عندما كنت تخبز وتزين بسكويت السكر لسنوات عديدة كما فعلت ، فأنت تقدر حقًا بعض الوصفات الأساسية مثل صقيع السكر الرائع (الذي يقسو)!
سهلة التحضير ، كريمة السكر بيضاء للغاية (هذا يصلب) يتم إعداده بشكل جميل لتخزين ومشاركة ملفات تعريف الارتباط المزينة بالسكر المقطوعة!
الميزة الرائعة لهذا الصقيع هي أنه سيتم إعداده وتقويته ، مما يعني أنه يمكنك تكديس ملفات تعريف الارتباط المزينة لتخزينها ومشاركتها وشحنها لأحبائك!
أحب مشاركة ملفات تعريف الارتباط المزينة (ويخرجهم من المنزل حتى لا يؤكلوا جميعًا!)، لذا فإن القدرة على تكديسها وتجميدها وتغليفها وحتى شحنها عبر البريد أمر مهم جدًا بالنسبة لنا.
سيتم أيضًا إعداد الجليد الملكي الذي نستخدمه لتزيين ملفات تعريف الارتباط بالسكر لهذه الأغراض ، لكن في بعض الأحيان تريد مظهرًا مختلفًا ... أو ربما تحتاج إلى الحصول على شيء مزخرف بسرعة.
في حالة السهولة والسرعة ، عادةً ما أرغب في تجميد عطلتي بقطع كعكات السكر. لست مضطرًا إلى الانتظار طويلًا لاستخدام ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر المخبوزة عند تجميدها مقابل استخدام الجليد الملكي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صقيع كعكة السكر هذه تصلب وتثبت بشكل أسرع من الجليد الملكي.
تعد كريمة التزيين بالسكر خيارًا ممتازًا للتزيين الفائق أو شديد البياض ، حيث أن قاعدتك بيضاء بالفعل (تقصير الخضار)، لذلك لن تحتاج إلى أي طرق أخرى لتبييض الزينة. يمكنك أيضًا استبدال كريمة الزبدة في تزيين الكيك مع صقيع بسكويت السكر ، لأنه يتحمل الحرارة العالية والرطوبة.
إذا كانت فكرة استخدام السمن لا تبدو جذابة ، فتذكر إضافة كمية سخية من خلاصة النكهة، ولن تكون قادرًا حقًا على معرفة الفرق!
سهل للغاية لا وصفة كوكي السكر الملفوف الباردة يوفر وقتًا رائعًا عندما تكون في أزمة ولكنك لا تزال ترغب في الحصول على مظهر بسكويت السكر المقطوع الكلاسيكي!
إذا كنت تبحث عن أفضل ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية بالسكر الملفوف، إذن سترغب في تجربة نسختي المفضلة المجربة والحقيقية التي كنت أستخدمها منذ عقود !!
تذكر تلك الوصفة القديمة حقًا التي استخدمتها جدتك؟ قد يكون فقط لي وصفة خمر لملفات تعريف الارتباط السكر!
هل تبحث عن المزيد من أفكار ملفات تعريف الارتباط للعطلات؟ جربني شوكولاتة النعناع بدون خبز الكوكيز للحصول على لمسة مبهجة على ملف تعريف الارتباط المفضل ، أو حلوى العطلة المفضلة لأطفالي No Bake Maraschino Cherry Chocolate Chip رقائق البطاطس.
* إذا كنت ترغب في محاولة استبدال بعض الزبدة في هذه الزبدة (مما يجعلها صقيعًا بكريمة الزبدة) ، فسوف تقوم بتغيير القوام الناتج وقدرة هذا الزبدة على "الإعداد" للتخزين!
** عادةً ما أقوم بتجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة والمزينة ، ثم أكدسها بدقة باستخدام فواصل ورق شمعي قبل شحنها إلى الأصدقاء والعائلة. سوف تذوب أثناء النقل ، لكنها تساعد عند إقرانها بتغليف دقيق!
أفضل وصفات ملف تعريف الارتباط السكر
- بدون ملفات تعريف الارتباط بالسكر المبردة
- بسكويت السكر الكلاسيكي (المفضل لدينا لملفات تعريف الارتباط بالسكر الملفوفة والمقطوعة)
- كعك السكر خمر بيتي كروكر
صقيع ملفات تعريف الارتباط بالسكر (التي تصلب)
المكونات
- ½ كوب تقصير (نستخدم كريسكو ، يمكنك استخدام الزبدة بنكهة إذا رغبت)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (أو استخراج نكهة من اختيارك)
- 4 الكؤوس حلواني سكريات (½ من كيس 2 رطل)
- 4 ملعقة كبيرة كريم الثقيلة (2-4 ملاعق كبيرة ، ابدأ بـ 2 ملعقة كبيرة)
- ملون غذائي (اذا رغب)
تعليمات
- في وعاء الخلاط أو وعاء كبير ، اخلطي السمن وخلاصة الفانيليا باستخدام ملحق الخفق. يخفق حتى يمتزج جيدًا ويتماسك دسمًا.
- يضاف سكر الحلويات والقشدة الثقيلة بكميات متعاقبة ، بدءاً من الكوب الأول من سكر الحلويات. ثم أضف القليل من الكريمة الثقيلة (إلى 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة) ، وبدل مرة أخرى حتى يتم دمج كل سكر الحلويات.
- أضف كمية كافية من الكريمة الثقيلة عند التبديل حتى يعمل الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي الخاص بك مع الزينة أثناء تماسكها (إذا كانت كريمة الزينة شديدة الصلابة ، أضف المزيد من السائل).
- يمكن أن تختلف كمية السائل بشكل كبير حسب درجة الحرارة والرطوبة (الظروف الجوية). استخدم سائلًا كافيًا للحصول على قوام يكون عادةً أكثر سمكًا من صقيع المتجر الذي تم شراؤه ، ولكن هذا سيظل في الأنابيب أو ينتشر بسهولة عند وضعه على ملفات تعريف الارتباط.
- * تعد إضافة ألوان الطعام أمرًا اختياريًا ، ويمكنك إضافة أي نوع من ألوان الطعام المتوفرة لديك. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم ألوان الطعام الهلامية كلما أمكن ذلك.
فيديو
ملاحظة
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ليندا يقول
إذا كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك مختومة بالحرارة في أكياس التشيلو أو البولي برولين ، فهل تعرف ما هي مدة الصلاحية؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لم أفعل هذا شخصيًا ، وسيعتمد ذلك على وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لكن المسوقين الذين أعرفهم قالوا إن ملفات تعريف الارتباط هذه يمكن أن تستمر لأسابيع.
سالي جان يقول
هل يمكن حفظ الزينة على المنضدة لبضعة أيام أم تحتاج إلى تبريدها؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، فقط تأكد من أن السطح مغطى بغشاء بلاستيكي ملتصق بحيث لا يبدأ في التصلب والتماسك. يتمتع!
كاي يقول
يبدو أن استخدام Royal Iceing يعمل عند الكتابة باللون الثاني
أي اقتراحات
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
هل تستخدم رويال آيسينج كقاعدة؟ أم هذه الوصفة الصقيع ؟؟
هالي يقول
هل ستتصلب بدون إضافة الزبدة
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
نعم ، سوف تتصلب مع الزبدة أو بدونها.
تينلي كروس يقول
هل سيعمل هذا الصقيع على منزل الحلوى ، حيث تعلق الحلوى الملفوفة ثم تريدها أن تتصلب؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
إذا كنت تفكر في نوع الجليد المستخدم في منزل خبز الزنجبيل ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة (بلدي وصفة غراء الزنجبيل). إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط التي سيتم إرفاقها وإنشاء منزل ، يمكنك بالتأكيد استخدام هذا الجليد. بمجرد تعيينه ، يمكنك تكديس ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، ولصقها معًا ، وفعل أي شيء تريده إلى حد كبير 🙂
آن جريس نيمكي يقول
لقد استخدمت هذه الوصفة وشاركتها مرات أكثر مما يمكنني الاعتماد عليه. إنه ممتاز لجميع طرق تزيين ملفات تعريف الارتباط بالسكر. شكرًا لك!! تعليق واحد فقط - عند ضرب الوصفة 1x 2x 3x ، تظل الكلمات الموجودة بين قوسين (مثل "1/2 من كيس 2 باوند" وغيرها) بغض النظر عن اقتران أو مضاعفة القياسات ثلاث مرات. لا أعرف شيئًا ولكني اعتقدت أنني سأشير إليه.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
إنه ليس شيئًا بسيطًا ، وأنا أقدر ملاحظاتك على هذه الوظيفة (أو نقص الوظيفة). إنه شيء يبحث فيه موقعنا. شكرا ، ويسعدك جدا أنك استمتعت بالصقيع!
ديب كيندال يقول
لدي سؤال: أنا أصنع كعكات السكر للتخرج. يحتوي قاطع ملفات تعريف الارتباط على نمط مرتفع عليه ينتقل إلى كل ملف تعريف ارتباط. هل هناك نسخة طلاء أرق من هذا الجليد يمكنني استخدامها والتي من شأنها أن "تستقر" بشكل طبيعي في الأخاديد الموجودة على ملف تعريف الارتباط لجعل النمط المنقوش مرئيًا بدون أنابيب إضافية؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا! يمكنك استخدام كريمة التزيين التي تصلب هنا https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ لكني عادةً ما أقوم بصنع طلاء بسيط من الماء أو الحليب مع السكر البودرة وخلاصة المفضلة لديك. تخلط حتى تصبح ناعمة ومخففة حسب رغبتك. اغمس ملفات تعريف الارتباط المنقوشة في التزجيج ثم اتركها بالتنقيط وتثبيتها على رف تبريد سلكي. امل ان يساعد!
لوري يقول
كم من الوقت يمكنك صنع هذا الصقيع مقدمًا؟ لدي العديد من الأحفاد لتزيين ملفات تعريف الارتباط وأردت صنع الصقيع قبل وصولهم إلى هنا ، لكنني لا أريد أن أقسى!
شكراً لك
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا لوري ، يمكن أن يستمر هذا بسهولة لعدة أسابيع (وحتى 3 أشهر نظرًا لأنه مصنوع من السمن) عند تخزينه في الثلاجة. انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق وقم بتغطية الطبقة السطحية بغشاء بلاستيكي لمنع الجفاف. ضع الوعاء في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. استمتع!!
نيكول يقول
جئت عبر هذه الوصفة منذ حوالي عام وأنا أحبها تمامًا !!
لدي سؤال واحد يعتقد. هل هذا GF؟
شكرا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا نيكول ، سعيدة جدًا لأنك تحب الزينة! إنه بالفعل خالي من الغلوتين ، شكرًا على السؤال !!
مولي ديفيس يقول
متابعة لسؤال الفيضان ...
هل يمكننا إضافة المزيد من السوائل إلى هذه الوصفة للحصول على تناسق فيضان؟ هل ستظل قائمة؟
شكرا!
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
لن أضيف الماء إلى هذه الوصفة بالضرورة ، على الرغم من أنني أفترض أنه يمكن القيام بذلك. بالنسبة للفيضانات ، أستخدم دائمًا نسخة من وصفة الجليد ، إما مسحوق السكر الأساسي مع الماء أو الحليب (والفانيليا) ، أو الجليد الملكي ، أو اللمعان العالي باستخدام شراب الذرة. سوف تتصلب جميع أنواع الثلج الثلاثة أيضًا للشحن والتكديس. سأقوم بإضافتها قريبًا! امل ان يساعد!
ميليسا باير يقول
كيف يتم إعداد هذا الصقيع عند استخدامه للغمر؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
عند استخدام هذا الصقيع كمخطط للفيضان ، فإنه يتم إعداده بشكل جميل. سوف يتماسك هذا الصقيع بمجرد ضبطه ، بغض النظر عن الطريقة التي تريد استخدامها. شكرا على السؤال!