كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا مع صلصة الانتشلادا الخضراء هي كريمية وجبنة ومليئة بالنكهة المكسيكية التي ستستمتع بها جميع أفراد الأسرة! وصفة الإنشيلادا هذه مصنوعة بدون حساء مكثف ، لكن لا تقلق ، لا يوجد نقص في النكهة! مزيج من توابل تاكو والقشدة الحامضة مع الجبن الذائب والصلصة الخضراء يعطي هذه الانتشلادا الدجاج الكريمة الحامضة كل النكهة التي يحتاجون إليها!
انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
اجعل العشاء يبدو وكأنه حفلة في أي يوم من أيام الأسبوع مع انتشلادا الدجاج الكريمي الحامض صلصة انتشلادا الخضراء! يمكنك استخدام الدجاج المسلوق أو المشواة أو الدجاج المعلب أو أي شيء يناسبك!
لا حاجة إلى حساء مكثف. هناك الكثير من النكهات من مزيج بعض الكريما الحامضة وتوابل التاكو مع بعض عصير الشيدر والليمون لتانغ بالجبن! ليس هناك شك في أن هذه وجبة لجميع أفراد الأسرة!
اقفز إلى:
🥘 المكونات
كل هذه المكونات متاحة بسهولة. يمكنك شراء توابل تاكو أو اصنع خاصتك. ولا تنسَ الإضافات الاختيارية لإضافة بعض الألوان والتوابل!
- عصير الليمون -2 ملعقة طعام.
- تاكو التوابل - 1 ملعقة كبيرة (أو توابل تاكو الدجاج).
- الكريمة الحامضة - 1 1/XNUMX كوب قشدة حامضة مقسمة إلى نصف كوب و XNUMX كوب حصص.
- صلصة الانشلادا الخضراء - 20 أوقية من صلصة الانتشلادا الخضراء مقسمة إلى نصف كوب و 2 كوب متساوي 1 كوب.
- صدر دجاج - 2 رطل من صدور الدجاج (حوالي 4 أكواب من الدجاج المبشور أو المفروم أو المسحوب- * انظر الملاحظة)
- جبنة شيدر - 2 كوب جبن شيدر مبشور مقسم إلى جزئين متساويين من 2 كوب لكل منهما (أو استخدم مزيجًا مكسيكيًا أو مزيج مونتري جاك وكولبي جاك).
- رقاق الطحين - 8 8 بوصة تورتيلا.
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح (اختياري) - شرائح بصل أخضر أو بقدونس مفروم أو كزبرة طازجة للتزيين.
*تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات!*
🔪 كيفية عمل انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة
هذه الانتشلادا تستحق 15 دقيقة من وقت التحضير! احصل على وعاء خلط ، ومجموعة ملعقة سيليكون ، ومقلاة مقاس 9 × 13 بوصة للبدء. كتب ليصنع خدمة 8، هذه وصفة رائعة للحفلة! إذا كنت تحب بقايا الطعام ، فيمكنك أيضًا الاحتفاظ بها جميعًا لنفسك.
امزج حشوة Enchilada
- تجهيز. غطي قاع صينية الخبز 9x13 بكوب واحد من صلصة الانتشلادا الخضراء وقم بتسخين الفرن إلى 1 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- عمل حشوة. في وعاء كبير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، و2½1 ملعقة كبيرة من توابل التاكو ، و أول نصف كوب من الكريمة الحامضة ، ونصف الكوب الأول من صلصة الإنتشلادا الخضراء ، و أي مزيج اختياري مرغوب فيه (مثل الكزبرة المفرومة ، أو مكعبات الهالبينو ، أو الصلصة الحارة ، أو طماطم روتيل المقطعة مع الفلفل الأخضر). يُضاف الدجاج وأول كوب من جبن الشيدر المبشور ثم يُمزج جيداً.
تجميع واخبز
- جمعيه. ضعي 8 تورتيلا من الدقيق وأضيفي نصف كوب من الحشوة في كل واحدة. نشمر لهم وضعها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس متجهًا لأسفل.
- ضعي الصلصة فوقها. في وعاء ، اخلطي الكوب المتبقي من الكريما الحامضة مع كوب من صلصة الانتشلادا الخضراء و صبها على القمة من الانتشلادا. يرش الكوب المتبقي من جبن الشيدر المبشور.
- خبز. اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) حتى تغلي الصلصة حول حواف الانتشلادا ، حوالي 25-30 دقيقة.
- تخدم. يُخرج من الفرن ويُزين بشرائح البصل الأخضر (أو البقدونس أو الكزبرة)، وتقديمها على الفور.
زين انتشلادا الدجاج بالكريمة الحامضة بشرائح البصل الأخضر أو الأعشاب الخضراء مثل البقدونس أو الكزبرة للحصول على فرقعة من لون إضافي. يقدم مع الأرز المكسيكي و حبوبا على الجانب لجعله مهرجان! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- تذكير التحويل: كل 8 أونصات = 1 كوب من صلصة الانتشلادا.
- أي دجاجة ستفي بالغرض. يمكنك استخدام الدجاج المشوي المسحوب أو الدجاج المعلب أو صدور الدجاج المشوية أو خبز الدجاج (أو بقايا الطعام) ، يا دجاج مبروش في وعاء سريع التحضيرأو اغلي قطع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها لتبرد ، ثم استخدم شوكتين لتقطيعها.
- اختر المفضل لديك. يعتبر لحم الدجاج الأبيض أو الداكن رائعًا ، أو يستخدم مزيجًا من الاثنين.
اصنع Enchiladas مقدمًا
يمكن تحضير إنشلادا الدجاج الكريمي الحامضة عن طريق تجميع الانتشلادا ثم تبريدها من أجل 24 ساعه (في الغالب) قبل الخبز.
تأكد من السماح للانتشلادا المجمدة والمجمدة دافئ لدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
🥡 التخزين
متجر تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة في حاوية ضحلة محكمة الإغلاق. للتجميد ، قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم شديد التحمل وقم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ذوبان الجليد بين عشية وضحاها وضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز حسب التوجيهات.
🌮 المزيد من الوصفات المكسيكية!
- طاجن خبز الذرة المكسيكي
- كالدو دي بولو ميكسيكانو
- بيكاديلو ميكسيكانو
- ذرة شارع مكسيكي (إيلوتس)
- فطائر الذرة المكسيكية
- بيريا تاكو
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
كريم الحامض الدجاج الإنتشلادا
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ½ ملعقة كبيرة توابل التاكو (أو توابل تاكو الدجاج)
- 1 ½ الكؤوس الكريمة الطازجة (مقسمة ، كوب و 1 كوب حصص)
- 20 oz صلصة انتشلادا الخضراء (مقسمة ، كوب و 2 أجزاء متساوية 1 كوب)
- 2 رطل صدر دجاج (حوالي 4 أكواب من الدجاج المبشور أو المفروم أو المسحوب- *انظر الملاحظة)
- 2 الكؤوس جبنة شيدر (مقسمة ، جزئين متساويين من كوب واحد لكل منهما - أو استخدم مزيج مكسيكي أو مزيج Monterey Jack and Colby Jack combo)
- 8 رقاق الطحين (8 بوصات)
- شرائح البصل الاخضر (أو بقدونس مفروم أو كزبرة طازجة - للتزيين)
التحريك الاختياري
- طماطم روتل مع الفلفل الأخضر الحار
- الكزبرة المفرومة
- مكعبات هالابينو
- صلصة حارة
تعليمات
- غطي قاع صينية الخبز 9x13 بكوب واحد من صلصة الانتشلادا الخضراء وقم بتسخين الفرن إلى 1 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء كبير ، يُمزج عصير الليمون ، توابل التاكو ، الجزء الأول من نصف كوب من القشدة الحامضة ، الجزء الأول من نصف كوب من صلصة الإنتشلادا الخضراء ، وأي مزيج اختياري مرغوب فيه. يُضاف الدجاج وأول كوب من جبن الشيدر المبشور ثم يُمزج حتى يتوزع بالتساوي.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 XNUMX/XNUMX ملعقة طعام توابل تاكو ، 1 XNUMX/XNUMX كوب كريمة حامضة 20 أوقية من صلصة الانتشلادا الخضراء ، 2 رطل صدر دجاج ، 2 كوب جبن شيدر مبشور ، الكزبرة المفرومة، هالبينو مكعبات ، صلصة حارة طماطم روتل مع الفلفل الأخضر الحار
- قم بتجميع الانتشلادا عن طريق تقسيم جزء كبير من الحشوة بمقدار كوب في كل خبز تورتيلا دقيق. لفيها وضعيها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس متجهًا للأسفل.8 تورتيلا طحين
- بعد ذلك ، اخلطي الكوب المتبقي من الكريما الحامضة مع كوب من صلصة الانتشلادا الخضراء ثم اسكبيها فوق طبق الإنتشلادا. يرش الكوب المتبقي من جبن الشيدر المبشور.
- اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 ° C) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تغلي الصلصة حول حواف الانتشلادا.
- يُخرج من الفرن ويُزين بشرائح البصل الأخضر (أو البقدونس أو الكزبرة)، وتقديمها على الفور.شرائح البصل الاخضر
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- كل 8 أونصات = 1 كوب من صلصة الانتشلادا.
- يمكن استبدال مرق الدجاج بالخلط مع الحشوة (مقابل استخدام صلصة الانتشلادا الخضراء).
- يمكنك استخدام الدجاج المشوي المسحوب أو الدجاج المعلب أو صدور الدجاج المشوية أو خبز الدجاج (أو بقايا الطعام)، لي دجاج مبروش في وعاء سريع التحضيرأو اغلي قطع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها لتبرد ، ثم استخدم شوكتين لتقطيعها.
- يعتبر لحم الدجاج الأبيض أو الداكن رائعًا ، أو يستخدم مزيجًا من الاثنين.
- يمكن تحضيرها مسبقًا عن طريق تجميع الانتشلادا وتبريدها لمدة 24 ساعة على الأكثر قبل الخبز. تأكد من السماح للانتشلادا المجمدة والمجمدة بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
- يخزن لمدة تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. للتجميد ، قم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم شديد التحمل وقم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذوب بين عشية وضحاها وتوضع في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز حسب التوجيهات.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
ميليسا يقول
إذا كنت تستخدم Rotell ، فيمكنك القيام بذلك أولاً أو إضافة كل شيء في واستخدام علبة كاملة
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
أود أن استنزفهم أولاً ، فقط لأنهم بذيء بالفعل. 🙂
جون يقول
نكهة رائعة لكن خبز التورتيلا كان طريًا. ما الخطأ الذي أفعله؟
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
مرحبًا جون! لست متأكدًا مما حدث بدون مزيد من التفاصيل. هل تم خبز الإنتشلادا على الفور؟ أو يتم تحضيرها مسبقًا وتخبزها لاحقًا؟
تامي يقول
هذه لذيذة !! وصفة رائعة !!
شكرا!!
الإمبراطورة يقول
Se ve tan rico y lo voy hacer، yo soy peruana pero las enchiladas en salsa verde me gustan mucho.
"تبدو لذيذة للغاية وسأفعل ذلك ، أنا بيروفي لكني أحب حقًا الانتشلادا في الصلصة الخضراء."
أنجيلا @ BakeItWithLove.com يقول
¡مارافيلوسو! ¡Espero que يزعج las enchiladas!
"رائع! أتمنى أن تستمتع بالانتشلادا!"