تاكو دورادوس، أو "التاكو الذهبي"، يحتوي على قشرة تاكو مذهلة للغاية لدرجة أنك لن تشتري أبدًا أصداف التاكو الصلبة مرة أخرى! يتم حشو التورتيلا الدافئة بحشوة اللحم ثم تقلى في المقلاة إلى درجة الكمال. إنها جيدة جدًا بحيث لن يكون لديك أي بقايا!
أفضل وصفة تاكوس دورادوس
هل لديك إحدى تلك الوجبات التي تتساءل عندما تحضرها مرة أخرى؟ لماذا بحق الارض أنت لا تفعل ذلك في كثير من الأحيان؟ هذا هو واحد من تلك الوصفات!
هذه العملية ليست أطول بكثير من ليلة تاكو العادية. الحب الذي ستحصل عليه من عائلتك لصنعها سيعزز تاكو دورادوس كوجبة مفضلة للعائلة. بالإضافة إلى أنهم رائعة حقا!!
اقفز إلى:
🤔 ما هو التاكو دورادوس
تاكو دورادوس هي سندويشات التاكو المقرمشة ، وعادة ما تكون مصنوعة من خبز التورتيلا والذرة. يتم تسخين التورتيلا ، ثم حشوها بكمية صغيرة من اللحم المفروم أو حشوة الدجاج المقطعة ، ثم بعد ذلك عموم المقلية.
قشرة التاكو الناتجة هي مقرمشة ، لكنها مطاطية ، و مرن يكفي عند التماس حيث يتم طيها بحيث يمكن فتحها مثل الكتاب. يتيح لك ذلك رفع جانب واحد وإضافة حشوات التاكو المفضلة لديك إلى جانب طبقة اللحم أو الدجاج.
🥘 مكونات وملاحظات وبدائل تاكوس دورادوس
- لحم مفروم - نصف كيلو لحم بقري مفروم (لحم البقر المفروم قليل الدهن أو يصفى من المرق).
- ثوم - نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- بصل - نصف كوب بصل أبيض مفروم.
- تاكو التوابل - 2 ملعقة كبيرة خليط بهارات التاكو. يحاول وصفتي أو استخدم بنفسك.
- الكزبرة (اختياري) - نصف كوب كزبرة مفرومة.
- جبن شيدر - 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة، مقسمة إلى حصتين كل منهما عبارة عن كوب واحد.
- الرقاق - 12 حبة تورتيلا ذرة. يمكنك أيضًا استخدام رقائق التورتيلا إذا كان هذا هو ما تفضله.
- الزيت - زيت الطبخ المفضل لديك لقلي التاكو. لقد استخدمت زيت جوز الهند.
- خس - 2 كوب خس ايسبرج مبشور.
- طماطم - 2 طماطم، مقطعة مكعبات.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 طريقة عمل تاكوس دورادوس
كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة هو تحضير الحشوة فقط، تجميع التاكو، ومن ثم طهيها! تفضل وأحضر مقلاة كبيرة، وصينية خبز، وأدوات القياس، وملعقة خشبية.
هذه الوصفة تكفي لـ 6 حصص (مع 2 سندويشات التاكو لكل وجبة)، ولكن من السهل جدًا توسيع نطاقه لإطعام المزيد إذا لزم الأمر!
اصنع الحشوة
الخطوة 1: حمري اللحم. البني 1½ جنيه (680 غرام) لحم بقري مفروم، نصف كوب (26 غرام) بصل، و½ ملعقة كبيرة (4 غرام) من الثوم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج. تخلصي من الدهون الزائدة، أضيفي ملعقتين كبيرتين (5.3 غرام) من توابل التاكو (و ½ كوب من الكزبرة المفرومة، حسب الرغبة).
الخطوة 2: أضف الجبن. أضف 1 كوب (120 غرام) من جبنة الشيدر المبشورة إلى اللحم البقري المفروم ذو اللون البني والمتبل. يُضاف اللحم إلى الخليط، ويُترك حتى يذوب الجبن. وهذا سوف يساعد على حافظ على حشوة اللحم معًا وامنعها من السقوط من تاكو دورادو أثناء قليها.
قم بتجميع وطهي تاكو دورادوس الخاص بك
الخطوة 3: التسخين المسبق. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية / غاز مارك 6). ضعي 12 شريحة من خبز تورتيلا الذرة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان واستخدمي أ فرشاة المعجنات لتغليف جانبي كل خبز تورتيلا بكمية قليلة من زيت الطهي.
الخطوة 4: دافئ واملأ. قم بتسخين التورتيلا في الفرن لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم قم بإزالة صينية الخبز إلى سطح العمل. املأ كل خبز تورتيلا بـ كمية صغيرة من حشوة اللحم (حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة لكل تورتيلا دافئة).
الخطوة 5: أضعاف. أضعاف كل تورتيلا فوق حشوة اللحم المفروم و اضغط بشدة أسفل لإغلاق التورتيلا بإحكام قبل قليها.
الخطوة 6: الحرارة. ضعي مقلاة كبيرة مع كمية قليلة من الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ الزيت. ضع 3-4 سندويشات التاكو المطوية في المقلاة. اضبط درجة حرارة المقلاة حسب الحاجة حتى ينضج الزيت الأزيز بنشاط حول حواف التورتيلا.
الخطوة 7: تقلى. يُطهى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على الجانب الأول. يجب أن تحتوي التورتيلا على تلوين بني لطيف مع حواف متموجة. استخدمي ملعقة أو ملقط مطبخ لتقليب التاكو بعناية وطهي الجانب الآخر لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا.
خطوة 8 بالُوعَة. قم بإزالة سندويشات التاكو المقلية إلى أ مبطن بمنشفة ورقية صفيحة وربت على الزيت من كلا الجانبين.
الخطوة 9: كرر. كرر حسب الضرورة حتى كل سندويشات التاكو الخاصة بك مطبوخة.
الخطوة السادسة: التقديم. يقدم مع كوب واحد من الجبن المبشور، و1 كوب من الخس المبشور، و2 طماطم مقطعة. أعلى مع الخاص بك المفضل الطبقة!
🍽️ ما يجب تقديمه مع التاكو
قمة سندويشات التاكو اللذيذة مع واحدة من الصلصا الخاصة بي بيكو دي غالو, سالسا روجاالطرق أو صلصة فيردي، وبعض جواكامولي دسم لليلة تاكو سوبر!
فكرة رائعة أخرى هي استخدام تشيبوتلي بارباكوا لحم الخدين كملء. لي بيكاديلو ميكسيكانو هو حشوة تاكو دورادوس وتاكويتو وإمباناداس التقليدية الرائعة الأخرى! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- أستخدم هذه الطريقة عند عمل دفعة كبيرة من سندويشات التاكو دورادوس. بالنسبة للدفعات الصغيرة، يمكنك تسخين خبز تورتيلا الذرة مباشرة في مقلاة ساخنة. أضيفي الحشوة بمجرد تسخين التورتيلا، ثم قومي بطيها. ثم استمر في الطهي حسب التوجيهات.
- عندما تملأ خبز التورتيلا الخاص بك، لا تدفع اللحم بالقرب من حواف التورتيلا، لأنه سيكون أكثر عرضة للسقوط عند الطهي و/أو تقليب التاكو.
- تسخين خبز التورتيلا الخاص بك قبل أن تملأها سيساعد على منعها من الكسر عند طيها!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
أفضل طريقة لتخزين سندويشات التاكو دورادوس هي إبقاء كل شيء منفصلا عن بعضها البعض. قم بتخزين حشوة اللحم في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
عندما تصبح جاهزًا، يمكنك تجميع سندويشات التاكو الخاصة بك وقليها حسب التوجيهات.
إعادة تسخين سندويشات التاكو دورادوس
إذا كان لديك بقايا سندويشات التاكو المجمعة بالفعل، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن. ضعيها على صينية خبز وسخنيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / علامة الغاز 4) حتى تسخن وتصبح مقرمشة.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
الطبقة التي تحب حشوها في التاكو تكون على جانب حشوة اللحم بدلاً من إضافتها إلى الأعلى. يمكنك الحصول على كل تلك النكهات الرائعة كل لدغة!
أكبر مكافأة هي أن قشرة التاكو المقرمشة اللذيذة لا تنهار بينما تأكله! عندما أقول أنها أفضل من أي قشور تاكو صلبة تم شراؤها من المتجر ، فلا يزال هذا بخسًا. الفرق أميال على بعد أميال.
حسنا ذلك يعتمد. في بعض المناطق، الاسم قابل للتبديل. إن الإجماع مع أصدقائي من المكسيك لا يزال يتماشى مع طريقة تفكيري. أي شيء مفتوح (كما في الصورة) هو تاكو. تورتيلا الذرة الملفوفة حول الحشوة ، ثم المقلية ، هي عبارة عن تاكيتو.
لا ينبغي الخلط بين تاكيتوس وفلوتاس (مزامير) سواء. تاكويتوس أصغر وأقصر ومصنوعة باستخدام خبز تورتيلا الذرة. Flautas أطول ومصنوعة من دقيق التورتيلا. كلاهما به حشوة، وكلاهما مقلي.
ستحتاج إلى التأكد من تسخين الزيت بشكل صحيح قبل إضافة التاكو إلى المقلاة. بمجرد وضعها، يجب أن تصدر أزيزًا حول الحواف. إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية، فسوف تمتص التورتيلا المزيد من الزيت (لأنه سيستغرق وقتًا أطول للطهي)، مما يجعلها مندي.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
تاكو دورادوس
المكونات
- 1 ½ رطل لحم مفروم (لحم بقري مفروم قليل الدهن ، أو سلالة من التنقيط)
- ½ ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- ½ كوب بصل (بصل أبيض مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة مزيج توابل تاكو (انظر الوصفة)
- ½ كوب الكزبرة (مقطع اختياري)
- 2 الكؤوس جبنة الشيدر (مقطعة ، أو استخدام مزيج من الجبن - 2 أجزاء ، 1 كوب لحشو اللحم البقري ، واحتفظ بكوب واحد لتتصدر تاكو دورادوس المطبوخ)
- 12 رقائق الذره
- زيوت الطبخ (أنا أستخدم زيت جوز الهند)
- 2 الكؤوس الخس (فيض ، مبشور)
- 2 طماطم (مكعبات)
تعليمات
- حمري اللحم المفروم والبصل والثوم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. تخلص من الدهون الزائدة ، أضف توابل التاكو (وكزبرة مقطعة حسب الرغبة).
- أضف كوبًا من جبن الشيدر المبشور إلى اللحم البقري المفروم المتبل. قلب اللحم مع التحريك حتى تذوب الجبن. سيساعد ذلك على إبقاء اللحم ممتلئًا معًا ، ويمنع سقوطه من التاكو دورادو أثناء القلي.
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C). ضع تورتيلا الذرة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واستخدم فرشاة المعجنات لتغليف جانبي كل تورتيلا بكمية صغيرة من زيت الطهي.
- قم بتسخين التورتيلا في الفرن لمدة 3 دقائق ، ثم أخرج ورقة الخبز إلى سطح العمل. املأ كل تورتيلا بكمية قليلة من حشوة اللحم (حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة لكل خبز تورتيلا دافئ).
- قم بطي كل خبز تورتيلا فوق حشوة اللحم المفروم واضغط بقوة لأسفل لإغلاق التورتيلا بإحكام قبل قليها.
- ضعي مقلاة كبيرة مع كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ الزيت. ضع 3-4 سندويشات التاكو المطوية في المقلاة. اضبط درجة حرارة المقلاة ، حسب الحاجة ، حتى يتصاعد الزيت بنشاط حول حواف التورتيلا.
- يُطهى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على الجانب الأول. يجب أن تحتوي التورتيلا على لون بني جميل وحواف مقرمشة. استخدم ملعقة أو ملقط مطبخ لقلب سندويشات التاكو بعناية وطهي الجانب الآخر ، لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- ارفعي سندويشات التاكو المقلية إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وربتي على الزيت من كلا الجانبين
- كرر حسب الضرورة حتى تنضج كل سندويشات التاكو.
- يقدم مع الجبن المبشور والخس المبشور والطماطم المقطعة. قمة مع الطبقة المفضلة لديك!
ملاحظة
نصائح لعمل تاكو دورادوس:
* أستخدم هذه الطريقة عند عمل ملف دفعة كبيرة من سندويشات التاكو دورادوس. بالنسبة للدفعات الصغيرة، يمكنك تسخين خبز تورتيلا الذرة مباشرة في مقلاة ساخنة. أضيفي الحشوة بمجرد تسخين التورتيلا، ثم قومي بطيها. ثم استمر في الطهي حسب التوجيهات. ** عند ملء خبز التورتيلا ، لا تدفع اللحم بالقرب من حواف التورتيلا لأنه من المرجح أن يتساقط عند الطهي و / أو تقليب التاكو.التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تينا د يقول
أنا أحب سندويشات التاكو هذه، فهي مقرمشة وسهلة التحضير أيضًا! لقد أضفت البيكو والخس المبشور إلى الطبقة، يم!!!
السيدة يقول
علمتني والدة زوجي الراحل كيف أصنع التاكو دورادوس منذ سنوات. لم تخبرني أبدًا بالتوابل التي استخدمتها في لحم البقر المفروم ، لذلك استخدمت توابل تاكو المعبأة (كمية أقل من التوابل / الماء مما تقوله التعليمات لأنني لا أريد لحمًا شهيًا في تاكو المقلي).
نحن نصنع سندويشات التاكو دورادو بشكل أساسي! لقد عرّفت زوجي الجديد على سندويشات التاكو هذه منذ سنوات وهو يحبها ويحبها ويحبها.
أنا في الواقع أقوم بصنع بعض هذه الليلة ولكن منذ أن كان لدي تشاك صغير مشوي في الفريزر - أقوم بصنع سندويشات التاكو دورادو لحوم البقر المقطعة التي لم أصنعها من قبل.
تريشا يقول
تبدو مذهلة لا يمكن أن تنتظر لجعلها
كارل يقول
وصفة رائعة ، سندويشات التاكو المقرمشة واللذيذة!
مجهول يقول
👌 رائع! تبلغ أعمارنا 75 و 76 عامًا ونحب هذه التاكو المصنوعة من وصفتك. شكرا لك من IOWA!
مجهول يقول
على الفور مع هذه الكتابة ، أعتقد بصدق أن هذا الموقع يحتاج إلى الكثير
انتباه اكتر. ربما سأعود مرة أخرى لقراءة المزيد ، شكرًا على المعلومات!
كينيث براون يقول
وصفة سهلة وسريعة جدا. في المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك ، سأضيف المزيد من التوابل وأجعل بيكو دي جالو يتماشى معها.
توم ج. يقول
أعيش في ساحل المحيط الهادئ الجنوبي من المكسيك وسافر hsve في جميع أنحاء البلاد. إنها تجربتي أنه عندما يقدمون سندويشات التاكو دورادوس ، يتم لفهم دائمًا بالدجاج المبشور أو الروبيان. مقلية ومغطاة بمعجون الفول ، خس مبشور وجبنة كوتيجو. ما تصفه هو أقرب إلى إمباناداس ، ولا يستخدمون لحم البقر أبدًا.
أميليا أوجيدا أغيليرا يقول
Das Rezept ist gut، nur eine kleine Bemerkung، in Mexico die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
الوصفة جيدة ، فقط تعليق صغير ، في المكسيك ، يتم صنع سندويشات التاكو دورادو من خبز التورتيلا الملفوف. سندويشات التاكو دورادوس من مطبخ تكس مكس
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
Hallo، danke für den Kommentar. Ja، das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen، Füllungen zu machen und einzubringen.
مرحبا ، شكرا لك على التعليق. نعم ، هذا اختلاف. كما أنه من الأسهل على الأشخاص عمل الحشوات ووضعها بسهولة.
ميليندا أرنولد يقول
وصفة جيدة حقًا ، كان من السهل صنع سندويشات التاكو المقرمشة المصنوعة منزليًا. لقد استخدمت picadillo بدلاً من لحم تاكو اللحم المفروم. لذيذ!
جو يقول
رائع فقط رائع. قذائف تاكو بسيطة للغاية ومقرمشة للغاية مع المضغ الصحيح فقط ، شكرًا لك على طرح هذه الوصفة.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
من الرائع سماع ذلك! سعيد للغاية لأنك استمتعت بهم جو!
ستايسي يقول
لقد صنعت سندويشات التاكو اللذيذة هذه الليلة الماضية وكانت رائعة.