بديل الحليب المكثف المحلى

عند بحاجة إلى أفضل بديل للحليب المكثف المحلى لاستخدامها في وصفة الطهي أو الخبز ، لا تبحث عن هذا الدليل سوى هذا! أنت متأكد من أن لديك الكثير من البدائل الرائعة في متناول اليد لتقريب طبقك دون تخطي أي لحظة!

يحتوي هذا المكون الأساسي الفائق الحلوة على العديد من البدائل الرائعة لاستخدامه عندما تنفد عن طريق الخطأ!

الحليب المكثف المحلى هو المكون المفضل لبعض أفضل أنواع الحلويات! هذه تنوع الحليب الكريمي الكثيف لذيذ جدًا أن بعض الناس يحبون حتى أن يتسللوا قليلاً قبل إضافته إلى وصفتهم.

بدون الحليب المكثف المحلى ، لن نكون قادرين على الانغماس في بعض أكثر الحلويات الفاسدة حول العالم. مرحبا يا فدج! لذا ، من الواضح ، تركها خارج الوصفة ببساطة ليس خيارًا.

اقفز إلى:

• ما هو الحليب المكثف المحلى؟
• ما هو استخدام الحليب المكثف المحلى؟
• أفضل البدائل للحليب المكثف المحلى
• 1. الحليب المكثف المحلى DIY
• 2. قشطة ثقيلة + سكر
• 3. حليب مبخر
• 4. الحليب المجفف
• 5. حليب جوز الهند المعلب
• 6. كريمة جوز الهند
• 7. كريمة جوز الهند
• 8. سكر اللوز + حليب
• 9. بدائل الحليب
• 🥛 وصفاتنا المفضلة باستخدام الحليب المكثف المحلى!
• 📋 وصفة
• 💬 تعليقات

هناك حالات حيث حتى أكثر المكونات اللذيذة قد لا تكون متاحة أو خيارًا. في هذه الحالة، لا تفوت الحلوى - فقط ابحث عن بديل لذيذ!

ما هو الحليب المكثف المحلى؟

بينما نتمتع اليوم بسهولة الوصول إلى الثلاجات التي تحمي حليبنا من التلف ، لم يكن هذا هو الحال دائمًا. لذلك ، كانت هناك حاجة إلى منتجات الألبان التي يمكن أن تبقى طازجة دون تبريد. أدخل الحليب المكثف المحلى.

كان منتج الحليب الجديد هذا تم إنشاؤها في منتصف القرن التاسع عشر لإطالة العمر الافتراضي للحليب.

الحليب المكثف هو حليب بقري عادي يتم تسخينه ببطء للتخلص من بعض الماء. عن طريق التخلص من الماء ، عادة بنسبة تصل إلى 60٪ ، الحليب يصبح أكثر استقرارًا لذلك يمكن تعليبها.

هذا يخلق منتج الحليب لن يفسد (بسهولة مثل الحليب الطازج).

بالإضافة إلى عملية التسخين ، يُمزج الحليب المكثف مع السكر. اضافة السكر يساعد في الحفاظ على الحليب بشكل أكبر. خاصة عندما تكون مختومة في العلبة.

ما هو استخدام الحليب المكثف المحلى؟

أثناء عمل الحليب المكثف المحلى في الأصل للعثور على منتج حليب لا يفسد، يُستخدم منتج الألبان اللذيذ هذا الآن في العديد من الأطباق اللذيذة حول العالم.

في تايلاند ، الحليب المكثف المحلى هو يضاف إلى القهوة أو الشاي المخمر لعمل مشروب حلو كريمي. في المكسيك ، هو أساس الأرز باللبن الغني. في الولايات المتحدة ، تعتبر قاعدة شعبية للفطائر والكعك وغيرها من الحلويات.

واحد من الاستخدامات الأكثر شيوعًا للحليب المكثف المحلى هو صنع كراميل كريمي غني(S)!

أفضل البدائل للحليب المكثف المحلى

الحاجة إلى بديل دائما يختلف. في بعض الأحيان يكون ذلك لأسباب صحية وأحيانًا لمجرد أنك نفد أو لا يمكنك العثور على المكون المطلوب.

على الرغم من أن منتج الألبان هذا يوفر التوازن الضروري بين الحلاوة والقشدة الناعمة للعديد من الأطعمة ، إلا أنه لا يزال أحد منتجات الألبان. لذلك ، إذا كنت عدم تحمل اللاكتوز أو نباتي قد تجد نفسك في حاجة إلى بديل.

سواء كنت بحاجة إلى بديل خالٍ من منتجات الألبان ، أو نسيت للتو شراء بعض الحليب المكثف المحلى ، فهذه البدائل سوف يعطيك حلوى مماثلة!

1. الحليب المكثف المحلى DIY

إذا كان لديك حليب قديم عادي وسكر في متناول اليد ، يمكنك ذلك اصنع مكثف محلى بنفسك الحليب في المنزل. يعمل الحليب كامل الدسم بشكل أفضل في هذا الأمر ، ولكن أيًا كان الحليب المتاح لديك سيفي بالغرض.

أضف 1 كوب من الحليب كامل الدسم مع XNUMX كوب كريمة ثقيلة في قدر. ينضج على نار خفيفة حتى ينضج يقلل إلى نصف الكمية (1 كوب من الحليب, حوالي 30 دقائق).

قم بإيقاف تشغيل الموقد و يضاف نصف كوب من السكر ورشة ملح. قلبي حتى يذوب السكر.

الحليب المكثف المحلى الخاص بك سوف تطبخ بسهولة أكبر (بدون حرق الحليب) إذا كان بإمكانك الجمع بين بعض الكريمة الثقيلة. استخدم 1 كوب كريمة ثقيلة مع XNUMX كوب حليب كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.

دع الحليب المحلى يبرد ثم استخدم في تبادل 1: 1 لأي وصفة.

يمكنك أيضا القيام بذلك مع حليب اللوز وغيره من منتجات الألبان أنواع الحليب!

2. قشطة ثقيلة + سكر

إذا كنتِ لا تريدين تحمل متاعب تسخين الحليب لتقليله ، استخدمي الكريمة المكثفة بدلاً من ذلك. كريمة ثقيله (أو كريمة خفق ثقيلة) قوامه سميك مثل الحليب المكثف المحلى.

ببساطة امزج كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة مع نصف كوب من السكر للحصول على بديل كريمي غني. يمكنك استخدام هذا كمبادلة 1: 1 للحليب المكثف المحلى بأي وصفة.

3. حليب مبخر

الحليب المبخر هو نوع آخر من الحليب لن يفسد بسهولة ولها صلاحية طويلة. هذا لأنه مصنوع بطريقة مشابهة للحليب المكثف المحلى.

مع تناسق مشابه للحليب المكثف المحلى ، فإنه يعمل بشكل جيد كبديل بسيط في أي وصفة. الشيء الوحيد المفقود هو الحلاوة. لذلك ، قد ترغب في إضافة القليل من السكر للحصول على النكهة المرغوبة.

استخدم الحليب المبخر في استبدال سهل 1: 1 للحليب المكثف المحلى بأي وصفة. إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، ابدأ بملعقة واحدة ، وأضف المزيد حسب الحاجة.

4. الحليب المجفف

مثل الحليب المكثف المحلى ، الحليب المجفف هو منتج حليب آخر مستقر على الرف. من المحتمل أن يكون في متناول اليد أقل شيوعًا (ما لم يكن لديك تخزين طعام).

إذا كان لديك حليب مجفف في متناول اليد ، إنه بديل سهل للحليب المكثف المحلى. ما عليك سوى استخدام كمية أقل من الماء لإعادة ترطيبها. ينتج عن ذلك حليب كثيف يشبه قوام الحليب المكثف المحلى.

اخلطي نصف كوب من الحليب المجفف مع نصف كوب من الماء الساخن.

سوف الحليب المجفف تفتقر إلى النكهة الغنية من الحليب المكثف المحلى ، لذا ضع في اعتبارك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقليل من السكر.

استخدم الحليب المجفف المعاد ترطيبه باستبدال 1: 1 للحليب المكثف المحلى.

5. حليب جوز الهند المعلب

لهذا البديل تحتاج إلى استخدام حليب جوز الهند المعلب، وليس حليب جوز الهند الذي يأتي في علبة. حليب جوز الهند الذي يأتي في علبة (حليب جوز الهند الخفيف) هو الماء في المقام الأول ؛ لذلك ، لن يوفر الأساس الكريمي اللازم لهذا البديل.

ابحث عن حليب جوز الهند المعلب ، ويفضل أن يكون الإصدار العادي كامل الدسم. بينما يحتوي حليب جوز الهند كامل الدسم على قاعدة كريمية غنية لطيفة ، في البداية ، لا بد من تكثيفه قليلاً قبل استخدامه. كما يحتاج إلى لمسة من الحلاوة.

امزج علبة 13.5 أونصة من حليب جوز الهند كامل الدسم مع نصف كوب من السكر في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، التحريك بانتظام.

بمجرد أن يصبح سميكًا ، أخرجه من على النار واتركه يبرد. استخدمه في مبادلة 1: 1 للحليب المكثف المحلى.

6. كريمة جوز الهند

إذا كنت تبحث عن بديل سهل غير الألبان بالنسبة للحليب المكثف المحلى ، هذا هو خيارك الأفضل. بينما يتكون حليب جوز الهند من جزء واحد من لحم جوز الهند إلى جزئين من الماء ، فإن كريم جوز الهند يتكون من 1 أجزاء من لحم جوز الهند إلى جزء واحد من الماء.

يمنح لحم جوز الهند السميك جدًا كريم جوز الهند الملمس السميك والقشدي المرغوب فيه للحليب المكثف المحلى ، بدون أي طهي إضافي. ومع ذلك ، ستظل أقل حلاوة بقليل.

ولذلك، إذا كنت تريد يمكنك إضافة نصف كوب من السكر.

استخدم هذا في مبادلة 1: 1 للحليب المكثف المحلى لجعل أي علاج نباتي ودودًا.

7. كريمة جوز الهند

هذا هو واحد من تلك البدائل من غير المرجح أن يكون لديك فقط في متناول اليد؛ ومع ذلك ، إذا قمت بذلك - فيمكن أن تنجح.

كريم جوز الهند هو كريم جوز الهند تم خلطه مسبقًا مع السكر. إنه حلو للغاية ، وقوامه أرق قليلاً من كريم جوز الهند العادي.

إذا كنت تخطط لصنع بينا كولادا، ثم قد يكون لديك بعض في متناول اليد رغم ذلك! إنه اختيار رائع لبعض الوصفات.

استخدم كريمة جوز الهند في مبادلة 1: 1 بالحليب المكثف المحلى. ضع في اعتبارك حذف بعض السكر الإضافي في الوصفة لموازنة حلاوة كريمة جوز الهند.

8. سكر اللوز + حليب

بينما حليب جوز الهند والقشدة توفر قاعدة كريمية رائعةفالكثير من الناس لا يحبون طعم جوز الهند. إذا كنت ترغب في تجنب المذاق المميز لجوز الهند ، مع الاستمرار في الحصول على بديل خالٍ من منتجات الألبان ، استخدم حليب اللوز.

من تلقاء نفسها، حليب اللوز رقيق جدا كبديل مباشر. يمكنك استخدامه لصنع حليب محلى محلى خالي من منتجات الألبان بالرغم من ذلك.

ضعي كوبين من حليب اللوز في قدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينخفض ​​الحجم إلى النصف (نترك لك كوب حليب). أطفئ النار واسكب نصف كوب من السكر الأبيض بينما الحليب لا يزال دافئًا. يقلب جيدًا ليذوب السكر.

السماح لل حليب اللوز والسكر خليط بارد. ثم قلبي واستخدميه في مبادلة 1: 1 للحليب المكثف المحلى.

9. بدائل الحليب

يمكنك صنع حليب مكثف محلى خالٍ من منتجات الألبان مع أي حليب آخر غير مشتق من الألبان من اختيارك. المكاديميا والكاجو وحليب القنب كلها خيارات جيدة.

الشيء الرئيسي مع أي بديل للحليب هو تذكر ذلك قد يغير المذاق العام من وصفتك قليلا. لذلك ، اختر بديلًا للحليب يتناسب جيدًا مع المكونات الأخرى.

تعتمد بعض البدائل بشكل كبير على الغرض من المكون في الوصفة. إن الشيء العظيم في الحليب المكثف المحلى هو ذلك يمكنك استخدام أي من هذه البدائل في أي وصفة! ببساطة اختر الخيار الذي يناسبك.

🥛 وصفاتنا المفضلة باستخدام الحليب المكثف المحلى!

• شوكولاتة ريفيل بار
• فطيرة اليقطين
• مرحبا دوللي البارات
• فطيرة كريم بلاك بيري
• فادج زبدة الفول السوداني بالميكروويف

هل لديك مفضل بالفعل في هذه القائمة ، أو هل جربت أحد بدائل الحليب المكثف المحلى لأول مرة؟ تأكد من مشاركة تجاربك معنا في التعليقات أدناه لمساعدة القراء في المستقبل!

📋 وصفة