هذا السوكوتاش السريع والسهل مع لحم الخنزير المقدد وحبوب الزبدة هو الطبق الجانبي النباتي اللذيذ الذي تحتاجه في حياتك! إنه عنصر جنوبي يرضي الجماهير هذا مثالي للاقتران مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم لعشاء عائلي مذهل!
سوكوتاش مع زبدة الفول ولحم الخنزير المقدد شهي ، ملون ، ومليء بالنكهة المذهلة!
Succotash هي طريقة سهلة ولذيذة لملء الخضار! هذه الوصفة مليئة بالذرة الحلوة والفاصوليا والزبدة الطرية والبصل العطري والفلفل الأحمر والثوم.
وصفتي تشمل لحم الخنزير المقدد المقرمش أيضًا ، حتى تعرف أنه جيد. لا يمكن أن يكون من الأسهل صنع سوكوتاش! إنه جاهز في 17 دقيقة فقط وله فقط 4 خطوات! إنها وصفة سهلة ولذيذة يمكنك تحضيرها في أي يوم من أيام الأسبوع! قم بإقرانها مع الرئيسية المفضلة لديك وستحصل على وجبة مثالية في أي وقت من الأوقات.
Succotash هو طبق أصلي في أمريكا الشمالية يؤكل من قبل الأمريكيين الأصليين لعدة قرون! مشتق من كلمة Narragansett "msickquatash" التي تشير إلى طبق من الذرة المسلوقة والخضروات. لقد كان طبقًا أساسيًا تم تقديمه للمستوطنين خلال الحقبة الاستعمارية وازدادت شعبيته ، خاصة في الجنوب الأمريكي. هناك العديد من التعديلات المختلفة ، لكن السوكوتاش يشمل دائمًا الذرة والفاصوليا!
اقفز إلى:
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! أستخدم حبوب الزبدة المعلبة والذرة لذلك من السهل صنعها في أي وقت من السنة!
جانب مغذي! سوكوتاش مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف! إنه طبق جانبي مغذية بقدر ما هي لذيذة!
معبأة بالنكهة! يصنع هذا الطبق من لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل الأحمر والتوابل مليئة بالنكهة!
🥘 المكونات
تستخدم هذه الوصفة succotash الفاصوليا والذرة والزبدة المعلبة لجعله أسهل طبق جانبي على الإطلاق!
- 2-3 شرائط بيكون (مقطع) - لحم الخنزير المقدد السميك ذو النوعية الجيدة هو الأفضل!
- 2 ملاعق كبيرة زبدة - أفضل استخدام الزبدة المملحة لهذه الوصفة. تستطيع ايضا استخذام دهون لحم الخنزير المقدد محفوظة لقلي الخضار إذا رغبت في ذلك.
- كوب بصل أصفر - أو استخدم البصل الأبيض! يقطع البصل أو يقطع إلى مكعبات لهذه الوصفة.
- كوب فلفل أحمر - يجب أيضًا تقطيع الفلفل الأحمر لهذه الوصفة. نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطّع حوالي ½ فلفل رومي كبير.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - يمكنك أيضًا استخدام عصارة الثوم لسحق الثوم لهذه الوصفة. عادة ما تكون ملعقة صغيرة من الثوم المفروم 1-2 فصوص حسب حجم القرنفل.
- توابل - لتتبيل هذا السوكوتاش السهل ، سنستخدم ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والبابريكا ، ثم ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. (أو حسب الذوق).
- 15 أوقية زبدة الفول - هذه علبة قياسية من حبوب الزبدة أو الفاصوليا. يجب أن تكون الحبوب استنزفت وشطفها قبل الإضافة.
- 15 أوقية ذرة حلوة - يساوي علبة قياسية من الذرة الحلوة. أنا أفضل استخدام الذرة الصفراء الحلوة، مصفّى ، لهذه الوصفة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🧂 البدائل والإضافات
عبر الجنوب ، هناك الكثير من الاختلافات على سوكوتاش! إليك بعض الإضافات الرائعة التي قد ترغب في تجربتها في وصفتك:
طماطم - جرب الاختلاط مكعبات الطماطم الطازجة أو المعلبة للحصول على إضافة منعشة وحلوة إلى السوكوتاش!
بطاطا - اصنع هذا الطبق حتى أكثر ملء بإضافة البطاطس المقطعة! أنا أحب البطاطس ذات القشرة الرقيقة مثل البطاطس الحمراء أو الذهبية.
بازلاء سوداء العينين - باستخدام البازلاء السوداء العينين أو الفاصوليا المقشرة الأخرى هو أيضًا تباين شائع لـ succotash.
بامية - البامية المقطعة إضافة رائعة إلى السوكوتاش! يمكنك حتى شحد ذاتها شرائح البامية المجمدة لجعل هذه الوصفة سهلة.
توابل وأعشاب - معظم الأسر في الجنوب لها دورها الخاص في تتبيل هذا الطبق! بالإضافة إلى التوابل المذكورة ، يمكنك محاولة الإضافة الكاجون توابلأو صلصة الفلفل الحار أو خل التفاح أو الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الطرخون أو الثوم المعمر أو البقدونس.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
كل ما تحتاجه لطهي هذا السوكوتاش البسيط هو المقلاة أو المقلاة! إنه كذلك وصفة سهلة!
1 2 3
- تقلى لحم الخنزير المقدد. ابدأ السوكوتاش بوضع 2 إلى 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة كبيرة باردة أو مقلاة. ثم اقلب المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية واطهي شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تبدأ في الهشاشة ، حوالي 5-6 دقائق. عند الانتهاء، إزالة الفائض دهن لحم الخنزير المقدد من المقلاة (احتفظ بملعقة كبيرة أو اثنتين إذا كنت ترغب في استبدال بعض أو كل الزبدة).
- يقلى البصل والفلفل. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى المقلاة واذابي حتى تبدأ الزبدة في الغليان. ثم نضيف كوب من البصل الأصفر المقطّع ونصف كوب من الفلفل الأحمر المقطّع ويقلى حتى ينضج ، حوالي 5 إلى 7 دقيقة.
- أضف باقي الخضار. بمجرد أن يصبح البصل والفليفلة الحلوة طرية ورائحة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و سوتيه لمدة 30 ثانية إضافية. قلب التوابل في السوكوتاش (½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل). ثم أضف 15 أونصة من حبوب الزبدة المصفاة والمغسولة و 15 أونصة من الذرة الحلوة المصفاة.
- إنهاء الطهي. بعد ذلك ، حركي المزيج لمزج جميع المكونات ، ثم غطيها وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يسخن تمامًا. بينما يغلي لحم الخنزير المقدد على نار هادئة ، يقطع لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى قطع متساوية.
- تخدم. بمجرد أن يصل السوكوتاش إلى المستوى المطلوب من النضج ، يُرفع عن النار ويقلب لحم الخنزير المقدد ويقدم على الفور.
سوكوتاش مع لحم الخنزير المقدد والزبدة الفول هو أ سريع ممتاز طبق جانبي! أحب التزيين بالبقدونس المفروم الطازج ثم تقديمه مع شريحة لحم العصير or صدر دجاج باربكيو! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا رغبت في ذلك ، استخدم الذرة الطازجة! إذا كنت تصنع هذه الوصفة في الصيف ، فحاول صنعها من الذرة الطازجة المقطعة من الكوز. الذرة الطازجة تجعل هذا الطبق لذيذ أكثر!
- أكره قلي لحم الخنزير المقدد؟ اخبز لحم الخنزير المقدد على ورقة خبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا! أوصي بتبطين ورقة الخبز بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف.
- استخدم محضر طعام لتقطيع سهل. يمكنك خفق البصل والفلفل الأحمر و / أو الثوم في محضر الطعام حتى يفرم لتحضير نباتي سريع!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
قم بتخزين المتبقي من السوكوتاش المبرد في حاوية ضحلة محكمة الإغلاق أو حقيبة تخزين في الثلاجة من أجلها 3 إلى أيام 5!
يمكنك تجميد السوكوتاش للحصول على طبق جانبي سهل وجاهز في لمح البصر! قم بتخزين succotash المبرد في كيس تخزين الفريزر للخدمة الشاقة أو حاوية محكمة الإغلاق آمنة للفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين سوكوتاش مع لحم مقدد
أفضل إعادة تسخين السوكوتاش على سطح الموقد! ضعي البقايا في مقلاة واقليها على نار متوسطة حتى تسخينها جيدًا.
يمكنك أيضًا إعادة تسخينه في الميكروويف عن طريق وضع أجزاء من السوكوتاش في الأوعية. يسخن على فترات 30 ثانية على نار عالية مع التحريك فيما بين ، حتى دافئة تماما من خلال.
المزيد من الأطباق الجانبية الرائعة
❓ التعليمات
الاختلاف كله في الاسم ، حسب المكان الذي تعيش فيه! تباع حبوب الزبدة والفاصوليا في بعض الأحيان في مراحل مختلفة من النضج. سترى في كثير من الأحيان حبوب الفاصوليا الصغيرة ، وهي ذات لون أخضر وأقل طراوة. تباع حبوب الزبدة عادة ناضجة تمامًا وعادة ما تكون كريمية اللون والملمس.
أحب استخدام الفاصوليا والذرة المعلبة لهذه الوصفة لأنها يجعلها سهلة للغايةذ! ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام حبوب الزبدة المجمدة والذرة. يمكنك حتى استبدال حبوب الزبدة الطازجة والذرة إذا كان لديك وصول إليها!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
سوكوتاش (مع زبدة الفول ولحم الخنزير المقدد)
المكونات
- 3 شرائح لحم خنزير مقدد (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
- ½ كوب بصل أصفر (مفروم أو استخدام بصل أبيض)
- ½ كوب الفلفل الأحمر (مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ½ ملعقة صغيرة توابل المجففة
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ¼ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
- 15 oz حبوب الزبدة (1 15 أونصة من الفاصوليا ، مصفاة)
- 15 oz فشار الذرة الحلوة (1 15 أونصة من الذرة الصفراء ، مصفاة)
تعليمات
- أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقطعة إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة ، ثم اضبطي الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية. اطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يبدأ في الهشاشة. * تخلصي من الشحوم الزائدة قبل إضافة الزبدة والخضروات.3 شرائح لحم الخنزير المقدد
- نذوب الزبدة حتى تبدأ في الغليان ثم نضيف البصل والفليفلة ونقلبها حتى تنضج ، حوالي 5-7 دقائق.2 ملعقة كبيرة زبدة كوب بصل أصفر ، نصف كوب فلفل أحمر
- بمجرد أن يصبح البصل والفلفل طريين ورائحتين ، أضيفي الثوم المفروم واقليهم لمدة 30 ثانية إضافية. أضيفي التوابل (ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر) ثم نضيف الزبدة والذرة.1 ملعقة صغيرة ثوم ، ½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، 15 أوقية الفول الزبدة ، 15 أوقية ذرة حلوة ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- يقلب حتى يتجانس ، ثم يغطى ويخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق حتى يسخن تمامًا ثم يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.
المعدات التي قد تحتاجها
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: