هذا بشكل لا يصدق عشاء سجق إيطالي محشي سهل التحضير مليئة بنكهة السجق الغنية والجبن المنعش والبارميزان والتوابل الإيطالية! إنها حقًا وجبة مليئة بالنكهات وشهية ومشبعة ومفضلة للعائلة يمكن للجميع الاتفاق عليها!
جميع النكهات الإيطالية التقليدية في وصفة واحدة بسيطة!
إذا تلقيت دعوة من أي وقت مضى إلى الأحد عشاء من قبل إيطالي من نيويورك، قل نعم! بعد ذلك ، استعد لوجبة مليئة بالنكهات الغنية التي ستجعلك ترغب في أن يتبناها إيطالي كل يوم أحد!
العديد من النكهات الغنية التي من المحتمل أن تتذوقها تأتي من السجق الإيطالي (سجق محنك يأتي تقليديًا في مجموعة متنوعة حلوة أو خفيفة أو ساخنة).
اقفز إلى:
يستخدم النقانق الإيطالية طبق رئيسي ولإضافة نكهة لأطباق أخرى (اسأل إيطاليًا من نيويورك عن سبب صنعه في المنزل الصلصة الحمراء ، المعروفة أيضًا باسم "المرق" ، مذاقها جيد جدًا وربما يخبروك أنها كانت مطبوخة مع النقانق الإيطالية).
تستخدم وصفة النقانق الإيطالية المحشوة الممارسة التقليدية المتمثلة في السماح للنقانق لتذوق الطبق بأكمله، من خلال خبز السجق وصلصة المارينارا والطعم الكريمي لنوعين مختلفين من الجبن معًا في طبق خبز واحد.
والنتيجة النهائية هي مزيج مثالي من النكهة التقليدية في أقل من دقيقة 30.
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
سهل للغاية! مع 6 مكونات فقط ، توفر هذه الوصفة الكثير من النكهة لقليل من العمل!
لذيذ جدا! تأتي النقانق الإيطالية 3 نكهات مختلفة: حلو ، خفيف ، أو هور. لست متأكدا أي نكهة تختار؟ احصل على عبوة واحدة من الحلوى وأخرى خفيفة أو ساخنة وجرب كلاهما!
إنه متعدد الاستخدامات! هذه وصفة سهلة تعديل حسب رغبتك وما قد يكون لديك في الثلاجة! هل لديك أعشاب طازجة في متناول اليد؟ استخدمهم! هل لديك جبن خيط؟ حاول!
🥘 المكونات
تستخدم هذه الوصفة 6 مكونات فقط لبناء دخول لذيذ للغاية! احصل على بعض المكونات الطازجة وأنت على استعداد للذهاب!
- صلصة مارينارا - صلصة حمراء تقليدية تستخدم في الطبخ الإيطالي. يمكن العثور عليها في الجرار في ممر المعكرونة في متجر البقالة المحلي، أو يمكنك رؤية وصفة صلصة المارينارا محلية الصنع هنا.
- نقانق ايطالية - ابحث عن هذه في قسم اللحوم من محل البقالة. سيتم تصنيفها على أنها نقانق إيطالية مع إما حلوة أو خفيفة أو ساخنة.
- جبنة الكريمة - لأقصى درجات الذوبان والنكهة ، شراء الجبن العادي كامل الدسم الذي يأتي في كتلة.
- جبنة بارميزان - البارميزان الطازج مثالي ويمكن العثور عليها في قسم الجبن في محل البقالة وأحيانًا بالقرب من الأطعمة الجاهزة. شراء الجبن المبشور بالفعل لتبسيط الأمور.
- بهارات ايطالية - هذا التوابل الشائع هو أ مزيج من عدة توابل أخرى: الريحان المجفف ، الزعتر المجفف ، إكليل الجبل المجفف ، الزعتر المجفف ، البردقوش المجفف ، وأحياناً المريمية. لا حاجة لشراء كل هذه التوابل المختلفة ، على الرغم من ذلك ، فإن التوابل الإيطالية معدة مسبقًا وهي عنصر أساسي رائع في خزانة ملابسك.
- فتات الخبز - يُمزج لعمل طبقة علوية يضيف طبقة من "الطحن" الإضافي للحصول على تباين نسيج رائع.
📖 الاختلافات
سجق الدجاج: إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير أو كنت تبحث عن خيار أقل دهونًا من البروتين ، فاستبدل النقانق الإيطالية التقليدية مع نقانق الدجاج الإيطالية. العديد من العلامات التجارية تصنع نقانق الدجاج الإيطالية لا يزال لديه كل النكهة المدهشة للنقانق التقليدية.
فقط ابحث عن ملصق يقول "نقانق الدجاج: توابل إيطالية" أو "نقانق دجاج إيطالي".
جبنة ريكوتا: إذا كنت لا تحب الجبن الكريمي ، أو تريد طبقًا إيطاليًا أكثر أصالة ، فاستبدل الجبن الكريمي لجبن الريكوتا. الريكوتا هي جبنة طرية ستجدها في قسم الألبان، لكنها عادة ما تكون أقرب إلى الجبن والقشدة الحامضة (بدلاً من الجبن المبشور أو المقطّع). ستجده في وعاء بلاستيكي مثل وعاء الجبن.
استبدل 1 مكعب من الجبن الكريمي بـ 1 كوب من جبن الريكوتا. * اتبع التعليمات الأخرى كما هو مذكور للخلط مع جبن البارميزان والتوابل.
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
قبل أن تقفز إلى الطبخ ، أخرج الجبن الكريمي من الثلاجة واتركيه على المنضدة لمدة 20-30 دقيقة حتى يلين. هذا سيجعل من السهل دمجها مع المكونات الأخرى.
عندما تصبح جبنة الكريمة طرية ، اجمع باقي مكوناتك، مع سكينة تقشير وصحن للخبز (* انظر أدناه للحصول على اقتراح الحجم).
1 2 3 4
سخن الفرن وحضر النقانق
- سخن. اضبطي الفرن على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) وصب 24 أوقية من صلصة المارينارا في طبق الخبز الخاص بك وتنتشر في طبقة متساوية. * استخدمت مقلاة لازانيا مقاس 11 × 13 لهذه الوصفة الشهية.
- تحضير النقانق. استخدم سكين تقشير حاد لتقطيع 10 أغلفة للسجق الإيطالي (38 أوقية) فتح على طول الجزء العلوي من كل قطعة نقانق. كن حذرا منك لا تقطع كل الطريق!
استخدم إصبعك للضغط لأسفل على أحد الطرفين وركض على طول الجزء الأوسط لفتح النقانق. يمكنك تسطيح المركز أكثر إذا رغبت في ذلك لعمل شكل "قارب".
مشكل جبن وحشو نقانق
5 6 7 8
- اخلطي الحشوة. في وعاء متوسط الحجم ، الجمع بين 12 أوقية (طوب 1 8 أونصات) جبنة كريمية طرية ، نصف كوب جبن بارميزان ، و 2 ملاعق كبيرة من التوابل الإيطالية حتى تمتزج جيدًا.
- املأ النقانق. قسم من الحشوة إلى كل من النقانق المقسمة واستخدمي ملعقة أو ملعقة لتنعيم خليط الجبن الكريمي.
- (اختياري) أعلى كل سجق محشو مع رشة من كوب فتات الخبز ، البانكو ، أو قشور لحم الخنزير المطحون لمزيد من القرمشة وتباين الملمس.
- خبز. طهي النقانق المحشوة مكشوفة عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تمامًا وتكون درجة الحرارة الداخلية للنقانق الإيطالية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم. قدميها على الفور.
قدمي هذه النقانق كطبق رئيسي للحوم. أضف سلطة خضراء بسيطة و خبز بالثوم كما سهل الجانبين لوجبة كاملة. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- شراء فتات الخبز الخاص بك. فتات الخبز عنصر رخيص وسهل الشراء ، لا داعي لمحاولة صنعه بنفسك! ستجدهم في ممر الخبز في متجر البقالة. يمكنك استخدام فتات الخبز العادية والبانكو وقشور لحم الخنزير المسحوقة و الخبز المحمص المكسر ممتاز أيضًا كنسخة احتياطية!
- اختيار صلصة المارينارا. إذا كان لديك صلصة مارينارا التي تعرف أنك تحبها ، مثل تلك التي تستخدمها لصلصة السباغيتي أو اللازانيا ، فاستمر في استخدام نفس الصلصة. إذا لم تكن قد استخدمت المارينارا الطازجة مطلقًا ، ففكر في تجربتها للحصول على نكهة جديدة - تحقق من قسم الثلاجة بالقرب من أطعمة لذيذة ومعرفة ما إذا كان متجرك يحملها. تذكر أن هذه الوصفة تدور حول السهولة، لذا فإن جرة بريجو أو راجو ستفي بالغرض أيضًا!
- البارميزان الطازج مقابل البارميزان المعلب. البارميزان الطازج الذي تجده في قسم الثلاجة أفضل للطهي. سيوفر نكهة مميزة أكثر ويذوب عند طهيه.
البارميزان المعلب ، مثل تلك التي تأتي في علبة خضراء في ممر المؤن ، لن تضيف النكهة والجودة اللزجة لجبن البارميزان الطازج. هذا النوع من جبن البارميزان أكثر ملاءمة كإضافةبعد طهي الطبق.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكنك تخزين هذه النقانق في ملف الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. قم بتخزينها بشكل صحيح في حاوية تخزين محكمة الإغلاق بغطاء. يُفضل استخدام الحاويات الزجاجية ذات الأغطية المجهزة إذا كنت تخطط لإعادة تسخينها في نفس حاوية التخزين.
تجميد محشي النقانق الايطالية
اطلع على بسهولة تجميد هذه النقانق! يتم تجميدها بشكل أفضل بمجرد طهيها بالكامل بالفعل.
اصنعي مقلاة إضافية واطهيها أثناء الاستمتاع بالمقلاة الأولى أو اصنعي بعض النقانق الإضافية لوضعها في أوعية فردية. قم بالتجميد في حاوية تخزين الفريزر محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين
يُسخن في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 15-20 دقائق أو حتى تسخن بشكل يرضيك. يمكنك أيضًا تسخينه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة.
😋 وصفات أخرى رائعة
📋 وصفة
سجق ايطالي محشي
المكونات
- 24 oz صلصة مارينارا
- 38 oz نقانق ايطالية (حلو ، خفيف ، أو حار - عبوتان)
- 12 oz جبنة الكريمة (1 8 أونصات من الطوب ، ناعم)
- ½ كوب جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية (مجففة بالتجميد - استخدم 2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة)
- ¼ كوب فتات الخبز (اختياري)
تعليمات
- سخن الفرن مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) صب صلصة المارينارا في طبق الخبز الخاص بك ووزعها في طبقة متساوية. * لقد استخدمت قالب لازانيا 11 × 13 لهذه الوصفة المزدوجة.24 أوقية صلصة مارينارا
- تحضير النقانق باستخدام سكين تقشير حاد لقطع الأغلفة على طول الجزء العلوي من كل سجق. كن حذرًا من عدم قطع الطريق بالكامل! استخدم إصبعك للضغط لأسفل على أحد الطرفين وركض على طول الجزء الأوسط لفتح النقانق. يمكنك تسطيح المركز أكثر إذا رغبت في ذلك لعمل شكل "قارب".38 أوقية نقانق إيطالية
- في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الجبن الطري والجبن البارميزان والتوابل الإيطالية حتى تمتزج جيدًا. قسمي الحشوة إلى كل من النقانق المقسمة واستخدمي ملعقة أو ملعقة لتنعيم خليط الجبن الكريمي.12 أوقية جبن كريمي كوب جبن بارميزان ، 2 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- (اختياري) ضعي فوق كل سجق محشو فتات الخبز أو قشور لحم الخنزير المهروسة للحصول على قرمشة إضافية وتباين ملمس.نصف كوب بقسماط
- تخبز مكشوفة عند 400 درجة فهرنهايت (205 ° C) لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يذوب الجبن تمامًا وتكون درجة الحرارة الداخلية 160 درجة فهرنهايت (71 ° C) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم. قدميها على الفور.
ملاحظة
- للحصول على نسخة صديقة للكيتو ، استبدل فتات الخبز الاختيارية بقشور لحم خنزير مطحون واستخدم صلصة قليلة السكر.
- للحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، احذف طبقة الخبز الاختيارية.
- بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام أصابع الموزاريلا على شكل جبن خيطي كحشوة الجبن.
- اترك الجبن الكريمي في الخارج لمدة 30 دقيقة قبل البدء في التليين.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
تامي يقول
أول مرة صنع هذا. كان الأمر سهلاً وسريعًا وأحبته عائلتي تمامًا. أضفت الموزاريلا في الأعلى. حقا أضاف إليها. بالتأكيد سوف أجعل هذا مرة أخرى.