استعد لتناول أكثر مما تشبعه عندما تصنع سندويشات التاكو المقرمشة! المعروف باسم تاكو دورادوس ، أو "التاكو الذهبي"! صدفة التاكو مدهشة لدرجة أنك لن تشتري قذائف تاكو الصلبة مرة أخرى!
وصفة تاكو دورادوس
لا مزحة ، هذه تاكو دورادوس هذا جيد! لم يتبق أحد على الإطلاق. كل طبق نظيف.
هل لديك واحدة من تلك الوجبات التي تتساءل عنها عندما تعدها مرة أخرى لماذا بحق الارض أنت لا تفعل ذلك في كثير من الأحيان؟ هذا هو واحد من تلك الوصفات!
هذه العملية ليست أطول بكثير من ليلة تاكو العادية. الحب الذي ستحصل عليه من عائلتك لصنعها سيعزز تاكو دورادوس كوجبة مفضلة للعائلة. بالإضافة إلى أنهم رائعة حقا!!
ما هي تاكو دورادوس (تاكو دورادوس أو جولدن تاكو)?
تاكو دورادوس هي سندويشات التاكو المقرمشة ، وعادة ما تكون مصنوعة من خبز التورتيلا والذرة. يتم تسخين التورتيلا ، ثم حشوها بكمية صغيرة من اللحم المفروم أو حشوة الدجاج المقطعة ، ثم بعد ذلك عموم المقلية.
قشرة التاكو الناتجة هي مقرمشة ، لكنها مطاطية ، و مرن يكفي عند التماس حيث يتم طيها بحيث يمكن فتحها مثل الكتاب. يتيح لك ذلك رفع جانب واحد وإضافة حشوات التاكو المفضلة لديك إلى جانب طبقة اللحم أو الدجاج.
ما هو الشيء العظيم في سندويشات التاكو دورادوس؟ الطبقة التي تحب حشوها في سندويشات التاكو الخاصة بك موجودة على طول جانب حشوة اللحم ، بدلاً من إضافتها إلى الأعلى. تحصل على كل تلك النكهات الرائعة كل لدغة!
أكبر مكافأة هي أن قشرة التاكو المقرمشة اللذيذة لا تنهار بينما تأكله! عندما أقول أنها أفضل من أي قذائف تاكو صلبة تم شراؤها من المتجر ، فلا يزال هذا بخسًا. الفرق أميال على بعد أميال.
قمة سندويشات التاكو اللذيذة مع واحدة من الصلصا الخاصة بي بيكو دي غالو, سالسا روجا، أو صلصة فيردي وبعض جواكامولي دسم لليلة سوبر تاكو !!
فكرة رائعة أخرى هي استخدام تشيبوتلي بارباكوا لحم الخدين كملء. لي بيكاديلو ميكسيكانو هي حشوة تاكو دورادوس وتاكيتوس وإمباناداس الرائعة الأخرى التقليدية!
أنا مسرور للغاية لأنني مررت عبر a مقال كوك المصور الذي أثار اهتمامي بهذا خيالي سندويشات التاكو dorados Receta!
هل هو تاكو أم تاكيتو؟
حسنا ذلك يعتمد. في بعض المناطق يكون الاسم قابلاً للتبادل. الإجماع مع أصدقائي من المكسيك لا يزال يتماشى مع طريقة تفكيري. أي شيء مفتوح (كما في الصورة) هو تاكو. تورتيلا الذرة الملفوفة حول الحشوة ، ثم المقلية ، هي عبارة عن تاكيتو.
يتم صنع تاكو دورادو الخاص بي باستخدام تورتيلا الذرة ، على الرغم من أن الطريقة ستعمل بشكل جيد مع تورتيلا الدقيق بسهولة تامة. استخدم ما لديك ، لكن تورتيلا الذرة هي لي الأسلوب المفضل.
لا ينبغي الخلط بين تاكيتوس وفلوتاس (مزامير) سواء. تاكويتوس أصغر وأقصر ومصنوعة باستخدام تورتيلا الذرة. Flautas أطول ومصنوع من دقيق التورتيلا. كلاهما يحتوي على حشوة وكلاهما مقلي.
كيفية صنع تاكو دورادوس
اصنع الحشوة:
- براون الخاص بك لحم مفروموالبصل والثوم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل. تخلص من الدهون الزائدة ، أضف تاكو التوابل (وكزبرة مقطعة إذا رغبت).
- أضف 1 كوب من جبنة شيدر إلى اللحم البقري المفروم المتبل. قلبي اللحم واتركيه يذوب سيساعد ذلك على إبقاء اللحم ممتلئًا معًا ، ويمنعه من السقوط من تاكو دورادو أثناء قليه في المقلاة.
قم بتجميع وطهي تاكو دورادوس:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). ضع تورتيلا الذرة على ورقة خبز مبطنة بالورق واستخدم أ فرشاة المعجنات لتغليف جانبي كل خبز تورتيلا بكمية قليلة من زيت الطهي.
- قم بتسخين التورتيلا في الفرن لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم أخرج صينية الخبز إلى سطح العمل. املأ كل تورتيلا ب كمية صغيرة من حشوة اللحم (حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الحشوة لكل خبز تورتيلا دافئ).
- أضعاف كل تورتيلا فوق حشوة اللحم المفروم و اضغط بشدة أسفل لإغلاق التورتيلا بإحكام قبل قليها.
- ضعي مقلاة كبيرة مع كمية قليلة من الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ الزيت. ضع 3-4 سندويشات التاكو المطوية في المقلاة. اضبط درجة حرارة المقلاة حسب الحاجة حتى ينضج الزيت الأزيز بنشاط حول حواف التورتيلا.
- يُطهى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على الجانب الأول. يجب أن تحتوي التورتيلا على لون بني جميل حواف مقرمشة. استخدم ملعقة أو ملقط مطبخ لقلب سندويشات التاكو بعناية وطهي الجانب الآخر ، لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- إزالة سندويشات التاكو المقلية إلى أ مبطن بمنشفة ورقية صفيحة وربت على الزيت من كلا الجانبين.
- كرر حسب الضرورة حتى كل سندويشات التاكو الخاصة بك مطبوخة.
- يقدم مع الجبن المبشور والخس المبشور والطماطم المقطعة. قمة مع الطبقة المفضلة!
نصائح لعمل تاكو دورادوس:
* أستخدم هذه الطريقة عند عمل ملف دفعة كبيرة من سندويشات التاكو دورادوس. بالنسبة للكميات الصغيرة ، يمكنك تسخين خبز التورتيلا في مقلاة ساخنة مباشرة. أضيفي الحشوة بمجرد تسخين التورتيلا وقلبيها. ثم استمر في الطهي حسب التوجيهات.
** عند حشو التورتيلا ، لا تدفع اللحم بالقرب من حواف التورتيلا لأنه من المرجح أن يسقط عند طهي و / أو تقليب سندويشات التاكو.
تاكو دورادوس
المُكونات
- 1 1 / 2 رطل لحم مفروم (لحم بقري مفروم قليل الدهن ، أو سلالة من التنقيط)
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 1/2 كوب بصل (بصل أبيض مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة مزيج توابل تاكو (انظر الوصفة)
- 1/2 كوب الكزبرة (مقطع اختياري)
- 2 الكؤوس جبنة الشيدر (مقطعة ، أو استخدام مزيج من الجبن - 2 أجزاء ، 1 كوب لحشو اللحم البقري ، واحتفظ بكوب واحد لتتصدر تاكو دورادوس المطبوخ)
- 12 رقائق الذره
- زيوت الطبخ (أنا أستخدم زيت جوز الهند)
- 2 الكؤوس الخس (فيض ، مبشور)
- 2 طماطم (مكعبات)
تعليمات
- حمري اللحم المفروم والبصل والثوم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. تخلص من الدهون الزائدة ، أضف تاكو التوابل (وكزبرة مقطعة حسب الرغبة).
- أضف كوبًا من جبن الشيدر المبشور إلى اللحم البقري المفروم المتبل. قلب اللحم مع التحريك حتى تذوب الجبن. سيساعد ذلك على إبقاء اللحم ممتلئًا معًا ، ويمنع سقوطه من التاكو دورادو أثناء القلي.
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). ضع تورتيلا الذرة على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واستخدم فرشاة المعجنات لتغليف جانبي كل تورتيلا بكمية صغيرة من زيت الطهي.
- قم بتسخين التورتيلا في الفرن لمدة 3 دقائق ، ثم أخرج ورقة الخبز إلى سطح العمل. املأ كل تورتيلا بكمية قليلة من حشوة اللحم (حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الحشوة لكل خبز تورتيلا دافئ).
- قم بطي كل خبز تورتيلا فوق حشوة اللحم المفروم واضغط بقوة لأسفل لإغلاق التورتيلا بإحكام قبل قليها.
- ضعي مقلاة كبيرة مع كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ الزيت. ضع 3-4 سندويشات التاكو المطوية في المقلاة. اضبط درجة حرارة المقلاة ، حسب الحاجة ، حتى يتصاعد الزيت بنشاط حول حواف التورتيلا.
- يُطهى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا على الجانب الأول. يجب أن تحتوي التورتيلا على لون بني جميل وحواف مقرمشة. استخدم ملعقة أو ملقط مطبخ لقلب سندويشات التاكو بعناية وطهي الجانب الآخر ، لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنيًا.
- ارفعي سندويشات التاكو المقلية إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وربتي على الزيت من كلا الجانبين
- كرر حسب الضرورة حتى تنضج كل سندويشات التاكو.
- يقدم مع الجبن المبشور والخس المبشور والطماطم المقطعة. قمة مع الطبقة المفضلة لديك!
الوصف:
نصائح لعمل تاكو دورادوس:
* أستخدم هذه الطريقة عند عمل ملف دفعة كبيرة من سندويشات التاكو دورادوس. بالنسبة للكميات الصغيرة ، يمكنك تسخين خبز التورتيلا في مقلاة ساخنة مباشرة. أضيفي الحشوة بمجرد تسخين التورتيلا وقلبيها. ثم استمر في الطهي حسب التوجيهات. ** عند ملء خبز التورتيلا ، لا تدفع اللحم بالقرب من حواف التورتيلا لأنه من المرجح أن يتساقط عند الطهي و / أو تقليب التاكو.التغذية
أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
وصفة جيدة حقًا ، كان من السهل صنع سندويشات التاكو المقرمشة المصنوعة منزليًا. لقد استخدمت picadillo بدلاً من لحم تاكو اللحم المفروم. لذيذ!
رائع فقط رائع. قذائف تاكو بسيطة للغاية ومقرمشة للغاية مع المضغ الصحيح فقط ، شكرًا لك على طرح هذه الوصفة.
من الرائع سماع ذلك! سعيد للغاية لأنك استمتعت بهم جو!
لقد صنعت سندويشات التاكو اللذيذة هذه الليلة الماضية وكانت رائعة.