هذا الماك والجبن الكريمي المدخن مليء بثلاثة أنواع من الجبن ولحم الخنزير المقدد والهالابينو للحصول على نسخة لذيذة بشكل مذهل من وصفة طعام الراحة الكلاسيكية! اللمسة المثالية لأزواج نكهة الدخان مع ثراء الجبن الكريمي وجبن الشيدر والجودة المدخنة لصنع أفضل جبنة ماك إن المدخنة على الإطلاق !!
إذا كنت تحب المعكرونة والجبن بقدر ما تحب عائلتي ، جرب بلدي جنوبي المعكرونة والجبن أو منحلة جدا مكرونة وجبنة شيدر لوبستر بيضاء! حتى أفضل ، لا تفوت ماك اند تشيز بايتس سيكون هذا هو الاستخدام المثالي لأي بقايا !!
تم نقل هذا الطعام المريح إلى مستوى جديد تمامًا مع هذا المعكرونة والجبن الكريمية المدخنة!
وصفة ماك والجبن المدخن {مع لحم مقدد وهالبينو وجودة مدخنة}
مع هذه التشكيلة اللذيذة من النكهات والمكونات ، يمكن بسهولة تسمية جبنة ماك إن بالعديد من الأشياء! كان بإمكاني تسميته جودة مدخن ماك والجبن أو ماك والجبن المدخن مع لحم الخنزير المقدد أو حتى هالابينو بوبر ماك والجبن.
ثم مرة أخرى، إنها أيضًا جبنة ماك ن 3 جبن والتي يمكن أن تكون أيضًا جبنة ماك ن 4 جبن بسهولة.
يا للعجب! أي اسم تريد أن تعطيه ، لا يزال ببساطة رائعة حقا. يم ، فترة. احصل الآن على هذا اللحم المدخن الرائع في المطبخ وهو يستريح ، وابدأ أفضل معكرونة بالجبن على الإطلاق لعشاءك!
طريقة عمل المكرونة المدخنة والجبن
ابدأ بتسخين المدخن مسبقًا أثناء تحضير المعكرونة والجبن. اضبط على 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية) وقم بتحميل صينية الخشب الخاصة بك الخشب المفضل.
أفضل خشب للجبن والمعكرونة المدخن هو عادة خشب خفيف. أفضل الأخشاب المعتدلة هي الكرز أو سكر القيقب أو البقان أو التفاح.
الهيكوري والبلوط تعد أيضًا خيارات جيدة عند تدخين طبق مكرونة يستخدم جبنًا قويًا ، مثل الشيدر الحادة. أيضًا ، إذا كان لحم الخنزير المقدد الخاص بك مدخنًا أو مدخنًا ، فأنا أحب أن تطابق نكهة لحم الخنزير المقدد.
قم بإعداد المعكرونة وفقًا للتوجيهات الواردة على العلبة ، باستخدام الماء المملح في قدر كبير ، وطهيها لمدة دقيقتين من الوقت المحدد. سوف ينتج عن هذا المعكرونة المطبوخة إلى نسيج ال دنت هذا هو العطاء ، لكنه حازم.
صفي المعكرونة المطبوخة واشطفها واتركيها جانبًا. أعد وعاء المرق على سطح الموقد الخاص بك وإضافة الكريمة الثقيلة (أو نصف ونصف) مع الزبدة.
سخني الكريمة والزبدة حرارة متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي الجبن الكريمي الطري ، واخفقيها حتى تصبح الصلصة ناعمة وتتحلل الجبنة الكريمية.
نضيف جبنة الشيدر المبشورة وجبنة الجودة المدخنة ونقلب حتى تذوب. الموسم صلصة الجبنة لتذوق بالملح والفلفل. * الخردل المطحون هو نكهة رائعة أخرى يمكن إضافتها ، خاصة إذا تم استخدامه كجزء من فرك لحم الخنزير المدخن.
تُعاد المعكرونة المطبوخة إلى قدر المرق مع صلصة الجبن وتقلب المعكرونة برفق حتى تغطى جيدًا. اضيفي الهالبينو الطازج او المخلل الى مكعبات مفتت لحم الخنزير المقدد (حجز بعض لحم الخنزير المقدد لتتصدر ، إذا رغبت في ذلك).
انقل المعكرونة والجبن إلى أ 9 × 11 بوصة يمكن التخلص منها صينية خبز من الألومنيوم تم تزييتها أو طلاءها برذاذ طهي غير لاصق. ضع الصينية مع المعكرونة في المدخن المسخن مسبقًا وأغلق الغطاء أو الباب. * يمكن استخدام أطباق أخرى ، لكن هذا يوفر في تنظيف أدوات الخبز. يمكن أيضًا استخدام مقلاة من الحديد الزهر.
تُطهى جبنة ماك إن لمدة ساعة ونصف ، أو حتى تصبح المعكرونة ذهبية اللون من الأعلى فقاعات حول الحواف. يرفع عن المدخن ويقدم على الفور. * لقد وجدت أن 1 1/2 ساعة هي أفضل نكهة ، أي شيء أكثر من ذلك والنكهة المدخنة تلتقطها المعكرونة ويمكن أن تكون ساحقة.
ماك اند تشيز مدخن
المُكونات
- 1 lb الكوع المعكرونة
- 2 الكؤوس كريم الثقيلة (أو نصف ونصف)
- 1/2 كوب زبدة (1 عود أو 8 ملاعق كبيرة)
- 8 oz جبنة الكريمة (عبوة واحدة - خففت في درجة حرارة الغرفة ومكعبة)
- 8 oz شيدر (جبن شيدر مبشور أو متوسط أو حاد)
- 7 oz جودة مدخن (مبشور)
- 1/4 كوب مخلل هلابينو (برطمان ، شرائح هالابينو مروضه أو حاره - أو هالبينو طازج - مكعبات)
- 4 شرائط لحم خنزير مقدد (مطبوخ ومفتت أو مقطع شرائح)
- لكل واحد ملح وفلفل (ليتذوق)
تعليمات
- سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية) وقم بتحميل صينية الخشب بخشب من اختيارك. أفضل الأخشاب المعتدلة هي الكرز وسكر القيقب والجوز البقان والتفاح. أنا شخصياً أحب الجوز في بعض الأحيان عند تدخين أي شيء باستخدام جبن قوي مثل الشيدر الحاد.
- قم بطهي المعكرونة في قدر كبير مع الماء المملح. اتبع تعليمات العبوة الخاصة بوقت الطهي ، ناقص حوالي دقيقتين للحصول على نصف الدنت (حازم لدغة) الملمس. تُصفّى المعكرونة وتُشطف في ماء بارد ، وتُترك جانباً.
- أعد إناء المرق إلى سطح الموقد ، وأضف الكريمة الثقيلة والزبدة ، ثم سخنهم على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي الجبنة الطرية واخفقيها حتى تتكسر الجبن الكريمي وتصبح الصلصة ناعمة. أضف الجبن المبشور (شيدر و جودة مدخن) ويقلب حتى يذوب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
- أعد المعكرونة المطبوخة إلى قدر المرق وصلصة الجبن ، وحركها برفق لتغطي المعكرونة جيدًا. يُطوى في شرائح الهالبينو ولحم الخنزير المقدد المفتت (احتفظ ببعض الإضافات ، إذا رغبت في ذلك) ثم انقلها إلى وعاء ألومنيوم يمكن التخلص منه مقاس 9 × 11 بوصة تم تزييته أو رشه برذاذ طهي غير لاصق.
- ضع مقلاة المعكرونة والجبن في المدخن المسخن مسبقًا وأغلق الغطاء أو الباب. يُطهى لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى ويغلي حول الحواف.
- أخرجه من المدخن عند الانتهاء وقدمه على الفور.
التغذية
أنجيلا هي طاهية منزلية طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة الخدمات الغذائية ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
اترك تعليق