هذه صقيع جبن كريمة الفراولة هي طريقة حلوة وفاكهة لتزيين الكب كيك والكعك المفضل لديك! يتم خلط الفراولة المجففة بالتجميد مع كريمة الزبدة بالجبن لإضافة نكهة خفيفة ومنعشة بالإضافة إلى لون وردي لطيف! كمكافأة إضافية ، يمكنك الاستمتاع بها على الفور أو تخزينها في الفريزر لوقت لاحق!
وصفة كريمة الفراولة بالجبن الزبدة
أشعر أن الفراولة هي نكهة مستخرجة. الشيكولاتة والفانيليا دائمًا ما تكون نجمة العرض ، لكن الفراولة هي نفسها التي تستحقها! فطيرة الفريزآيس كريم نابولي فراولة مغطاة بالشكولاتة, الفراولة والقشدة- سمها ما شئت!
يشتمل هذا الزبدة بالجبن الكريمي فراولة مجففة بالتجميد بحيث يمكنك الاستمتاع بالنكهة وقتما تشاء! بالإضافة إلى ذلك ، مذاقها رائع على الكعك والبسكويت والحلويات المصنوعة من الشوكولاتة أو الفراولة أو الفانيليا!
اقفز إلى:
ألق نظرة على دليلي على كيفية تجميد كعكة للحصول على بعض النصائح والحيل مفيدة للغاية!
🥘 مكونات كريمة الجبن بالفراولة
هذا صقيع بسيط يتطلب 5 مكونات فقط! بالإضافة إلى ذلك ، يسهل العثور عليهم جميعًا في متجر البقالة!
- فراولة مجففة بالتجميد - 1 أونصة من الفراولة المجففة بالتجميد. تأكد من أنك تستخدم المجففة بالتجميد وليس تلك المجففة فقط ، حيث إنها قابلة للمضغ ويصعب هرسها وتحويلها إلى مسحوق!
- زبدة - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. تحقق من دليلي حول كيفية تليين الزبدة هنا.
- كريم الجبن - 8 أونصات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- حلواني سكريات - 4 أكواب سكر حلواني.
- الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا. يمكنك أيضًا استبدال هذا بمستخلص الفراولة إذا كان لديك بعض في متناول اليد!
- ملح (اختياري) - رشة ملح تساعد على إضافة بعض العمق والتوازن إلى النكهات.
- مستخلص اللوز (اختياري) - ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز لمسة لطيفة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🍴 المعدات اللازمة لعمل صقيع الجبن الكريمي
هناك عدد قليل من الأدوات التي تريد أن تكون في متناول اليد لهذا الصقيع. أولاً ، ستحتاج إلى ملف معالج الطعامأو خلاط أو Nutribullet لخلط الفراولة المجففة بالتجميد إلى مسحوق ناعم.
بالطبع يمكنك وضع الفراولة المجففة بالتجميد في كيس من نوع zip lock واستخدام شوبك أو شيء ثقيل لسحقها.
بعد ذلك ، سترغب في الحصول على ملف خلاط بقاعدة بملحق مضرب للتغلب على كل ذلك معًا. بالطبع ، إذا لم يكن لديك خلاط قائم ، فإن وعاء خلط كبير مع خلاط يدوي سيعمل أيضًا!
🔪 كيفية صنع كريمة الجبن بالفراولة
هذا الصقيع حقًا سهل كما هو مزجها معًا! إذا كنت تستخدمه لتجميد كعكة ، تأكد من أن الكعكة باردة تمامًا قبل أن تبدأ!
يمكنك استخدام هذه الوصفة ل 18 كب كيك بتجميد خفيف أو صقيع 12 كب كيك بيد ثقيلة. يكفي أيضًا تغطية كعكة بحجم 9 × 13 أو كعكة من طبقتين مقاس 8 أو 9 بوصات!
- هريس الفراولة. استخدم محضر الطعام أو الخلاط أو Nutribullet لهرس 1 أونصة من الفراولة المجففة بالتجميد إلى مسحوق ناعم. يمكنك ترك بعض القطع الصغيرة إذا رغبت في ذلك ، لكن كلما كانت قطع الفراولة أكبر كلما قل احتمال قدرتك على إخراج الزينة بسهولة.
- كريم معا. باستخدام ملحق المضرب الموجود في خلاط الحامل الخاص بك (أو في وعاء كبير به خلاط يدوي) ، اخفق كوبًا واحدًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة و 1 أونصات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة معًا لمدة 8-5 دقائق ، أو حتى يصبح الخليط دسم ، ناعم ، شاحب.
- أضف. أضف ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز (إذا كنت تستخدم)و 1 كوب سكر الحلويات. ميكس في سرعة متوسطة ثم نضيف مسحوق الفراولة المهروسة ونخلط حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر المتبقي من الحلويات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.
- النهاية. بمجرد دمج كل سكر الحلويات ، استمر في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح خفيفة ، كريمية ورقيقة. تذوق وإضافة قليل من الملح لتقليل الحلاوة إذا رغبت في ذلك.
انشر كريمة الزبدة بالفراولة فوق بعضها كب كيك بطعم الفانيلا, كعكة الشوكولاتة، او حتى حلوى البراونيز! جربه على يعامل المفضلة واسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الامور! يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- اخلطي نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز للحصول على مسحة لطيفة ولذيذة!
- لا تتردد في خلط بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر إذا كنت تريد أن يكون اللون أكثر حيوية ، على الرغم من أنني أشعر أنه يبدو جميلًا تمامًا كما هو!
- تأكد من كشط الجوانب والحواف من الوعاء كما تذهب! هذا يضمن خلط جميع المكونات جيدًا معًا.
- هذه الوصفة تعطي صقيعًا كافيًا لتجميد 18 كب كيك قليلاً ، أو التجميد بسخاء 12. يمكنك أيضًا استخدامه لتجميد كعكة بحجم 9 × 13 ، أو كعكة من مستويين 8 أو 9 بوصات.
🥡 التخزين
منذ الجبن الكريمي قابل للتلف ، سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بالكعك أو الكب كيك المجمد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
انقلي كريمة التزيين المتبقية إلى وعاء مغلق وخزنيها في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر واحد.
هذا صقيع يتجمد بشكل جيد! ما عليك سوى وضعه في كيس Ziploc وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
نعم ، يمكنك استخدام الفراولة الطازجة. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من العمل. ستحتاج إلى كوب واحد من الفراولة الطازجة. امض قدمًا واخلطها في الخلاط. بعد ذلك ، سترغب في ذلك صفي الخليط للتخلص من البذور.
يُسكب المهروس في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركي المزيج ينضج الفراولة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح كثيفًا. أخيرًا ، اتركيها تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل خلطها مع كريمة التزيين.
* إذا أضفت الهريس دون غليانه ، فسوف يتسبب ذلك في سيلان الزينة.
نعم. الجبن الكريمي منتج ألبان يمكن أن يفسد إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. ومع ذلك ، يمكن أن يظل في درجة حرارة الغرفة لمدة حتى ساعة 2. بعد ذلك ، ستحتاج إلى الدخول في الثلاجة.
نعم! اصنعي كريمة التزيين قبل أيام قليلة وتخزينها في الثلاجة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، انقل الزينة إلى المنضدة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يسهل دهنها أو دهنها.
🧁 أفضل وصفات الكيك
- كب كيك محشو بزبدة الفول السوداني - غنية وممتعة للغاية ، من المؤكد أن هذه الكب كيك ستكون المفضلة لدى الجماهير!
- كعكة المخملية الحمراء - لا يقتصر الأمر على كعكة ريد فيلفيت المليئة بنكهة الشوكولاتة فحسب ، بل إنها مذهلة أيضًا عند النظر إليها!
- كعكة تريس ليشيز - ينقع Fluffy Cake في خليط من ثلاثة أنواع مختلفة من الحليب!
- كعكة الخوخ - تذكرنا بإسكافي الخوخ ، هذه الكعكة البسيطة واللذيذة تستخدم فقط القليل من المكونات!
- كعكة الجزر - كعكة الربيع الكلاسيكية التي سيستمتع بها الجميع!
- كعكة بيضاء محلية الصنع - هذه الكعكة البسيطة واللذيذة مثالية لأي مناسبة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
فروستينج كريمة الجبن بالفراولة
المكونات
- 1 oz تجميد الفراولة المجففة
- 1 كوب زبدة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 8 oz جبنة الكريمة (خففت بدرجة حرارة الغرفة)
- 4 الكؤوس حلواني سكريات
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا (أو مستخلص الفراولة)
- 1 قرصة ملح (اختياري)
- ¼ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز (اختياري)
تعليمات
- استخدم محضر الطعام أو الخلاط أو Nutribullet لهرس الفراولة المجففة بالتجميد إلى مسحوق ناعم. يمكنك ترك بعض القطع الصغيرة إذا رغبت في ذلك ، لكن كلما كانت قطع الفراولة أكبر كلما قل احتمال قدرتك على تمرير الزينة بسهولة.1 أوقية فراولة مجففة مجمدة
- في وعاء خلط كبير أو وعاء الخلاط الخاص بك (مع ملحق مجداف)، اخفقي الزبدة المخففة قليلاً والجبن الكريمي معًا لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح لونها شاحبًا أو فاتحًا ، وناعمًا ودسمًا.1 كوب زبدة ، 8 أوقية جبن كريمي
- أضف مستخلص الفانيليا وخلاصة اللوز (إذا كنت تستخدم)و 1 كوب سكر الحلويات. تخلط على سرعة متوسطة ثم تضاف مسحوق الفراولة المهروسة وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر المتبقي من الحلويات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.4 أكواب حلويات سكر ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- بمجرد دمج كل السكر في الحلويات ، استمر في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خفيفًا ودسمًا ورقيقًا. تذوق وإضافة قليل من الملح لتقليل الحلاوة إذا رغبت في ذلك.1 قرصة ملح
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- امزج في أ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز للحصول على مسحة لطيفة ولذيذة!
- لا تتردد في خلط بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر إذا كنت تريد أن يكون اللون أكثر حيوية ، على الرغم من أنني أشعر أنه يبدو جميلًا تمامًا كما هو!
- تنتج هذه الوصفة صقيعًا كافيًا لتجميد 18 كب كيك قليلاً ، أو التجميد بسخاء 12. يمكنك أيضًا استخدامها لتجميد كعكة بحجم 9 × 13 ، أو كعكة من طبقتين 8 أو 9 بوصات.
- للتخزين: نظرًا لأن الجبن الكريمي قابل للتلف ، ستحتاج إلى الاحتفاظ بالكعك أو الكعك المجمد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- لتخزين كريمة الزبدة غير المستخدمة: انقلي كريمة الزبدة المتبقية إلى وعاء مغلق وخزنيها في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر واحد.
- للتجميد: هذا التجميد يتجمد جيدًا! ما عليك سوى وضعه في كيس Ziploc وتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
كارول ستون يقول
أعدت هذه الوصفة لأول مرة أمس لحفلة. كان من المفترض أن يكون لعيد الميلاد، لذلك استخدمت بضع قطرات من ملون الطعام الأحمر. كان ذلك كافيًا فقط لتفتيح اللون إلى اللون الأحمر وليس الوردي! على أي حال، أرادت كل امرأة هناك وزوجين من الرجال، معرفة ما فعلته بالكريمة، قالوا في سمعي، إن ذلك كان أحد أفضل الأشياء الكعك الذي أكلوه. وبحلول نهاية الحفلة المذكورة، كان علي أن أعدهم بأنني سأطبع الوصفة وأعطيها لهم. لقد أخبرتهم أنه للحصول على المذاق الرائع للفراولة، فإن الأمر سيستغرق بضع خطوات إضافية. قالوا جميعًا إن الخطوات الإضافية كانت تستحق العناء