هذه فطيرة البطاطا الحلوة هي حلوى كلاسيكية جنوبية كريمية ومريحة تقدم إضافة رائعة إلى انتشار عيد الشكر! حشوة البطاطا الحلوة سهلة التحضير ولها قوام ناعم مع مزيج لذيذ من التوابل. أحضر هذه الفطيرة إلى حفلة العطلة القادمة ، وسيتوسل الجميع للحصول على قطعة أخرى!
وصفة فطيرة البطاطا الحلوة السهلة
فطيرة البطاطا الحلوة حريرية ولذيذة فطيرة الكاستر التي تشتهر بعيد الشكر والعطلات الأخرى! تتشابه المكونات مع فطيرة اليقطين ، إلا أن هذه الخضروات الجذرية متاحة أكثر على مدار العام.
تُسلق البطاطا الحلوة الطازجة أولاً ، ثم تُقشر ، ثم تُهرس لصنع الحشوة الدافئة بالبهارات. يُخبز المزيج اللذيذ بعد ذلك في قشرة زبدة قشارية منزلية الصنع لصنع حلوى الخريف النهائية لمشاركتها مع العائلة!
اعرف الفروق بين فطيرة البطاطا الحلوة مقابل فطيرة اليقطين.
اقفز إلى:
🥘 مكونات فطيرة البطاطا الحلوة
إذا كنت خباز متكرر ، سيكون لديك على الأرجح غالبية هذه المكونات بالفعل! لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام قشرة يتم شراؤها من المتجر إذا كنت ترغب في ذلك.
- بطاطا حلوة - 1 رطل من البطاطا الحلوة بقشرها.
- زبدة - نصف كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- السكر - نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- الحليب - نصف كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة. لحشوة الفطيرة الكريمية ، اختر الحليب كامل الدسم.
- بيض - 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا. سوف ينتج عن مستخلص الفانيليا النقية أفضل نكهة ، ولكن يمكنك استخدام الاصطناعية في قرصة.
- القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- جوزة الطيب المطحونة - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- ملح - رشة ملح.
- قشرة فطيرة الزبدة - قشرة فطيرة زبدة غير مطبوخة مقاس 1 بوصات (انظر إلى وصفتي أو استخدم قشرة مشتراة من المتجر).
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية عمل فطيرة البطاطا الحلوة
فطيرة البطاطا الحلوة حلوى بسيطة للتحضير ، فقط تأكد من تركها فطيرة باردة تماما قبل التقديم حتى يتم ضبطها بشكل صحيح! سوف تحتاج إلى قدر (6 quarts) ووعاء خلط وخلاط يدوي للبدء.
هذه الوصفة سوف تسفر عن خدمة 10 اعتمادًا على حجم القطع التي تقطعها.
- دمل. ضع 1 رطل من البطاطا الحلوة في قدر وقم بتغطيتها بالماء. اغلي لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. أخرجي البطاطا الحلوة من القدر ، وضعيها تحت الماء البارد ، ثم قومي بإزالة القشرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الميكروويف في الميكروويف لمدة 8-10 حبات. تأكد من ثقبها بشوكة أولاً ، ثم قشر الجلد بعد أن تبرد.
- تجهيز. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). حضّر قشرة الفطيرة وانقلها إلى مقلاة غير مدهونة بالدهون.
- يمزج. انقلي البطاطا الحلوة إلى وعاء وقطعيها إلى قطع أصغر. أضف نصف كوب من الزبدة واخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصل إلى قوام ناعم.
- أضف المكونات. ثم ، في نفس الوعاء ، أضيفي نصف كوب من السكر ، و 2 بيضة كبيرة ، ونصف كوب من الحليب ، وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا ، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ورشة ملح ، وملعقة صغيرة من القرفة واخلطوا حتى تمتزج. صب الخليط في قشرة فطيرة الزبدة غير المخبوزة. *يمكنك استبدال القرفة وجوزة الطيب بملعقتين صغيرتين من توابل فطيرة اليقطين.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 55 إلى 60 دقيقة حتى ينضج المركز ويخرج عود أسنان نظيفًا.
- تخدم. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
فطيرة البطاطا الحلوة لذيذة بشكل لا يصدق من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، إذا كنت تريد البسها قليلا، أوصي بإضافة رذاذ من صلصة التوفي و دمية من قشدة! التمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- لمزيد من النكهة، استبدل القرفة وجوزة الطيب بما يصل إلى 2 ملاعق صغيرة من بهار فطيرة اليقطين.
- لوقت تحضير إضافي سريع، اثقبي البطاطا الحلوة بشوكة ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق. دعهم يبردوا ثم قشر الجلد.
- إذا لم يكن لديك معالج طعام وتريد حشوة بطاطا حلوة كريمية رائعة ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. أضف جميع مكونات الحشوة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
🥡 التخزين
لف فطيرتك بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى حد أيام 3-4.
لف أي بقايا طعام في غلاف بلاستيكي ثم قم بطبقة من ورق الألمنيوم أو في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. اسمح لها ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل التقديم.
انظر رسالتي على كيفية تجميد فطيرة البطاطا الحلوة.
❓ التعليمات
إذا كانت فطيرتك سائلة أو طرية ، فهذا يعني أنك لم تخبز فطيرتك لفترة كافية أو أن الحشو يحتوي على الكثير من السوائل. تستطيع أضف بعض الدقيق لإصلاح هذه المشكلة! تتم فطائر البطاطا الحلوة عندما يكون المركز مهتزًا قليلاً ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
إطلاقا! إذا كنت تخطط لتناوله في ذلك اليوم ، فيمكنك تغطية فطيرتك برقائق الألمنيوم وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. في أي وقت بعد ذلك ، غطي فطيرتك بغطاء بلاستيكي واستمتع بها في غضون 4 أيام.
هذه الفطيرة هي الأفضل عند تقديمها مبرد أو في درجة حرارة الغرفة، على الرغم من أنه يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية لإضافة بعض الدفء إذا كنت ترغب في ذلك.
🥧 أفضل وصفات الفطيرة
- عنبية فطيرة - فطيرة التوت هذه مليئة بالتوت البري المطبوخ بالليمون والقرفة!
- فطيرة اليقطين - فطيرة اليقطين الكلاسيكية الدافئة والمريحة ألذ من تلك التي تشتريها من المتجر!
- جراني سميث فطيرة التفاح - أفضل وصفة لعمل فطيرة التفاح خلال فصل الخريف أو في أي وقت من السنة!
- فطيرة الجوز - فطيرة كلاسيكية جنوبية حلوة ومالحة مثالية لتقديمها في تجمعات العطلات.
- فطيرة اليقطين بالشوكولاتة - فطيرة يقطين راقية ولذيذة مليئة بالشوكولاتة الغنية!
- فطيرة كريم بلاك بيري - قشرة بسكويت غراهام بالزبدة اللذيذة مليئة بمهروس التوت الأسود الحلو والقشدي!
📋 وصفة
فطيرة البطاطا الحلوة
المكونات
- 1 lb بطاطا حلوة (مع الجلد)
- ½ كوب زبدة (خففت)
- ¾ كوب السكر
- ½ كوب حليب (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 كبير بيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- 1 قرصة ملح
- 1 قشرة فطيرة الزبدة (9 بوصات غير مخبوزة ، أو استخدم قشرة تم شراؤها من المتجر)
تعليمات
- ضعي البطاطا في قدر وغطيها بالماء. اغلي لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. أخرجي البطاطا الحلوة من القدر وضعيها تحت الماء البارد ثم أزيلي الجلد عنها.1 رطل بطاطا حلوة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). جهز قشرة الفطيرة وانقلها إلى صينية فطيرة غير مدهونة.
- انقلي البطاطا الحلوة إلى وعاء وقطعيها إلى قطع أصغر. أضف الزبدة واخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصل إلى قوام ناعم.½ كوب زبدة
- ثم ، في نفس الوعاء ، أضف السكر والبيض والحليب وخلاصة الفانيليا وجوزة الطيب والملح والقرفة واخلطهم حتى يمتزجوا. صب الخليط في قشرة الفطيرة غير المخبوزةنصف كوب سكر نصف كوب حليب 2 بيضات كبيرة ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 قشرة فطيرة الزبدة ، 1 قرصة ملح
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 55 إلى 60 دقيقة حتى يتم ضبط المركز ويخرج كروس الأسنان نظيفًا.
- أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- للحصول على نكهة إضافية ، استبدل القرفة وجوزة الطيب بما يصل إلى ملعقتين صغيرتين من توابل فطيرة اليقطين.
- لوقت تحضير إضافي سريع ، اخترق البطاطا الحلوة بشوكة وضعها في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق. دعهم يبردوا ثم قشر الجلد.
- إذا لم يكن لديك محضر طعام ، وتريد حشوة بطاطا حلوة رائعة ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. أضف جميع مكونات الحشوة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- للتخزين: لف فطيرتك بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
- للتجميد: لف أي بقايا طعام في غلاف بلاستيكي ثم طبقة من رقائق الألومنيوم أو في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. اتركه ليذوب طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
أليسا يقول
لأول مرة على الإطلاق في صنع فطيرة البطاطا الحلوة - كانت هذه الوصفة سهلة المتابعة وظهرت بشكل جيد حقًا! بالتأكيد سأستخدم هذا في المرة القادمة التي أقوم فيها أيضًا.