تشبه فطائر الذرة الجنوبية هي مقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة يتم تحضيرها وجاهزة للذهاب في غضون 10 دقائق فقط! ما عليك سوى خلط المكونات معًا وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة! إنها لذيذة للغاية لدرجة أنك ستجعلها مرارًا وتكرارًا!
أفضل وصفة لفطائر الذرة الجنوبية
قد لا أكون من الجنوب ، لكن يمكنني بالتأكيد أن أقدر لطيف ومقرمش فطيرة الذرة مباشرة من المقلاة! يمكن أن تكون لذيذة أو حلوة ، وتستخدم فقط حفنة من المكونات ، وتكون جاهزة للاستخدام في لمح البصر!
هم واحد من بلدي الذهاب إلى وصفات عندما أحتاج إلى ابتكار جانب أو مقبلات في اللحظة الأخيرة. في كل مرة أقدم فيها هذه الفطائر ، تختفي على الفور تقريبًا!
اقفز إلى:
🥘 مكونات فطائر الذرة الجنوبية
لدي دائما هذه المكونات في متناول اليد! إذا لم تقم بذلك ، فهم على بعد رحلة بقالة سريعة!
- ذرة - 3 أكواب ذرة. يمكنك استخدام الذرة الطازجة والذرة المعلبة (تأكد من تصريفه جيدًا) ، أو الذرة المجمدة التي تم إذابتها.
- دقيق حمص - كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض سيكون بمثابة قاعدة للخليط.
- السكر (اختياري) - أضف نصف كوب من السكر المحبب إذا كنت تفضل فطائر الذرة على الجانب الأكثر حلاوة!
- بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فلفل حريف - نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- بيض - 2 بيضة كبيرة تم خفقها.
- كريمة ثقيله - نصف كوب كريمة ثقيلة.
- الزيت - بعض زيت الكانولا أو الزيت النباتي للقلي.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
هل تريد المزيد من الوصفات؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسله مباشرة إلى بريدك الوارد!
🔪 كيفية صنع فطائر الذرة الجنوبية
مفتاح الفطائر اللذيذة هو التأكد من وجود الزيت ساخنة تماما قبل أن تسقط في خليط الفطائر! انطلق واحصل على وعاء خلط كبير ومقلاة وملعقة!
هذه الوصفة ستجعل حوالي 12 فطائر، لكن الأمر يعتمد حقًا على حجمها!
- Mix. في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من الذرة ، 1 كوب دقيق لجميع الأغراض ، نصف كوب سكر اختياري (إذا كنت تستخدم) وملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون حتى يصبح كل شيء جاهزًا. بشكل جيد.
- دمج. أضيفي 2 بيض مخفوق كبير ونصف كوب كريمة ثقيلة وقلبي حتى تمتزج جيداً.
- تسخين الزيت. أضيفي كمية كافية من زيت الكانولا أو الزيت النباتي لتغطية قاع مقلاة كبيرة وضعيها فوقها حرارة متوسطة عالية.
- اغرف الخليط. استخدم ملعقة آيس كريم لغرف 4-5 ملاعق من خليط فطيرة الذرة في زيت القلي الساخن.
- يقلى. دع الفطائر تقلى لمدة 2-3 دقائق قبل ذلك تقليبهم والقلي لمدة 2-3 دقائق إضافية. يجب أن يكون لونها بنيا ذهبيا مع حواف هشة عند الانتهاء.
- تخدم. أخرج الفطائر المطبوخة من المقلاة وانقلها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية. قدميها على الفور بينما دافئ.
يمكنك رأس هذه الفطائر بامتداد دمية من الكريمة الحامضة وبعض الثوم المعمر. إذا كان الضيوف المستضيفون أو مشاهدة المباراة، تأكد من خدمتهم جنبًا إلى جنب مع الآخرين المقبلات اللذيذة! استمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- أضف السكر الاختياري إذا كنت ترغب في أن تكون الفطائر الخاصة بك أكثر حلاوة ، أو يمكنك تركها لبعض فطائر الذرة اللذيذة!
- إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة ، تأكد من استنزافه تمامًا. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة ، فتأكد من منحها الوقت لتذوب تمامًا!
- يمكنك إضافة بعض مبشور جبن البارميزان لمزيد من النكهة!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
احفظ بقايا فطائر الذرة في وعاء مغلق في الثلاجة لبضعة أيام.
إعادة تسخين فطائر الذرة
أعد تسخين فطائر الذرة في الفرن حتى تصبح تبقى مقرمشة! ضعيها على ورقة خبز ودفئها عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن من خلال.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
الفرق الرئيسي بين هاتين الوجبات الخفيفة الجنوبية هو أن الفطائر تستخدم الدقيق الأبيض القياسي بينما تستخدم hushpuppies مصنوع من دقيق الذرة. هذا يعطي hushpuppies أكثر من نكهة خبز الذرة.
سترغب في التأكد من أن الزيت الخاص بك لطيف وساخن قبل أن تبدأ في إسقاط خليط الذرة فيه. سوف يصنع الزيت الساخن قشرة لطيفة على الفور والتي ستجمع الفطائر معًا.
يعد تناول الزيت الساخن أمرًا مهمًا للحصول على فطائر مقرمشة. إذا أسقطت الخليط قبل الزيت ساخن بدرجة كافية ، تمتص الفطائر الزيت مما يجعلها رطبة. بالإضافة إلى ذلك ، عند إخراجهم من الزيت ، تأكد من السماح لهم بالتجفيف على رف موضوع فوق منشفة ورقية.
🌽 المزيد من وصفات الذرة
- الذرة مدهون - هذا الطبق الجانبي الحلو والسريع مذاقه أفضل بكثير من النوع الموجود في العلبة!
- الذرة المشوية على كوب - مثالي لحفلات الشواء والتجمعات العائلية ، جانب الذرة هذا سهل التحضير!
- ذرة مقلية جنوبية - ما عليك سوى حفنة من المكونات لهذا الطبق اللذيذ!
- طاجن ذرة جيفي - طاجن خبز الذرة البسيط المليء بالذرة الكريمية!
- فطائر الذرة المكسيكية - يستخدم هذا النوع من الفطائر مسحوق الفلفل الحار والجالبينو!
- يوتيس - ذرة الشارع المكسيكي هي طبق شعبي للغاية وسهل التحضير!
📋 وصفة
فطائر الذرة الجنوبية
المكونات
- 3 الكؤوس حبوب ذرة (إما معلب أو مذاب من المجمد)
- 1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ¼ كوب السكر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 كبير بيض (ضرب)
- ¾ كوب كريم الثقيلة
- زيت الكانولا (للقلي)
تعليمات
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي الذرة ودقيق متعدد الاستخدامات والسكر الاختياري (إذا كنت تستخدم) والبيكنج بودر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون حتى يمتزجوا جيدًا.3 أكواب ذرة ، 1 كوب دقيق لجميع الأغراض نصف كوب سكر 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فلفل حريف ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- يُضاف البيض المخفوق والكريمة الثقيلة ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.2 بيض كبير ، نصف كوب كريمة ثقيلة
- أضيفي كمية كافية من زيت الكانولا أو الزيت النباتي لتغطية قاع مقلاة كبيرة وضعيها على حرارة متوسطة إلى عالية.زيت الكانولا
- استخدم ملعقة آيس كريم لغرف 4-5 ملاعق من خليط فطيرة الذرة في زيت القلي الساخن.
- دع الفطائر تقلى لمدة 2-3 دقائق قبل تقليبها وتقليها لمدة 2-3 دقائق إضافية. يجب أن يكون لونها بنيا ذهبيا مع حواف هشة عند الانتهاء.
- أخرج الفطائر المطبوخة من المقلاة وانقلها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية. قدميها على الفور وهي دافئة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- أضف السكر الاختياري إذا كنت ترغب في أن تكون الفطائر الخاصة بك أكثر حلاوة ، أو يمكنك تركها لبعض فطائر الذرة اللذيذة!
- إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة ، فتأكد من تجفيفها جيدًا. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة ، فتأكد من منحها الوقت لتذوب تمامًا!
- يمكنك إضافة بعض جبن البارميزان المبشور للحصول على نكهة إضافية!
- للتخزين: احتفظي بفطائر الذرة المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لبضعة أيام.
- لإعادة التسخين: قم بإعادة تسخين فطائر الذرة في الفرن حتى تظل مقرمشة!
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
مجهول يقول
أنت رائع أود أن أرى وصفة مقلاة هوائية لفطائر الذرة