تشبه الأرائك يتميز بالتوفو المفتت الذي تم وضعه في صلصة لذيذة تتكون من الخضار الطازجة والتوابل اللذيذة! إنه طبق تقليد لطبق شيبوتلي الشهير ، ولكنه يُعد في المنزل في أقل من 30 دقيقة! سواء كنت من أكلة اللحوم أو نباتيًا ، ستنبهر بشدة بهذه الوجبة!
لذيذ شيبوتلي سوفريتاس مقلد
أنا أحب السهولة والراحة للاستمتاع ببعض شيبوتل اللذيذ! هذا الطبق اللذيذ هو التقليد المثالي لأرائكهم المشهورة!
على الرغم من أنه طبق نباتي ، إلا أن محبي اللحوم لن يخيب أملهم! قم بإقرانها بجانب الأرز و الفول مقلي لتجربة كاملة!
اقفز إلى:
🥘 مكونات سوفريتاس
للراحة ، اشترِ بعض التوفو القوي جدًا استنزاف المياه ومعبأة بالتفريغ. بعد ذلك ، لن تضطر إلى الضغط عليه!
- فلفل حلو - 1 فلفل أخضر كبير.
- طماطم - حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- بصل - ربع حبة من البصل الأصفر المتوسط المقطع إلى أرباع.
- مياه - نصف كوب ماء أو أكثر إذا لزم الأمر.
- فلفل شيبوتل - 2 فلفل شيبوتلي كامل و 2 ملاعق كبيرة من صلصة أدوبو.
- ثوم - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- خل النبيذ الاحمر - 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر.
- مسحوق تشيلي أنشو - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي.
- الكامون - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- اوريغانو - نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملح فلفل - نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- الزيت - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- التوفو - 16 أوقية من التوفو المضغوط.
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفات المجانية القابلة للطباعة أدناه لمعرفة المكونات والكميات الدقيقة والتعليمات مع النصائح! *
🔪 كيف تصنع سوفريتا
تاكد من اضغط على التوفو الخاص بك قبل أن تبدأ إذا لزم الأمر (* انظر الملاحظة). كل ما تحتاجه لهذه الوصفة البسيطة هو معالج طعام ومقلاة!
هذه الوصفة ستجعلك 4 حصص من سوفريتا ، لذلك فهي مثالية لوجبة عائلية!
- أضف المكونات. في محضر الطعام ، أضف 1 فلفل حلو ، 1 طماطم ، نصف بصل ، ربع كوب ماء ، 2 فلفل شيبوتلي مع ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو ، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، 2 ملعقة صغيرة كل من النبيذ الأحمر ، خل ، أنشو مسحوق تشيلي ، كمون ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر والملح والفلفل.
- يمزج. قم بخفق محضر الطعام حتى تتجانس الصلصة تمامًا مع ثباتها مكتنزة قليلا. ضعه جانبا.
- سخني المقلاة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- اطبخ التوفو. بمجرد أن يسخن ، أضف 16 أونصة من التوفو المفتت. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 8 دقائق ، التحريك من حين لآخر، حتى يتحول لون التوفو إلى اللون البني الذهبي (* انظر الملاحظة).
- يُمزج التوفو والصلصة. بعد ذلك ، أضيفي الصلصة إلى المقلاة وقلبي حتى بشكل جيد. يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
- اطبخ السوفريتا. ينضج ل حول دقائق شنومك، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لجعله القوام المطلوب.
- تخدم. قدميها على الفور وهي دافئة.
قدمي سوفريتا الخاص بك على بعض التورتيلا محلية الصنع مع بعض حبوبا! إنها وجبة تكس مكس سريعة وسهلة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
- إذا كان التوفو الخاص بك قد تم تصريفه بالفعل ومعبأة بالفراغ ، لن تضطر إلى الضغط عليها. ومع ذلك ، إذا تم تعبئتها في الماء ، فستحتاج إلى الضغط عليها قبل استخدامها.
- صفي الماء ثم اضغط التوفو بين طبقات المناشف الورقية (باستخدام شيء ثقيل) لمدة 30 دقيقة. مقلاة من الحديد الزهر لها وزن كبير لهذا الغرض!
- بمجرد الضغط عليه ، قم بتفتيت التوفو وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- إذا بدأ التوفو الخاص بك في الالتصاق أضف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة أثناء الطهي!
- لجعل سوفريتا أكثر توابلًا ، أضف بعض الهالبينو!
🥡 التخزين وإعادة التسخين
ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في الثلاجة من أجلها حتى أيام 4. لاحظ أن التوفو سوف يمتص بعض السائل وستكون بهارات أقل في اليوم التالي.
إعادة تسخين سوفريتاس
سخني بقايا الطعام في مقلاة حرارة متوسطة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
❓ التعليمات
بالطبع ، طريقة تحضير البروتين تحدث فرقاً. ومع ذلك ، عند طهيها بنفس الطريقة ، تحتوي الأرائك على نصف كمية من الدهون المشبعة مثل الدجاج!
إنه في الواقع الخيار الأكثر صحة للبروتين في Chipotle!
أوصي بشدة باستخدام التوفو شديد الصلابة لهذه الوصفة. ومع ذلك ، فإن التوفو الثابت سيعمل أيضًا.
نعم! خيار البروتين اللذيذ نباتي ، نباتي ، ومغذي بشكل لا يصدق!
😋 المزيد من وصفات التقليد
- بيتزا تاكو بيل المكسيكية - يمكن تخصيص هذه البيتزا اللذيذة مع جميع الإضافات المفضلة لديك!
- أرز مقلي باندا اكسبرس - بعض الأرز المقلي اللذيذ والسهل هو الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة!
- تكسير برميل طاجن هاشبروون - هذه الكسرولة تقدم فطورًا رائعًا وشهيًا لأي مجموعة من الناس!
- لحم البقر المنغولي PF Chang's - صلصة الزنجبيل والثوم محلية الصنع تجعل هذا اللحم البقري المنغولي أفضل من الأصلي!
- صوص تاكو بيل كريمي باجا - هذه الصلصة الشهيرة بشكل لا يصدق لا تستغرق سوى بضع دقائق لتخفق!
- دجاج باندا اكسبرس بالفطر - تحقق من هذا البديل الصحي للعديد من خيارات القيادة!
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ بينترست, فيسبوك, إنستغرام، أو تويتر! الاشتراك في النشرة الإخبارية اليوم (لا يوجد بريد مزعج ، أعدك)! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
سوفريتاس
المكونات
- 1 كبير الفلفل الأخضر
- 1 كبير طماطم (مقسم إلى أرباع)
- ½ متوسط بصل أصفر (مقسم إلى أرباع)
- ½ كوب ماء (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
- 2 كامل فلفل شيبوتل (+2 ملاعق كبيرة من صلصة أدوبو)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة الخمر الأحمر، فينيغار
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي أنشو
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة توابل المجففة
- ½ ملعقة صغيرة لكل واحد ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة olive oil
- 16 oz التوفو شركة اضافية (مضغوط ، مفتت ، * انظر الملاحظة)
تعليمات
- في محضر الطعام ، أضف الفلفل الحلو والطماطم والبصل والماء والفلفل الحار مع صلصة أدوبو والثوم المفروم والنبيذ الأحمر والخل ومسحوق أنشو تشيلي والكمون والأوريجانو والملح والفلفل.1 فلفل أخضر كبير ، 1 طماطم كبيرة ، ½ بصل أصفر متوسط ، ½ كوب ماء 2 حبة فلفل شيبوتلي ، 2 ملعقة صغيرة ثوم ، 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي أنشو ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، ½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- قم بخفق محضر الطعام حتى تمتزج الصلصة جيدًا وتظل متكتلة قليلاً. ضعه جانبا.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي زيت الزيتون.1 زيت الزيتون ملعقة
- بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي التوفو المفتت. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون التوفو إلى اللون البني الذهبي (* انظر الملاحظة).16 أوقية من التوفو الصلب
- بعد ذلك ، أضيفي الصلصة إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج جيدًا. يُغلى المزيج في الغليان ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لجعله القوام المطلوب.
- قدميها على الفور وهي دافئة.
المعدات التي قد تحتاجها
ملاحظة
- إذا كان التوفو الخاص بك قد تم تصريفه بالماء بالفعل ومعبأ بالفراغ ، فلن تضطر إلى الضغط عليه. ومع ذلك ، إذا تم تعبئتها في الماء ، فستحتاج إلى الضغط عليها قبل استخدامها.
- صفي الماء ثم اضغطي التوفو بين طبقات المناشف الورقية (باستخدام شيء ثقيل) لمدة 30 دقيقة. مقلاة من الحديد الزهر لها وزن كبير لهذا الغرض!
- بمجرد الضغط عليها ، قم بتفتيت التوفو وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- إذا بدأ التوفو في الالتصاق بالمقلاة أثناء الطهي ، أضف المزيد من زيت الزيتون!
- لجعل سوفريتا أكثر توابلًا ، أضف بعض الهالبينو!
- للتخزين: ضع أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. لاحظ أن التوفو سوف يمتص بعض السائل وستكون بهارات أقل في اليوم التالي.
- لإعادة التسخين: سخني بقايا الطعام في مقلاة على نار متوسطة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: