كولسلو الجنوبية طبق جانبي كلاسيكي سريع وسهل مع الخضار المقرمشة مع صلصة كريمية لذيذة! إنها الإضافة المثالية للسندويشات والتاكو والأسماك المقلية وغير ذلك الكثير. سلطة الكرنب الجنوبية هذه ليست مخصصة لفصل الصيف فحسب، بل إنها رائعة لأي وقت تريد فيه جانبًا سريعًا ولذيذًا!
وصفة كول سلو الكريمة سهلة
في الجنوب ، كولسلو طبق جانبي سهل مفضل والطعام الأساسي! أنا أحب الملفوف المقرمش والجزر الممزوج بصلصة الكولسلو الكريمية الحلوة.
إنه طبق يعمل دائمًا! قم بإقرانها بـ دجاج مقلي وغيرها الجوانب الجنوبية ولديك الفائز لتناول العشاء!
اقفز إلى:
كولسلو هو أيضًا أحد الأطعمة المفضلة لدي لأنه سهل جدًا! هذه الوصفة لها فقط 3 خطوات ويتم تحضيرها في 5 دقائق فقط!
إذا كنت ستحضره إلى الطعام المتوفر ، يمكنك ذلك تحضير الخضار في وقت مبكر أو حتى تحضير الطبق قبل يومين! يتم وضع سلطة الكرنب الجنوبية بشكل جيد في الثلاجة - فلا عجب لماذا هذا الطبق المحبوب!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- سريع جدا وسهل! هذه الوصفة الرائعة من سلطة الكولسلو الجنوبية تتم في 5 دقائق فقط! إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك تقطيع الكرنب والجزر في وقت مبكر قلل من الإعدادية!
- طبق جانبي حشو! الملفوف والجزر القلبية تجعل هذا الطبق الجانبي ممتلئًا ومغذيًا! أنا أحب تقديم سلطة الكرنب عندما أحتاج وهو جانب قليل الجهد ولكنه مرضٍ!
- وصفة جنوبية كلاسيكية! وصفة الكولسلو خاصتي هي أ وصفة تقليدية إلى حد ما مليئة بالنكهة الجنوبية اللذيذة!
🥘 مكونات سلطة الكرنب الجنوبية، ملاحظات وبدائل
كلاسيك ، استخدامات كول سلو الجنوبية سهلة مكونات بسيطة لإعداد طبق جنوبي لذيذ بشكل لا يصدق! أحب بشر الخضار بنفسي، لكن يمكنك استخدام مزيج سلطة الكرنب المقطع مسبقًا لتسهيل الأمر!
- كرنب - 1 رأس ملفوف أخضر للبرش. ويجب شطفه قدر الإمكان وإزالة الأوراق الخارجية.
- جزرة - 1 جزرة صغيرة إلى متوسطة الحجم، مغسولة ومقشرة. يضيف الجزر اللون والقليل من الحلاوة إلى سلطة الكرنب.
- مايونيز - 1 كوب مايونيز أو استخدمي بديل المايونيز. أحب استخدام المايونيز عالي الجودة مثل Duke's أو Hellmann's أو Best Foods. يتمتع هذا المايونيز بنكهة غنية وعالية الجودة تجعل الصلصة أكثر كريمية ولذيذة.
- مستردة الديجون - 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو استخدمي بديل خردل ديجون. يضيف هذا نكهة منعشة إلى صلصة الكولسلو مما يساعد على توازن النكهات. أنا أفضل خردل ديجون لنكهته اللطيفة.
- خل حمض التفاح - 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح أو استخدمي بديل خل التفاح للمساعدة في تخفيف المايونيز إلى قوام التتبيلة وإضافة نكهة لذيذة.
- السكر - 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب. عادة ما تكون صلصة الكولسلو الجنوبية حلوة جدًا! يمكنك إضافة كمية أقل من السكر أو ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة، حسب ذوقك المفضل.
- بذور الكرفس - ملعقة صغيرة من بذور الكرفس تضيف تلك النكهة الفريدة والمميزة التي يشتهر بها الكولسلو! إنها نكهة لا يمكن تكرارها حقًا، لذا لا أنصح بتخطيها! يمكنك إضافة المزيد إذا رغبت في ذلك.
- بودرة البصل - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل أو استخدمي بديل مسحوق البصل لإعطاء نكهة إضافية دون القسوة من البصل الخام!
- ملح - ¼ ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة. يمكنك استخدام أي نوع من الملح المتوفر لديك هنا.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيفية صنع كولسلو الجنوبية
هذا الملفوف الجنوبي السهل هو الأفضل طبق جانبي سريع لأنه جاهز في 3 خطوات فقط! تأكد من تذوق سلطة الكرنب لضبط التوابل. ستحتاج إلى أدوات القياس الخاصة بك ، معالج طعام (أو مربع مبشرة) ، وعاء خلط كبير وملعقة سيليكون.
كطبق جانبي ، هذا يجعل حوالي 6 حصص. سوف ينتشر بشكل أكبر إذا كنت تخطط لاستخدام سلطة الكرنب الخاصة بك لتحتل المرتبة الأولى السندويشات or سندويشات التاكو!
- تجهيز. لتحضير الخضار استخدمي معالج الطعام قم بتمزيق رأس واحد من الملفوف الأخضر أو ابشره يدويًا باستخدام مبشرة صندوقية. ثم قومي بتقطيع أو بشر جزرة صغيرة بنفس الطريقة. بعد ذلك، ضعي الخضار المبشورة في وعاء خلط كبير.
- اصنع الصلصة. في وعاء الملفوف والجزر المبشور، قم بجمع المكونات المتبقية: 1 كوب (224 جرام) مايونيز، 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) خردل ديجون، 2 ملعقة كبيرة (30 ملليلتر) خل التفاح ، 2 ملاعق كبيرة (24 جرام) من السكر، ربع ملعقة صغيرة (1.5 جرام) من الملح ، 1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من مسحوق البصل، و1 ملعقة صغيرة (2 جرام) من بذور الكرفس (أحب استخدام أكثر من 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس). اختبار المذاق سلطة الكرنب الخاصة بك وضبط التوابل حسب الحاجة.
- برد وقدم. اخلطي سلطة الكرنب حتى تمتزج جيدًا وتمزج. ثم قم بتغطية وعاء الخلط بغطاء أو غلاف بلاستيكي لمنعه من الجفاف. دع سلطة الكرنب الخاصة بك تبرد لمدة على الأقل ساعة قبل تقديمها.
🍴ما الذي يجب تقديمه مع سلطة الكولسلو الجنوبية؟
من السهل كولسلو الجنوبي سريعة وكلاسيكية بشكل لا يصدق نباتي طبق جانبي! أنا أحب أن أخدمها مع لذيذ أرباع الدجاج المخبوزة, دجاج مقلي بالفرن, تغلي المأكولات البحرية كاجون، أو السمك والبطاطا لعشاء بسيط! كما أنها مثالية لجلب الطعام والتجمعات الأخرى. يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- اجعل وقت التحضير أسهل! يمكنك تقطيع الملفوف والجزر قبل أيام قليلة! احتفظ بها في أكياس تخزين بلاستيكية أو في حاوية محكمة الإغلاق مع وضع منشفة ورقية في الأسفل لامتصاص السوائل الزائدة!
- تريد أن تجعل هذا الملفوف نباتي؟ ما عليك سوى استبدال المايونيز بالمايونيز النباتي أو أي مايونيز نباتي آخر، وبذلك تكون قد أعددت طبقًا جانبيًا صديقًا للنباتيين!
- استخدم محضر الطعام إذا كان لديك واحد! سيوفر ذراعيك أثناء بشر الجزر والملفوف!
- يمكنك عمل هذا الكرنب لمدة تصل إلى يومين مقدمًا! قبل التقديم ، تأكد من تصريف السوائل الزائدة وتقليب الكرنب جيدًا.
🥡 التخزين
تبقى بقايا سلطة الكرنب الجنوبية هذه جيدة جدًا في الثلاجة! إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق، فسيكون ذلك جيدًا 3 إلى أيام 5. أوصي بتناولها في غضون الأيام الثلاثة الأولى ، مع ذلك ، للحصول على سلطة كول سلو طازجة ومقرمشة.
كما هو الحال مع تحضير سلطة الملفوف مقدمًا ، تأكد من ذلك استنزاف أي سائل فائض يتجمع في الثلاجة ، ثم يحرك الكرنب جيدًا قبل التقديم.
تجميد كولسلو الجنوبي
I لا تنصح بالتجميد وصفة الكولسلو الجنوبية هذه ، لأن صلصة المايونيز تميل إلى التفتت بعد الذوبان.
>>>> شاهد كل وصفاتي هنا<<<
❓ التعليمات
إذا كنت تفضل، يمكنك صنع سلطة كول سلو بالخل! أوصي بعمل الصلصة كما هي ولكن مع استبدال نصف كوب من الزيت المحايد (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون الخفيف) للمايونيز.
بذور الكرفس تأتي من نبات الكرفس البري! بمجرد أن ينضج النبات ، فإنه ينتج بذورًا صغيرة. البذور لها نكهة أقوى وأغنى من سيقان الكرفس التقليدية في متاجر البقالة ، مما يجعلها مثالية للإضافة إلى الصلصات والتتبيلات!
إنها تأتي من الكلمة الهولندية "koolsla" والتي تعني ببساطة "سلطة الملفوف"! جلبه المستوطنون الهولنديون إلى جنوب الولايات المتحدة ، حيث سرعان ما أصبح وصفة تقليدية مفضلة للتغلب على حرارة الجنوب!
🍚 أكثر سهولة أطباق جانبية لكي يحاول
- فطر وبصل سوتيه - الفطر والبصل سوتيه طريقة بسيطة للغاية لرفع أي بروتين تقريبًا!
- ملفوف مقلي - الملفوف المقلي مالح ومالح ومليء بقطع لحم الخنزير المقدد اللذيذ!
- حشو سهل - الحشوة ليست فقط لعيد الشكر ، خاصة عندما يكون من السهل جدًا رميها معًا!
- نودلز بالزبدة - لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع كومة مكدسة من نودلز البيض الطرية!
- طاجن ذرة جيفي - مزيج الخبز Jiffy يجعل طاجن الذرة الطري واللذيذ أسهل في التحضير!
- أرز الكركم - قل وقتًا طويلاً للأرز الأبيض الممل ، أرز الكركم النابض بالحياة هذا مليء بالنكهة ومثالي لمعرض الشرق الأوسط!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كولسلو الجنوبية
المكونات
- 1 رئيس ملفوف اخضر
- 1 صغير جزر (مغسول ومقشر)
- 1 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 2 ملعقة كبيرة السكر (تصل إلى 3 ملاعق كبيرة إذا كنت تفضلها أحلى)
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس (أو أكثر إذا رغبت في ذلك)
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ¼ ملعقة صغيرة ملح (ليتذوق)
تعليمات
- استخدم محضر الطعام لتقطيع الملفوف أو بشره يدويًا باستخدام مبشرة يدوية. ثم افرم الجزر أو ابشره بنفس الطريقة.1 رأس ملفوف أخضر ، 1 جزرة صغيرة
- يُمزج الملفوف المقطّع والجزر في وعاء كبير مع المكونات المتبقية: المايونيز والخردل ديجون وخل التفاح والسكر والملح ومسحوق البصل وبذور الكرفس (أحب استخدام أكثر من 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس). تذوق طعم سلطة ملفوف الخاص بك واضبط التوابل حسب الحاجة.1 كوب مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- غطي وعاء الخلط بغطاء أو غلاف بلاستيكي واتركيه ليبرد لمدة ساعة قبل التقديم.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- اجعل وقت التحضير أسهل! يمكنك تقطيع الكرنب والجزر قبل أيام قليلة! احتفظ بها في أكياس تخزين بلاستيكية أو حاوية محكمة الإغلاق مع قطعة من المناديل الورقية في الأسفل لامتصاص السوائل الزائدة!
- تريد أن تجعل هذا الملفوف نباتي؟ ما عليك سوى استبدال المايونيز بالفيجانيز أو أي مايونيز نباتي آخر وقد صنعت سهل نباتي جانب الطبق!
- استخدم محضر الطعام إذا كان لديك واحد! سيوفر ذراعيك أثناء بشر الجزر والملفوف!
- يمكنك عمل هذا الكرنب لمدة تصل إلى يومين مقدمًا! قبل التقديم ، تأكد من تصريف السوائل الزائدة وتقليب الكرنب جيدًا.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
التعليقات
لا توجد تعليقات