كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا مع صلصة الانتشلادا الخضراء هي كريمية وجبنة ومليئة بالنكهة المكسيكية التي ستستمتع بها جميع أفراد الأسرة! وصفة الإنشيلادا هذه مصنوعة بدون حساء مكثف ، لكن لا تقلق ، لا يوجد نقص في النكهة! مزيج من توابل تاكو والقشدة الحامضة مع الجبن الذائب والصلصة الخضراء يعطي هذه الانتشلادا الدجاج الكريمة الحامضة كل النكهة التي يحتاجون إليها!
وصفة إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة السهلة
اجعل العشاء يبدو وكأنه حفلة في أي يوم من أيام الأسبوع مع انتشلادا الدجاج الكريمي الحامض صلصة انتشلادا الخضراء! يمكنك استخدام الدجاج المسلوق أو المشواة أو الدجاج المعلب أو أي شيء يناسبك!
لا حاجة إلى حساء مكثف. هناك الكثير من النكهات من مزيج بعض الكريما الحامضة وتوابل التاكو مع بعض عصير الشيدر والليمون لتانغ بالجبن! ليس هناك شك في أن هذه وجبة لجميع أفراد الأسرة!
اقفز إلى:
- وصفة إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة السهلة
- 🥘 مكونات إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة والملاحظات والبدائل
- 🔪 كيفية عمل انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
- 🍽️ ما يجب تقديمه مع إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
- 💭 نصائح وملاحظات
- 🥄 قم بعمل خيارات للأمام
- 🥡 التخزين وإعادة التسخين
- 🌮 المزيد من الوصفات المكسيكية
- 📖 بطاقة الوصفة
- 💬 التعليقات
🥘 مكونات إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة والملاحظات والبدائل
كل هذه المكونات متاحة بسهولة. يمكنك شراء توابل تاكو أو اصنع خاصتك. ولا تنسَ الإضافات الاختيارية لإضافة بعض الألوان والتوابل!
- عصير الليمون -2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- تاكو التوابل - ½1 ملعقة كبيرة بهارات التاكو (أو توابل تاكو الدجاج). أوصي باستخدام وصفتي، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المنتجات التي تم شراؤها من المتجر.
- الكريمة الحامضة - ½ 1 كوب كريمة حامضة (أو بديل القشدة الحامضة) مقسمة إلى أجزاء نصف كوب وكوب واحد.
- صلصة الانشلادا الخضراء - 20 أوقية من صلصة الانتشلادا الخضراء مقسمة إلى نصف كوب و 2 كوب متساوي 1 كوب.
- صدر دجاج - 2 رطل من صدور الدجاج (حوالي 4 أكواب من الدجاج المبشور أو المفروم أو المسحوب- * انظر الملاحظة)
- جبنة شيدر - 2 كوب جبن شيدر مبشور مقسم إلى جزئين متساويين من 2 كوب لكل منهما (أو استخدم مزيجًا مكسيكيًا أو مزيج مونتري جاك وكولبي جاك).
- رقاق الطحين - 8 حبات تورتيلا طحين مقاس 8 بوصة. جرب بلدي محلية الصنع وصفة التورتيلا أو استخدم المتجر الذي تم شراؤه.
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح (اختياري) - شرائح بصل أخضر أو بقدونس مفروم أو كزبرة طازجة للتزيين.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية عمل انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
هذه الانتشلادا تستحق 15 دقيقة من وقت التحضير! احصل على وعاء خلط، ومجموعة ملعقة سيليكون، ومقلاة مقاس 9 × 13 بوصة للبدء.
كتب ليصنع خدمة 8، هذه وصفة رائعة للحفلة! إذا كنت تحب بقايا الطعام ، فيمكنك أيضًا الاحتفاظ بها جميعًا لنفسك.
امزج حشوة Enchilada
خطوة 1 تجهيز. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز مقاس 9 × 13 بكوب واحد (275 غرام) من صلصة الانشيلادا الخضراء وسخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / غاز مارك 4).
خطوة 2 عمل حشوة. في وعاء خلط كبير، اخلطي ملعقتين كبيرتين (الملاعق 30) عصير ليمون، 1½ ملعقة كبيرة (3.75 غرام) من بهارات التاكو أول نصف كوب (122.5 غرام) جزء من القشدة الحامضة، أول نصف كوب (137.5 غرام) جزء من صلصة الانشيلادا الخضراء، و أي مزيج اختياري مرغوب فيه (مثل الكزبرة المفرومة، أو مكعبات الهالبينو، أو الصلصة الحارة، أو مكعبات طماطم روتيل مع الفلفل الأخضر الحار). أضف 2 جنيه (907 غرام) من الدجاج المقطع أو المقطع وأول 1 كوب (120 غرام) جزء من جبنة الشيدر المبشورة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
تجميع واخبز
الخطوة 3: التجميع. ضعي 8 تورتيلا من الدقيق وأضيفي نصف كوب من الحشوة في كل واحدة. نشمر لهم وضعها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس متجهًا لأسفل.
خطوة 4 ضعي الصلصة فوقها. في وعاء، اخلطي الكوب المتبقي معًا (240 غرام) من القشدة الحامضة و 1 كوب (275 غرام) من صلصة الانشيلادا الخضراء و صبها على القمة من الانتشلادا. يرش مع 1 كوب المتبقية (120 غرام) من جبنة الشيدر المبشورة.
خطوة 5 خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / غاز مارك 4) حتى تغلي الصلصة حول حواف الانتشلادا ، حوالي 25-30 دقيقة.
الخطوة السادسة: التقديم. يُخرج من الفرن ويُزين بشرائح البصل الأخضر (أو البقدونس أو الكزبرة)، وتقديمها على الفور.
🍽️ ما يجب تقديمه مع إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
زين انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة بشرائح البصل الأخضر أو الأعشاب الخضراء مثل البقدونس أو الكزبرة للحصول على فرقعة من لون إضافي. يقدم مع الأرز المكسيكي و حبوبا على الجانب لجعله العيد!
تحقق من رسالتي على ماذا تقدم مع الإنتشلادا لمزيد من الأفكار!
💭 نصائح وملاحظات
- تذكير التحويل: كل 8 أونصات = 1 كوب من صلصة الانتشلادا.
- أي دجاجة ستفي بالغرض. يمكنك استخدام الدجاج المشوي المسحب، أو الدجاج المعلب، أو صدور الدجاج المشوية، أو خبز الدجاج (أو بقايا الطعام)يا دجاج مبروش في وعاء سريع التحضيرأو اغلي قطع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها لتبرد ، ثم استخدم شوكتين لتقطيعها.
- اختر المفضل لديك. يعتبر لحم الدجاج الأبيض أو الداكن رائعًا أو يستخدم مزيجًا من الاثنين معًا.
🥄 قم بعمل خيارات للأمام
يمكن تحضير إنشيلادا الدجاج بالكريمة الحامضة مسبقًا عن طريق تجميع الإنشيلادا ثم تبريدها 24 ساعه (في الغالب) قبل الخبز.
تأكد من السماح للانتشلادا المجمدة والمجمدة دافئ لدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
تجميد الانتشلادا
يمكنك أيضًا تجميد الانتشلادا غير المخبوزة. وللقيام بذلك، ما عليك سوى تغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم القوي ثم تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ذوبان الجليد بين عشية وضحاها وضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز حسب التوجيهات.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
تخزين أي الانتشلادا المتبقية ل تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة في حاوية ضحلة محكمة الإغلاق.
يمكن أيضًا تجميد الانشيلادا المخبوزة. دعهم يبردوا إلى درجة حرارة الغرفة، ثم لفهم بإحكام بورق الألمنيوم. ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ذوبان الجليد بين عشية وضحاها قبل إعادة التسخين.
إعادة تسخين الانشيلادا
لإعادة تسخين الانشيلادا، رشي الجبن الطازج فوقها (اذا رغب)، ثم نغطي الطبق بورق الألمنيوم. ندخلها الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية / غاز مارك 4) حتى تصبح ساخنة، حوالي 20 دقيقة.
>>>>انظر كل وصفاتي هنا<<<<
🌮 المزيد وصفات مكسيكية
- طاجن خبز الذرة المكسيكي - طبق خزفي شهي يحتوي على طبقات من خبز الذرة الحلو ولحم البقر المفروم المتبل.
- كالدو دي بولو ميكسيكانو - شوربة دجاج مكسيكية مليئة بالدجاج والخضار.
- بيكاديلو ميكسيكانو - يعتبر خليط اللحم والبطاطس مثاليًا للتاكو والانتشلادا والمزيد.
- ذرة شارع مكسيكي (إيلوتس) - الذرة المحمصة مغموسة في صلصة شيبوتلي بالثوم، وجبنة كيسو فريسكو، والفلفل الحلو المدخن.
- فطائر الذرة المكسيكية - فطائر سهلة التحضير يمكن تحضيرها بالذرة الطازجة أو المعلبة أو المجمدة.
- بيريا تاكو - يمكن الاستمتاع بحساء الماعز اللذيذ كما هو أو كتاكو لذيذ.
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرامالطرق أو تويتر! اشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📖 بطاقة الوصفة
كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ½ ملعقة كبيرة توابل التاكو (أو توابل تاكو الدجاج)
- 1 ½ الكؤوس الكريمة الطازجة (مقسمة ، كوب و 1 كوب حصص)
- 20 oz صلصة انتشلادا الخضراء (مقسمة ، كوب و 2 أجزاء متساوية 1 كوب)
- 2 رطل صدر دجاج (حوالي 4 أكواب من الدجاج المبشور أو المفروم أو المسحوب- *انظر الملاحظة)
- 2 الكؤوس جبنة شيدر (مقسمة ، جزئين متساويين من كوب واحد لكل منهما - أو استخدم مزيج مكسيكي أو مزيج Monterey Jack and Colby Jack combo)
- 8 رقاق الطحين (8 بوصات)
- شرائح البصل الاخضر (أو بقدونس مفروم أو كزبرة طازجة - للتزيين)
التحريك الاختياري
- طماطم روتل مع الفلفل الأخضر الحار
- الكزبرة المفرومة
- مكعبات هالابينو
- صلصة حارة
تعليمات
- غطي قاع صينية الخبز 9x13 بكوب واحد من صلصة الانتشلادا الخضراء وقم بتسخين الفرن إلى 1 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء كبير ، يُمزج عصير الليمون ، توابل التاكو ، الجزء الأول من نصف كوب من القشدة الحامضة ، الجزء الأول من نصف كوب من صلصة الإنتشلادا الخضراء ، وأي مزيج اختياري مرغوب فيه. يُضاف الدجاج وأول كوب من جبن الشيدر المبشور ثم يُمزج حتى يتوزع بالتساوي.
- قم بتجميع الانتشلادا عن طريق تقسيم جزء كبير من الحشوة بمقدار كوب في كل خبز تورتيلا دقيق. لفيها وضعيها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس متجهًا للأسفل.
- بعد ذلك ، اخلطي الكوب المتبقي من الكريما الحامضة مع كوب من صلصة الانتشلادا الخضراء ثم اسكبيها فوق طبق الإنتشلادا. يرش الكوب المتبقي من جبن الشيدر المبشور.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة حول حواف الانتشلادا.
- يُخرج من الفرن ويُزين بشرائح البصل الأخضر (أو البقدونس أو الكزبرة)، وتقديمها على الفور.
ملاحظة
- كل 8 أونصات = 1 كوب من صلصة الانتشلادا.
- يمكن استبدال مرق الدجاج بالخلط مع الحشوة (مقابل استخدام صلصة الانتشلادا الخضراء).
- يمكنك استخدام الدجاج المشوي المسحوب أو الدجاج المعلب أو صدور الدجاج المشوية أو خبز الدجاج (أو بقايا الطعام)، لي دجاج مبروش في وعاء سريع التحضيرأو اغلي قطع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها لتبرد ، ثم استخدم شوكتين لتقطيعها.
- يعتبر لحم الدجاج الأبيض أو الداكن رائعًا ، أو يستخدم مزيجًا من الاثنين.
- يمكن تحضيرها مسبقًا عن طريق تجميع الانتشلادا وتبريدها لمدة 24 ساعة على الأكثر قبل الخبز. تأكد من السماح للانتشلادا المجمدة والمجمدة بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
- يخزن لمدة تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. للتجميد ، قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم شديد التحمل وقم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذوب بين عشية وضحاها وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز حسب التوجيهات.
ركن المعلومات الغذائية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ميليسا يقول
إذا كنت تستخدم Rotell ، فيمكنك القيام بذلك أولاً أو إضافة كل شيء في واستخدام علبة كاملة
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أود أن استنزفهم أولاً ، فقط لأنهم بذيء بالفعل. 🙂
جون يقول
نكهة رائعة لكن خبز التورتيلا كان طريًا. ما الخطأ الذي أفعله؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا جون! لست متأكدًا مما حدث بدون مزيد من التفاصيل. هل تم خبز الإنتشلادا على الفور؟ أو يتم تحضيرها مسبقًا وتخبزها لاحقًا؟
تامي يقول
هذه لذيذة !! وصفة رائعة !!
شكرا!!
الإمبراطورة يقول
Se ve tan rico y lo voy hacer، yo soy peruana pero las enchiladas en salsa verde me gustan mucho.
"تبدو لذيذة للغاية وسأفعل ذلك ، أنا بيروفي لكني أحب حقًا الانتشلادا في الصلصة الخضراء."
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
¡مارافيلوسو! ¡Espero que يزعج las enchiladas!
"رائع! أتمنى أن تستمتع بالانتشلادا!"