يجمع تتبيلة دجاج ترياكي اللذيذة للغاية بين صلصة الصويا وخل الأرز والزنجبيل والسكر البني والثوم والبصل الأخضر للحصول على دجاج لذيذ رائع! تمتزج جميع النكهات الحلوة والمالحة لجعل هذا العشاء المفضل للعائلة الذي يحبه الجميع!
من السهل وضع تتبيلة دجاج ترياكي فائقة البساطة ودائمًا ما يتم تحمّلها (بين قضمات الدجاج المبهجة)!
وصفة تتبيلة دجاج ترياكي
لطالما كانت Teriyaki a نكهة آمنة للأطفال في منزلنا. إنها إحدى تلك النكهات التي يتفق عليها الجميع كعائلة!
تتبيلة دجاج الترياكي خاصتي من السهل خفق الدجاج في كيس واتركه منقوعًا. هذا يترك الوقت لغسل الخضار وتقطيعها الأرز، أو قلي بعض لذيذ المعكرونة!
المكونات التي ستحتاجها
كل ما تحتاجه هو هذه المكونات الستة الأساسية لعمل تتبيلة سريعة وسهلة! احصل على كيس تخزين بلاستيكي بسحاب أو كيس تخزين الفريزر للمساعدة حقًا في ماء مالح تشبث بالدجاج واعمل سحره!
- صلصة الصويا - يحتوي على نكهة أومامي المالحة التي تعتبر من مكونات التتبيلة اللذيذة! يمكنك استبدل صلصة الصويا منخفضة الصوديوم اذا رغب.
- خل الأرز - يضيف أ نكهة خفيفة وحلوة قليلاً هذه إضافة رائعة لأي طبخ آسيوي! إذا لم يكن لديك خل الأرز في متناول اليد ، فإن أفضل بديل لاستخدامه هو خل التفاح. خل النبيذ الأبيض وخل شيري هي أيضًا بدائل جيدة لخل الأرز.
- السكر البني - للإضافة بعض الحلاوة وعمق النكهة في ماء مالح ترياكي الرائع هذا!
- زنجبيل - له نكهة دافئة رائعة يجب أن يكون آخر في كل الطبخ الآسيوي لدينا! إذا لم يكن لديك سوى الزنجبيل المطحون في متناول اليد ، تذكر تقليل الكمية. يستخدم 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف أو المطحون لكل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج أو معجون الزنجبيل.
- ثوم - مجرد لمسة من الثوم تسليط الضوء على جميع النكهات الرائعة في ماء مالح. مرة أخرى ، استخدم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إذا كنت بحاجة إلى استبدالها بالثوم الطازج المفروم.
- بصل أخضر - يضيف بعض البصل الأخضر الطازج المفروم نكهته الفريدة وبعض الملمس إلى التتبيلة. البصل الأخضر اختياري ولكن موصى به للغاية!
طريقة عمل تتبيلة دجاج ترياكي
هذا بسيط يمكن خلط 6 مكونات ماء مالح في وعاء ، أو ببساطة اسحقها كلها معًا مباشرة في حقيبة التخزين البلاستيكية الخاصة بك. في كلتا الحالتين ، ستكون واحدة من أسهل وجبات العشاء التي أعددتها على الإطلاق!
- في وعاء صغير نضيف صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر المفروم. تخلط حتى تمتزج جيدا ويذوب السكر البني.
- انقل التتبيلة في كيس التخزين البلاستيكي ziploc أو كيس تخزين الفريزر ، ثم أضف الدجاج. أغلق الكيس بإحكام أثناء عصر أي هواء زائد.
- قم بتدليك التتبيلة في اللحم سحق التتبيلة في جميع أنحاء الكيس.
- ضع الدجاج المتبل في الثلاجة من أجل 4 ساعات إلى المبيت للحصول على أفضل النتائج. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يحتاج الدجاج إلى تتبيله لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي. كلما طالت مدة نقع الدجاج ، زادت نكهته!
عادة ما أوصي على الأقل 4 ساعات ، أو بين عشية وضحاها ( 8 ساعات ) للنقع الأمثل. ومع ذلك ، يمكنك تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. هذا هو الحد الأقصى من الوقت الذي أقوم فيه بتتبيل الدجاج في تتبيلة تعتمد على صلصة الصويا.
بينما يمكن تخزين قطع الدجاج المجمدة في الفريزر لمدة 6 أشهر أو أكثر ، فإنني أوصي بحد أقصى ثلاثة أشهر. اتركي الدجاج المتبل المجمد ذوبان الجليد أثناء تبريده طوال الليل.
يوفر سيتسرب التتبيلة ببطء إلى الدجاج بينما يذوب ، مما يجعله لذيذًا!
هل يمكنني استخدام تتبيلة الترياكي كصلصة؟
نعم! سوف تحتاج إلى تقليلها إلى صلصة أكثر تركيزًا ، لذا تذوقها بينما تقل. بمجرد أن يصل التخفيض إلى القوام والنكهة المطلوبين ، ارفعه عن النار. * لا تتذوق حتى تتبيلة (كان ذلك مع دجاجك النيء) لقد طبخ!
إذا كنت بحاجة إلى تكثيف الصلصة ، لكنك سعيد بالنكهة ، أضف ملاط نشا الذرة. يجمع 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة والماء البارد، وتخلط جيدا.
اخفقي العجينة في الصلصة وهي لا تزال دافئة. يُرفع عن النار عندما يتماسك الصلصة.
هذا واحد من بلدي مرق مفضل لصنع السيخ أو الكابوبس مع! امض قدمًا وقم بتقطيع صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى قطع. هذا سيجعل التتبيلة تنقع في قطع الدجاج اللذيذة!
تحقق من كل تتبيلات الدجاج اللذيذة والسهلة جدًا في مكان واحد! التتبيلات مثالية تمامًا لصدور الدجاج المشوية أو المقلية أو المخبوزة بالفرن والفخذين والأجنحة والأسياخ والمزيد!
تتبيلة دجاج ترياكي
المكونات
- ¼ كوب صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج ومقشر ومقطع - أو معجون الزنجبيل - أو استخدم ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف أو المطحون)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (فص ثوم طازج مفروم - أو استخدم ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع - اختياري)
تعليمات
- في وعاء صغير ، اخفقي صلصة الصويا وخل الأرز والبصل الأخضر ومعجون الزنجبيل والسكر البني والثوم معًا حتى تمتزج جيدًا.
- انقلي التتبيلة إلى كيس التخزين البلاستيكي ثم أضيفي الدجاج. أغلق الكيس بإحكام أثناء الضغط على كل الهواء.
- تُدلك قطع الدجاج وتُنقع في الكيس المُغلق حتى تُغطى جيداً.
- انقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملحوظات
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: