النكهات في هذا الإصدار من كلاسيك ستروبيري شورت كيك، أكواب Strawberry Shortcake Cookie ، رائعة جدًا لدرجة أنك تتمنى لو كنت قد صنعت المزيد! كانت عائلتي بأكملها متحمسة لحبهم المكتشف حديثًا لهذا العلاج ، وهذا أمر مهم لأن ابنتنا لم تكن من محبي الفراولة.
إنها لطيفة جدًا وصغيرة ، لكن أكواب ستروبيري شورت كيك كوكي تحتوي على الكثير من النكهة اللذيذة!
وصفة أكواب الكوكيز بالفراولة
كان يوم حلويات الفراولة، حيث أحضرت عدة أرطال للمنزل واضطررت إلى استخدامها ... لذلك صنعناها ، أ كعكة الفراولة الكلاسيكية, كعكات الفراولةو ليموناضة الفراولة. وما زال لدي الكثير من بقايا التوت لتناول الوجبات الخفيفة!
كلما بدأت مبكرًا ، كلما استعدت سريعًا للاستمتاع ببعض أشعة الشمس وتناول الوجبات الخفيفة عليها لدغة الحجم، المسرات اللذيذة!
كيفية صنع أكواب كوكيز الفراولة شورت كيك
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وزبدة صينية المافن الصغيرة. ابدأ بحلول الدهن الزبدة والسكر معًا حتى تصبح كريمية وناعمة ، ثم أضف المكونات الرطبة بما في ذلك البيض وخلاصة اللوز وخلاصة الفانيليا.
استمر في التقليب أو الخلط حتى تمتزج جيدًا. أضيفي الملح والبيكنج باودر واخلطي المزيد قبل إضافة الدقيق. اخلطي الدقيق حتى يمتزج جيدًا لتحصل على سكر ناعم ورقيق كعكة العجين.
لعمل أكواب البسكويت ، أخرج ملعقة من العجين ولفها إلى كرة تقريبًا 1 - 1 بوصة في الحجم. ضعيها في صينية المافن الصغيرة وضعي مسافة بادئة للوسط العلوي بإبهامك وأصابعك (أو ظهر الملعقة). تأكد من أن العجين لا يفيض في كوب المافن الصغير في المقلاة.
بمجرد وضع العجينة في صينية المافن الصغيرة ، اخبزها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تشعل النار بني ذهبي على الحواف.
استخدم ملعقة للضغط لأسفل على وسط مسافة بادئة من كل أكواب ملفات تعريف الارتباط عند إخراجها من الفرن. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة لوضع قلب كل كوب بسكويت.
ضع صينية المافن الصغيرة على رف تبريد سلكي واترك أكواب الكعك لتبرد أثناء ذلك لا يزال في المقلاة. انبثق المنجم فور تبريده ، ولكن كن حذرًا لتجنب كسر الحواف.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة
يمكنك بالتأكيد استخدام المخفوق البارد الذي تم شراؤه من المتجر أو الكريمة المخفوقة المعلبة. ومع ذلك ، اصنع بنفسك قشدة من الكريمة الثقيلة سهل جدا!
اخفقي الكريمة الثقيلة في الخلاط الخاص بك أو باستخدام مضرب يدوي على سرعة منخفضة حتى تبدأ الفقاعات في التكون ، ثم زد إلى سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم الناعمة. أضف مستخلص الفانيليا وأضف سكر الحلويات ببطء أثناء الخفق على سرعة متوسطة (قلل السرعة إذا كنت تستحم في نفث من السكر).
بمجرد إضافة كل سكر الحلويات ، استمر في الخفق بسرعة متوسطة حتى قمة صلبة تتشكل. يجب أن تحافظ الكريمة المخفوقة على شكلها عند التقليب. إذا شعرت بالحاجة إلى اختبارها جيدًا ، يجب أن تبقى الكريمة المخفوقة في وعاءك إذا وضعتها فوق رأسك رأسًا على عقب 🙂
قم بتجميع أكواب كوكيز الفراولة شورت كيك
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الفراغات الموجودة في وسط كل كوب بسكويت وأضيفي أنصاف الفراولة أو الفراولة المفرومة. إذا قمت بتقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة ، يمكن طيها في الكريمة المخفوقة ، إذا رغبت في ذلك. * لاحظ أن الكريمة المخفوقة لن تتماسك مع هذا المحتوى السائل الإضافي من عصائر الفراولة.
استمتعي!
أكواب كوكي الفراولة شورت كيك
المكونات
أكواب ملفات تعريف الارتباط
- ½ كوب زبدة (عصا واحدة ، خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب السكر
- 1 كبير بيضة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- ½ ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
كريمة مخفوقة و توت
- ½ كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
- ¼ كوب حلواني سكريات
- ½ ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 كوب فراولة (طازج أو نصف أو مقطع)
تعليمات
أكواب ملفات تعريف الارتباط
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن صينية المافن الصغيرة بالزبدة.
- تُخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يُضاف البيض وخلاصة اللوز وخلاصة الفانيليا ويُخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا. يُضاف مسحوق الخبز والملح إلى المزيج الرطب ويُمزج ، ثم يُضاف الدقيق ويُخلط حتى تتشكل عجينة البسكويت الناعمة.
- استخرج العجينة بملعقة ولفها على شكل كرة بحجم 1 - 1 بوصة ، ضع الكرة في أكواب صينية المافن الصغيرة (لا تملأها أكثر من اللازم) واستخدم إبهامك أو إصبعك لعمل مسافة بادئة في المركز العلوي.
- تُخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أخرجها من الفرن ، واستخدم الملعقة للضغط على المسافات البادئة في وسط أكواب البسكويت لأسفل مرة أخرى ، واترك أكواب ملفات تعريف الارتباط لتبرد تمامًا في صينية المافن الصغيرة على رف تبريد سلكي.
قشدة
- (إذا كنت لا تستخدم الكريمة المخفوقة التي تم شراؤها من المتجر) اخفقي الكريمة الثقيلة على سرعة منخفضة حتى تتكون الفقاعات ، ثم زد إلى سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة.
- أضف مستخلص الفانيليا وابدأ في إضافة سكر الحلويات ببطء ، مع الخفق بسرعة متوسطة حتى يتم دمج كل سكر الحلويات وتشكيل قمم صلبة.
- ضعي الكريمة المخفوقة في فجوات كل من أكواب البسكويت وفوقها أنصاف أو قطع فراولة.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: