغب في تحضيرها كل أسبوع! أحضر أدوات القياس الخاصة بك، ووعاء الخلط، وصينية الخبز، والمقلاة للبدء.
هذا يعني حوالي 20 كرة لحم دجاج مقاس 1 بوصة، لذا فهي مثالية للعشاء العائلي!
اصنع كرات لحم الدجاج
الخطوة 1: التسخين المسبق. سخن الفرن إلى 400 ° F (205 درجة مئوية / غاز مارك 6) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
الخطوة 2: اصنع كرات اللحم. الجمع بين 1 جنيه (453.59 جرام) دجاج مفروم، 1 كوب (60 جرام) من فتات خبز البانكو، 1 بيضة كبيرة مخفوقة (50 جرام)، 1 ملعقة طعام (14.79 ملليلتر) صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة (3 جرام) مسحوق الثوم، 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من مسحوق البصل، وربع ملعقة صغيرة (1.5 جرام) كل من الملح والفلفل في وعاء. قومي بتشكيل كرات اللحم إلى قطع صغيرة كرات بحجم 1 بوصة.
الخطوة 3: اخبز. بعد ذلك، ضعي كرات لحم الدجاج على صينية الخبز المجهزة، ثم اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية / غاز مارك 6) For 18-22 دقيقة.
الخطوة 4: الجمع وتقديم. إذا كنت تستخدم صلصة تم شراؤها من المتجر، قم بخلط شرائح الأناناس المتوسطة الطازجة (905 ز) مع الصلصة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح دافئة. أضيفي كرات اللحم وقدميها وهي دافئة.
تحضير صلصة الترياكي بالأناناس
الخطوة 5: اصنع الصلصة. الجمع بين ¼ كوب (59.15 ملليلتر) من صلصة الصويا, ½ كوب (118.29 ملليلتر) من عصير الأناناس, ¼ كوب (55 جرام) من السكر البني الفاتح, 1 teaspoon (4.93 ملليلتر) من خل الأرز, نصف ملعقة كبيرة (4 جرام) من الثوم المفروم, 1 teaspoon (2 جرام) من الزنجبيل, و1 ملعقة كبيرة (8 جرام) من نشا الذرة في قدر كبيرة أو مقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة وتنضج يذوب السكر. يُرفع عن النار وستستمر الصلصة في التكثيف.
الخطوة 6: أضف الأناناس. انقلي كرات اللحم المطبوخة وقطع الأناناس إلى وعاء أو مقلاة، واسكبي صلصة الترياكي فوقها، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
الخطوة 7: استمتع. يخدم على الفور. مقبلات مع 2 بصل أخضر مفروم اختياري (24 جرام) اذا رغب.
🍚 ما يجب تقديمه مع كرات لحم دجاج الترياكي
طريقتي المفضلة لتقديم كرات اللحم هذه هي فوق طبقة من البخار أرز الياسمين مع رشة من البصل الأخضر. يمكنك أيضًا تكديس كرات اللحم المخبوزة فوق بعضها نودلز ترياكي للحصول على جرعة مضاعفة من نكهة الترياكي!
الكل الأطباق الجانبية التي تقدمها مع دجاج الترياكي سيكون مذاقها رائعًا تمامًا مع كرات اللحم هذه. إنها حقًا تقدم وجبة سهلة ومتعددة الاستخدامات! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- خلط اللحم المفروم وتشكيل كرات اللحم بيديك هو الأسهل. يمكنك دائمًا استخدام القفازات إذا كنت لا تحب لمس اللحوم. تعتبر ملعقة البطيخ أو مغرفة الآيس كريم مفيدة لكرات اللحم المقسمة بشكل مثالي.
- قم بتسخين كرات لحم الدجاج باستخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن كرات اللحم قد وصلت إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
- يمكنك الاستغناء عن الأناناس تماما وقم بإلقاء كرات اللحم في صلصة ترياكي التقليدية بدلاً من ذلك إذا كنت تفضل ذلك. إذا تركت الأناناس، استبدل عصير الأناناس في صلصة الترياكي بعصير البرتقال.
- سوف تحتاج aنوبة 1 كوب صلصة إذا كنت تستخدم صلصة ترياكي المشتراة من المتجر أو المعدة مسبقًا.
- حبة أناناس كاملة بوزن 2-2 رطل ينتج حوالي 4-4 أكواب ونصف من قطع الأناناس. علبة 8 أونصات من قطع الأناناس تعادل حوالي كوب واحد. وعلبة 1 أونصة من قطع الأناناس تعادل حوالي 20 كوب ونصف.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي كرات لحم الدجاج بالهواء في سلة المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق عند 380 درجة فهرنهايت (195 ° C).
🥄 قم بعمل خيارات للأمام
لتحضير كرات اللحم مسبقًا، قومي بتشكيل كرات اللحم حسب التعليمات. بعد ذلك، قم بتغليف وعاء محكم الغلق بورق البرشمان ثم ضع فيه كرات اللحم غير المخبوزة في الداخل.
ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعه. بمجرد أن تصبح جاهزًا، قم بخبز كرات اللحم حسب التوجيهات.
• صلصة الترياكي والأناناس (أو صلصة الترياكي العادية) يمكن أيضًا تحضيره مسبقًا وتبريده في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوعين. أو يمكنك تحضير الصلصة أثناء خبز كرات اللحم.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
دع كرات لحم الترياكي تبرد، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
إعادة تسخين كرات لحم دجاج ترياكي
أعد تسخين الصلصة وكرات اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أثناء التسخين، حركي من حين لآخر حتى يسخن، وأضيفي القليل من الماء لتخفيف الصلصة حسب الحاجة.
تجميد كرات لحم دجاج الترياكي
يمكنك تجميد كرات اللحم والصلصة مع أو بدون الأناناس. ضع كل شيء في كيس فريزر عالي التحمل، واعصر الهواء الزائد، وأغلقه، وقم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركي كرات اللحم تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم! ليس عليك تحضير صلصة الترياكي بالأناناس بأي وسيلة. إذا كانت لديك علامة تجارية مفضلة، فاستبدلها واتبع نصف التعليمات الخاصة بإعداد كرات لحم الدجاج فقط.
يمكنك بسهولة استبدال كرات لحم الدجاج بكرات لحم البقر المفضلة لديك. ما عليك سوى طهي كرات اللحم، وتحضير الصلصة الخاصة بك، ثم دمجها حسب التعليمات! (هذه الصلصة ستكون لذيذة جدًا معي كرات اللحم البقري الصينية, كما نرى هنا).
نعم، يمكنك تجميد كرات اللحم المخبوزة أو غير المخبوزة مع الصلصة أو بدونها. فقط تأكد من وجودهم في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق. يجب عليك تذويبها في الثلاجة طوال الليل ثم خبزها أو إعادة تسخينها خلال ثلاثة أشهر.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كرات لحم ترياكي الدجاج مع الأناناس
المكونات
كرات لحم دجاج
- 1 lb دجاج مفروم
- 1 كوب فتات خبز البانكو
- 1 كبير بيضة (ضرب)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (استخدمي صلصة الصويا قليلة الصوديوم إذا رغبت في ذلك)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (حسب الرغبة - نحذف الملح حسب الرغبة)
صلصة الترياكي والأناناس
- ¼ كوب صلصة الصويا
- ½ كوب عصير أناناس (أو عصير برتقال في حالة عدم استخدام الأناناس)
- ¼ كوب سكر بني فاتح موضب
- 1 ملعقة صغيرة خل الأرز
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مقشر ، مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كرات لحم الأناناس ودجاج الترياكي
- 1 متوسط أناناس (مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 2 البصل الأخضر (اختياري، مقطع، للتزيين)
تعليمات
اصنع كرات لحم الدجاج
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية / غاز مارك 6) وبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- دمج 1 رطل دجاج مفروم, 1 كوب بقسماط بانكو, شنومك بيضة كبيرة, 1 صلصة الصويا ملعقة طعام, 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم, 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصلو نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء. قومي بتشكيل كرات اللحم إلى كرات صغيرة مقاس 1 بوصة.1 رطل من الدجاج المطحون، 1 كوب فتات الخبز البانكو ، 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- ضعي كرات لحم الدجاج على صينية الخبز المجهزة، ثم اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية / غاز مارك 6) لمدة 18-22 دقيقة.
- إذا كنت تستخدم صلصة اشتريتها من المتجر، فاخلط الشرائح الطازجة 1 أناناس متوسطة مع الصلصة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تسخن. أضيفي كرات اللحم وقدميها وهي دافئة.1 أناناس متوسطة
تحضير صلصة الترياكي بالأناناس
- دمج ¼ كوب صلصة الصويا, نصف كوب عصير أناناس, نصف كوب سكر بني فاتح, 1 ملعقة صغيرة خل أرز, نصف ملعقة كبيرة ثوم, 1 ملعقة صغيرة زنجبيل, و ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 في قدر كبيرة أو مقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ويذوب السكر. ازالة من الحرارة؛ سوف تستمر الصلصة في التكاثف.كوب صلصة الصويا ، كوب عصير أناناس ، كوب سكر بني فاتح ، 1 ملعقة صغيرة خل أرز ، نصف ملعقة كبيرة ثوم ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة كبيرة نشا الذرة 1
- انقلي كرات اللحم المطبوخة وقطع الأناناس إلى وعاء أو المقلاة، واسكبي صلصة الترياكي فوقها، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- يخدم على الفور. نزينها بالشرائح الاختيارية 2 البصل الأخضر اذا رغب.2 البصل الأخضر
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- من الأسهل خلط اللحم المفروم وتشكيل كرات اللحم بيديك. يمكنك دائمًا استخدام القفازات للحفاظ على نظافة يديك، لكن من السهل تشكيل كرات اللحم بالأيدي العارية.
- قم بتسخين كرات لحم الدجاج باستخدام مقياس حرارة اللحوم حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 ° C).
- يمكنك حذف الأناناس تمامًا وإلقاء كرات اللحم في صلصة ترياكي التقليدية إذا كنت تفضل ذلك. في حالة حذف الأناناس، استبدلي عصير الأناناس بعصير البرتقال.
- هناك حاجة إلى كوب واحد تقريبًا من الصلصة إذا كنت تستخدم صلصة ترياكي المشتراة من المتجر.
- واحد كامل 2-2 ½ رطل من الأناناس ينتج حوالي 4-4 ½ كوبان من قطع الأناناس. علبة 8 أونصات من قطع الأناناس تعادل كوبًا واحدًا تقريبًا. وعلبة 1 أونصة من قطع الأناناس تساوي حوالي 20 ½ استنزفت الكؤوس.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي كرات لحم الدجاج في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق عند 380 درجة فهرنهايت. (195 ° C).
- دع كرات لحم الترياكي تبرد، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق. ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- أعد تسخين الصلصة وكرات اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُحرَّك المزيج من حين لآخر حتى يسخن، ثم يُضاف القليل من الماء لتخفيف الصلصة حسب الحاجة.
- يمكنك تجميد كرات اللحم والصلصة مع أو بدون الأناناس. ضع كل شيء في كيس فريزر عالي التحمل، واعصر الهواء الزائد، وأغلقه، وقم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركي كرات اللحم تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينها.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات