ستيك هاوس مطبوخ بالسبانخ هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي على الإطلاق لأنه غني وكريمي وسهل الصنع! السبانخ مغلفة صلصة كريمية مليئة بالموتزاريلا والجبن الكريمي والبارميزان. إنه مثالي لعشاء الأحد أو موعد الليل أو في أي وقت تريد فيه جانبًا لذيذًا بشكل مذهل!
وصفة السبانخ بالكريمة اللذيذة
السبانخ مدهون هو الاستهانة بذلك! ربما قد تم تقديم السبانخ المائية غير المتبلة لك من قبل، ولكن لا شئ يشبه ذلك!
لقد كانت السبانخ بالكريمة دائمًا عنصر أساسي في تجمعاتنا العائلية. قوامه الكريمي ونكهته الغنية تجعله المفضل، خاصة خلال العطلات.
اقفز إلى:
على مر السنين، لقد أتقنت هذه الوصفةمستوحاة من الأساليب التقليدية لجدتي وأضفت لمسة عصرية خاصة بي.
هل تبحث عن المزيد من وصفات السبانخ اللذيذة؟ تأكد من التحقق من كل ما لدي أفضل وصفات السبانخ هنا!
🥘 المكونات والملاحظات والبدائل بالسبانخ بالكريمة
أجعلها أكثر جبنيًا - هذه ليست السبانخ بالكريمة التي تصنعها جدتك!
- سبانخ - 1 رطل من السبانخ. يمكنك استخدام أوراق السبانخ الطازجة أو السبانخ الصغيرة أو نصف رطل من السبانخ المجمدة. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة، تأكد من ذلك مذاب ومصفى جيدا.
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة زبدة. تستخدم الزبدة في تقليب البصل والثوم. أوصي باستخدام الزبدة غير المملحة. هنا.
- بصل أصفر - نصف كوب بصل أصفر. يجب أن يكون هذا مفرومًا أو مكعبات صغيرة حتى يمتزج البصل جيدًا مع الصلصة! - نصف كوب من البصل حوالي نصف حبة متوسطة الحجمn.
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة ثوم. يجب أن يفرم الثوم لهذه الوصفة! ملعقة صغيرة من الثوم تساوي حوالي فص واحد كبير.
- توابل - • توابل لهذه الوصفة أضيفي ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
- طحين لجميع الاستخدامات - 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض. سوف يعمل الدقيق متعدد الأغراض على زيادة كثافة صلصة السبانخ بالكريمة. تاكد من استخدم الدقيق العادي هنا!
- نصف نصف - 1½ كوب نصف ونصف. يمكنك أيضًا استخدام الحليب أو الكريمة الثقيلة ، لكن أفضل نصف ونصف لتخفيفها قليلاً لأن هذا الطبق غني جدًا بالفعل!
- جبنة موتزاريلا - نصف كوب جبن موزاريلا. يجب أن يكون الجبن مبشور لهذه الوصفة. أنا أحب الموزاريلا لأنها خفيفة ولكنها تذوب بشكل جميل! يمكنك استبدالها بجودة مدخنة أو غرويير غنية ولذيذة. يم!
- كريم الجبن - 2 أونصة من الجبن الكريمي. 2 أوقية حوالي نصف كوب. الجبنة الكريمية تجعل هذه الكريمة من السبانخ لذيذة بشكل لا يقاوم!
- جبنة البارميزان - نصف كوب جبن بارميزان. البارميزان المبشور يجعل السبانخ كريمة النكهة وجبن إضافي! أوصي باستخدام جبنة بارميزان قديمة ذات نوعية جيدة إذا كنت تستطيع!
استبدلي الكريمة الثقيلة بحليب جوز الهند للحصول على نسخة خالية من الألبان، واستخدمي الخميرة الغذائية بدلاً من الجبن. إذا كنت تبحث عن القليل من الركلة، فإن القليل من رقائق الفلفل الأحمر تضيف حرارة مبهجة.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع كريمة السبانخ
من السهل حقًا جمع السبانخ في مطعم شرائح اللحم المنحل! يمكنك استخدام السبانخ المجمدة أو سلق السبانخ في وقت مبكر لجعلها أسهل! ستحتاج إلى مقلاة أو مقلاة وملعقة ومبشرة جبن.
هذه الوصفة تصنع ما يكفي من السبانخ المطبوخة لتتغذى 4 حصة، ولكن يمكنك دائمًا مضاعفته إذا لزم الأمر!
الخطوة 1: سلق أوراق السبانخ. املأ قدرًا كبيرًا بما يكفي من الماء المملح لتغطية السبانخ (أوراق السبانخ أو السبانخ) واتركه حتى يغلي. ثم أضف 1 جنيه (453.59 جرام) من السبانخ إلى الماء المغلي ويطهى حتى يبدأ في الذبول، حوالي دقيقة واحدة.
الخطوة 2: استنزاف. بعد دقيقة واحدة، صفيها على الفور باستخدام مصفاة واشطفيها بالماء البارد حتى تبرد السبانخ عند اللمس (هذا يوقف عملية الطهي). ثم توضع جانبا.
الخطوة 3: يقلى البصل والثوم. بعد ذلك، أحضر مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة إلى نار متوسطة إلى منخفضة مع ملعقتين كبيرتين (28 جرام) من الزبدة. بعد أن تذوب الزبدة أضيفي ربع كوب (40 جرام) بصل مفروم ناعماً و1 ملعقة صغيرة (3 جرام أو 1 فص)من الثوم المفروم إلى المقلاة. ثم نقلب حتى يذبل، ويصبح البصل شفافاً وذو رائحة طيبة. حوالي 8 إلى 10 دقيقة.
الخطوة 4: إضافة التوابل. أضيفي إلى البصل والثوم المقلي البهارات: 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) ملح نصف ملعقة صغيرة (1 جرام) فلفل أسود مطحون، وربع ملعقة صغيرة (0.5 جرام) من جوزة الطيب المطحون.
الخطوة 5: اصنع الرو. بعد ذلك، ضجة في 2 ملاعق كبيرة (15 جرام) من دقيق AP. اطبخ معجون الدقيق (أو رو) لمدة 2 إلى 3 دقيقة للتخلص من طعم الدقيق، ثم اخفقي ببطء كوبًا ونصف (354.88 نصف ونصف واتركيه حتى يغلي.
يُمزج السبانخ والجبن
الخطوة 6: أضف الجبن (الجبنة). خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم أضيفي نصف كوب (56 جرام) من جبنة الموزاريلا و 2 أونصة (56.7 جرام) من الجبن الكريمي. ثم قلبي حتى تذوب كل الجبن ، وناعمة ، وسميكة، حوالي 5 دقائق.
الخطوة 7: استنزاف السبانخ. خذ السبانخ و ضغط حفنة من السبانخ المجففة والمبردة حتى يتم عصر أكبر قدر ممكن من السائل. يمكنك لف السبانخ بمنشفة ورقية أو منشفة أطباق أو قطعة قماش قطنية للمساعدة.
الخطوة 8: قطع السبانخ. بعد ذلك، انقل السبانخ المصفاة إلى لوح التقطيع فرم تقريبا كل السبانخ إلى شرائح يبلغ عرضها حوالي ½ بوصة إلى ¾ بوصة.
الخطوة 9: إضافة المزيد من الجبن. أضف ⅓ كوب (33.3 جرام) من جبنة البارميزان والسبانخ المصفاة والمقطعة إلى الصلصة. بمجرد أن تكون السبانخ ساخنة بما يرضيكترفع عن النار وتقدم فوراً.
🍽️ ما يجب تقديمه مع السبانخ بالكريمة
سهل التحضير ، مطعم ستيك هاوس كريمي كريمي بالسبانخ هي واحدة من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكنك صنعها! قدمها مع مدهش شريحة لحم على شكل تي بون، رقيق بطاطس مشوية، أو شريحة لحم الضأن و بطاطا حلوة مقلية لأفكار عشاء لذيذة!
إذا كنت تبحث عنه إقران النبيذشاردونيه المقرمش يكمل قوام الطبق الكريمي. الآن لديك عطلة نهاية أسبوع رائعة أو وجبة ليلية رائعة!
🙂😀 الشهادات
هذه أفضل سبانخ مدهونة صنعتها على الإطلاق! النكهات في مكانها الصحيح، وقد حققت نجاحًا كبيرًا في حفل العشاء الخاص بي.
جين من تكساس
💭 نصائح وملاحظات
- إذا قررت استخدام السبانخ المجمدة ، دعها تذوب تمامًا قبل استخدامها. ثم قم بعصر أكبر قدر ممكن من الماء باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش للأطباق أو قطعة قماش قطنية. سيكون هناك الكثير!
- أحب تراجع السبانخ؟ يمكنك نقل السبانخ المدهونة إلى طبق خبز صغير، ورشها بالمزيد من جبن الموتزاريلا والبارميزان، وشويها حتى تصبح ذهبية اللون، وستحصل على أفضل مقبلات سبانخ ساخنة على الإطلاق!
- أوصي ببشر جبن الموزاريلا وجبن البارميزان بنفسك! يحتوي الجبن المبشور مسبقًا على مواد مالئة ونشويات مضافة ، والتي يمكن أن تعطي السبانخ الكريمي ملمسًا محببًا.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
هذا مذهل ستيك هاوس مدهون السبانخ أفضل استخدام في غضون 3 أيام! ستحتاج إلى نقل السبانخ المدهونة إلى حاوية محكمة الإغلاق لإبقائها طازجة قدر الإمكان.
يمكنك تجميد السبانخ أيضا! نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق و تجميد لمدة لا تزيد عن 3 أشهر. عندما تكون جاهزًا لتناوله ، قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل.
* أوصي بتصريف أي مياه زائدة قد تظهر على السطح قبل إعادة التسخين!
إعادة تسخين ستيك هاوس مدهون بالسبانخ
يمكنك بسهولة إعادة تسخين السبانخ بالكريمة في مقلاة على نار خفيفة-متوسطة حتى تصبح ساخنة وتصدر فقاعات! بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادة تسخين الأجزاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى يعاد تسخينه تماماً.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
❓ التعليمات
السبانخ بالكريمة متعددة الاستخدامات! بالطبع ، يمكنك تناوله كطبق جانبي ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه كغمسة ، أو حشو الدجاج أو السلمون به ، أو إرم المعكرونة ، أو استخدامه كغطاء لأي شيء تقريبًا!
أوصي بشدة بإضافة جوزة الطيب! غالبًا ما تستخدم جوزة الطيب كتوابل للخبز، لكنها إضافة ممتازة لأي صلصة كريمية! تضيف نكهته الدافئة مستوى من العمق إلى الصلصات التي لا يمكن تكرارها مع بهارات أخرى. كما أنها لا تجعل طعم السبانخ بالكريمة حلوًا أيضًا، فهي توازن النكهات بشكل مثالي!
لتجميد السبانخ بالكريمة ، اتركها تبرد قبل نقلها إلى كيس الفريزر شديد التحمل مع ضغط الهواء للخارج أو في حاوية محكمة الإغلاق. ضع الفريزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه ، وتخلص من أي مياه زائدة قد تكون متراكمة.
أحب أن أرى كيف ستصبح السبانخ بالكريمة! شارك تجاربك في التعليقات أدناه، أو أرسل لي الصور على angela@bakeitwithlove.com، أو قم بوضع علامة على BIWL على Instagram باستخدام #bake_it_with_love.
🍚 المزيد من الخضروات السهلة أطباق جانبية
- بطاطس دوفينواز - بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة مخبوزة في صلصة كريمية وجبنة.
- أرز مقلي باندا اكسبرس - البيض والبازلاء والجزر والبصل الأخضر، كل ذلك في أرز مقلي مطبوخ بشكل مثالي مثل مطعم باندا إكسبرس.
- عسل و أعشاب جزر محمص بالفرن - جزر حلو طري بالشوكة يستغرق القليل من وقت التحضير!
- كوسة سوتيه و قرع أصفر - سوتيه كوسة والكوسا الأصفر هو طبق جانبي سريع وسهل يحتوي على الخضار على الطاولة في أي وقت من الأوقات!
- ملفوف مقلي - ملفوف مقلي ولذيذ مع الكثير من لحم الخنزير المقدد الذي يأتي معًا في لمح البصر!
- زبدة البازلاء والجزر - الجزر الطري والبازلاء الرائعة التي يمكنك صنعها على الموقد أو الميكروويف!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
ستيك هاوس مدهون بالسبانخ
المكونات
- 1 lb سبانخ (أوراق السبانخ الطازجة أو أوراق السبانخ الصغيرة ، أو استخدم رطل من السبانخ المجمدة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب بصل أصفر (مفروم أو مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ½ الكؤوس نصف نصف (أو كريمة ثقيلة)
- ½ كوب جبنة موتزاريلا (مبشور)
- 2 oz جبنة الكريمة
- ⅓ كوب جبنة بارميزان (مبشور)
تعليمات
- املأ قدرًا كبيرًا بكمية كافية من الماء المملح لتغطية السبانخ واتركها حتى تغلي. أضف ال 1 رطل سبانخ إلى الماء المغلي ويطهى حتى يبدأ في الذبول، حوالي دقيقة واحدة.
- صفيها على الفور في مصفاة واشطفيها بالماء البارد حتى تبرد السبانخ عند اللمس. اجلس جانبا.
- احضري مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة مع ملعقة طعام زبدة 2. عندما تذوب الزبدة أضيفي نصف كوب بصل أصفر و 1 ملعقة صغيرة ثوم ويقلى حتى ينضج ويصبح البصل شفافًا ورائحته، أو حوالي 8-10 دقائق.
- أضف التوابل (1 ملعقة صغيرة من الملح, ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحونو نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة) ويقلب مع البصل والثوم المقلي ثم يضاف 2 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض قم بتحريكه. قم بطهي معجون الدقيق لمدة 2-3 دقائق لطهي طعم الدقيق، ثم اخفقه ببطء ½1 كوب نصف ونصف واتركه ليغلي.
- خفض الحرارة إلى منخفضة ويقلب في نصف كوب جبن موزاريلا و 2 أوقية جبن كريمي. حرك حتى تذوب كل الجبنة وتصبح ناعمة وسميكة لمدة 5 دقائق.
- اعصر حفنة من السبانخ المصفاة والمشطفة حتى تتخلص من أكبر قدر ممكن من السائل الزائد.
- انقليها إلى لوح التقطيع، ثم قطّعي كل السبانخ تقريبًا إلى شرائح يتراوح عرضها من ½ بوصة إلى ¾ بوصة تقريبًا.
- إضافة ربع كوب جبن بارميزان والسبانخ المفرومة إلى صلصة الكريمة، ويقلب لتفتيت السبانخ، ويذوب البارميزان. بمجرد تسخين السبانخ بالشكل الذي يرضيك، ارفعيها عن النار وقدميها على الفور.
ملاحظة
- إذا قررت استخدام السبانخ المجمدة ، اتركها تذوب تمامًا قبل استخدامها. بعد ذلك ، باستخدام منشفة ورقية أو منشفة صحون أو شاش قطني ، قم بعصر أكبر قدر ممكن من الماء. سيكون هناك الكثير!
- أحب تراجع السبانخ؟ يمكنك نقل السبانخ إلى طبق صغير للخبز ، ورش المزيد من جبن الموزاريلا والبارميزان ، واتركها حتى تصبح ذهبية اللون ، وستحصل على أفضل مقبلات سبانخ على الإطلاق!
- أوصي ببشر جبن الموزاريلا وجبن البارميزان بنفسك! يحتوي الجبن المبشور مسبقًا على مواد مالئة ونشويات مضافة ، والتي يمكن أن تعطي السبانخ الكريمي ملمسًا محببًا.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
شكرا عدة مرات على وصفات الحب للأمم المتحدة.
يامين يقول
Excelente receta، muy fácil، con Componientes accesibles y muy bien explicado el Procedimiento، me encantó !!! (وصفة ممتازة ، سهلة للغاية ، مع مكونات يمكن الوصول إليها والإجراء شرح جيد للغاية ، لقد أحببتها !!!)