محلية الصنع كريب الفراولة واللبن هي وجبة فطور لذيذة وخفيفة يستمتع بها الجميع! إنها بسيطة للغاية ويمكن صنعها بسهولة! هذه المسرات الرقيقة هي وجبة فطور مثالية في عطلة نهاية الأسبوع ، خاصة عندما تكون الفراولة في موسمها!
من السهل كريب الفراولة بالزبدة
تخدم هذا علاج دقيق لعيد الأم ، أو الغداء ، أو أي مناسبة خاصة ، أو لمجرد ذلك! إنها لذيذة في أي يوم من أيام الأسبوع!
الكريب هو طبق فرنسي كلاسيكي رائع ، ولكن يمكنك الآن صنعه بسهولة في المنزل! يأخذون أقل من دقائق شنومكس لصنع واستخدام مكونات الخبز الشائعة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات كريب الفراولة واللبن
هذه فائقة السهولة في الحصول عليها مكونات الكريب توجد في أي متجر بقالة تقريبًا! معظم هذه المكونات هي مواد أساسية للخبز ، لذا يمكنك تناولها بالفعل في المنزل!
- دقيق حمص - 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق الخبز).
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة سكر.
- مخيض اللبن - نصف أكواب من اللبن (مقسمة إلى جزئين من كوب ، إذا لم يكن لديك أي منها ، تحقق من هذا بديل اللبن).
- بيض - 2 بيضة كبيرة.
- Water - 1 كوب ماء بارد.
- خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- فراولة - 2 كوب فراولة طازجة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
هذه الكريب اللذيذ من السهل جدا صنع! كل ما تحتاجه لصنع كريب حليب الفراولة هذا هو وعاء خلط ، وخفق ، ومقلاة غير لاصقة!
- امزج المكونات. في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من اللبن و 1 بيضة وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة (ستكون لزجة وسميكة إلى حد ما).
- أضف المكونات المتبقية. أضيفي ما تبقى من نصف كوب من اللبن و 1 كوب ماء وملعقة صغيرة من الزيت واخفقي حتى يتجانس. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وحريريًا ورقيقًا إلى حد ما.
- البرد. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- طبخ. سخني مقلاة 8 إنش غير لاصقة أو مقلاة كريب حرارة متوسطة ثم ضعي الكريب في المقلاة في نصف كوب.
- اقلب المقلاة. قم بلف المقلاة بحركة دائرية عند صب خليط الكريب بحيث يتشتت الخليط بسرعة بشكل دائري على المقلاة.
- يواجه. اسمح للكريب بالطهي لمدة دقيقة تقريبًا ، و ثم استخدم ملعقة مطاطية لفك حواف الكريب لقلب الكريب بمجرد الانتهاء من الجانب الأول. اطبخ الجانب الثاني ل دقيقة إضافية.
- يُرفع ويُقدم. يرفع عن النار ويقدم مع 2 كوب من الفراولة الطازجة.
قدمي كريب اللبن مع الفراولة شرائح الفراولة الطازجة و كريمة مخفوقة طازجة! يمكنك أيضا إضافة بعض الحلو شراب التوت!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أوصي مقلاة كريب لهذا الغرض ولكن المقلاة غير اللاصقة ستعمل أيضًا. كلما انخفضت جوانب المقلاة ، كان ذلك أفضل.
- أوصي أيضًا بالتبريد الخليط لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل قبل طهي الكريب ، خاصة مع كريب اللبن الرائب.
- إذا كنت تواجه مشاكل مع تكسير الكريب ، أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة من ملعقة كبيرة في كل مرة. أيضًا ، عادةً ما أستخدم منشفة صغيرة بكمية خفيفة من الزيت لمسح سطح الطهي نظيفًا بين كل كريب.
❓ ما هو الدقيق الأفضل للكريب؟
عادة أي دقيق تختاره يجب أن تعمل بشكل جيد للكريب. سيخلقون جميعًا اختلافات طفيفة في مدى كثافة نسيج الكريب. دقيق الكيك أو دقيق القمح الكامل سيجعل الكريب خفيفًا وطريًا. ومع ذلك ، فإن الدقيق متعدد الأغراض سيعمل أيضًا!
❓ ما الفرق بين عجينة البان كيك وعجينة الكريب؟
أكبر فرق بين عجينة البان كيك وعجينة الكريب هو أن خليط البان كيك يحتوي على أ عامل صاعد مثل البيكنج بودر أو صودا الخبز. هذا ما يجعل الفطائر أكثر سمكًا ورقيقًا من الكريب.
❓ لماذا نسيج الكريب الخاص بي مطاطي؟
إذا كان الكريب الخاص بك يتحول مع ملف الاتساق المطاطي، ربما أضفت الكثير من الدقيق ، أو كنت تطهوها ببطء شديد ، أو ربما تفرط في خلط الخليط. تأكد من تسخين المقلاة بالكامل ويجب أن تطهى لمدة 60 ثانية فقط لكل جانب!
🥞 المزيد من أفكار الإفطار الحلو!
- كريب التوت
- ورقة بان كيك
- فطائر الشوكولاتة
- فطائر يابانية سميكة ورقيقة
- فطائر اللبن المخفوقة
- فطائر التوت الأزرق
📋 وصفة
وصفة الفراولة بالزبدة الكريب
المكونات
- 1 ج طحين لجميع الاستخدامات (أو دقيق الخبز)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- ⅔ ج مخيض اللبن
- 2 بيض (كبير)
- 2 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
- 1 ج ماء (البرد)
- 1 ملعقة شاي زيت نباتي
- 2 الكؤوس فراولة (طازج ، أضف المزيد إذا أردت!)
تعليمات
- في وعاء خلط متوسط إلى كبير ، يُمزج الدقيق والسكر والملح و c من اللبن والبيض وخلاصة الفانيليا. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة (تصبح لزجة وسميكة بعض الشيء).1 ج دقيق لجميع الأغراض ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر ⅔ ج زبدة ، 2 بيضات، 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- يضاف c المتبقي من اللبن والماء والزيت ويخفق حتى يتجانس. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وحريريًا ورقيقًا إلى حد ما. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1 ج ماء
- سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصات أو مقلاة كريب إلى متوسطة الحجم وضعي الكريب خارجًا على المقلاة في أجزاء مقدارها c بمجرد تسخينها بالكامل.لفي المقلاة بحركة دائرية عند صب عجينة الكريب ، بحيث يتشتت الخليط بسرعة في شكل دائري على المقلاة.
- اسمح للكريب بالطهي لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب ، استخدم ملعقة مطاطية لتفكيك حواف الكريب لقلب الكريب بمجرد الانتهاء من الجانب الأول. تقدم مع شرائح الفراولة أو الكريمة المخفوقة أو السكر البودرة أو الشراب (حسب الرغبة).2 كوب الفراولة
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
10/10 ، طعم جميل وملمس. لقد أجريت بعض التغييرات - وهي الزبادي محلي الصنع لللبن والزبدة للزيت - ولكن يجب أن يكون قريبًا بدرجة كافية. وصفة رائعة ، سوف تستخدم مرة أخرى.
مجهول يقول
ذاقت لذيذ. كانت مشاكلي 1) الوقت الإجمالي في الجزء العلوي لا يعكس وقت التبريد ، لذلك عندما بدأت في استراحة الغداء ، شعرت بخيبة أمل عندما أدركت أن الأمر سيستغرق 30 دقيقة أطول مما كان متوقعًا ؛ 2) كنت متشككًا في معلومات التغذية ووضعتها في حاسبتين مختلفتين ، وكلاهما ابتكر كربوهيدرات أعلى بشكل ملحوظ ، كما توقعت بالنظر إلى كمية الدقيق. كشخص بحاجة طبية إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن التناقض الكبير يحدث فرقًا كبيرًا.
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
واحدة من أقدم منشورات الوصفات! أنا متأكد من أن التحديث قد فات موعده ، لذا سوف نتأكد من تحديث معلومات حاسبة السعرات الحرارية بالإضافة إلى إضافة وقت الراحة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بخبز الكريب الخاص بك!
INTI يقول
حقا جيد! عادةً ما أقوم بصنع الكريب بدون بيض أو سكر أو لبن ، لكنني قررت أن أجرب وصفتك لأنني كنت قد صنعت للتو الزبدة وكان لدي الكثير من بقايا اللبن. لقد استمتعت بهم حقا! فكره جيده!
للتخلص من الضغوط يقول
لماذا دقيق الخبز؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أحب أن أجعل الكريب الخاص بي رقيقًا قدر الإمكان. لقد أتت أفضل نتائجي من استخدام دقيق الخبز ، وخلط عجينة الكريب بما يكفي للحصول على المكونات معًا والكتل المدمجة. يحتوي دقيق الخبز على نسبة عالية من البروتين ، لذا تأكد من عدم الإفراط في الخلط لأنه سينشط الغلوتين ويجعل الكريب الخاص بك مضغًا.
تقدم أنواع الدقيق الأخرى نكهات وقوامًا مختلفًا ، ولكن بالنسبة لهذه الوصفة (ولديّ أخرى) ، فإن دقيق الخبز هو ما أحب استخدامه. شكرا على السؤال!
أكسيليا لولا يقول
تبدو سلسة ولذيذة!