• إذهب إلى التصفح الرئيسي
  • انتقل إلى المحتوى الرئيسي
  • انتقل إلى الشريط الجانبي الرئيسي
  • انتقل إلى تذييل
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك

اخبزها مع الحب

رمز القائمة
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية
  • وصفات
  • العشاء
  • الحلويات
  • نبذة عنا
    • تواصل معنا
  • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • الاشتراك
    أيقونة البحث
    رابط الصفحة الرئيسية
    • وصفات
    • العشاء
    • الحلويات
    • نبذة عنا
      • تواصل معنا
    • اشتراك
  • إنضم إلينا!

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
  • ×

    الرئيسية » وصفات » توابل

    13 سبتمبر 2020 آخر تعديل: 29 أبريل 2022 By أنجيلا @ BakeItWithLove.com اترك تعليق

    صلصة حلوة و حامضة

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة87
    • شارك على تويتر2
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت
    اذهب الى الوصفة مباشرة
    قم بتثبيت الصورة بنص الصلصة الحلوة والحامضة.

    هذا لذيذ بشكل مثير للدهشة صلصة حلوة و حامضة يحتوي على الكمية المناسبة من النكهات المنعشة والمحلاة بعصير الأناناس! انه صلصة تغميس مثالية، طبقة زجاجية فائقة للقطع المقلية من الدجاج أو لحم الخنزير ، والروبيان المقلي بالتمبورا ، أو الأضلاع القصيرة المقلية ، وصلصة القلي السريع الرائعة!

    وصفة الصلصة الحلوة و الحامضة

    هذا المحبوب و صلصة طعام صينية مشهورة جدا دائمًا ما يكون ناجحًا مع العائلة! لقد مر وقت طويل ، ولكن عندما كبرت ، كنت أنا وأمي نستمتع ببعض الوجبات السريعة من مطعم صيني صغير.

    ما زلت لا أصدق أنه سيكون عليها أن تسأل ، "ماذا تريد؟". اممم حلو ومر من فضلك! بعض الأشياء لا تتغير أبدًا ، وما زلت مدمن متشدد لهذه الصلصة الحمراء التي تسبب الإدمان التي أحببتها طالما أستطيع تذكرها!

    صورة مربعة من الصلصة الحلوة والحامضة في وعاء صغير مع أطنان على الجانب.
    صلصة حلوة وحامضة لذيذة لذيذة ومثالية للغمس أو التقديم فوق عشاء الدجاج أو لحم الخنزير أو الروبيان!
    اقفز إلى:
    • وصفة الصلصة الحلوة و الحامضة
    • 🥘 المكونات
    • 🔪 تعليمات خطوة بخطوة
    • 💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
    • 🥡 التخزين
    • 🥢 المزيد من الأطعمة الصينية المفضلة
    • 📋 وصفة

    🥘 المكونات

    • 1 cup عصير أناناس معلب
    • ¾ كوب سكر بني فاتح
    • نصف كوب خل التفاح لاردرالعضوي
    • 3 ملعقة كاتشب
    • 2 ملعقة صلصة الصويا
    • نصف ملعقة طعام طازجة زنجبيل (طازج ، مبشور أو نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون المجفف)
    • قطرات 2-4 تلوين الطعام الأحمر (اختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (يُمزج مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد)

    * تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *

    🔪 تعليمات خطوة بخطوة

    1. ابدأ بمزج عصير الأناناس والسكر البني الفاتح وخل التفاح والكاتشب وصلصة الصويا والزنجبيل المبشور وملون الطعام الأحمر في قدر صغير.
    2. يُغلى القدر الذي يحتوي على المكونات على نار هادئة على نار متوسطة عالية حرارة. قلل درجة الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على غليان منخفض أثناء الطهي.
    3. أثناء تسخين الصلصة ، اخلطي نشا الذرة والماء البارد لصنع الملاط. أضف ملاط ​​نشا الذرة في الصلصة بمجرد وصولها إلى درجة الغليان المنخفضة.
    4. قلّبي الصلصة باستمرار أثناء الطهي على نار هادئة لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تتكاثف تتشبث بملعقتك. ترفع عن النار بمجرد أن تصل إلى السمك المطلوب.
    5. اترك الصلصة لتبرد تمامًا قبل تخزينها إذا كنت ستستخدمها لاحقًا.

    Serve على الخاص بك الدجاج الحلو والحامض, لحم خنزير، أو روبيان مزين بالبصل الأخضر و / أو بذور السمسم إذا رغبت. استمتع!

    💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة

    • استخدم عصير الأناناس المعلب. هذا شيء كبير جدا! تماما كما في بلدي خثارة الأناناس, تحتاج إلى استخدام عصير الأناناس المعلب بدلاً من عصير الأناناس الطازج. يحتوي الأناناس الطازج على إنزيم البروميلين (في ساق وفاكهة وعصير الأناناس) الذي سوف يكسر نشا الذرة ويمنع الصلصة الحلوة والحامضة من التكتل. ال يتم تكسير إنزيم البروميلين أثناء عملية التعليبوهذا هو سبب الحاجة إلى الأناناس المعلب لهذه الوصفة.
    • أصالة. عمليا كل شيء اعتدنا عليه هنا في أمريكا تم "أمركته" بطريقة أو شكل أو شكل ما. تعتمد الصلصة الحلوة والحامضة كما نعرفها ونحبها على تسمى الصلصة الكانتونية الأصلية أيضًا الحلو والحامض الذي تم استخدامه لأول مرة مع لحم الخنزير الحلو والمر. قام الطاهي الشهير ، ليونغ كيم ، من هونغ كونغ بتضمين خل نبيذ الأرز والحلوى البنية الصينية والكاتشب وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا الداكنة والملح في وصفته الحلوة والحامضة. يقترح صديقه ويلي ماك ، خبير الذواقة أيضًا من هونغ كونغ ، استخدام مادة أقل حمضية خل التفاح مع ماركات عالية الجودة للحصول على الكاتشب وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا الداكنة كمفتاح لصلصة حلوة وحامضة رائعة.
    صورة طويلة للوون طن يتم غمسها في الصلصة الحلوة والحامضة.

    🥡 التخزين

    قم بتخزين الصلصة الحلوة والحامضة بعد أن تبرد تمامًا. استخدم وعاء محكم الغلق واحتفظ بالصلصة المتبقية في الثلاجة. إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فإن ملف ستستمر الصلصة لمدة تصل إلى أسبوعين.

    🥢 المزيد من الأطعمة الصينية المفضلة

    • ون تون
    • كرات اللحم الصينية مع صلصة هويسين الزنجبيل
    • ملصقات وعاء
    • روبيان الجنرال تسو
    • دجاج بصلصة الثوم
    • قلاية بيض رولز الهوائية

    هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.

    ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!

    📋 وصفة

    صورة مربعة من الصلصة الحلوة والحامضة في وعاء صغير مع أطنان على الجانب.
    طباعة الوصفة اترك تعليق
    أحب هذه الوصفة؟انقر على نجمة لتقييمها!
    4.88 تبدأ من 25 ارآء العملاء

    صلصة حلوة و حامضة

    تحتوي هذه الصلصة اللذيذة والحامضة على الكمية المناسبة من نكهات عصير الأناناس المنعشة المحلاة! إنها صلصة غمس مثالية ، ومزجج رائع للقطع المقلية من الدجاج أو لحم الخنزير ، أو روبيان تمبورا ، أو أضلاع قصيرة مقلية ، وصلصة مقلي رائعة!
    المؤلف | أنجيلا
    الحصص: 2 أكواب من الصلصة الحلوة والحامضة
    السعرات الحرارية: 448سعرة حرارية
    الإعدادية 5 دقائق
    طهي الطعام 5 دقائق
    إجمالي الوقت لل 10 دقائق
    وصفة دبوس شارك على الفيسبوك

    المكونات:
     

    • 1 كوب عصير الأناناس المعلب
    • ¾ كوب سكر بني فاتح
    • ⅓ كوب خل حمض التفاح
    • 3 ملعقة كبيرة عصير البندورة
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • ½ ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج (طازج ، مبشور أو نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون المجفف)
    • 2-4 قطرات تلوين الطعام الأحمر (اختياري)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة (يُمزج مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد)

    تعليمات

    • في قدر صغير ، يُمزج عصير الأناناس والسكر البني الفاتح وخل التفاح والكاتشب وصلصة الصويا والزنجبيل وملون الطعام الأحمر.
      1 كوب عصير أناناس معلب ، كوب سكر بني فاتح ، XNUMX كوب خل تفاح ، 3 ملاعق كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، نصف ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، 2-4 قطرات ملون طعام أحمر
    • اترك القدر والصلصة على نار هادئة حتى الغليان على نار متوسطة ، مع تقليل الحرارة إذا لزم الأمر لإبقائها على درجة غليان منخفضة.
    • اخلطي نشا الذرة مع الماء البارد لعمل عجينة. أضف الملاط إلى الصلصة بمجرد أن يصل إلى درجة الغليان المنخفضة واطهيه على نار هادئة لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويتشبث بملعقتك.
      1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
    • تُرفع عن النار بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة وتترك لتبرد قبل استخدامها كصلصة غمس.

    المعدات التي قد تحتاجها

    مقلاة الصلصة
    خفاقة سيليكون
    فتاحة علب

    ملحوظات

    عصير الأناناس الطازج مقابل المعلب

    هذا شيء كبير جدا! تمامًا كما هو الحال في خثارة الأناناس ، تحتاج إلى استخدام عصير الأناناس المعلب بدلاً من عصير الأناناس الطازج. يحتوي الأناناس الطازج على إنزيم البروميلين (في الساق والفاكهة وعصير الأناناس) الذي سوف يكسر نشا الذرة ويمنع الصلصة الحلوة والحامضة من التكتل.
    يتم تكسير إنزيم البروميلين أثناء عملية التعليب ، ولهذا السبب مطلوب الأناناس المعلب لهذه الوصفة.

    تخزين الصلصة الحلوة والحامضة

    قم بتخزين الصلصة الحلوة والحامضة بعد أن تبرد تمامًا. استخدم وعاء محكم الغلق واحتفظ بالصلصة المتبقية في الثلاجة. إذا تم تخزين الصلصة بشكل صحيح ، فستستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.

    التغذية

    السعرات الحرارية: 448سعرة حرارية (22٪) | الكربوهيدرات: 110g (37٪) | بروتين: 3g (6٪) | سمين: 1g (2٪) | الدهون المشبعة: 1g (6٪) | الصوديوم: 1265mg (55٪) | البوتاسيوم: 411mg (12٪) | الألياف: 1g (4٪) | السكر: 98g (109٪) | فيتامين A: 131IU (3٪) | فيتامين سي: 13mg (16٪) | الكالسيوم: 84mg (8٪) | حديد: 1mg (6٪)
    هل جربت هذه الوصفة؟ قيمه أدناه!لا استطيع الانتظار لرؤية نتائجك! أشير تضمين التغريدة أو علامة # خبز_ت_مع_الحب!
    الدورة التوابل والصلصات
    مطبخ أمريكي وآسيوي وصيني
    صورة الملف الشخصي للمؤلف
    أنجيلا @ BakeItWithLove.com

    أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « بلاك بيري تارت
    مافن الزبادي بالفراولة »

    شارك هذه الوصفة!

    • مشاركة87
    • شارك على تويتر2
    • Yummly
    • لينكدين:
    • رديت

    التفاعلات القارئ

    شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: إلغاء الرد

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

    وصفة التقييم




    يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

    الشريط الجانبي الرئيسي

    • فيس بوك
    • انستقرام
    • Pinterest
    • تويتر
    • يوتيوب
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    صورة السيرة الذاتية للمؤلف مع كعكة.

    مرحبًا ، أنا أنجيلا! أنا جامع كتب طبخ عتيق ، وصانع وصفات ، ومحبي للحيوانات ، وعشاق طعام كامل. أحب مشاركة الوصفات الجديدة والممتعة والإبداعية بالإضافة إلى الوصفات الكلاسيكية الرائعة تمامًا مثلما اعتادت جدتي على صنعها!

    المزيد عني →

    العشاء المشوي

    • لحم الخنزير المشوي ريب آي
    • خبز لحم الخنزير المتن
    • كيفية تحميص الخروف
    • فخذ خروف مشوي
    • موزات لحم مشوي
    • صراع البط

    المفضلة للقارئ

    • افوكادو بيض بيك (فطور خبز)
    • أفضل شوربة تورتيلا الدجاج
    • باندا اكسبريس شنغهاي انجوس ستيك
    • ستيك ريب آي محمر
    • رغيف لحم ملفوف بيكون
    • الفراوله shortcake
    كما رأينا في الصورة.

    إخلاء المسؤولية: بصفتي شريكًا في Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة دون أي تكلفة إضافية عليك.

    تذييل

    ↑ عد إلى الأعلى

    نبذة عنا

    • عن أنجيلا
    • سياسة الخصوصية
    • عمل معي
    • اتصل بنا
    • الأسئلة الشائعة
    • الرئيسية
    • بيان سهولة الوصول

    اشتراك

    ابق على تواصل!

    * يشير المطلوبة

    عرض

    • أقسام المنتجات
    • التحويلات
    • الطعام الذي يبدأ به
    • بدائل
    • معلومات الغذاء
    • قصص الويب

    حقوق النشر 2022© اخبزها مع الحب