My رغيف اللحم الحلو والمر يجمع بين رغيف اللحم الطري والمتبل مع صلصة حلوة وحامضة! بالإضافة إلى أنه من السهل جدًا صنعه. رغيف اللحم اللذيذ يتناسب بشكل مثالي مع طلاء منعش لإعداد وجبة عائلية غير عادية!
أنا أحب أن أخدم رغيف اللحم هذا مع بطاطا حمراء محمصةأو المعلم سلطة خضراء, سلطة الوتد، أو بلدي بروكوليني سوتيه.
اقفز إلى:
رغيف اللحم هو واحدة من المفضلة على الإطلاق العشاء ليصنع! إنه أمر سهل للغاية، وهو دائمًا ما يرضي الجماهير! رغيف اللحم هذا مغطى بصلصة حلوة وحامضة بدلاً من الكاتشب التقليدي.
تتحول الصلصة الحلوة والحامضة إلى طلاء رائع يكسو رغيف اللحم بشكل مثالي. ستحب هذا الدوران على رغيف اللحم الأساسي!
هذا رغيف اللحم يستغرق فقط 10 دقائق للتحضير! هذا أحد الأشياء المفضلة لدي في رغيف اللحم - وهي وجبة شهية ومشبعة بنفس السهولة.
أثناء خبزها في الفرن، يمكنك عمل القليل منها جوانب سريعة و استرخي!
🥘 المكونات
لذيذة وسهلة التحضير يستخدم رغيف اللحم الحلو والحامض مكونات بسيطة! أحب إضافة الكاتشب داخل رغيف اللحم - فهو يجعله رطبًا جدًا ولذيذًا!
- 2 جنيه لحم بقري مفروم - أود أن استخدام 80/20 ظرف أرضي كم هو مثير! يمكنك أيضًا استخدام لحم بقري مفروم أصغر حجمًا ، مثل 90/10 شريحة لحم الخاصرة إذا كنت تفضل ذلك.
- 1 كوب بقسماط سادة - فتات الخبز الموثق الكلاسيكي لرغيف اللحم! تأكد من استخدام فتات الخبز العادية غير المعتادة لهذه الوصفة.
- 2 بيض كبير - البيض يساعد على طراوة رغيف اللحم! أحضر البيض لدرجة حرارة الغرفة لتسهيل خلطها مع اللحم.
- كوب فلفل أحمر - هذا عن ½ فلفل! يجب أن يكون ناعما.
- كوب فلفل أخضر - يجب أيضًا تقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ناعمة لهذه الوصفة! كما هو الحال مع الفلفل الأحمر نصف كوب حوالي ½ فلفل.
- ¼ كاتشب - أحب إضافة الكاتشب إلى خليط رغيف اللحم! هو - هي يضيف نكهة ورطوبة إلى رغيف اللحم.
- توابل - بالنسبة إلى رغيف اللحم ، نتبل بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. يمكن أن يكون كل هذا معدلة لتفضيلات ذوقك اذا رغب!
- 1 كوب صوص حلو و لاذع - الصلصة الحلوة والحامضة تصنع طلاءًا رائعًا فوق رغيف اللحم! استخدام بلدي وصفة بسيطة وسهلة أو علامتك التجارية المفضلة التي تشتريها من المتجر.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🧂 البدائل والإضافات
لست من محبي اللحم البقري؟ جرب صنع رغيف اللحم مع الديك الرومي المفروم أو الدجاج أو بديل خالٍ من اللحم المفروم!
لصنع هذا رغيف اللحم خال من الغلوتين، يمكنك بسهولة استبدل فتات الخبز الخالية من الغلوتين لفتات الخبز العادية. هناك العديد من خيارات فتات الخبز الخالية من الغلوتين في السوق الآن!
الفلفل الأحمر والأخضر لهما نكهات مختلفة جدًا! أنا أحب المزيج بين الاثنين في هذه الوصفة، ولكن يمكنك ذلك أيضًا استخدام أكثر من نوع من الفلفل الحلو إذا فضل.
🔪 طريقة عمل رغيف اللحم الحلو والحامض
رغيف اللحم اللذيذ الحلو والحامض سهل التحضير! حاول تحضير وتجميد رغيف اللحم مسبقًا حتى تتمكن من تناول هذا الطبق الرئيسي اللذيذ وقتما تشاء!
- تجهيز. ابدئي رغيف اللحم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 ° C). ثم ضع رف تبريد الأسلاك داخل مقلاة تحميص أو صينية خبز 9x13. إذا كنت تفضل ، يمكنك أيضًا استخدام صينية رغيف للمساعدة في تشكيل رغيف اللحم!
- اصنع خليط رغيف اللحم. في وعاء كبير، أضف مكونات رغيف اللحم: 2 رطل من اللحم البقري المفروم ، 1 كوب من فتات الخبز العادي ، 2 كبير ، درجة حرارة الغرفة والبيض المخفوق ، XNUMX كوب فلفل أحمر ، XNUMX كوب فلفل أخضر ، XNUMX كوب كاتشب. ثم نضيف التوابل: ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- امزج وشكل. اخلطي خليط رغيف اللحم حتى يتجانس (لا تفرط في الخلط!). بعد ذلك ، شكلي المزيج في قالب بيضاوي مقاس 9 × 5 بوصات وضعيه على صينية الخبز المبطنة برف التبريد. يمكنك أيضًا نقل الخليط إلى صينية رغيف إذا كنت تفضل ذلك!
- خبز. ضعي رغيف اللحم في الفرن واطهيه على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 175 دقيقة. بعد ذلك ، يُرفع رغيف اللحم من الفرن ويُسكب كوبًا من الصلصة الحلوة والحامضة فوق منتصف الجزء العلوي من رغيف اللحم. استخدم فرشاة المعجنات لتغطية جميع جوانب رغيف اللحم ، مع ترك أي صلصة إضافية في الأعلى.
- أنهِ رغيف اللحم. أعد رغيف اللحم المزجج إلى المقلاة وانتهي من الخبز لمدة 20 دقيقة إضافية ، أو حتى يصبح جاهزًا درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 155 درجة فهرنهايت (68 ° C) مع ميزان حرارة رقمي للحوم.
- استرح وقدم. عندما تصبح جاهزة، أخرجي رغيف اللحم من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
هذا لا يصدق رغيف اللحم تأكد من إرضاء الأسرة بأكملها! إنه مناسب تمامًا لعشاء يومي في نهاية الأسبوع كما هو مناسب لوجبة عائلية في عطلة نهاية الأسبوع أيضًا! يتمتع!
🥗 الجوانب
رغيف اللحم اللذيذ واللزج الحلو والحامض يتم تقديمه بشكل مثالي لتناول العشاء مع طعامي اللذيذ البطاطس المهروسة ذات القشرة الحمراء والثوم أو جانب من أرز رقيق!
إذا كنت تبحث عن المزيد من الأفكار لإتمام عشاء رغيف اللحم ، فتأكد من إطلاعك على My دليل ل ماذا تقدم مع رغيف اللحم!
💭 نصائح وملاحظات
- إذا لم يكن لديك أي صلصة حلوة وحامضة، يمكنك استخدام مجموعة الصلصة السريعة هذه! في وعاء صغير، اخلطي كوبًا واحدًا من الكاتشب، وربع كوب ماء، وملعقتين كبيرتين من الخردل، وملعقتين كبيرتين من السكر البني، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض، وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض. (أو أرز أو خل التفاح). يُوزّع على رغيف اللحم بعد 50 دقيقة من طهيه.
- إذا قمت بطهي رغيف اللحم في صينية رغيف ، تأكد من تصفية الدهون الزائدة قبل إضافة الصوص الحلو والحامض.
- أوصي بضرب البيض قبل إضافتها إلى خليط رغيف اللحم! سوف يساعد على منع الإفراط في الخلط وتقوية اللحم.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
تخزين ما تبقى من رغيف اللحم في الثلاجة حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3 إلى 5 أيام! تأكد من تبريد رغيف اللحم قبل تخزينه للحصول على أفضل جودة.
رغيف اللحم يتجمد جيدًا! يمكنك تجميد رغيف لحم كامل أو تجميد شرائح من رغيف اللحم المتبقي لمدة تصل إلى 3 أشهر. أقترح تغليف رغيف اللحم جيدًا بطبقة من البلاستيك أو ورق الألمنيوم قبل وضعه في كيس تخزين الفريزر.
إعادة تسخين
إن إعادة تسخين رغيف اللحم بالفرن هي أفضل طريقة لإعادة تسخينه دون تجفيفه! قم بتغطية رغيف اللحم أو الشرائح في صينية الخبز بورق الألمنيوم. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة حرارة إعادة تسخين 165 درجة فهرنهايت (74 ° C).
🥩 المزيد من وصفات رغيف اللحم الرائعة!
تحقق من كل ما عندي من وصفات مختلفة رغيف اللحم.
- رغيف لحم ملفوف بيكون
- رغيف لحم كلاسيك (مع دقيق الشوفان)
- رغيف لحم باربيكيو
- رغيف لحم مدخن
- مقلاة الهواء رغيف اللحم
- توابل اللحم
❓ التعليمات
أحب الطريقة التي يضيف بها الفلفل الأحمر والأخضر نكهة مذهلة إلى رغيف اللحم هذا! ومع ذلك، ليس الجميع من محبي الفلفل الحلو! إذا قررت تخطيها، أوصي إضافة المزيد من التوابل، مثل بلدي اللذيذ توابل رغيف اللحم وصفة. خلاف ذلك ، قد يكون رغيف اللحم لطيفًا بعض الشيء ، ولا أحد يريد ذلك!
أحب استخدام رف التبريد فوق صفيحة الخبز من أجل رغيف اللحم لأنه يساعد الشحوم على استنزاف بعيدا من رغيف اللحم حتى لا يتواجد في الشحوم الزائدة! يساعد رف التبريد أيضًا على وصول حرارة الفرن إلى الجانب السفلي من رغيف اللحم ، مما يجعله ينضج بشكل أسرع وبشكل متساوٍ!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
رغيف لحم حلو و لاذع
المكونات
- 2 رطل لحم مفروم (80/20 ظرف مطحون أو لحم بقري مفروم قليل الدهن)
- 1 كوب فتات الخبز العادي
- 2 كبير بيض
- ¼ كوب الفلفل الأحمر (مكعبات ، حوالي نصف حبة فلفل)
- ¼ كوب الفلفل الأخضر (مكعبات ، حوالي نصف حبة فلفل)
- ¼ كوب عصير البندورة
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 كوب صلصة حلوة و حامضة (انظر الوصفة أو استخدم علامتك التجارية المفضلة)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) وضع رف تبريد سلكي داخل مقلاة تحميص أو صينية خبز 9x13 (أو استخدم صينية رغيف).
- في وعاء كبير نضيف مكونات رغيف اللحم بما في ذلك اللحم المفروم وفتات الخبز العادي والبيض الكبير ومكعبات الفلفل الأحمر والأخضر والكاتشب والتوابل - ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- اخلطي المزيج حتى يمتزجوا تمامًا ثم شكلي الرغيف في شكل بيضاوي مقاس 9 × 5 بوصات وضعيه على رف التبريد ، أو انقليه في صينية رغيف.
- طهي عند 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 50 دقيقة ثم أخرجه من الفرن ونسكب الصلصة الحلوة والحامضة فوق منتصف الرغيف. استخدم فرشاة المعجنات لتغطية جميع جوانب الرغيف (مع ترك أي صلصة إضافية في الأعلى).
- أعد رغيف اللحم المفروم إلى الفرن وانتهي من الطهي لمدة 20 دقيقة إضافية ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للرغيف إلى 155 درجة فهرنهايت (68 ° C).
- أخرجي رغيف اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
ملاحظة
- إذا لم يكن لديك صلصة حلوة وحامضة في الثلاجة ، ولا تريد طهي بعض الصلصة ، يمكنك استخدام هذا السرد السريع الصلصة فوق رغيف اللحم:
1 كوب كاتشب ، نصف كوب ماء ، 2 ملعقة كبيرة خردل ، 2 ملعقة كبيرة سكر بني ، 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض (أو خل الأرز أو خل التفاح). امزجيها ووزعيها على رغيف اللحم بعد 50 دقيقة من وقت الطهي. - يضيف الفلفل الأحمر والأخضر نكهة رائعة إلى رغيف اللحم هذا! بدونها يمكن أن يكون الخليط اللحمي لطيفًا. إذا كنت ترغب في تخطي الفلفل ، فتأكد من إضافة المزيد من التوابل مثل وصفة توابل اللحم اللذيذة. استخدم وصفة كاملة للحصول على 1 رطل من رغيف اللحم.
- في حالة طهي رغيف اللحم في صينية رغيف ، تأكد من تصفيته من الدهون قبل إضافة صوص الحلو والحامض.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات