ربما لم تسمع بها من قبل راوند مطهي، لكن متأخراً أفضل من عدمه لأن هذه صلصة حلوة عليك تجربتها! إنها إضافة مثالية إلى مخبوزات الإفطار المفضلة لديك ، وهي إضافة سهلة للحلويات ، وملء للحلويات - وأكثر من ذلك بكثير! قم بخلط مجموعة من هذا الراوند السهل وستريد وضعه على كل شيء!
صلصة روبارب حلوة سهلة
راوند مطهي هو في الأساس كومبوت راوند أو صلصة راوند حلوة مكتنزة. إنه مشرق و حلو المذاق تتصدر أو ملء التي غالبا ما توصف بأنها فاكهية (على الرغم من كون الراوند نباتيًا من الناحية الفنية).
يمكن بسهولة تخصيص "يخنة" الراوند بواسطة إضافة البهارات المفضلة لديك مثل جوزة الطيب أو القرفة. ومع ذلك ، أعتقد أنك ستجده لذيذًا بشكل لا يصدق تمامًا كما يأتي!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
هذه الوصفة فائقة البساطة تتطلب فقط 2 مكونات! عصير الليمون اختياري ولكنه يعطي تباينًا رائعًا مع الحلاوة.
- الراوند الطازج - 1 رطل مغسول مع إزالة السيقان السفلية والأوراق (* انظر الملاحظة).
- سكر أبيض- نصف كوب سكر أبيض حبيبي.
- الليمون الأخضر (اختياري) - عصير وقشر 1 ليمونة.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية صنع راوند مطهي
هناك فقط 3 خطوات سهلة لصنع يخنة الراوند. ستحتاج إلى سكين ولوح تقطيع وإناء مرق وملعقة خشبية للتقليب.
- تجهيز. قطعي 1 رطل من الراوند إلى شرائح حتى قطع صغيرة ووضعها في إناء. ثم أضف نصف كوب من السكر الأبيض والعصير / القشر الاختياري من 1 ليمونة إذا كنت تستخدم. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- طبخ بنار هادئة. ضع القدر على الموقد حرارة متوسطة منخفضة. قلب من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ الراوند في التفتت بسهولة. بمجرد أن يتحلل معظم الراوند إلى صلصة سميكة ، يصبح الحساء قد نضج.
- تبريد وتخزين. ارفعي القدر عن النار و أعطها طعم. أضف السكر إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية (يضاف السكر بزيادات مقدارها 1 ملعقة كبيرة حتى تصبح مرضية). بمجرد أن يبرد الراوند المطهي تمامًا ، اسكبه في مرطبان بغطاء وضعه في الثلاجة. استخدم في غضون أسبوعين.
هناك من نواح كثيرة لاستخدام صلصة الفاكهة الحلوة التي تشبه الحلوى! تشمل المفضلة تتصدر التوست الفرنسي المخمر, كعكة بيضاء محلية الصنع، أو ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا. يتمتع!
💭 نصائح وملاحظات
- لا تأكل أوراق الراوند أبدًا, هم سامون!
- يمكن أن يختلف وقت الطهي حسب نبات الراوند الخاص بك. لن تُطهى الأنواع المختلفة من الراوند أو الراوند في مراحل مختلفة من النضج بالطريقة نفسها ، لكنها ستتفتت جميعًا إلى قوام شبيه بالصلصة عندما تصبح جاهزة.
- أزيل الراوند المطهي من الحرارة عندما يتحلل معظم الراوند إلى صلصة ، ولكن لا تزال هناك بعض القطع. إذا كنت تفضل صلصة أكثر نعومة ، يمكنك طهيها لفترة أطول حتى تتحلل حسب رغبتك.
- تخزين: احتفظي بالراوند المطهي في وعاء قابل للغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن تجميدها عن طريق نقلها إلى كيس التجميد بمجرد تبريدها. سيكون طازجًا إذا تم استخدامه في غضون 2 أشهر ولكنه آمن لتناوله لفترة أطول.
ما هي بعض طرق استخدام الراوند المطهي؟
جرب استخدام صلصة الراوند كغطاء للآيس كريم أو البودنج أو الزبادي أو الكاسترد. يمكنك دائما ملء (أو أعلى) الفطائر أو الكعك معها. يمكن أيضًا تناوله ممزوجًا بالفواكه الطازجة ، كإضافة إلى الفطائر أو الفطائر ، أو ملعقة على كعكة الجبن. هناك الكثير من الخيارات!
هل يمكنني حفظ الراوند المطهي أو مطهي؟
لا ، لا ينبغي تعليب هذا أو حفظه. ليس من الآمن تخزين الراوند المطهي لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة لأنه يجب حفظه في الثلاجة.
هل يجب أن أصنع راوند مطهي بالسكر؟
لا! إذا كنت تفضل عدم استخدام السكر ، فيمكنك استبداله بشراب الصبار أو شراب القيقب (الذي سيغير النكهة)أو العسل أو التحلية المفضلة لديك.
😋 المزيد من الصلصات الحلوة والإضافات!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
راوند مطهي
المكونات
- 1 lb راوند طازج (يغسل مع إزالة السيقان السفلية والأوراق- *انظر الملاحظة)
- ¼ كوب السكر الأبيض
- 1 ليمون (عصير وقشر- اختياري)
تعليمات
- قطّعي الراوند إلى قطع متساوية الحجم وضعيها في قدر متوسط الحجم. ثم يضاف السكر وعصير الليمون إذا كنت تستخدمه. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- ضع القدر على الموقد وقم بتسخينه على نار متوسطة منخفضة. اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الراوند في التفتت بسهولة. بمجرد أن يتفتت غالبية الراوند إلى قوام كثيف يشبه الصلصة ، يصبح الحساء قد نضج.
- ارفعي القدر عن النار. تذوق السكر واضبطه إذا لزم الأمر (إضافة 1 ملعقة كبيرة فقط من السكر في المرة الواحدة حسب الضرورة). اترك الراوند المطهي يبرد تمامًا ثم اسكبه في مرطبان مغلق. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
ملاحظة
- لا تأكل أوراق الراوند أبدًا ، هم سامون!
- يمكن أن يختلف وقت الطهي حسب الراوند الخاص بك. لن تُطهى الأنواع المختلفة من الراوند أو الراوند في مراحل مختلفة من النضج بالطريقة نفسها ، لكنها ستتفتت جميعًا إلى قوام شبيه بالصلصة عندما تصبح جاهزة.
- أقوم بإزالة الراوند المطهي من على النار عندما يتحلل معظم الراوند إلى صلصة ، ولكن لا تزال هناك بعض القطع. إذا كنت تفضل صلصة أكثر نعومة ، يمكنك طهيها لفترة أطول حتى تتحلل حسب رغبتك.
- التخزين: احتفظي بالراوند المطهي في مرطبان قابل للغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن تجميدها عن طريق نقلها إلى كيس التجميد بمجرد تبريدها. سيكون طازجًا إذا تم استخدامه في غضون 2 أشهر ولكنه آمن لتناوله لفترة أطول.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات