الكريمة المخفوقة المصنوعة منزليًا من Fluffy أفضل بكثير من أي نسخة اشتريتها من المتجر ، كل ما عليك فعله هو تجربتها مرة واحدة لتكون مدمن مخدرات مدى الحياة!
الكريمة المخفوقة سهلة الصنع والمثبتة في المنزل هي لحظة!
أضف نكهات الاستخراج المفضلة لديك واجعلها مكونًا مثاليًا لأي وصفة أو الطبقة المثالية! مستخلص اللوز هو المفضل لدى الأسرة ، وأنا أوصي بشدة بتجربة ذلك أولاً 🙂
أصبح تحضير الكريمة المخفوقة بنفسك أمرًا سهلاً للغاية ، فقط لبضع دقائق ولديك طبقة مدهشة جاهزة. مع هذه الكريمة المخفوقة ، ستحتاج إلى بعض الجيلاتين غير المنكه (متوفر في ممر الخبز في محل البقالة ، بالقرب من منتجات جيل-أو) و نوكس هي العلامة التجارية التي أستخدمها عادةً.
قبل البدء ، ستحتاج إلى حوالي 5 دقائق لتجهيز الجيلاتين. بمجرد نقعها في الماء و "تتفتح" لتصبح شبه صلبة ، ضعيها في الميكروويف لمدة 5-10 ثوان وقلبها. ضعه جانبًا أثناء بدء الكريمة المخفوقة. سهل!
هناك بالطبع طرق أخرى لتثبيت الكريمة المخفوقة. ومع ذلك ، كان هذا دائمًا أفضل طريقة بالنسبة لي لأنها ؛
a) تحافظ على كريمي المخفوقة بيضاء جميلة.
b) لا يغير النكهة.
c) أفضل قوام "كريمة مخفوقة".
استمتعي!
كيفية صنع الكريمة المخفوقة
- في وعاء صغير ، أضيفي الماء البارد ورشي الجيلاتين على الماء. السماح للجيلاتين 'إزهار' لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح متماسكة وشبه صلبة. سخنيها في الميكروويف لمدة 5-10 ثواني و يقلب أو يخفق لعمل هلام سائل. توضع جانبا وتبدأ الكريمة المخفوقة.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي كريمة الخفق الثقيلة. اللوز (أو الفانيليا) خلاصة السكر والحلويات. امزج بسرعة متوسطة / منخفضة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم رذاذ الجيلاتين في خليط الكريمة المخفوقة في تيار بطيء وثابت.
- زد سرعة الخلاط إلى متوسط واستمر في خلط الكريمة المخفوقة حتى تتشكل قمم قاسية. تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
كريمة مخفوقة
المُكونات
- 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين (بدون نكهة)
- 4 ملعقة صغيرة ماء (البرد)
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- ½ كوب حلواني سكريات
تعليمات
- في وعاء صغير ، أضيفي الماء البارد ورشي الجيلاتين على الماء. اترك الجيلاتين "يتفتح" لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح صلبًا وشبه صلبًا. يُسخن في الميكروويف لمدة 5-10 ثوانٍ ويقلب أو يخفق لعمل هلام سائل. توضع جانبا وتبدأ الكريمة المخفوقة.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي كريمة الخفق الثقيلة. مستخلص اللوز (أو الفانيليا) والحلويات السكر. اخلطيها بسرعة متوسطة / منخفضة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم رشي الجيلاتين في خليط الكريمة المخفوقة في تيار بطيء وثابت.
- قم بزيادة سرعة الخلاط الخاص بك إلى متوسط واستمر في خلط الكريمة المخفوقة حتى تتشكل قمم صلبة. تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
فيديو
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
اترك تعليق