سهل ، كثير العصير نقانق ايطالية مدخنة مليئة تمامًا بالكثير من النكهة المدخنة المكثفة وتفضل بإعجاب العائلة! هذه النقانق المدخنة متعددة الاستخدامات وذات نكهة مكثفة وفائزة فورية عندما يتعلق الأمر بإعداد وجبات عائلية سيحبها الجميع!
يعتبر المدخن من أفضل الطرق لطهي النقانق ، ولكنه عادة ما يكون سجق مثل كيلباسا أو النقانق. أنا أدخن النقانق الإيطالية ، وهي معزز بشكل مثالي بالنكهة الدخانية!
المدخن يصنع هذه النقانق طرية من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، مطبوخة بإتقان على طول الطريق! النقانق الإيطالية المدخنة متعددة الاستخدامات أيضًا! أنا أخدمهم على الكعك ، لكن يمكنك أيضًا تقديمها معهم معكرونة, حساء، في طبق خزفي، أو حتى على القلب سلطة!
من المؤكد أن النقانق الإيطالية المدخنة ستكون طريفة ومالحة ومليئة بالطعم المدخن ، هي الطريقة المفضلة الجديدة لتناول النقانق.
اقفز إلى:
أفضل جزء في هذه الوصفة هو مكون واحد فقط - النقانق! هذه الوصفة سهلة للغاية ولا تحتاج إلى مساعدة! سيحب الجميع هذه النقانق اللذيذة التي لا تقاوم والتي لا تتطلب أي جهد في الأساس!
هذه النقانق هي أيضا من الرائع أن تدخن إذا كنت تدخين شيء آخر له وقت تدخين أطول ، مثل لحم الصدر أو الضلوع أو pأورك كتف.
اطلع على قم برميها واتركها تدخن لبضع ساعات ثم أكلها لتناول طعام الغداء بينما تنتظر الانتهاء من اللحوم الأخرى!
❤️ لماذا ستحب هذه الوصفة!
- إنه سهل! لهذه الوصفة ، يمكنك ببساطة ترتيب النقانق على المدخن ، ثم تركها تدخن! هناك ضجة قليلة مع هذه الوصفة ، حتى لا تتوتر أبدًا!
- إنه غير متوقع! عادة ما تكون النقانق الإيطالية مقلية أو مشوية ولكن تدخينها شكا من وقت مبكر على نكهة كبيرة! قدمها على الخبز مع الفلفل والبصل ، وستحصل على الفائز!
- إنه لذيذ! يوفر نكهة مدخنة تتخلل هذه النقانق يحولهم حقًا إلى قنبلة نكهة لذيذة!
🥘 المكونات
هذه النقانق اللذيذ سوف تصنعه من أي وقت مضى! لقد أدرجت كعكات اختيارية هنا - يمكنك تقديم النقانق على الخبز ، بمفردها ، أو في طبق مختلف ، مثل المعكرونة!
- روابط النقانق الإيطالية - اطلع على استخدم ساخنة أو حلوة أو معتدلة النقانق الإيطالية لهذه الوصفة - أيهما تفضل! يوجد عادة من 5 إلى 6 روابط لكل عبوة ، لذلك ستحصل على 5 حصص لكل وصفة.
- هواجي أو هوت دوج كعك - إذا كنت ترغب في تقديم هذه النقانق على الكعك ، يمكنك ذلك! أوصي الكعك hoagie، لأنها أكثر ثباتًا وستصمد بشكل أفضل أمام النقانق السميكة.
- البهارات المفضلة - أحب أن تتصدر هذه النقانق الفلفل المقلي والبصل أو حتى صلصة الكريمة مثلي بيتزا الثوم المحمص اللذيذة أيولي! يمكنك استخدام أي شيء تريده هنا!
* تأكد من الاطلاع على بطاقة الوصفة أدناه لمعرفة المكونات والكميات والإرشادات! *
🔪 تعليمات خطوة بخطوة
المدخن حقا يرفع النكهة من هذه النقانق اللذيذة! تأكد من تسخين المدخن مسبقًا حتى يتم طهي النقانق بشكل صحيح وشامل. يمكنك استخدام مدخن الحطب أو الحبيبات أو الفحم أو الغاز - كل ما لديك!
- سخن المدخن. سخن المدخن إلى 250 ° F (121 ° C) باستخدام حبيبات أو رقائق الخشب التي تريدها واجعلها تدخن. يمكنك استخدام أي نوع من المدخن هنا.
- أضف النقانق. عندما يكون المدخن جاهزًا ، ضع 9 أونصات من وصلات النقانق الإيطالية إما في صينية شواء أو مباشرة على رفوف المدخن / الشواية. باعد بين روابطك بمسافة بوصة على الأقل حتى يتمكن الدخان من الالتفاف حول كل رابط.
- دخن النقانق. تدخين النقانق الايطالية لمدة 1 ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) كما تقرأ بواسطة مقياس حرارة رقمي للقراءة.
- تخدم! قم بإزالة روابط النقانق الإيطالية من المدخن الخاص بك و تقدم على الفور على الكعك مع التوابل المفضلة لديك.
هذا النقانق الإيطالية المدخنة الرائعة يقدم بشكل مثالي على الغداء أو العشاء في خبز مع طبقة من الفلفل السوتيه والبصل، أو أي من التوابل المفضلة لديك. جرب التقديم مع سلطة المعكرونة اللذيذة أو الخضار اللذيذة! يتمتع!
💭 نصائح أنجيلا وملاحظات الوصفة
إذا كنت بحاجة إلى درجة حرارة النقانق الإيطالية المدخنة ، فتأكد من ذلك فقط اخترق رابط واحد للحفاظ على العصير!
- اختراق الروابط سوف دع بعض العصائر تفلت، لذلك لا تريد أن تفعل هذا مع كل رابط.
- نظرًا لحجم الروابط ووقت الطهي ، فمن الممكن تمامًا أن يتم طهيها تمامًا - لذا قد لا تحتاج إلى درجة الحرارة على الإطلاق! استخدم أفضل حكم لديك.
اطلع على ضبط درجة حرارة الطهي للمدخن كما هو مطلوب.
- قد يرغب البعض في تدخين هذه النقانق في 250 ° F (121 ° C)، ولكن إذا كان لديك مدخن ساخن بشكل خاص ، فيمكنك التدخين لنفس الفترة الزمنية 225 ° F (107 درجة مئوية). سوف يتحولون إلى نفس اللذيذ!
يوصي البعض بتقليب الروابط كل ساعة من الطهي ، ولكن لا أوصي بهذه الطريقة.
- لا أحب أن أفتح المدخن أكثر من اللازم لأن تريد أن يبقى الدخان في الداخل!
- إذا كنت قلقًا جدًا بشأن حرقها ، فإنني أوصي بالطهي على درجة حرارة منخفضة 225 ° F (107 ° C) أو تقلبهم مرة واحدة فقط.
عندما تنضج النقانق ، سيكون لديهم لون ضارب الى الحمرة قليلا من الخارج ويكون مجعد قليلا.
- هكذا يجب أن ينظروا رغم ذلك! لا تقلق - ستكون لذيذة للغاية وعصارة للغاية من الداخل.
🥡 التخزين وإعادة التسخين
يمكن حفظ النقانق الإيطالية اللذيذة المدخنة في حاوية محكمة الإغلاق أو ملفوفة بإحكام في فيلم بلاستيكي أو رقائق معدنية يحفظ في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. من المهم أن قم بتغطيتها جيدًا حتى لا تجف في الثلاجة.
يمكن أيضًا تجميد هذه النقانق المدخنة! غلفي النقانق المبردة بغشاء بلاستيكي ثم ضعيها في كيس تجميد أو وعاء محكم الإغلاق يمكن تجميدها لمدة 3 أشهر.
عندما تكون جاهزًا لتناول الطعامدع النقانق تذوب في الثلاجة طوال الليل لتذويب أسلم وأسهل.
إعادة تسخين النقانق الايطالية المدخنة
لإعادة تسخين هذه النقانق المدخنة الرائعة وإبقائها طرية ، أوصي باستخدام الفرن. سخن الفرن إلى 350 ° F (175 ° C) وتوضع النقانق على صينية خبز أو صينية خبز.
رش القليل من الماء أو المرق عليها حتى تظل رطبة ومغطاة بورق الألمنيوم. ثم دعهم أعد تسخينه لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارة النقانق إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C).
❓ التعليمات
معظم النقانق ستعمل بشكل جيد في المدخن! أوصي بفحص بلدي وصفة النقانق المدخنة لنوع آخر من النقانق المدخنة! الشيء الوحيد الذي يجب ملاحظته هو إذا كنت تستخدم سجق دجاج أو ديك رومي قليل الدهن ، فقد لا يحتوي على الكثير من الدهون. درجة الحرارة والتحقق من النضج مبكرًا قليلاً ، للتأكد من أنها لا تجف.
أنا أحب استخدام رقائق خشب الجوز أو الكريات لتدخين هذه النقانق. أنا أيضًا أحب استخدام مزيج Pit Boss Competition (والتي تشمل خشب الجوز والقيقب والكرز). أنت في الأساس تريد خشبًا يوفر الكثير من النكهات بسرعة ، لأن وقت التدخين قصير.
إذا كانت النقانق الخاصة بك ذات لون وردي قليلاً من الداخل ، فلا تقلق! هذا فقط بسبب الدخان الذي يتخلل داخل النقانق. بعد مقدار الوقت الذي يقضيه المدخن ، يجب طهيه بالكامل!
يمكنك أيضًا تثبيت أحد روابط النقانق بميزان حرارة للتأكد من وصولها تمامًا إلى المستوى المناسب درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت (74 ° C).
🍖 المزيد من الوصفات المدخنة المذهلة
هل تحب وصفة جربتها؟ من فضلك غادر تصنيف 5 نجوم في بطاقة الوصفة أدناه و / أو مراجعة في قسم التعليقات أسفل الصفحة.
ابق على اتصال معي عبر وسائل التواصل الاجتماعي @ Pinterest, فيس بوك, انستقرام، أو تويتر! لا تنسى الإشارة إلي عند تجربة إحدى وصفاتي!
📋 وصفة
سجق ايطالي مدخن
المكونات
- 19 oz روابط النقانق الايطالية (5-6 روابط لكل عبوة ، استخدم ساخنًا أو حلوًا أو خفيفًا)
- هوغي أو كعك نقانق (اختياري)
تعليمات
- اضبط المدخن على 250 درجة فهرنهايت (121 ° C) باستخدام حبيبات أو رقائق الخشب التي تريدها واجعلها تدخن.
- ضع روابط النقانق الإيطالية الخاصة بك إما في صينية شواء أو مباشرة على رفوف شواء المدخن. باعد بين الروابط بمسافة بوصة على الأقل حتى يتمكن الدخان من الالتفاف حول كل رابط.19 أوقية وصلات النقانق الإيطالية
- يدخن النقانق الإيطالية لمدة 1 ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 ° C) كما تقرأ بواسطة ميزان حرارة رقمي للحوم.
- قم بإزالة روابط النقانق الإيطالية من المدخن الخاص بك وقدمها على الفور في الخبز مع التوابل المفضلة لديك.هوغي أو كعك نقانق
المعدات التي قد تحتاجها
ملحوظات
- أحب استخدام رقائق خشب الجوز أو الكريات لتدخين النقانق. أو مزيج المنافسة Pit Boss (والتي تشمل خشب الجوز والقيقب والكرز).
التغذية
أنجيلا هي طاهية في المنزل طورت شغفًا بكل ما يتعلق بالطهي والخبز في سن مبكرة في مطبخ جدتها. بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
شكرا لقدومك! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك: